單位食堂員工述職報告 篇1
尊敬的各位領導、同事們：
本學期，根據學校的安排，我主要負責學校食堂的管理工作，兼印務工作。食堂工作主要包括食材的採購，加工，組織學生，餐廳管理和服務，學生午休等。學校於本學期進一步加強了食堂管理，把食堂工作納入了學校整體工作的一部分，對食堂工作提出了更高的要求，讓學生吃的滿意，讓家長放心，讓社會認可，逐步提升食堂的知名度。對此，本學期我們主要做了以下工作。
一、完善管理制度，規範食堂管理。
為規範食堂管理，成立了食堂管理辦公室和食堂管理領導小組、工作小組。重新修訂了《食堂工作流程》、《食堂管理制度》、《食堂工作人員考核細則》和《食堂崗位責任制》等。規定了每週一下午例會制度，總結上週工作，安排本週工作。對食堂每天的工作，從早晨到下午每個工作環節都有具體規定。對各崗位工作人員進行了明細分工，責任到人。如廚房工作肉食類、蔬菜類、麪食類都有具體責任人。這樣，即使工作運作有序，又強化了工作人員的責任心。對每位工作人員，每月進行一次考評，實行了績效工資，我和崔老師每週不定期的進行二至三次的全面檢查，每月進行一次全面考核，以此確定工作人員的績效工資。調動了員工的工作積極性。
二、採取多種措施，嚴把重要環節。
1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。在原料的採購上，我們採取“定點加多點制”，即確保了採購的穩定，又能貨比三家，相互制約。堅持了索證制度，沒有或缺少各種證件的單位，不採購。在確保質量的基礎上，確保價錢相對合理。對送來的原料，由責任人驗收，嚴把質量關，過秤、監秤、開收據，各負其責，相互制約。
保管員負責經常檢查食堂倉庫，確保食物不變質。對廚房人員要求加工精細，味道可口，國小生願意吃。
2、加強學生管理，看護好每一位學生。本學期在校吃飯的學生有460名左右，比以往多出了160餘名，學生多給管理看護帶來一定的困難。值班的教師比原來少了很多。為此，我們調整了工作人員的分工，加強了帶隊、餐廳服務、午休看護。確保學生的安全。
三、加強衞生管理，增強憂患意識。
食堂衞生隱藏着安全隱患，對廚房、餐廳、宿舍衞生實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到逐日清掃、週末大掃。嚴格執行食品留樣制度，並做好食品留樣記錄。對加工工具、餐具、嚴格按照要求消毒。工作人員要確保自身衞生檢查，我們每週進行一次衞生全面檢查。確保衞生管理到位。
四、強化服務意識，提升服務質量。
我們餐廳的服務對象是學生，我們對員工以教師的職業道德來要求，同時我們對員工都是以老師稱呼，學生叫老師，我們要求員工之間也叫老師。使每一位員工都有一種自豪感，同時也相應的增強了他們的責任心。我們要求所有的員工都像我們的老師、我們的班主任一樣關心、愛護、體貼、照顧好每一位學生。使學生呆的安心，吃的舒心，家長才感到滿意放心。
儘管食堂管理工作有一定的提高，但也存在一些問題。如有的家長反映分菜不均勻；有的老師在管理中大聲喝斥學生等，毋容置疑，家長反映問題，指出工作中的不足，是對工作的一個促進。在今後的工作中，只要進一步規範管理，進一步抓好制度的落實，解決好存在的問題。再有各位領導的幫助和老師們的積極配合，就能更好的辦好食堂，就能讓更多的家長放心。就能使更多的學生願意在餐廳吃飯。就能把我們的食堂越辦越好。 .
單位食堂員工述職報告 篇2
尊敬的各位領導、同事們：
在園領導的關心與指導下，本學期我園堅持以服務師生為宗旨，進一步加強食堂人員素質，提高服務質量，提高管理水平，團結一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下總結：
嚴格膳食管理，認真做好飲食衞生工作。我園本着衞生、安全、富有營養、利於消化的總要求，每週為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理並保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜餚的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還為體弱兒童增加了營養菜、肥胖菜。每月我們還及時做出營養分析，我們對營養分析結果，及時讓幼兒園夥委會了解，廣泛聽取夥委會成員的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天菜餚向家長展示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫生、營養員巡視幼兒進餐情況，瞭解食物是否符合幼兒的口味，發現問題及時改正。在飲食衞生方面，我園嚴把了採購、驗收關、變質的原料一律退回;同時由保健醫生嚴格督促營養員嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，並做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。
規範日常操作細節，不斷提升營養員工作質量。加強營養員的理論學習，按照操作規範，強化細節、規範、嚴謹操作，增強服務意識。認真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學習活動，通過現場觀摩、案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。並做好活動記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。組織全體食堂工作人員認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衞生工作管理條例和食堂操作規範，做好安全衞生工作。明確各崗位的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監督指導下，根據每月營養分析，不斷改進，取長補短，使幼兒園的營養工作質量不斷提高。
高度重視衞生安全工作，加強檢查、及時反潰。
1、嚴格執行各項制度。把好食品的採購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衞生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕採購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，儘可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。
4、認真做好食堂內外的衞生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衞生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三衝、四消毒，消毒後的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養員按照一條龍操作程序進行，特別加強營養員二次x室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。
6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。幼兒園食堂的安全衞生管理工作直接關係到孩子們的健康與幼兒園的'穩定發展。在今後的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衞生工作納入日常重點工作範疇，更出色地完善各項工作!
單位食堂員工述職報告 篇3
前言
本人於20xx年3月1日至今在北京市央中匯盈投資有限公司進行了自主實習，在這一個月的實習期間裏，無論是在專業知識的學習上，還是在為人處事的人際交往上，我都學到了許多在是書本上學不到的東西。這段時間以來，實習工作使我更系統地掌握了會計的基礎知識，更加加強了我對政府與非營利組織會計工作崗位的認知和認同，培養了對所學會計專業的濃厚興趣，深刻激發了學習專業理論知識的積極性。
由於我是被安排在財務會計科，向會計主管和稽核人員學習對於財務會計事項和檔案管理的總體流程，並同時涉獵本單位內部控制制度和參與其他諸如集體勞動、討論會議等等。進入財務科的第一印象就是財務工作人員的工作相比其他科室的要繁忙很多，這與我印象中行政事業單位的工作是一個比較清閒簡單的觀念大相徑庭。“三人行，必有我師”，我深知財務科裏的每一位老師都是我今後學習的對象，特別是他們在工作上認真負責的態度，讓我感受頗深並受益匪淺。
一、此次實習的具體內容：
1、實習單位基本概況
央中匯盈集團是由國內數家實力雄厚的大型經濟實體聯合組建的專業投融資機構。現為中國投資協會會員，是中國管理科學研究院、中國科學院老科學家工作者協會、中國社會科學院當代城鄉規劃院、聯合國人居署、美中文化交流協會等國內外知名機構的重要戰略合作伙伴。 央中匯盈集團為適應我國城市化進程的需要，與中國管理科學研究院共同創建了城市發展戰略研究所，它是目前我國專門從事城市發展戰略、城市運營與城鄉一體化研究的新型科研單位。研究所以世界經濟發展趨勢為視野，以聯合國千年發展目標與可持續發展理念為指導思想，積極貫徹中央關於統籌城鄉一體化發展的戰略部署，開展理論研究和案例工程的推廣與建設。根據黨的xx大提出的戰略目標，堅守“以人為本、求實、創新、持續發展”的經營理念，秉承“言有物而行有恆”的道德信仰，廣泛開展與政府、企業及社會其他機構的多方位、多層次、多形式合作，為實現全面建成小康社會和中華民族的偉大復興而貢獻自己的力量。
2、實習單位的業務流程
該實習單位的業務主要為事業日常收支的賬務處理。收入主要包括財政撥款和上級補助收入，另外有日常的生活接待支出和實驗園區及投資項目的考察經費等等。支出除了單位常見的日常支出外，財政撥款主要用於考察案例工程等方面。所以，我日常的會計實習其主要內容如下：
1.根據日常業務和原始憑證填制記賬憑證。
2.審核憑證，確認記賬，試算平衡。
3.對賬。
4.結賬。
5.編制本月的相關會計報表。
6.打印會計憑證，與原始憑證粘貼並裝訂成冊。
3、實習內容
(一).瞭解單位的基本情況。本單位的業務活動具有明顯的非營利性，財務管理以財政撥補為中心，收支核算必須嚴格服從預算管理的需求，以收付實現製為會計核算基礎，不需要進行成本核算。
(二).查閲文書和檔案。主要查閲了以下文書和檔案：
a.以往的會計憑證。包括查閲相關會計憑證，瞭解主要會計科目與會計業務等，其主要的會計科目分為資產類，負債類，淨資產類，收入類和支出類。
b.單位審計材料。
c.單位管理規則和內部控制制度。包括管理層的分配權限和各部門的責任，風險評估方法以及授權、審批、證實、調整的方式方法，財務部門與其他各部門及上級管理單位的信息溝通和交流等等。
d.預算和決算報告。學習預算的編報和決算的取數等。
(三).瞭解行政事業單位的主要工作和相關職能。包括對日常業務的憑證處理，支票、審批等單據的開具，資料管理，工資計算等等。
(四).幫忙傳送文件，打印和複印文件以及審核、整理、裝訂會計憑證，等等，熟悉並適應工作環境。
(五).運用EXCEL表格製作會計報表，掌握並熟練運用EXCEL表格的功能，瞭解到該單位的會計處理方法與企業的會計處理方法大有不同。
二、對財務會計管理工作的思考
通過短時間的實習，我對本事業單位的工作有了一定的認識，通過將自己所學的理論知識和實際工作結合，我也發現了一些央中匯盈財務登記和管理上存在的不足和缺陷。如下：
(一）原始憑證不真實。本單位對原始憑證審核不認真，對外來原始憑證的合法性沒有按規定審核，以白條支付；報銷、領款人用圓珠筆或鉛筆簽字；支款單和支款報銷單使用混亂；借款、報銷、轉賬等憑證或沒有領導人簽字、沒有報銷人簽字或沒有審核人簽字；大量的報銷單據後不附相應的明細清單，這就使得原始單據的真實性大打折扣。
（二）會計檔案不全。會計檔案歸檔不及時、不規範；有的會計檔案誰用誰拿，沒有借閲手續；會計資料未定期立卷、歸檔，或歸檔資料不全，使一些會計信息資源不能共享，從而影響有關部門的工作效率；特別是一些涉及到重大業務的政策文件沒納入會計檔案之中，一旦發生政策爭議，無法查找政策依據。甚至連本單位的目標考核方面的各種指標文件也沒納人會計檔案之中，只單純把會計憑證、會計賬簿、會計報表認為是會計檔案，一旦發生爭議，就無法查找依據。
（三）單位紙張浪費嚴重。每天單位要打印很多份或重要或僅為臨時性備忘的文件，單位在文件的打印，材料的準備和裝訂上耗費了大的財力。打印錯誤經常是會導致整份文件的浪費，無論是否重要的文件都採用單面打印。單位在報紙的利用上也只是隨看隨扔，沒有回收利用，不能做到物盡其才。
(四) 組織架構不合理，人力資源浪費嚴重。雖然本單位有齊全的職能部門，但是由於工作量和工作強度有限，組建相應的科室常常並不能人盡其用，有的科室相當的閒散，喝茶加看報就是一整天。我想如果通過一定的科室之間的協調機制，把人員進行一定的調配，作到合理的分配，即節省了人力資源，也不會導致機構的臃腫和膨脹。
三、總結事業單位會計核算與企業會計核算的區別
由於事業單位發生的經濟業務比較少，所以會計科目與企業相比比較單一，沒有企業會
計科目，核算起來也沒有企業會計核算複雜，在實習期間我用心的比較了企業財務會計與事業單位會計核算的不同之處，總結如下：
會計核算基礎不同：行政單位會計以收付實現製為會計核算基礎；事業單位會計則分別情況處理：事業活動部分採用收付實現制，經營活動部分採用權責發生制。企業會計以權責發生製為會計核算基礎。
會計要素構成不同：預算會計要素分為五大類：資產、負債、淨資產、收入和支出；企業會計要素分為六類：資產、負債、所有者權益、收入、費用和利潤。即使名稱相同的會計要素，其核算內容也有差異。
會計等式不同：預算會計的會計等式為：資產=負債+淨資產；企業會計的會計等式為：資產=負債+所有者權益。
四、實習心得與體會
(一) 在檔案管理工作的過程中，我深刻的體會到在耐心細緻和工作經驗的重要性。我原本以為整理和裝訂會計憑證是件容易的事，但是在具體的操作環節還是出現了問題。如原始憑證和記賬憑證的分類粘貼，每種記賬憑證應具備哪些附件，這些問題都是通過虛心請教才得以解決。甚至是入檔文件的順序，編號，原始憑證的摺疊方法和黏貼方法，都需要通過觀察和學習，才能製作出一份完整又整齊的賬簿。我深刻的認識到檔案工作是一件非常細緻的工作，在管理上體現出有序、安全。檔案管理是重複單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。不斷地整理和黏貼，讓我體會到工作的繁瑣。長時間下來脖子酸了，眼睛花了，腦袋也懵了。但是當完成這些工作後，看到整齊的文件盒和有序的資料，一件件藝術品讓我看到了工作的果實是來之不易，同時也鍛鍊了我的毅力。
(二)作為一名會計人員，首先需要在工作中不斷地積累經驗，虛心向他人求教，提高業務水平；同時需要密切關注會計工作的發展方向，學習相關的法律知識，培養正確的法律思想，積累辨別是非的經驗，遵紀守法，誠信做人，注重理論與實踐相結合。作為一名會計 人員，還要有嚴謹的工作態度。會計工作是一門很精準的工作，要求會計人員需準確核算每一項會計指標，正確使用每一個公式，在學習過程中需要加強對數字的敏感度，及時發現問題，解決問題。