博餅的由來
中秋博餅這一風俗的形成與民族英雄鄭成功有關。據傳是300多年前，鄭成功屯兵廈門，每到8月15日月圓之時，滿懷反清復明之豪氣的將士們，難免有思鄉思親之情。為了撫慰士兵離鄉背井、思親想家之念，激勵士兵先國後家，克敵制勝的鬥志，鄭成功的部下洪旭發明了一種博餅遊戲，巧設“中秋會餅”，通過“擲骰子”活動讓士兵們賞月玩餅、品茗談天。
鄭成功親自批准從農曆13至18，前後6夜，軍中按單雙日輪流賞月博餅。這獨特的遊戲，後逐漸在民間流傳和改進，成為一種有趣的民俗活動。早年，博狀元餅，多為親友或結拜兄弟姐妹間大家出錢，購買一二會月餅，共同博之，誰得“狀元”，來年中秋節要贈送一會給大家博。其中有人生男孩的要送兩會。
這樣，年年有增無減，會餅越來越多，只好再分開兩獨立組。一般家庭由長輩主持，每年買一二會，全家圍成一圈博之。於是，中秋博餅一代一代傳下來，就成了如今廈門獨具特色的民間習俗。
現在，博餅依然是廈門人最鍾愛的中秋活動，也是最熱鬧的一個民俗節日形式，但“會餅”的形式也在發生着改變，出現了更多新的“會餅”，不再是月餅，而是由實用物品組合而成，比如：沐浴露、洗髮水等等，也可以是食品，比如：果凍、薯片、可樂什麼的，反正是你自己想要的東西都可以用來做“會餅”，只要按照會餅規定的數量組合就成。
有另外一種中秋博餅由來
在古代，“博”是一種棋戲，後泛指賭博運動。當然，沿襲到現在，博餅不再有賭博的意味，而是成為廈門人中秋聚會的保留節目。當骰子在大瓷碗裏落下，發出叮叮噹噹的清脆響聲，當歡聲笑語從人們的心底飄出，各個眼底洋溢着快樂的微笑時，那種其樂融融的感覺總是特別温馨。
在閩南晉江、石獅有些鄉鎮也流傳着的中秋節奪狀元餅的習俗，其玩法與規則基本相同。在安海，中秋賭餅也已成為一種商業活動和大眾遊戲。福建人民出版社1985年出版的《福建風物誌》記載：在廈門、漳州、泉州、金門一帶，中秋節有“奪狀元餅”的習俗。 在台灣中部和東部地區的一些城鄉，至今還流行中秋博狀元餅的習俗。在廈門對岸的金門縣，金城鎮吳厝社區發展協會每年慶祝中秋社區聯歡晚會，都有博狀元餅大賽。
博餅規則如下：
1、一秀：六粒骰子中有一粒為4點。
2、二舉：六粒骰子中有兩粒為4點;
3、四進：六粒骰子有四粒點數相同(出四點外)即為四進;
4、三紅：六粒骰子中有三粒的點數為4點;
5、對堂：一般為六粒骰子為123456,也可自己約定，如334455等。
6、狀元：有四粒骰子為4點即是狀元。