一、活動時間：
XX年 11月 18 日至 11月 30 日
二、活動地點：
紫金港國際飯店
三、活動組織機構：
顧 問： 史 磊 活動總指揮： 方案總執行： 周 雄 方案操作實施：各部門負責人
四、活動背景：
紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳-綜合性自助餐、中餐廳温台菜，由於酒店剛城西市場做“美食節”活動，一定要着力對酒店特色海鮮這一特點進 行大力推廣宣傳， 從而在消費者心目中形成高檔次、 多元化、
平民價位星級酒店的品牌印象， 牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發展有極大的推動
五、活動目的：
通過此次美食節活動拉動酒店人氣，讓更多人瞭解紫金港國際飯店的特色餐飲。
六、活動總主題：
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節
七、活動分主題：
活動分為兩個部分組成。 一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食 廣告詞：海闊天高雲淡，蟹肥魚美蝦鮮 二部分：中餐部《憶江南》温台特色美食
廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景
八、廣告基調：
精緻美食脣齒綻放·幸福滋味人人分享
九、活動方案：
方案 a：西餐部--西餐部---《美食記》海鮮美食節 --- 活動 1：活動前一週自助餐 168 元/買一送一 活動
2：贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一 半現金。 (實名登記，獲取數據庫)
b：中餐部---《憶江南》温台特色美食節 中餐部--中餐部--活動 1：刷卡享 5 折-----與某銀行合作活動期間每週三刷卡享 5 折優惠 活動
2：凡點制定套餐贈送價值 xx 元 進口紅酒一支
十、店堂布置
a：一樓西餐部 一樓西餐部
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現活動主題。店內水牌電梯內廣告牌全以活動內容為主。 3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和綵帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門活動之日起擺放 3 天，烘托氣氛。
5、大堂內彰顯主題設計，按沙盤性質製作人工海灘和海水，並放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加 倒計時告示表。
6、活動之日為突出海鮮美食節氛圍一樓員工統一着裝“海島服” ，一樓餐廳和走道懸掛活動 宣傳牌(大廳 12 個、二樓走道 10 個、 )
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養存活的海鮮物種。 (如魚類、 海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)
7、宣傳冊的設計精美。
b：二樓中餐部 二樓中餐部 1、 以古越國為歷史背景，增加古典的裝飾品 2、 將現有的喜鵲壁紙，更換為述説越國曆史彩繪或使用述説温台菜系的卷軸掛畫 3、對現有的裝飾品進行調換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等 4、 製作餐牌。 5、 採購油紙傘等江南特色裝飾品。
十一、媒體宣傳
建議：電台、夾報、團購網站 1、 建立新浪微博、騰訊微博 2、 邀請杭州 10 家以上媒體電台進行報道 都市快報、時尚 7 天、感覺生活、
十二、活動費用：
費用
十三、各部門主要工作安排(進度)
a、 市場營銷部 (負責人： 負責人： ) a) 在活動方案出台後，組織員工學習活動內容，按方案認真操做好此次美食節; b) 8 月 15
日之前完成店內菜牌製作、印刷品、店堂 pop、噴繪、特價桌牌等的設 計製作; c) 認真全面細緻做好重點客户的拜訪與活動宣傳工作; d)
做好活動的氣氛哄託，外圍汽球拱門及店堂內的裝飾。 e) 做好店內的裝飾。主題的製作把關。
b、 綜合辦 (負責人： 負責人： ) a) 做好城管局主要領導的協調工作，以便順利地在户外做好廣告，張貼和佈置工作。 b)
活動期間協助餐飲部做好接待工作。 c) 質檢負責對一線員工進行活動內容的抽查。 d) 宣傳海報內容。
c、 計劃財務部 (負責人： 負責人： ) a) 負責對美食節期間的毛利率，向總經理提交報告、分析原因 b)
配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節活動的顧客接待工作。
d、負責宣傳單的印刷(8 月 18 日之前到位) e、做好“第一美食節”活動的各類原材料的調價與採購工作，以此保證活動期間內的 物資數量與質量。
f、對抽獎的細節把關。
d、 餐飲服務部 (負責人： 負責人： ) c) 在活動方案出台後，每月組織員工學習一次活動內容，熟記活動的每一項，能主動
提醒客人消費情況，按方案認真操做好此次美食節; d) 8 月 19 日之前，協助做好餐廳裝飾的佈置工作; e) 配合營銷部做好店內、店外的廣告及 pop的張貼工作; f) 各樓層班組對“第一美食節”活動，在服務質量上下苦功，將人性化服務，細節服務，微笑服務，親情服務，規範化服務做出一流水平，確保各項工作的有效順利進行。
e、 廚政部 (負責人： 負責人： ) a、與財務部配合做好“第一美食節”活動期間的物品(原材料)的調價、核價採購， 驗收工作，確保活動期間食品的質量;
a) 認真紮實做好廚房的衞生工作，以此保證活動期間的食品衞生與潔淨、讓廣大消費 者吃得放心; b)
在活動期間一定要做好各類出品的工作，既要穩定酒店特色招牌菜，又要對各類菜 品進行不斷的創新，確保活動期間出品的質量; c) 廚房要確保活動期間的上菜的速度;
d) 確保海鮮及特價海鮮的貨源充足; e) 對原有海鮮做法的創新。
f、 保安動力部 (負責人： 負責人： ) a、 負責對酒店內所有設備設施進行檢修，確保酒店亮堂，及設備設施的正常動轉。 b、
負責活動期間汽球拱門的管理。 c、 停車的擺放和安全。
十四、活動故事
浙江菜系的五個流派之一，温州菜系的代稱。因温州古名東甌，建國後，為了提高温州 菜的知名度，經過餐飲專家共同研究，將温州菜改稱“甌菜”。