發展經濟富民強縣，必須有雄勁的支柱產業。我們周邊各市縣，肇東、青岡有玉米深加工，北林有啤酒、捲煙，安達有奶牛養殖，望奎正在上萬頭生豬規模屠宰，都在特色產業開發上形成了自己的獨特陣容。而我們至今還沒有一項足可立縣的產業，經濟發展缺乏支柱企業支撐。如何衝出重圍，我縣的特色產業潛力究竟在哪裏？筆者通過市場調查和分析認為：加快馬鈴薯產業深度開發，大上強勁的龍頭企業，從而帶動這一產業上檔次、上水平、上效益，這是造福蘭西的可行之路！
一、馬鈴薯產業開發的可觀前景
馬鈴薯是個百姓熟悉而喜愛的土特產品，它含多種維生素，吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素，防病治病抗癌。素淡可口，有益健康，是理想的日常副食品。國際上都把它作為養生保健食品特別提倡，美國人常把它作成各種糕點細心品嚐。現在，人民生活質量迅速提高，馬鈴薯的食用價值越來越得到認可，市場的需求量猛增。這就要求我們必須改變單一的食用方式，做深度開發利用，推出馬鈴薯系列產品。人們雖然喜歡未經開發的蔬菜，但更需要精深加工的食品。馬鈴薯在北方尤其在我縣具有潛在的食用價值和經濟價值，是老百姓居家生活的主打蔬菜之一，而在南方乃至國外卻是稀有珍品，銷費者對它情有獨鍾。新世紀呼喚由馬鈴薯深加工的新鮮產品問世！可見，在我縣區域內，馬鈴薯就是最具地方特色的可着力開發的食用產品，它的市場銷量絕不可低估，潛在效應令人振奮。
隨着飲食節結構的更新，居住環境的改善，現在人們越冬，已很少大量儲藏馬鈴薯，越來越喜歡簡略生活步驟，渴望更多的馬鈴薯精深加工產品上市。一些發達國家也習慣於食用精製成品，打開即吃，有的稍事烹調就可上桌，方便省事，又頗有檔次。消費者已經不滿足傳統的食用方式，現在已有一些加工的馬鈴薯食品已流入市場，更深加工的項目至今沒有開發，我縣完全有能力填補這項空白！如果能夠在短期內把我們的馬鈴薯製品推向市場，那麼我們的龍頭企業就會有開發不盡的經濟含量。
筆者認為，馬鈴薯深度開發可分四步進行：
1、可將馬鈴薯製成塊、條、絲、片、醬等形式，甚至可以裝成罐頭。還可封成塑料袋，保鮮保質，色鮮味美。
2、可製成精粉絲、精粉皮、精粉面等品牌，打成小
包裝透明塑料袋。或炒菜，或燉菜，或拌菜，或水泡食用，方便省事，替代傳統的粗糙做法。粉面子又能製成多種食用品，也能充當主食，為現代生活呈出一道道綠色美味，豐富人們的飲食文化。
3、可加工多種薯條、薯片、薯汁類等兒童食品。現在超
市上的馬鈴薯袋裝小食品，香脆味美，攜帶方便，完全可以滿足居家旅行和休閒的需要。不但孩子們喜歡，大人們也愛吃。它已成為深加工領域中的走俏食品，全國各地銷售量是很大的。
4、又可與其它產品加工合成新型食品。現在市場上流行的馬鈴薯食品成分都比較單一，營養價值較低。我們要從食品的製作內容上下功夫，以馬鈴薯為主，把肉類、胡羅卜類、糖類、維生素類、蛋類等都吸收進來，組成多種複合食品，以此來滿足消費者的健康需求。筆者認為，馬鈴薯產業深度開發的潛力很大，前景十分可觀，做大做強做火，在我縣遠比其它產業的勢頭好！
二、馬鈴薯產業開發的可觀效益
馬鈴薯深度開發是一個富有希望的新興產業，它必將給我縣經濟發展帶來新的生機，給人民帶來更大的實惠，它是造福蘭西蔭及子孫的一項利民工程。
一是有利於調整農村產業結構。
調整農村產業結構已經提了十幾年，可究竟如何調？至今還沒有一個滿意答案。我縣是理想的馬鈴薯種植開發基地，地理條件十分優越。座標位於東經125°，北緯46°，年平均氣温3.2°c，年平均降水466毫米，年平均日照2714小進，春夏秋偏西風。我縣境內地勢平坦無嶺，土壤主要是黑土、黑鈣土，有機物含量3.0左右，ph值7—8左右。地理環境條件符合ny/t399、ny/t391的無公害環境質量要求，完全適於馬鈴薯的生長；我縣總面積2489.5平方公里，適合馬鈴薯大面積種植耕地221萬畝；我縣距哈爾濱不足70公里，距大慶160公里，距綏化也只有85公里，毗鄰肇東、安達等城市，交通運輸十分便利，完全可以成為這些城市的供應基地。我縣無大型工礦企業，沒有污染源，自然條件好。完全附合市裏所確定的a級綠色食品馬鈴薯生產所要求的產地環境條件，以至種子及其處理、選茬與整地、施肥、播種、田間管理、收穫等技術要求。這便是馬鈴薯深加工企業生存和發展的堅實基礎和天然條件，也必將為我縣農村產業更新提供良好的機遇。
多年來，我縣農民種植馬鈴薯積累了豐富的經驗，對於良種選用也有較高的認識。多選擇早熟、高產、抗病、抗逆性強的異地優良品種，如：早大白、克山白、東農303、小黃麻子等。我縣農民對種薯處理、曬種、切削、播種田間管理、採收儲藏，都具有比較成熟生產枝術。特別是榆林鎮政府按照縣委、縣政府提出的“打綠色牌、走特色路”的發展戰略，圍繞發展農村經濟的總體思路，充分發揮本鎮的資源優勢和生態優勢，現已開發“榆林”牌無公害馬鈴薯種植面積達3萬畝，總產量達6萬噸。產地輻射八個村，形成了規模式種植與經營，建成了蘭西縣綠園農副產品經銷有限公司，並已申請立項。
二是有利於農民增收致富。
加快馬鈴薯深度開發，能使大量勞動力上崗就業，還可以帶動農村的一場產業革命，給農民創造很大經濟價值。我縣歷史上以種玉米聞名，而近幾年在國內和國際市場，玉米價格走勢低靡，畝產不過1000斤，效益300元左右；而種馬鈴薯畝產3000多斤，效益為千元以上。而且馬鈴薯對土質要求及田間管理都不高，工序較少，春天種上幾個月就可以收了。馬鈴薯被稱為無公害農產品，我縣榆林、康榮等鄉鎮的產品都已達到國家《無公害農產品標誌管理辦法》的要求，農藥安全達使用標準，肥料使用也合乎枝術標準。隨着這一企業的壯大，農民種植馬鈴薯的熱情會空前高漲，定會給農民增收帶來不盡的效益。
三是有利於壯大縣域經濟。
我縣的產業結構比較簡單，主要由農產品構成，亞麻等經濟作物受多種因素的影響，效益極不穩定。在越來越多的居民青睞綠色食品的今天，市場對馬鈴薯製品需要量逐年遞增。我們經過高科技開發土特產品，完全可以走進南方市場，跨出國門，遠銷俄羅斯、南韓、日本及東南亞等地，銷售市場十分廣闊。據省農產品開發的一位專家預測，我縣如果建個一般規模的馬鈴薯加工企業，每年收購我縣農民種植的馬鈴薯若能達到500萬噸，年產值可達23億元，財政税收能達到幾千萬元。而且隨着企業的不斷髮展，效益就會成倍翻番增長，成為縣財政收入的基石。蘭西縣也將由此走出貧困，躋身於先進行列！通過調查分析證明，這確實是個壯大農業、強縣富縣的戰略性產業。
三、馬鈴薯產業開發的可行性措施
1、加強對馬鈴薯產業開發的技術研究和立項。
上龍頭企業，首先要解決制約馬鈴薯深度開發的難點問題——保質保鮮枝術。任何一項產品的開發，第一要解決的就是技術問題，尤其是食品加工業，因為關係公民的生命健康，對質量要求更強。我們可以先考慮高薪聘請技術人員，待其產業形成一定的規模以後，再進行枝術委託培訓。這樣，我們可以在技術探索中尋求發展，節約人材資源，漸次地組建一支屬於自己的專業化技術隊伍。與此同時，我們還應當成立專門的技術諮詢小組，隨專家一起到馬鈴薯製作企業進行考察學習，把符合我們地域的特色的可行性技術成功地移植過來。我們也可以通過招標與我省的大專院校或科研單位簽訂委託技術開發合同（包括技術人員培訓），並申請專利，拿出開發馬鈴薯的最新項目，抓緊研究立項。
現在一些沿海城市已經在做馬鈴薯加工食品，但因品種單一，貨源供應不足，目前還沒有形成規模，特色也不強。時間稍縱即逝，我們只要早日立項，擴大原料基地，精心運作，必能擁有可供銷售的大面積市場。
2、幫助企業打開市場銷路。
效益如何，市場銷路是關鍵。縣相關機構和領導要關心幫助企業潛心研究這一課題，千方百計尋找市場。企業也應選派出精幹的銷售隊伍，分成若干組，確定好任務指標，落實責任制，走向全國各地各大超市，以及東南亞一些國家。可先試賒銷一批，第二批送貨上門，回收第一批貨款，大範圍地打開市場。並在全國各地設立代銷網點，簽訂長期供貨合同。只要銷路打開，蘭西農民種植馬鈴薯的積極性就會自然爆發出來。馬鈴薯產業將成為蘭西工業、農業、財政擎天一柱！從而帶動全縣農民投入到這一產業開發的行列中來，讓農民種得放心，賣得舒心，掙得開心。可實行訂單農業，為農民種植馬鈴薯敞開收購，必要時還可向周邊各市縣延伸。
3、加強對馬鈴薯產業開發的領導。
其一，縣委、縣政府要建立專門領導體系。由主要領導掛帥，象抓亞麻一樣高度重視起來，下決心投入，捨得花大本錢，保證科研專項經費。科研項目攻關成功後，要採取市場化運作的辦法，積極儘快地把龍頭企業籌建起來。可採用獨家壟斷經營的方式或集團化股份制經營的辦法。縣政府對於龍頭企業要給予必要的人力、物力、財力支持，把產業做大做強，使其與亞麻產業形成兩條經濟鐵軌。其二，幫助農民解決生產中存在的難題。各鄉鎮要把馬鈴薯開發作為一項戰略性工作，切實納入政府重要工作日程。各鄉村可連片種植，機械化運作，探究可適於本地有市場銷路的最新馬鈴薯品種，形成種植馬鈴薯的科學體系。其三，縣農、科及相關部門要切實搞好種植技術服務，調好調優管理方法。充分發揮我縣的資源優勢和生態優勢，加快質量效益型農業的建設步伐，在我縣構築馬鈴薯產業的三分天下格局；紀檢監察、行政執法和司法等部門，要優化企業的外部環境，採取優惠政策和有力措施，扶植企業上馬增效，使這一產業儘快成長壯大。