中國是一個擁有五千多年歷史的古國，而源遠流長的飲食文化更是國人的驕傲， 經濟穩步發展的當今中國，我們回望早已進入“後工業化時代”的發達國家所走過的路，看到的除其工業革命的累累碩果和日新月異的科技變遷，而食品消費也正是這一問題中之一。我國糧食缺損的嚴峻形勢格格不入的糧食浪費現象，而餐桌上的浪費現在更是讓人目瞪口呆。
寒假期間是所有親朋好友，同學聚會的繁忙季節，飯店就是人們聚集的場所，通過飯店的服務員介紹， 平時酒店包間的上座率還是比較高的,消費金額一般在650元左右。訂包間的基本都是商務宴請或者宴請單位領導,一頓飯下來飯菜很少有客人能吃得精光的,有的只顧着喝酒、談業務,一般都剩下一半或更多的菜,浪費很大。商務宴和朋友聚會不同,很少見到有人把剩菜打包帶走的。酒店舉辦的婚宴,當時訂的是600元的包桌,一共16道菜, 宴席散後每張桌子上都有吃剩的飯菜,有的剩了大半盤,有的就動了幾筷子。 據有關報道可知，全國每年浪費食物總量摺合糧食約500億公斤，相當於全國糧食總產量的1/10。按較保守的推算，我國消費者僅在中等規模以上餐館的餐飲消費中，每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧;全國各類學校、單位規模以上集體食堂每年至少倒掉了可養活3000萬人一年的食物;我國個人和家庭每年可能浪費約110億斤糧食，相當於1500萬人一年的口糧。如此浪費的數目怎能不讓人觸目驚心。
通過調查分析，得到以下幾點餐桌上如此浪費的原因。
1)“要面子”成節儉最大障礙
商務宴請、婚宴菜餚眾多,剩下菜餚很正常,可是剩下的菜卻大多進了泔水桶,打包的人少之又少。某酒店餐飲部經理説,一到結婚旺季,他們的婚宴都是排得滿滿的。因為宴慶較多浪費也比較嚴重,幾乎所有的宴慶都會剩下大量剩菜,而這些菜都進了泔水桶。“來這裏請客的不是結婚就是吃喜面,很少有人打包主要是礙於情面。”另一方面，對面子的病態追求使國人走向了一個極端，就拿請客吃飯來説，就餐時，如果最後碗碟空空並不意味着飯菜可口，反而會令主人覺得顏面盡失，即便已經吃飽了，也還要再上菜。因為怕客人嘲笑自己小氣，所以寧可掏錢擺闊氣贏一個“大方”的美名。這樣病態的追求面子，促使國人也養成了攀比的習慣，到餐館點菜要點最好的，最貴的，要有剩餘，這樣方才顯示自己的身份，地位。
2) 餐桌浪費嚴重問題是由於人們過於注重形式主義導致的。據某西方人統計，為婚喪嫁娶消耗金錢最多的就是中國人。有一句俗語叫做家醜不可以外揚，説的也是這一點。正是由於這樣的心態，造就了國人在資源上的浪費。在餐桌吃飯，有些菜即使不吃，也要擺在那裏。因為習慣使然。
3)人們態度的改變。隨着社會的發展，國人生活水平有了顯著提高，所以對於餐桌浪費問題也就聽之任之，長此以往，竟然形成了漠視的態度，即司空見慣，也就不覺得是一個問題了。曾經也不想浪費自己的血汗錢，但是見到大家對於浪費都無動於衷也就無所謂了。
由以上原因可以看出，大都是我們自己過於放縱，不注意節儉，過於注重面子而造成的 ，因此我們更應該在此問題上去解決問題，杜絕浪費。針對這種餐桌浪費問題，社會和個人應該採取相關措施進行杜絕。
一) 傳承民族傳統文化，加強社會主義精神文明建設。使國人成為一個有信仰的民族。在傳承民族傳統文化過程中，新聞輿論的作用應當彰顯出來。 努力學習貫徹“堅決貫徹落實xx關於歷行勤儉節約反對鋪張浪費的重要批示精神——在省委常委(擴大)會議上的講話”精神，要求駐會領導和同工轉變作風，倡導厲行勤儉節約，反對鋪張浪費。
二) 餐館要採取相關措施幫助國人糾正浪費問題。1、餐館向那些吃光所有點購食物的顧客發放打折券。通過發放打折券，可以吸引顧客就餐時合理消費，不鋪張浪費。2、當遇到客人點菜明顯超分量時，服務員應及時上前勸阻。顧客點過多食物吃不完，服務員在旁邊做適當的提醒。3、餐桌上留有一張字條，告知食客，浪費食物要加收一定比例的費用，以此來倡導食客節約用餐。4、向客人宣傳浪費的後果，鼓勵客人節儉。
倡導十八大的精神，提高自我覺悟，倡導人們把餐桌上的剩菜剩飯打包帶回家， 相信經過每個人的努力，我們的國家會更加強大起來。