在西餐廳吃牛排是很常見的事情，可以説，吃牛排的禮儀是吃西餐的禮儀中最關鍵的環節之一。那麼西餐吃牛排的禮儀你知道嗎?下面本站小編就為大家整理了關於西餐吃牛排的禮儀，希望能夠幫到你哦!
西餐吃牛排的禮儀
西餐中的牛排：吃西餐牛排首先我們要了解牛排的分類，以免鬧笑話，或者點到自己不喜歡吃的。在北京西餐廳裏牛排可以按部位分為多種，有菲力、西冷、T骨等等。價格差別比較大。吃牛排服務員會問您要幾分熟的和選什麼調味汁，正規的表達牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟這幾種。選全熟肉過老，五分以下一般人會覺得不太能接受，七分熟就比較適中。調味汁，可選擇黑胡椒汁，這是最受歡迎，也是大家普遍能接受的口味。
需要注意的是西餐的牛排在烹調的時候是沒有調味的，所以即使加了調味汁您吃的時候會覺得比較淡，可以自己加鹽和胡椒(調味瓶在桌上)。飲料按正式習慣應該是紅酒，不過也可選擇自己喜歡並且能夠接受的飲料，不要太受所謂吃西餐的禮儀約束。
吃西餐牛排的禮儀：吃牛排的禮儀即是以叉子壓住牛排的左端，固定，順着叉子的側邊以刀切下約一口大小的牛排後，叉子即可直接駐起牛排送入口中，簡單説即是"以叉子壓住後再以刀切開"。想順利地將食物切開，就從姿勢開始吧!正確的姿勢與適當的角度非常重要。這裏歸納成七個要點：面向牛排端正坐好;肩膀與手腕放鬆;兩臂貼着身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將牛排緊緊按住;輕輕地移動刀子，壓住時可用力。這樣不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當優雅。刀的移動首先用力於左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。叉子可依牛排的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。
已設置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果您是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢後，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置於餐盤上，這麼做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。
西餐中的禁忌
1 吃西餐的席間不許抽煙，只有咖啡上來了，表示筵席結束時，方可抽煙。吃西餐時不能拒絕對方的敬酒，在對方勸酒時，表情一定要熱情，即便你不能喝酒，也要端起酒杯回敬對方，為表示禮儀，也要與對方碰一下杯，然後把杯子送到嘴邊表示去喝的動作。不可用雙手比劃説自已不會喝或不能喝，酒動也不動，這是一種沒有禮貌的行為。
2 在進餐過程中，不宜緊靠椅背，或緊貼餐桌。把胳膊放在桌子上，是很不文明的。不要隨意脱下上衣，鬆開領帶，或把袖子挽了又挽。也不要吃得太快，好似狼吞虎嚥一般。喝酒不要一飲而盡，站起來取萊也不合適。手弄髒了，不要亂擦， 更不要用嘴去吸吮。
3 咀嚼食物時一定要閉着嘴巴，而不能張開嘴巴發出響聲。喝湯時要用湯匙一勺一勺地舀湯進口中，而不能用嘴脣去啜湯，呼呼作響。如果湯太燙，可以輕輕吹一下或等它涼了以後喝，也不能去啜。嘴裏含有食物的時候不能向別人問話，要講話必須先把嘴裏的食物吞下去後再説。如果吃一口菜覺得太燙難以下嚥，只能喝一口涼水，而不能把食物往外吐。骨頭或肉渣之類，應當吐在手中再放在菜盤邊，切不可用手指頭剔魚骨屑，那是有失斯文的。用過的金屬餐具都必須放在菜盤上，而不能放在桌布上。