2022酒店市場調研報告 篇1
為了充分了解海德酒店的組織、經營及職工的狀況，為今後進一步搞好酒店的各項工作提供加強和改進的依據，切實使三產工作不斷取得進步，機關三支部對酒店的目前狀況進行了調查。
一、此次調查工作採用普遍調查和重點調查相結合的方式，分二個階段完成。
二、酒店機構設置和人員狀況分析
酒店共有員工50人，下設客房部、餐飲部、後勤服務部和倉庫等部門，其中客房部分為三個班組，每班設領班一人，是酒店人員較多，工作任務較重的主要部門，在調查中大家普遍認為，在幾年的經營運行中，部門設置合理，便於經營管理，便於各部門協調合作，便於發揮職工的積極性，較好地完成了酒店各項經濟指標。
黨員2人，團員8人，黨團員人數少是由於酒店是集體企業，沒有設置黨團組織所致。
從年齡結構看30歲以下職工10人，大多數是待業青年和進城務工人員，55歲以下40人，大多數是40、50下崗人員。
從學歷結構看，大專文化4人，中專及高中文化7人，其餘均國中文化，人員構成學歷文化較低，適應工作環境的能力較差，但由於大都是下崗人員和待業青年，工作熱情普遍較高，敬業精神較強。
三、酒店的經營狀況和思路
2、表中小旅店，設施，服務質量一般是我們可以競爭的對手。分析和平區客流人員狀況，他們大多數是來津辦事人員，希望住地離市中近，檔次上過得去，又不失體面，且價格上又要相對便宜，恰好我們是具備這樣的地理位置，及時地調整價位，迎合了這部分人的需求，與此同時我們又改進酒店一些設施，使自己很快具備了競爭優勢。通過培訓使服務員很快熟悉了業務，在管理上健全了各項規章制度，和員工手冊，規範了員工行為，在經營策略上採取了靈活，又有一定力度的措施，很快扭轉了被動局面。目前酒店的客房率保持在90%以上，寫字間出租率幾乎到100%。餐廳、倉庫、小賣部建立了相應的責任制，已完全扭虧，略有盈餘，酒店目前整體經營狀況進入良性循環。
四、職工目前的思想狀況
在調查中瞭解到，無論是酒店各部門的管理人員，還是一線的工作人員，絕大部分職工都能在自己的崗位上兢兢業業的工作，有一定的敬業精神和團隊精神。在工作中湧現出很多好職工。如：不計得失，不計工作時間呂明真、曹福勝同志，不分工種團結協作謝嶽同志，以及拾金不昧的徐梅等同志，他們在職工中樹立了良好的形象，為酒店爭得了榮譽，酒店各項工作的完成是和這些職工努力工作分不開的。
在座談中我們還了解到酒店的40、50人員中，他們的人生經歷坎坷、生活負擔重，上有老，下有小，因為企業不景氣下崗，在酒店就業後他們普遍的思想就是希望酒店興旺發達，自己能有一個安定的工作，他們最擔心的是怕酒店經營不好再次下崗失業，因此這部分人員特別珍惜目前的崗位，儘管收入不多，但都工作努力。
酒店的年青人中多數是城市待業青年和進城務工的農村青年，他們的思想有兩個特點：一是工作勤奮好學，接受新事物快;二是臨時工思想嚴重，擔心工作不穩定，怕耽誤自己青春年華。對酒店的關心勝過其它人員，並渴望得到除工資外的各項保險待遇。
無論是40、50人員還是年青人他們都有一個共同特點，都把酒店當作家，當做依靠，也就是大家常説的一句話，找個工作，特別是比較穩定的工作實在是太難了，對目前的工作感到很滿足。我本人即是調查人員，也是被調查人員，做為酒店經理，我關心酒店工作，更關心為酒店日夜工作的職工，能為這些下崗人員和待業青年做點工作，為他們提供一個穩定就業機會，並逐步提高他們的福利待遇，是我的希望也是激勵做好工作的動力，為了這個目標我將不懈地努力工作。
五、存在的問題和不足
在調查中我們瞭解到，酒店是個新組建的集體性質的小企業，人員都是臨時工，即無黨團組織，也無工會組織，政治思想工作薄弱，他們雖然是下崗人員和待業青年，也有參加黨團組織的慾望，也願意參加單位組織的各項活動(如這次“七一”歌詠比賽)。
酒店的管理人員中文化素質普遍偏低，業務培訓和學習機會很少，在一定程度上影響酒店的開展和提高。
酒店是特種行業，是各種事故和案件高發的部門，在安全管理與缺乏經驗，力度不夠，措施不到位。
六、幾點建議
通過這次工作調研，我們瞭解到職工對酒店的工作基本上是肯定的，但仍然有許多值得重視和急待解決的問題。
1、能否讓酒店職工參加院裏黨團、工會組織的各項活動，使他們政治上享有與院職工平等待遇，以便於調動他們在工作、學習上積極性增強職工的凝聚力。
2、酒店是特種行業，是各類案件的高發行業，建議院加強對酒店的安全管理，和必須的人力物力的投入，希望院領導督促有關部門經常檢查三產實體工作。
3、如果酒店經營狀況良好，在有能力的情況下應解決其中部分職工的勞動保險問題。
4、應加強管理人員和職工的業務培訓，不斷提高職工隊伍的素質，以適應激烈競爭市場經濟環境。
2022酒店市場調研報告 篇2
前言
隨着我國市場經濟改革的成功，人們的生活素質得 到大幅度提高，作為衡量一個人，或-一個社會的生活質數------旅遊業，必須有明顯的市場反應。隨着國民經濟的繁榮，一種全新的度假方式------旅遊：走出家門，走出城市，到大自然中去，漸為時尚趨勢。
一、酒店概述
波蘇特快捷酒店總部位於江蘇省連雲港市贛榆縣，近年來，在社會濟 大發展的環境中，贛榆這個海邊城市也一步步的強大起來，最近幾年，贛榆 展出另外一番景象，在沿海地帶，贛榆開發了維多利亞新區，地理位置優越， 環境優美，空氣清新，令人心曠神怡，各大院校也都喬遷至此，也同時引來 為數不少的開發商。波蘇特，言簡意賅，通俗易懂，意為經過一波三折的職 場打拼、口腔舌戰，疑惑是旅途的兇險、舟車勞頓，您都將安全降落我家， 我們將給您提供做好的服務，給您家的温馨與呵護。我們打造的是一家“五 心”級酒店，酒店包括住宿，餐飲，温泉，各種娛樂健身活動應有盡有。
二、周邊情況
(1)位於維多利亞新區，交通方便。
(2)所處位置是贛榆美食一條街，商業展示面較好。
(3)距著名旅遊景點10分鐘車程，休閒旅遊方便。
(4)酒店緊鄰城市中心，有利於酒店宣傳推廣。
(5)酒店附近雲集政府部門，贛榆區政府辦公室、贛榆區政協、人大、國地資源局、房管局、教育局等，居住於此，辦事方便。
(6)酒店位於新區，各大高校雲集。
(7)酒店地處海邊，萬頃大海盡在腳下。
(8)酒店交通方便，各路公交，酒店設有往返市區的專線巴士。
三、市場調查
1、市場分析
1、市場簡介
連雲港市贛榆縣，城郊常駐人口約10萬左右。加上外來流動人口及消費人士，不少於15萬。基本屬於本地消費城市。城市娛樂設施簡單，主要項目為：賓館、KTV、洗浴休閒等。但除賓館、KYV外其他項目相對屬於不健全狀態，休閒娛樂主要集中賓館居多。消費羣體趨向於中年化，大多年青人在外地發展。即有條件消費羣體。
2、賓館業發展前景
目前贛榆縣賓館數量遠遠不足於滿足消費者的需求。全城賓館數量大概在70家左右(不含小旅社、招待所)擁有客房數量在20__間左右，而稍微上規模的賓館僅3家、其次就是小型類似於商務酒店的賓館約20來家。其他客房在20間左右的小型旅館居多，位置主要集中在贛榆汽車站附近和新區。根據酒店行業賓館與人口比例調查分析報告：一個城市的旅館客房量和人口比例為最低為5%以。那麼從以上數據析;
150000 _ 5% = 7500間。從數據顯示贛榆的客房數量不到分析數據的20% 從消費人次百分比分析：人口總數/4(家庭人口)=消費對象 _ 10% =實際消費數量。那麼分析羅山縣150000 / 4 =37500人 _ 10% =3750人
從以上兩組數據表明，贛榆的賓館客房數量對市場而言是供不應求。 而從賓館的檔次來看。目前還沒有一家算得上檔次的賓館，也無法滿足消費者的虛榮心，根據城市的高速發展，人均GDP的增長，追求消費的檔次也越來越高，那麼贛榆高檔次的賓館是未來城市發展的趨勢。
2、同行業調查數據
數量、性質、經營狀況地理位置.
賓館總數量數據：為70家左右，客房數量總數大約20__間 按客房數量統計：
40間房以上：6家。其中羅山賓館99間，大新華79間
20到40間的：40家左右
20間房以下：20家左右
賓館性質及規模分類
商務型賓館：40多家，多為客房，部分有美容美髮(帝都)
家庭賓館：20多家，少量配有餐廳
快捷連鎖型：2家，全客房
酒店賓館型：3家
普陀山賓館：政府辦事接待型，99間房配套電腦房、多媒體會議室，宴會廳，包廂、足浴等休閒娛樂
怡發大酒店：酒店型賓館，79間房配套餐飲，宴會廳，美容美髮 經營狀況統計
目前整個贛榆賓館業的經營狀況均達85%以上，旺季時可達95%—100%以上
3、酒店客源分析
·按性質分類：
·行政:主要分佈於羅山賓館、大新華酒店、帝都賓館
·商務：大新華酒店、羅山賓館、其他定價在100—150元的其他商務賓館 ·休閒：分佈於各類酒店
·按年齡分析：
30歲以下：分佈於較低檔賓館，消費能力較低，消費羣體少。佔消費羣體比例的30%
30到45歲：酒店型賓館和商務賓館。是這個城市消費的主流。佔消費羣體比例的50%
45以上：消費羣體少、多用於應酬待客。佔20%
·按消費分析：
公費、他費：政府招待、單位應酬等、宴請休閒40%
自費：60%
·按季節分析
贛榆季節消費性不是很明顯，除春節 ，清明及其他國家長假日外出務工的人羣迴歸消費
其他時間均無明顯變化
旺季：春節、清明、中秋、五一、十一。賓館開房率可達100%以上
4 本店與同業優劣勢對比
·抽選贛榆三家規模相對較好與本店競爭較大的賓館進行分析 ·普陀山賓館 ·優勢：1 政府名義，保護性強、營業時間長名氣大、品牌效應明顯 ? 2 有穩定客源，形成習慣性消費、政府招待
? 3 價格多元化、房型多元化。從普通標間120到豪華套間358元適合多層人士選擇
? 4 配套功能齊全，可帶動循環消費
·劣勢：1 設施設備陳舊，通風采光差、空氣流通性差
? 2 客房小空間佈置老化、簡單，檔次不高。牀上用品陳舊 ? 3 衞生條件差、隔音效果差、私密性不強
? 4 管理服務水平較差、無明顯銷售措施，屬於守株待兔 ·怡發大酒店
·優勢：1 地理位置優越
2 營業時間長名氣大、品牌效應明顯
3 有穩定客源，形成習慣性消費、政府招待 4 外在形象較好，能滿足一定客户的虛榮心 5 客房空間大，通風采光性能較好
·劣勢 1 整體檔次不高，客房設施老套，沒新鮮感 2 衞生差、空氣流通性。衞生間狹窄
3 牀墊舒適度不好、 隔音效果極差，
4 服務質量客房管理一般、無明顯銷售措施，屬於守株待兔 ·本店與同業優劣勢對比
·優勢： 1 開業時間短、客房配置新，全(超屏電腦)
2 衞生條件，隔音效果比較強、空間比較舒適
3 客房創意相對比較進步、牀上用品新舒適度強
4 服務水平相對比較好
5 安全性強(保護性強)
·劣勢：1 剛剛起步，沒有穩定的客源
2 個性化服務還未齊全
3 無明顯銷售措施
四、調查結論
贛榆城市形象將迅速邁上一個新的台階，贛榆旅遊，商務活動必將出現一 派前所未有的氣象，前往贛榆觀光、旅遊、商務洽談人流數量將大大增加， 波蘇特酒店潛力的巨大則是顯而易見了。
綜上所述，我公司認為波蘇特快捷酒店的建設和市場定位是準確的，市場潛 力巨大。整個項目可操作性也很強，方式也很多。只要後期管理跟上投資回 報是豐厚的。我們對此很有信心
2022酒店市場調研報告 篇3
一、酒店市場調查狀況
80%左右，入住人數可達1030人。
以後的小賓館還在陸續增加，未評星酒店經營狀況良好。
在調查中感覺所有小賓館在接待中服務意識淡薄，服務質量差，不規範，包括三星級賓館。無法承接接待規格較高的賓客; 房間、包括酒店各方位細節服務均未得到體現;除當地政府接待外，高端的市場份額所佔的比例不大，建議本酒店劃分出中端客户用房，以保證住房率和酒店營業收入。
二、縣接待喜好菜譜
三、縣單位基本接待標準
調查表上所給的數據為基本，各單位每年至少有一至二次總結會，接待對象大部分以接待州級為主，省級少一些，接待定點於雲龍賓館較多，有些單位雖然長期定點於雲龍賓館，但是大多沒有簽署協議。餐飲大概每桌的費用在400——500之間(酒水除外)，早點欠缺且較貴。其餘的餐飲接待喜歡在“味美軒”“一窩羊”“梅林”“六合羊肉館”等餐館較多一些。在點菜上，接待州級，省級大多喜好山毛野菜和季節性的菜。酒水，接待高一層的會用“五糧液”“茅台”，但大多數一般都用“雪山清”，除外很多單位都會自帶散酒。
縣裏的紅白兩事基本都定在“游泳館”“長廊酒家”“鴻達餐廳”這三家，喜事在220元每桌，喪事在180元每桌。還有調查瞭解了一下，雲龍各大小賓館每日入住率在80%左右，房價適中，一般60-80元每間，好一些的120-160元，雲龍賓館在150-200元,各單位的簽單費用結算時間不固定，只要財務有空，溝通好就可以結賬，現在一般單位都使用商務卡，欠賬很少。
在20xx年給全縣單位的經費在3400萬左右，1500萬-20xx萬左右消費在縣內，在住宿上用到經費的1/4，500萬左右，其餘經費靠各單位自己爭取。全縣各單位縣委12各部門。人大，政府人事監督行政口有四個，財貿口9個，農業口6個，文教口6個，計劃建設口6個，政協、政法單位6個，縣級羣團組織、學校、醫療13個，部隊3個，金融、保險、通信、其它單位14個，省級駐雲龍機關12個，各鄉鎮11個。主要核心單位財政局、發改局、林業局、水利局、交通局、農業局這些經費用的要多些。人大有自己的接待室，教育局也大多在教育賓館。
調查瞭解各單位以後，反饋意見大多有有幾點：
1、酒店在尚未掛星這期間的試營業和正式掛星定位以後的營業要有一定的區別，除了高端的硬件設施外，更應加強的事軟件的要求。
2、要根據本地的接待空間，接待規格和對業務的比率適實定位，實力與認可需要一定的時間。
3、需公司和政府達成政務捆綁的接待。