法國人的商務禮儀案例分析

每個國家的商務禮儀都有所區別，那麼關於法國人的商務禮儀案例，有哪些分析呢？下面是本站小編為大家整理的法國商務禮儀案例，希望能夠幫到大家哦!

見面介紹

小王所在公司近期計劃和法國一知名公司進行合作，公司派遣小王前去接機，小王信誓旦旦説要一定彬彬有禮，給對方留下好印象，不辜負公司對其寄予的厚望。談判當天，小王早早去機場接待來賓，對方是一男一女，一見面，小王先是握手示好，接着直接稱呼“你好，先生。你好，女士”，行禮過後，小王頓時覺得對方並不是很自在，但也沒多想，就一同趕往公司。來到公司後，小王覺得本公司的合作談判人員對對方還不瞭解，就一一給本公司的人員介紹對方，然後又向自己談判同事介紹了對方。最終，談判以失敗告終，小王很不理解，也因為次，自己也被炒了魷魚，小王沮喪至極，不知道自己到底做錯了什麼。

儀表服飾

一天張小姐參加一個法國公司的面試，前一天張小姐心想法國是時尚之都，不能穿的太寒酸，於是她衝進商場買了一身鮮豔的名牌翹首以待次日的面試。第二天一早她化了精緻的粧容，穿上五顏六色的名牌企圖成為全場的焦點。等待過程中，格外明豔動人的張小姐時不時的和周圍人説話，間或公然接聽電話。當她要進面試間時，興奮不已直接進去坐下了，剛坐下便習慣性的翹起了二郎腿，兩個面試官相視一看便説：“你可以走了，回去等我們通知。”張小姐興沖沖地出來心想一定沒問題了，但是後來結果不言而喻。

餐飲接待

小王是國內某知名公司的職員，應上司要求，他在一天晚上要和同事與法國當地的客户在法國一家高級餐廳就餐，以便談成一筆生意，而這筆生意不僅關係到小王的晉職問題，更關係到該公司的後期跨國發展，其重要性可見一斑。當天晚上，小王一直恪守法國商務餐飲中的一些重要禮儀，於是一切看上去都很和諧，眼見一筆大生意就要談成。然而就在品嚐甜點的環節，一向不愛吃甜食的小王下意識地向同事使了個眼色，暗指自己實在受不了法國甜食的甜膩。然而就這麼一個微動作，被一旁的法國朋友看到了眼裏，一向對本國美食保持着無比驕傲與自豪的法國人實在忍受不了這個舉動。於是，合作沒有談成，小王也因此竹籃打水一場空。

互贈禮品

李明在一家外企工作，快到年底了，公司要進行業務評比，而李明對此並不擔心，因為李明手中掌握着一個法國客户的資源，那是李明的朋友介紹給李明的，李明在這段時間也一直與客户進行郵件上的溝通，終於法國客户決定與李明見面洽談生意，李明非常高興，於是在禮品店裏買了一個禮物準備送給法國客户，一見面李明拿出了禮物準備送給客户，法國客户看見後並沒有愉快的接收禮物，而是拒絕了李明的禮物，之後兩人談了很長世間，法國客户也沒有提起禮物的事。但是這件事困擾着李明，於是他問了朋友原因，這時李明才知道為什麼法國客户不接受禮物的原因了，於是李明立即發了個郵件表達自己的歉意。

社交語言

國內某汽車品牌公司經理王經理出差到法國，由於他是初次到國外，沒有經驗也不瞭解法國的習俗。但他秉持着外國人並沒有什麼稀奇的的想法，因此沒有任何準備地來到了法國。剛下飛機，法國某汽車零件公司接待人接到了王經理，並對他表示簡單的問候。王經理同接待人來到飯店後，酒餘飯後王經理像在中國一樣開始攀談一些家長裏短，想借此拉進合作雙方的關係，話題越説越私密，使得接待人非常尷尬。在第二天見到對方公司經理後，王經理愈感親切，以為經過了昨天的飯局已經很好的融洽了雙方的關係，便拉着對方經理聊天，話題由日常牽涉到了法國的當下政局，對方經理大驚失色，驚訝地看着他，並皺起了眉頭。會面結束之後，雙方的合作最終沒有達成，王經理白白花費了精力來到法國，最後還是不明白問題出在了哪裏。

拜訪禮儀

某總經理王先生在得知與法國貿易公司的合作很順利時，便決定攜帶夫人一同在八月份前來法方公司進一步的考慮和觀光，順便在法國進行旅遊，祕書小李在與法方公司聯繫時便感覺到法方有一絲的不情願，在機場出口見面時，經介紹后王經理熱情的與法方公司經理及夫人握手問好 ，交換名片，並開始了熱切的交談。法國人談吐文雅，熱情幽默，王經理覺得熟絡起來後邊開始於法方談論一些有關家庭，收入話題。這時法國人看起來就有些不情願了。飯後王經理並沒有付小費，並感受到了服務生奇怪的眼光。

會議禮儀

小王是中國一所進出口貿易公司的副經理，公司接到了法國客户的一筆大單子，客户要求見面商談，經理就派遣小王前往法國去談這一生意。當小王到了法國以後，法國公司派人將小王接到了一所賓館。到了晚上，為了表達對中國客人的尊重，該法國客户邀請小王去酒店吃飯，吃過飯後在包間內進行商談。在商談的過程中，小王將手機放在桌面之上。在進行商談時，小王的朋友給他打了個電話，他的手機響起了鈴聲，小王當場接通了電話並讓那位法國客户稍等一下，而他和他的朋友談了大約10分鐘，並且大聲的談話，就把法國客户晾在一旁。當他打完這通電話時，該客户提出結束這一次的商務交易，留下小王后悔的坐在原地。他回國以後，也被公司革除了副經理一職。

談判禮儀

小張所屬公司派小王與法國一公司進行談判合作。小張準備充分，胸有成竹，談判過程中，小張迫不及待的想把準備合作的協議全都一下子説完，於是滔滔不絕説了一大堆合作的問題，而對方多次將話題轉移，小張則認為對方毫無誠意，竟對對方有不禮貌的行為，最終，可想而知，談判破碎，小張被炒，但他依然不服氣，覺得對方不尊重自己，老是搞一些與談判主題無關的話題，自己是因為對方錯在先，而後做出了不理智行為，他覺得被公司解僱實在是太憋屈。

旅行禮儀

一天傍晚，法國的一間餐館迎來了一羣中國客人。侍者向他們介紹了一些法國菜，他們卻不問菜的貴賤，一下子點了幾十道菜。點完菜，他們開始四處拍照留念。用餐時，這羣中國遊客嘴裏不時發出咀嚼食物的聲音，而且還弄得桌子上和地毯上到處都是油漬和污穢。有的遊客甚至開始吸煙，並且聲音很大的聊着天，手機鈴聲也是一陣一陣的響起。他們的行為引起了鄰座的客人極大的不滿，鄰座的客人實在看不下去了，並且對他們提出了抗議。中國的遊客們心裏既疑惑又憤怒，回想起上午在博物館等景點拍照也被制止，以及在搭計程車時支付了全部的車費但卻遭到司機不友好的對待等等的一些遭遇，他們心裏滿是埋怨。

通訊禮儀

小李是一位剛剛上任的中國進出口貿易公司的經理，有一位法國客户正在和他們公司交易一批貨物，但是他忘記了產品的規格，他擔心會出現錯誤，所以親自打電話去詢問。週日，小李在早晨8點鐘的時候給該客户聯繫，只聽見該客户朦朦朧朧的聲音，李華有點不解，就去詢問這位法國客户所需要的產品規格。當該客户回答了他的問題之後，小李繼而詢問他做外貿經理的經歷和他的收入。這位法國客户似乎有點生氣，不過還是隱忍了下來，在和小李做完這一單生意之後，就斷開了商務聯繫。

文化禁忌

王先生在和法國H公司談項目，為了表達自己公司對H公司的敬意，王先生為H公司的經理準備了一份禮品。在招待會上，王先生很熱情的和經理問好，然後送上自己禮品，這是一個包裝精美的墨綠色的盒子，經理看到後滿臉的不高興，但還是打開了禮品盒，結果王先生送的是中國仙鶴的墨畫，H公司經理看到後，很不高興。王先生髮現經理收到禮品不高興，但也不知道為什麼。

I. 法國人的談判風格

1. 立場非常堅定

法國文化的談判方式具有戴高樂的依靠堅定的“不”字以謀取利益的高超本領。

2. 喜歡建立個人之間的友誼，並且影響生意

法國人天性比較開朗，比較注重人情味。所以他們非常珍惜交易過程中的人際關係，有人説，在法國“人際關係是用信賴的鏈條牢牢地互相聯結的”。這種性格也影響到商業上的交往。一般説來，在尚未互相成為朋友之前，法國人是不會與你做大筆生意的。因此，你如果和法國人洽談生意，就必須和法國人建立友好關係，這需要做出長時間的努力。在社會交往中，法國人比較顧全對方的面子。有這樣一個例子：法國一家公司的經理邀請日本商人到自己家做客。在宴席上，主婦端上洗手指用的水，這個日本商人一時大意，竟然把碗中的水喝下去了。主人看到後，馬上就向同座的孩子們示意，兩個孩子也就一聲不響地跟着喝下了碗中洗手指的水，顧全了對方的面子。

一些談判專家認為，如果你與法國公司的負責人或洽商人員建立了十分友好、相互信任的關係，那麼你也就建立了牢固的生意關係。同時，你也會發現他們是十分容易共事的夥伴。在實際業務中，許多人發現，與法國人不要只談生意上的事，適當的情況下，與法國人聊聊社會新聞、文化、娛樂等方面的話題，更能融洽雙方的關係，創造良好的會談氣氛。這都是法國人所喜歡的。

3.法國人具有一個人人共知的特點，就是堅持在談判中使用法語

堅持在談判中使用母語——法語是法國人的一個特點。他們對自己的語言有一種很強的優越感。即使他們英語講的很好，也是如此。而且在這一點上很少讓步。因此，專家指出，如果一個法國人在談判中對你使用英語，那麼這可能是你爭取到的最大讓步。至於為什麼這樣，原因有很多，也可能是法國人愛國的一種表現，更有可能是説法語會使他們減少由語言不通產生的誤會。因此，如果你想和法國人長期做生意，最好學一些法語，或者在洽談時選擇一名好的法語翻譯。

4.法國人偏愛橫向談判

喜歡先為協議勾畫出一個輪廓，然後達成原則協議，最後再確立協議上的各個方面。這是一種橫向式的談判。法國人不像德國人那樣簽定協議之前認真、仔細地審核所有具體細節。法國人的作法是：簽署的交易的大概內容，如果協議執行起來對他們有利，他們會若無其事，如果協議對他們不利，他們也會毀約，並要求修改或重新簽署

5. 法國人大都重視個人的力量，很少有集體策劃的情況

他們的組織機構明確、簡單，實行個人負責制，個人權力很大。在商務談判中，也多是由於個人決策負責，所以談判的效率也較高。即使是專業性很強的洽商，他們也能一個人獨擋幾面。法國人每個人所擔任的工作範圍很廣，能精通好幾個專業，一個人可以應付很多工作。法國人大都着重依賴自己的力量，而很少考慮集體的力量。因此，在商務談判時，也大多由一人承擔，而且還負責決策，為此，談判能夠迅速進行。

法國人大都着重於依賴自己的力量，依靠自己的資金來從事經營，而較少考慮集團和社會的力量，因此他們辦事不勉強，不逾越自己所擁有的財產範圍。如果法國人在談判時有足夠的經濟實力逼迫你讓步他們是不會手軟的。如果協議有利於他們，他們會要求你嚴格遵守協議，如果協議對他們不利，他們就會一意孤行地撕毀協議。在法國人眼中，認為合同不光是商品，而且是可以賺錢的商品。有些人就以販賣合同為業，這種人稱做代理中間商，他們掌握大量信息，知道哪家企業有什麼貨要推銷，需要購進什麼?

6. 法國人時間觀念不強

在公共場合如正式宴會，有種非正式的習俗，那就是主客身份越高，他或她來得越遲。法國人的時間意識是單方面的。在商務談判中，他們經常遲到，卻總能找到許多堂皇的理由。但是，如果你由於什麼原因而遲到，他們就會非常冷淡地接待你。所以如果你有求於他們時，你不要遲到，否則你不會被原諒。相反，如果法國人遲到了，你要學會忍耐。

7. 法國人嚴格區分工作時間與休息時間，這與日本人工作狂相比有極大的反差

法國八月是度假的季節，全國上下，各行各業的職員都休假，這時候你想做生意是徒勞的。如果在七月談的生意，八月份也不會有結果。

8. 此外，法國人習慣在各種社交場合，而不是在家裏宴請朋友

II. 在與法國人談判時，我們需要做哪些呢?

1. 儘可能穿上你最好的衣服

法國的時裝領導世界潮流，法國的男士和女士都穿戴得極為考究。在他們看來，衣着代表一個人的修養和身份。

2. 學法語或在洽談時找一個法語翻譯

3. 不要在法國人假期時與他談生意

每年的8月份，法國全國都在放假，在巴黎，除了旅遊者外幾乎別無他人。法國人喜歡度假，任何勸誘都無法使法國人錯過一個假期來談生意。甚至在7月的最後一個星期或者9月初，法國人心思仍在度假中。

4. 弄清楚細節

凡事不勉強是法國人的作風。在法國的一些中小企業中，不懂得貿易業務的公司為數不少，因此在洽談中要當做他們連CIF和FOB都分不清楚，儘量把每個細節都仔細化。

5. 反覆確認

這一點另不少談判對手頭疼。法國人是“邊跑邊想的人種”，法國人可能在談妥了50%的時候，就會在合同上簽字，但昨天才欠妥的合同，也許明天又要求修改，這一點常令談判對手頭疼。協議達成後，必須用書面文字相互確認，而且簽約之後，還要一再地確認，以免法國人在簽約之後又要求修改。

6. 法國商人在公務之暇的交際，幾乎不會有在晚上被邀請或邀請參加在外面舉行的宴會。家庭宴會是最隆重的款待。

關於法國人的商務禮儀

法國人是“邊跑邊想”的人種。法國人大都早睡早起，工作密度也很高，工作態度極為認真。這點與德國人大相徑庭。德國人在商談時會將所有細節完全研討過，並且確認感到滿意之後才會簽約，而法國商人則在談妥了百分之五十的時候，就會在合同上簽字了，但昨天才簽妥的合同，也許明天又要求修改，這一點令對手頭疼。從這一點理解，也可以認為法國人很珍惜人際關係，而這種性格也影響到商業上的交涉。但是尚未成為朋友之前，法國人不會跟你成交大宗買賣的。他們為人冷淡但不正規刻板。儘管冷淡，但他們每天和你握手的次數比你洗手的次數還要多。

法國人大都着重於依賴自己的力量，很少考慮集體力量，個人的辦事權限很大。組織結構單純，從下級管理職位到上級管理職位大約只有二三級，因此在從事商談時，也大多由一人承擔，而且還負責決策，為此，商談能夠迅速進行。每個法國人所擔任的工作範圍很廣，能精通好幾個專業，一個人可以應付好多工作。遵守時間都是一個好習慣。但在這方面，你不能指望法國人能做得多好。他們時好時壞，並且總是準備好一大堆冠冕堂皇的遲到理由(交通不好是最常用的藉口)。但是如果你由於什麼原因而遲到，他們就會很冷淡地接待你(如果真能等着接待你的話)，並且，只有他們需要你時才會在那裏等着你。在公共場合下，例如在正式宴會上，有一種非正式的習俗，那就是主客身份越高，他或她就來得越遲。因此，如果有人邀請你出席有公司總經理參加的宴會，你可以預見他肯定會晚到，並且宴會總要推遲半小時再開始。一個內閣部長至少要遲到50分鐘。因此，如果你餓得比較早，你最好還是隻和同一級別的人共同進餐或者在赴宴之前先吃點東西。

工作宴會幾乎都在飯店進行，而極少在個人家中舉行。個人不要遲到，在法國的社會交往中，外國人並不重要，因此你的遲到不會被原諒。如果別人遲到了你不要發火，要學會容忍，你可以和準時出席的人隨便交談，法國人非常健談並且喜歡健談的人。等人時不要喝酒，因為他們來到時，你可能已經醉了!如果渴就喝點礦泉水。

法國人很珍惜假期，他們會毫不憐惜地把一年辛辛苦苦工作積存下來的錢在假期中花光。8月的法國一片寂靜，全國都在放假，幾乎不可能談生意。巴黎除了旅遊者外幾乎別無他人，法國南部海灘都擠滿了人。法國人喜歡度假，任何勸誘都不會使他們錯過或推遲一個假期去談判。甚至7月的最後一個星期他們的心思就已經從生意上轉移了，因此你應極力避免在這一時期訪問法國。如果你認為可以奉勸一個法國談判者在度假時帶着你的建議書並仔細研究，以便回來後就可以立即着手做下一步工作，那麼你是徒勞的。最好9月份以後去法國談生意。

當你和法國人談判時，即使他們英語講得很好，他們可能也會要求用法語進行談判。在這點上他們很少讓步，除非他們恰好是在國外而且在商業上對你有所求。如果一個法國談判者對你説英語，那麼，這可能是這一天你可能取得的最大讓步。

如果法國人在談判時有足夠的經濟實力逼迫你讓步，他們是會手軟的。如果協議有利於他們，他們會要求你嚴格遵守協議，如果協議對他們不利，他們會一意孤行地撕毀協議。因此，你必須仔細檢查合同。如果你為了做成生意而做出讓步並接受他們硬要加進的一些索賠條款，那麼如果情況有變，需要使用索賠條款時，你就會看到你處於何種境地，簡言之，如果他們錯了，他們會若無其事;而如果他們認為你錯了，他們就會對你起訴。

在商談中應有所認識的是，在法國的中小企業中，不懂貿易業務的公司也為數不少，因此在洽談中要當他們連CIF和FOB也分不清，儘量地把每個細節都弄清楚。

此外，和法國人談生意時，不要只顧談生意上的事。除了最後做決定的階段需要一本正經地只談生意，在其它時間裏，應該多聊聊一些關於社會新聞或文化等的話題，以創造富於情感的氣氛，才能做到好生意。最後，必須用書面文字相互確認，而且簽約之後，還要一再地確認，這是因為法國人往往在簽約之後會要求修改，所以必須小心從事。和法國人建立友好關係，需要做出長時間的努力。如果你和法國公司建立了多年的友好關係，互惠互利，並且未發生糾紛，那麼你會發現他們是容易共事的夥伴。他們會熱忱地與你交往，以美酒佳餚招待你，使過去的不愉快煙消雲散。

另方面，法國的男士和女士都穿戴極為講究，這可能會令人大為驚奇。你談生意時穿的最好的衣服，在法國同行所穿的衣服面前也很可能相形見絀，因此，在會談時要儘可能穿最好的衣服。

1、法國人非常重視禮儀。你在與上級或者你初次見面的人接觸時，一定要禮貌性的稱呼對方“先生”或“女士”。很多人初次到法國時，挺難適應一系列的複雜禮節。但是，為了給你接觸的法國人留下良好的初次印象，保持高度的禮貌是至關重要的。

2、在自我介紹時，請用名和姓(PS：西方人名字中第一個字以及最後一個字)。

在法國商務環境中，人們經常使用名和姓進行自我介紹。但是，有時你也可以聽到有人先説姓，然後再説自己的教名(given name)，這在法國商務實踐中也是可以接受的。如果你有時無法記住他們姓名，那麼在接受名片時大聲地念出它們的名字，這樣有利於記憶，也使對方感到受尊重的感覺。還有一個幫助記憶的方法就是，在你們的交談中，你可以儘量重複地叫出對方名字，但是切記不能以鸚鵡學舌般的機械方式反覆叫人家。

3、輕快地握手

法國人習慣輕快的握手方式。你可以輕輕地握住對方的手，上下晃動兩下就可以了。如果你不適應這種輕快的握手方式，那麼很可能讓對方想盡快地遠離你，因此在握手時要非常小心。比如，如果你喜歡用美國式那種緊緊地握住、晃動兩三下的握手方式，這可能會導致你的法國商業夥伴感到一種被壓制的不良感覺。

4、穿戴整齊得體，即便禮拜五也應該如此

在法國，給人的初步印象往往建立在外表上。得體的商務裝、首飾和配飾等將使你在對方眼中加分不少。因此，切記不要穿上週末時穿的寬鬆運動衫去參與商務活動。你必須注意儀表，以顯示你對這場商務會談的重視。對於男士來説，鬍子拉碴也是一種不適宜的儀表，在你的上司或長者面前尤其如此。因此，在參加重要的商務會談之前，好好打理一下鬍子吧!

5、學習一些法國式的禮儀手勢

法國人以在會面時親吻的姿勢而聞名於世。如果你沒有在法國呆上相當長的一段時間，似乎非常難跟你解釋法國手勢的具體含義。但是，一定要清楚的一點是，儘量少用“OK”手勢(食指與拇指彎成一圈，豎起其他三個指頭)，這在盎格魯-撒克遜國家即英美國家來説是很常用的手勢，意味着“很好”、“完美”等褒義意思，但是在法國，這手勢的含義往往是“沒有”、“無價值”和“零”等含義。因此，當你在法國時，當有人問你“我的方案可行嗎”，你做這個手勢是非常不適宜的。

6、名片的另一面以法語印刷

與法國人交往過程中，名片的正面以自己的母語印刷，另一面則以法語印刷，這可以顯示出你的尊重。另外，法國人在寫其姓氏時往往喜歡使用大寫字母，因此你最好也依葫蘆畫瓢。你在法國跟人見面，一定記得遞上你的名片。在社交場合中，如果你的名片盒顯得很專業化，會使你看起來訓練有素、有條不紊。記住，名片盒的空間和尺寸要適宜，不僅可以裝下自己的名片，也能裝下對方遞給你的名片。

7、在吃飯時將你的手放在桌面上

法國的商務性飯局往往很正式，並且時間很長。商務性飯局的重要一點就是，要將手放在桌面上，而不可放在自己的大腿上。喝酒時，你要知道，每當你喝空杯子，你的杯子就會被源源不斷地續滿。如果你不想繼續喝了，就留一點酒在杯子裏。當甜點上完之後，正式的商務談判就開始了。

8、將職業生活和私人生活分開

在法國職業文化中，法國人往往把職業生活與家庭生活截然分開，因為這樣才能持續地保持工作場合的職業性。因此，當你在與商業夥伴交流或者參加一個商業活動時，應將話題侷限於職業範圍，避免問及對方的私人生活、家庭生活等，甚至不要問他/她，週末都在幹什麼。

9、不要給對方太大的壓力

法國商務人士不喜歡對方催促其匆匆做決定。因此，積極和強勢的生意技巧在法國往往會失效。如果你在跟法國人進行商務會談，一定要耐心，法國人可能會不斷跟你交換意見和討論。在第一次會談時，法國人往往不會做出最終的商業決定。只有經過反覆而詳細的討論之後，高層人士才會做出最終決定。

10、可以打斷對方的談話

在對方還沒説完便打斷對方，這在其他國家或許會被認為是極不適合的舉動。但在法國，當你在説話時被打斷，你反而可以將此看成對方對你的話感興趣。因此，在談話中，如果你要表現出你對該話題的興趣，不要不敢打斷對方。

法國是世界三大烹飪王國之一。他們是很講究吃的，而且捨得花錢。在餐飲中，他們對於遜色的菜，是不願意接受的。法國人同酒結下了不解之緣。據有關資料介紹：法國人均每年要喝75升葡萄酒。另外法國人對菜餚和酒的搭配也很有講究。他們認為：飯前一般要喝度數不高的甜酒，習慣稱之為“開胃酒”;吃飯時要喝不帶甜味的葡萄酒或玫瑰酒;吃肉時一般喝紅葡萄酒;吃海味時喝白葡萄酒或玫瑰酒;飯後要喝一點兒帶甜味的“消化酒”;每逢宴請還要喝香檳酒，以增加席間歡樂的氣氛。

法國人非常喜歡中國菜餚。僅首都巴黎有中餐館2600多家，佔全市餐館總數的四分之一左右。市內每隔幾百步就有一家中國飯店，在對米歇爾街口就聚了80來家。法車著名的飲食評論家、飲食雜誌主編亨利·高特盛讚中國菜餚有四大特色：保持真味、樣式豐富、火候恰到好處，極有營養，是世界第一流的烹調技術。他們一向把用餐看成是件大事情。有些人還認為無論如何不能站着吃飯，更不能用手抓取食物，這些都很不雅觀，並有失自己的風度。因此，他們對自助餐和雞尾酒很不以為然。

法國人對烹調技術極為重視。他們講究菜餚的色、香、味、形、操作上很重視掌握火候。在法國菜中有個突出的特點，尤為偏重於菜品的鮮嫩程度。因為他們一般都喜歡吃略帶生口、極為鮮嫩的美味佳餚。幹酷是法國人餐桌上的主要食品之一。他們愛在三明治中夾上乾酪或意大利餅的餡，也願把它當作喝茶的點心。法國人一般都樂於喝生水(自來水)，不習慣喝開水。

法國人的飲食嗜好上的如下特點：

①注重 注重烹調火候，講究菜餚的鮮嫩，強調菜餚的質量。

②口味 一般喜肥、濃、鮮、嫩、偏愛酸、甜、鹹味。

③主食 主食米飯或麪粉，對點心也很愛吃。

④副食 愛吃肥嫩豬肉、羊肉、牛肉，喜食魚、蝦、雞、雞蛋及各種腸子和新鮮蔬菜;偶爾也願品嚐些新奇的食物，如蝸牛、蚯蚓、馬蘭等;喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄法等作調料。

⑤製法 對煎、炸、燒、烤、炒等烹調方法制作的菜餚偏愛。

⑥中餐、喜愛中國的魯菜、粵菜、蘇菜。

⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤、紅燒鱖魚、宮保肉丁、汾酒牛肉、蠔油鮮菇、脆皮炸雞、炒蝦球、銀芽雞絲、菠蘿火雞、拔絲蘋果等風味菜餚。

⑧水酒 對酒的嗜好，尤其愛飲葡萄酒、玫瑰酒、香檳酒等，一般不能喝或不會喝酒的人也常喝些啤酒;通常他們慣用的飲料還有礦泉水、蘇打水、桔子汁以及紅茶或咖啡等。

⑨果品、法國人愛吃水果，尤其對菠蘿格外偏愛、蘋果、萄萄、獼猴桃等也是他們愛吃的品種;乾果喜歡葡萄乾、糖妙栗子等