重陽節吃什麼?重陽糕怎麼做?重陽節將至，重陽糕是必備的美食之一哦!下面小編就教您重陽糕的做法。
重陽糕，又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。下面我們就介紹最簡單的鬆糕做法。
原料：雞蛋、白砂糖、自發粉、牛奶、紅棗以及適應花生油等。
製作方法：
1、取三個雞蛋與糖和牛奶一起打至起泡;
2、慢慢加入自發粉，輕輕攪拌均勻至糊狀;
3、靜置30min，同時取鍋燒水，當水開後，將糊漿倒入糕盆，在上面加上幾粒紅棗，再放到鍋中蒸20~30分鐘即可。
注意事項：
1、花生用最好用豬油;
2、加入自發粉後切勿攪拌過度，以避免起筋;
3、可用紅糖粉代替白砂糖。