湖州，一個環太湖唯一以湖命名的城市。大凡江南有水的地方，因了水的氤氲和水的靈動，城市都會帶有些許的陰柔和細膩，也正是城市的這種波動的陰柔和細膩，隱隱地融入併成就了這些城市的女人性格。而唯獨湖州，由於太湖的浩淼，因此，這座城市的性格似乎在温柔的同時又多了幾分豪爽和睿智。
由於從小就在這座城市長大，一直沒有離開過，常常感受着迂迴的温潤空氣和從太湖裏吹來的清風，使得對湖州的多情感受，還是在很小的時候。記得那時有部台灣電視連續劇叫《珍珠傳奇》，演員和劇情現在都有些恍惚了，但是裏面的歌詞卻依然記憶猶新：“天姿蒙珍寵，明眸轉珠輝，蘭心慧質出名門，吳興才女沈珍珠”。當時就覺得吳興是個好地方，後來多讀了點書，才知道“山水清遠”的吳興，就是自己腳下這座從戰國時期春申君時就建立的城市！而一個“碧波三千頃”的太湖，更是佔據了這座城市的無限美好和全部温柔以及豪情氣度。
基於這份情結，於是根據學院07—08學年社會實踐工作要點安排，我在10年2月對湖州當地尤其是德清的民風民俗進行了調查，走訪了湖州很多角落，聽取了當地民眾的很多聲音，也研究了有關書面資料，並向有關地區人們發了調查問卷，現將調查情況綜合報告如下：
湖州房屋
舊時城市房屋以磚木結構為主。豪門富賈有前廳、中樓、後花園或3進5進，間以迴廊、小院、天井，並“五匠精工”(泥、木、石匠外，加雕花匠、漆匠)。鬧市區，多建高大風火牆。鄉村中上人家是磚牆樓房，中下人家是泥牆樓房，平民較少。一般多取前後有附檐式，前附檐一側間(東邊居多)隔出為灶間，其餘為走廊，可以從走廊進入灶間，後附檐為豬羊棚。若兩兄弟3間(或5間)，另一側亦設灶間，兄弟各佔l間(或兩間)，中間為“人家屋”，往往為父母和祖父母所住。民國初，農村也有微州式樓房，即無前附檐，但大門推進約1米為前廊。大門外，另置一對隨手開關的矮門，以防雞、鴨、犬入內。十地貧瘠的丘陵區多草棚，普遍為外籍(如温州、平陽、安徽、河南、蘇北等地)貧窮移民所居住。解放後，城市多建鋼筋水泥三四層樓房，80年代末及90年代初，樓房多四五層樓，通常一户為1間或數間，農村在70年代前變化不大，進入80年代，開始興建西歐田園式別墅，俗稱“西洋樓”，但為數不多，大都是仿照城市住房模式，設有陽台欄杆等。
湖州飲食習俗
飲食以大米為主，輔以麥面、番薯、六穀等。解放前，由於城鄉居民生活貧困，也有以瓜、菜和雜糧代之的。今一般一日3餐，1稀(早餐)2幹(中、晚餐)。山區亦有3餐乾飯的。農村在農忙時，午晚之間加點心，德清、安吉謂4餐，長興曰腰餐。菜餚以新鮮蔬菜為主，輔以葷腥。農家常置醃製品：盛夏自制土醬，俗稱甜麪醬；入冬將青菜切細曬乾，撒鹽醃製，謂之冬菜；臘月，魚肉經醃曬稱臘，安吉及德清山區還製作小筍乾、毛筍乾、筍衣、餿筍、水壓筍等。
舊時農村富户，常請燒酒師傅釀製“米燒”，備以常用。每逢春節，家家釀製甜白酒，以待來客。今農村生活水平提高，自制土酒之風漸哀。
湖人多喜歡飲綠茶,少數人喝紅茶。湖州市郊以及德清、龍山、武康等地，喜喝橙子芝麻茶，或橙子、芝麻烘豆茶。山區無橙子者也有用嫩筍乾替代的。城鎮居民昔在茶中加橄欖,俗稱“元寶茶”。
湖州特產
湖筆湖筆，被譽為“筆中之冠”。湖筆之鄉善璉鎮，相傳秦大將蒙恬“用枯木為管，鹿毛為柱，羊毛為被（外衣）”發明了毛筆，因此善璉建有蒙恬廟供之。湖筆筆尖有一段整齊而透明的鋒穎，一般都是用上等山羊毛經過浸、拔、並、梳、連、合等近百道工序精製而成。白居易曾以“千萬毛中揀一筆”和“毫雖輕，功甚重”來形容制筆技藝之精細，所以有“毛穎之技甲天下”之説。
綾絹綾絹綾絹的特點是輕如蟬翼，薄若晨霧，質地柔軟，色澤光亮。絹可代紙作畫潑墨，綾則用作裝裱書畫，還可製作戲劇服裝、枱燈、屏風、風箏、絹花等工藝美術品。由於綾絹裝裱書畫具有平挺、不皺不翹、古樸文雅的特點，所以自唐代起就被列為貢品，有“吳綾蜀錦”之稱,並遠銷日本和東南亞各國，風行於海外，矚目於人間。
湖州羽毛扇湖州羽毛扇的特點是毛片平薄，質軟風柔，式樣美觀，以選料名貴、製作精細而蜚聲國內外。通常採用洪澤湖、鄱陽湖等湖泊中的雁、鷹、鶴、鴟、天鵝等野禽的翅尾，經過選毛、出片、理片、縫片、接管、串毛、裝柄、整形、裝絨、繪畫等十一道工序加工而成。高檔的傳統羽毛扇，扇柄用鶴羽或鵝羽羽管劈絲編織而成，用瑪瑙、檀香鏈銅絲為釘鉸，十分昂貴；一般扇柄則用竹、木製成或採用山羊腳骨製成。羽毛扇種類有100餘種，主要有諸葛扇、桃形扇、圓形扇、半月扇和絨折5種。其中桃形扇在1981年全國扇子質量評比中，由於它的造形美觀和工藝高超而得第一名。
紫筍茶長興顧渚山的紫筍茶始於唐代就作為進貢珍品。紫筍茶以芽色帶紫，形如竹筍，葉底肥壯麪朵，茶汁碧綠如茵，蘭香撲鼻，甘味生津，茶性温和，提神醒目而著稱於世。
太湖百合太湖百合盛產於湖主湖沿岸地區，個在肉肥，營養豐富，芬香微苦，為夏季清涼飲料。百合中含有微量秋水仙鹼，對人體有抗癌作用。
長興板栗長興板栗，歷史悠久，明朝被列為貢品，色紅肉厚，味美可口，營養豐富，品質優良，主要品種有油光慄、馬齒青、大紅袍、魁慄，茶果慄等品種。[nextpage]
湖州特色習俗：
軋蠶花（軋，方言音“嘎”）浙江湖州市含山、善璉、德清縣及新市等地，在每年清明廟會祭拜蠶種的習俗，其中多有民間藝術表演，規模盛大。每年從清明節（俗稱“頭清節”）開始至清明第三天（俗稱“三清明”）結束。
頭清明最熱鬧。除本省蠶民外，更有從江蘇吳江等地，及蘇州和杭州的遊人，紛紛湧向含山，大多是蠶鄉農民，多達七、八萬人。傳説蠶花娘娘在清明節時化作村姑踏遍含山土地，留下蠶花喜氣，得“蠶花廿四分”，因此，蠶民把含山作為“蠶花聖地”。蠶姑們踏蠶花前都要先到山頂蠶神廟進香，爭購彩紙蠶花戴在簪頭上，有的在甘蔗上插幾枝蠶花，意為“甘蔗（甜）節節高，蠶花養得好”；年長者身背紅布包的種蠶，稱“蠶種包”，上山繞一圍，可讓蠶種染上喜氣。清明一早在上山途中，類似出會的祀神儀典就已開始，其形式有二種：一為拜香會。包括“吊臂香”、“扎內蜻蜓”、“拜香童子”及吹打樂等；二為抬菩薩出遊（抬有“總管菩薩”、“土地菩薩”、“宗將軍”等地方神祗）。並夾“抬閣”（“盜仙草”、“趙雲救母”、“三戲白牡丹”、“打漁殺家”、“西遊記”等）。山下河港裏大船小船摩舷撞艄，做各種民間技藝表演。有“打拳船”（也稱“擂台船”、“哨船”，在船上表演拳術、舞獅等）、“踏拔船”（也叫“漿船”、“快船”，以賽速度為主），“標杆船”，在船上豎起的竹竿上表演雜技（女性較多）“龍船”等。遊含山時，男女青年並故意擠擠挨挨，方言稱“軋（音嘎）發扎發”，期盼蠶花茂盛，俗稱“軋蠶花”。如今其間陋俗已禁絕，祀神儀典也大多停止。但具有三百餘年曆史的“軋蠶花”，及踏含山的傳統民間藝術表演習俗仍不減當年。
湖州文人：
俞平伯：
德清縣城關鎮地處水鄉平原，自古就以其環境優美、風俗典雅為許多文人墨客所稱讚。紅學大師俞平伯就出生在這裏。１９９３年，俞平伯紀念館在城關鎮落成。俞平伯（１９００—１９９０），名銘衡，字平伯，浙江德清人。他是我國現代著名詩人、作家、學者，是一位愛國知識分子，對《紅樓夢》的研究作出了不朽的貢獻。在中國革命的各個時期都表現出了一位進步文化名人的思想品德。投身新文化俞平伯曾祖是近代著名經學家俞樾。其父俞陛云為晚清探花。受家庭薰陶，從小奠定了堅實的國學基礎。１９１５年春他就讀於蘇州平江中學，一學期後，即考入北京大學文科。在新文化運動的影響下，俞平伯開始從事白話詩的創作。１９１８年５月，他的處女作《春水》發表於《新青年》第４卷第５期上。同年，又參加北大平民教育講演團，“以增進民平知識，喚起平民自覺心為宗旨”到民間講演，宣傳新文學運動和愛國民主思想。年底，加入北大“新潮社”，擔任社幹事部書記，併成為《新潮》月刊的主要撰稿人。“五四”運動爆發後，俞平伯參加北大學生會新聞組，在北京街頭散發傳單、從事宣傳鼓動工作。並在《新潮》第１捲上發表了《中國神聖思想的一種主張——嚴禁陰曆》和《我的道德談》等文，竭力反對封建的神聖思想和三綱五常。又撰寫了《社會上對於新詩的各種心理觀》一文，分析、批評當時反對新詩的社會論調。１９１９年底，俞平伯從北京大學文科畢業以後，即赴英國留學，並與《紅樓夢》朝夕為伴。回國後，先後在浙江第一師範學校、上海大學、北京外國語學校、燕京大學、北平女子文理學院、北京大學、清華大學、中國大學等學校任教。同時，參加了“文學研究會”、“語絲社”等進步文化團體。１９２２年１月１日，他與葉聖陶、鄭振鐸、朱自清、劉延陵等人，創辦了“五？四”以來第一個詩月刊《詩》，為新詩創作提供園地。同年又出版了第一部新詩集《冬夜》，這是繼《嘗試集》、《女神》後的中國第三本新詩集，表現了寫實與進取精神。此後，《古槐屋詞》、《西還》、《憶》、《雪潮》（與朱自清八人合集）等詩集相繼出版，大部分為寫景抒情，思國懷鄉之作，也不乏抨擊黑暗現實之力作。其詩論代表作有《詩底進化的還原論》等文，竭力主張推翻“詩底王國”，“恢復詩的共和國”，回到平民中間去。他對古典詩詞也頗有研究，曾著有《讀詩札記》、《讀詞偶得》、《清真詞釋》、《唐宋詞選譯》等著作。與此同時，俞平伯還從事小説、散文的創作。早在１９１９年，《新潮》月刊就發表了他的短篇小説處女作《花匠》，以花匠將花枝強扭成奇形怪狀來批評矯揉造作，表達自然發展的要求，後被魯迅收入《中國新文學大系？小説二集》。２０年代起，轉以散文創