促銷活動，顧名思義，就是為了促進某種商品或服務的銷售而進行降價或是贈送禮品等的行為活動，能在短期內達到促進銷售，提升業績，增加收益。下面小編為大家分享飯店促銷活動方案，歡迎大家參考借鑑。
價格折扣
方案1 錯覺折價——給顧客不一樣的感覺
例：“花100元買130元商品”錯覺折價等同打七折但卻告訴顧客我的是優惠不是折扣貨品。
方案2 一刻千金——讓顧客蜂擁而至
例：超市“10分鐘內所有貨品1折”，客户搶購的是有限的，但客流卻帶來無限的商機。
方案3 超值一元——舍小取大的促銷策略
例：“幾款價值10元以上的貨品以超值一元的活動參加促銷”，雖然這幾款貨品看起來是虧本的，但吸引的顧客卻可以以連帶銷售方式來銷售，結果利潤是反增不減的。
方案4 臨界價格——顧客的視覺錯誤
例：10元改成9.9元，這是普遍的促銷方案。
方案5 階梯價格——讓顧客自動着急
例：“銷售初期1-5天全價銷售，5-10天降價25%,10-15天降價50%，15-20天降價75%”這個自動降價促銷方案是由美國愛德華法寧的商人發明。表面上看似“冒險”的方案，但因為抓住了顧客的心裏，對於店鋪來説，顧客是無限的，選擇性也是很大的，這個顧客不來，那個顧客就會來。但對於顧客來説，選擇性是唯一的，競爭是無限的。自己不去，別人還會去，因此，最後投降的肯定就是顧客。
方案6 降價加打折——給顧客雙重實惠
例：“所有光顧本店購買商品的顧客滿100元可減10元，並且還可以享受八折優惠”先降價再打折。100元若打6折，損失利潤40元;但滿100減10元再打8折，損失28元。但力度上雙重的實惠會誘使更多的顧客銷售。
獎品促銷
方案7 百分之百中獎——把折扣換成獎品
例：將折扣換成了獎品，且百分之百中獎只不過是新瓶裝老酒，迎合了老百姓的心裏中彩頭，而且實實在在的實惠讓老百姓得到物質上的滿足，雙管齊攻收銷匪淺。
方案8 “搖錢樹“——搖出來的實惠
例：聖誕節購物滿38元即可享受“搖樹”的機會，每次搖樹掉下一個號碼牌，每個號碼牌都有相應的禮物。讓客户感到快樂，顧客才會願意光顧此店，才會給店鋪帶來創收的機會。
喜慶元素，互動元素，實惠元素讓顧客樂不思蜀。
方案9 箱箱有禮——喝酒也能贏得禮物
例：此方案涉及的顧客多，且沒有門檻要求，所以是最為廣泛應用的。
會員促銷
方案10 退款促銷——用時間積累出來的實惠
例：“購物50元基礎上，顧客只要講前6年之內的購物小票送到店鋪收銀台，就可以按照促銷比例兑換現金。6年一退的，退款比例100%;5年一退的，退款比例是75%;4年一退的，退款比例是50%……”。此方案賺的人氣、時間、落差。
方案11 自主定價——強化推銷的經營策略
例：5-10元間的貨品讓顧客定價，雙方覺得合適就成交。此方案要注意一定先考慮好商品的價格的浮動範圍。給顧客自主價的權利僅僅是一種吸引顧客的方式，這種權利也是相對的。顧客只能在店鋪提供的價格範圍內自由定價，這一點是保證店鋪不至於虧本的重要保障。
方案12 超市購物卡——累計出來的優惠
例：購物卡的有點穩定了客源，雙贏，廣告效應。
變相折扣
方案13 賬款規整——讓顧客看到實在的實惠
例：55.60元只收55元。雖然看起來“大方”了些，但比打折還是有利潤的。
方案14 多買多送——變相折扣
例：注意送的東西比如“蔘茸產品”可是是“蔘茸”也是可以是“蔘茸酒”也可以是“蔘茸膠囊”。其實贈送的商品是靈活的。
方案15 組合銷售——一次性的優惠
例：將同等屬性的貨品進行組合銷售提高利潤。
方案16 加量不加價——給顧客更多一點
例：加量不加價一定要讓顧客看到實惠。