本站：在大自然的擁抱下，用最原始的食材烹飪最原汁原味的菜餚，這不正是我們一直追求的生活嗎？下面我們一起看看這篇《野炊》。
金秋八月，稻穀飄香，秋高氣爽，豐收在望。於是在一個陽光明媚的一天裏，我們便驅車向一個令人們嚮往已久的山莊行駛而去。當時我們行駛在迤邐蜿蜒的鄉間大道上，心情是那樣的暢快從容。因為那道路兩旁有挺拔葳蕤的樹木，在陪伴着我們的前行。那蒼翠昂首的樹梢，彷彿向我們頻頻地招手致意。當我們穿過莽莽的林濤，顛簸在藍天白雲下，這時映入眼簾的便是：一片片一壟壟的，黃豆玉米長勢得那樣葱綠薿薿。那一穗穗玉米棒子;彷彿就像充滿了氣的胖娃娃，那玉米長得是那樣的豐盈飽滿。且正在不斷地吸水定漿，期待着陽光的普照，等待春華秋實的到來，目睹這一光景，委實是一派豐收在望的景象。
當我們到了目的地一看：嚯，這山莊的環境簡直太美了，恍若就是世外桃源如仙境。因為那裏山谷幽靜，山巒起伏，有小溪流水獨一家。而且那漫長平坦的開闊地，在有水的地方則是芳草萋萋，無水的地方，長滿了各種葱鬱的蔬菜和莊稼。這開闊地的兩側是逶迤連綿的羣山。那蓊鬱的樹林，宛如就是一個個綠林壯漢;在那裏堅守着古老的陣地。
當你漫步在山巒中，空氣是那樣清爽新鮮，且到處都有奇花異草，芳菲碧綠。當你舉目遠眺，那樹影婆娑，斑駁掩映，錯落有致，豔陽朗照。尚有小鳥們在藍天上“嘰嘰喳喳”追逐翱翔歡樂的嬉戲;不僅如此，據悉，那裏時而還有大小野豬“吱吱”亂叫在山裏東躥西跑，經常成羣從沒無常。可謂這些植物動物們，也難得聆聽或目睹着我們到此一遊不是嗎?這一情形，大抵是人們愛護環境，愛護動物的種種表現的結果吧?!
是的，每每我每次去擁抱大自然時，我的心情就特別的爽快。特別是來到了這人跡罕至的地方，(離我們居住地上百里路)。當我們看到了這山清水秀，小溪淙淙，潺湲流淌， 且始終不甘寂寞地唱着跳着“叮咚”地來到了我的身旁，真是讓我從內心裏真是陶然興奮極啦!……
之後，在我們蹣跚地來到了山莊的山麓下目視前方的水塘時，我們一下子就被這水塘魅力得躍躍欲釣了。於是我們的文友小袁，尚教授，徐老師，以及還有我，簡直皆迫不及待地拿出了魚竿，來到了猶如一個小長龍般的大壩下的水塘邊，打開了魚線消好魚食，然後把魚竿一把一把地甩到了自己認為有魚的地方。可是當我剛剛坐穩小馬紮，聚精會神地望去，以及目不轉睛地注視着魚漂時;然而，在我不經意間，居然地發現了魚漂“哧溜”一下子就沒影了。這時我急忙適時地提起魚竿就往上拽，當時我的第一感覺就是有魚上鈎了，真讓我喜形於色了。結果我這一拽不打緊，這條魚還真是不服氣呀!它在水裏，“哧溜”的往左一衝，“哧溜”的往右一躥。就是想掙脱它，然而，它完全都是徒勞的。當我把它緩緩地拽出水面一看，這條魚約有半斤多吧，是一條草鯉子魚……須臾工夫，我又樂不攏嘴地釣一條一拃多長的鯽魚。在這時，我也看到了前來的那幾位釣友們，也隨後接二連三的，從水塘裏往出拽魚了。結果我們這幾個釣友，釣了將近一上午，總共才釣上了七八斤大小不等的鯽魚和小鯉魚。
可就在我們釣興正濃;又在驕陽似火的情況下，釣着釣着的時候，這魚兒好像互相轉告了似的，有好長一段時間就是不願咬鈎了。於是我便迎着徐徐的秋風，遠眺着那微波盪漾的水面掀起的層層的漣漪，且時而仰望着藍天;時而聆聽着靜謐的山谷中的一些天籟之音。以及和一些不知名的小鳥美麗的叫聲。就在這時，縣原文化局田局長和縣原文聯李主席不知誰就喊上了：“誰會做魚啊，快到中午了，因為千燉豆腐萬燉魚呀!(這兩樣食物燉得時間越長越好吃)此時我就自告奮勇地説：“我會做魚湯啊，那麼讓我來做吧!”於是我旋即打掃打掃身上的塵土，索性放下魚竿就做魚去了。
這次做的魚是用一個七印大鐵鍋來做的。當我把這鐵鍋燒熱之後，緊接着就把：豆油，葱花，姜，糖，少許酒，醋，花椒，大料，鹽等作料一樣一樣地放到了鍋裏(味精等魚出鍋前再放)。添上一些湯，把田夫人擠好的魚下到鍋裏。然後我再用燒火棍往灶坑裏，添上一些山裏撿來的樹枝子做柴火。便開始燒上了。這時我就一邊掌握着火候，一邊回憶着：唉!這幾十年了，我沒用過這燒火棍燒大灶坑了。透過這一情形，彷彿讓我回到了童年時代，那些吃的燒的都非常堅苦歲月的情形，從而無時不讓我在腦海裏縈繞沉思……此時想着想着，這時間可是稍縱即逝，很快就過去半個小時了。不過此時又轉念一尋思，這魚要想燉的好吃，時間是關鍵。同時我想，你就瞧好吧朋友，我保證把魚做得魚香，讓你吃這口想一口。就在我邊燒火，邊想的時候，鍋裏的魚和魚湯業已燉好了。這魚香味兒真是濃啊。
是啊，因為近些年來，我們吃的魚，都是用顆粒等各種添加劑養殖的魚，而且這些養殖的魚，為了不得病，還要經常往魚塘裏放一些各種藥物來防病。故此經常吃這樣的魚，據資料記載最易患偏癱，腦血栓等疾病和癌症……所以説這養殖的魚，絕對大相徑庭的。這純自然裏魚，吃起來簡直無法和大自然的魚的味道來比較啦。
的確，這一鍋清燉自然魚的魚湯燉好了之後，呵呵，這滿屋子裏皆瀰漫着這魚湯的鮮味了。真是裊裊飄香極了啊。當時隨着鍋蓋氤氲上升魚香的氣味兒，這香味兒真是讓人垂涎三尺了。是的，當我聞到了這魚湯的味道真是香極了，確實是回味無窮啊。於是我就先喝了一點兒湯一品嚐，果不其然真是太有食慾了。是啊，多少年沒吃到這樣香的魚了啊。因為大自然的魚，它捕捉的食物特別的全面，而且水裏的各種養分養料也特別充足，所以跟餵養的魚就是截然不一樣，它的營養成份就特別的豐富。然而，我們很少能吃到了。除此，這次出遊，不光是做了魚湯，我們田局長還烀了一鍋：純綠色的烀苞米，烀土豆，烀茄子，土豆絲兒炸辣椒醬等(三烀一炸)這時也都做好了。
接着田局長的夫人就把這三烀一炸，以及從家裏帶來的好多佳餚等擺上了滿滿的一桌子。隨後又左忙又忙地把這清燉的魚湯，盛上了兩小盆兒端上了桌。於是有人叫齊了前來了各路朋友們圍坐一團，於是我們就開始談笑風生，談古論今，推杯換盞，高談闊論邊吃邊喝上了。當我們在這萬綠中一點“紅”的小屋子裏喝酒(這座小屋是紅瓦蓋並建在花草樹林環抱之中)，當時我就想：我們在遠離喧囂城市近百里的地方喝着自帶的美酒，喝着自然魚的魚湯，吃着純綠色的三烀一炸的純綠色食物，別提多有食慾了。而且周遭又有各種莊稼花草樹木，又有清山綠水的環抱，山泉小溪的跳躍和歡唱。偶爾又有天籟之聲來伴奏。時不時有美麗的蝴蝶也不斷地為我們前來，我們的窗户上光顧助興。所以這頓飯我們吃得是十分的香甜，是那樣的愜意。特別是李主席説：“我是很多年不吃魚了，可今天這魚湯魚肉也太好喝了，太有鮮美的味道了，所以我真是愛喝呀!”
的確，我們中午這頓野炊，滿桌子其它的好菜基本沒動多少，而是把這几几盆魚湯“哧溜，哧溜”地喝得那個香勁兒就甭提了。結果把這魚身子都剩下了，然而，卻把這些乳白色的，黏黏糊糊的，原滋原味兒的魚湯喝了個精光。
我一看同志們這樣愛喝魚湯(實際上主要是自然魚和做法相結合)。特別是我不但特愛喝魚湯，而且這烀土豆我沒少造，可謂連飯都沒吃。因為土豆有地下蘋果之稱，還能預防心腦血官兒，和預防高血壓疾病之説。而且土豆還能解除疲勞便祕等等好處。
接下來，東道主田局長很無奈地説：“這些剩菜可咋整啊，咱們必須吃完晚飯再回家，把這些剩菜都吃完它。”我説：“我看行，要不然都浪費了。另外同志們還沒喝夠這魚湯呢”。於是。晚飯我就把這些剩下的魚身魚骨放到鍋裏，再放一些作料啥的，多放一些葱薑蒜啥的。再放一些無限極醬油，而後又多添一些兒湯，就重新地燉了一段兒時間。結果這頓晚飯，又把這些魚湯一碗碗地，喝了個溜溜淨，卻把那些熟食等一些好菜又都剩下了。而且有的人還在喝得意喝未盡!垂涎欲滴呢!真是沒喝夠呀!
是的，這一頓山坳中的野炊，要比在家裏吃的飯香極了，着實讓我念念不忘，朝思暮想啊!的確，這純綠色食品就是別有一番風味兒的。特別是純自然生長的各種植物動物所做出的吃食，不但讓人們百吃不厭，而且真有一種讓人説不出來的，那種香的滋味兒，真的，就是特別特別地有食慾。因此説來，這些純綠色，純自然的各種食物，是我們人類永遠永遠所渴望企及，和永遠盼望的不是嗎?!
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