中餐社交禮儀知識 篇1
1、圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份並不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認。客人應該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在_近上菜的座位。此為一大忌。
2、必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的'角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。
3、一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一隻碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上。
4、在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由於菜式各有特色，應該個別品嚐，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嚐。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不乾淨的盤子必須經常用清潔盤子替換。
5、除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會提供刀_，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜裏不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，儘量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物後，將筷子放回筷子座。
6、一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，儘可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應該負責為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最後為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
7、用餐對於家居生活是頭等大事，體現個人素質和品味。眼睛看準食物才能動筷子。
8、斟茶的順序很講究，先長後幼，先女後男。
9、中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨着職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。
10、中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。
11、上龍蝦、雞、水果時，會送上一隻小小水孟，其中飄着擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然後用小毛巾擦乾。
12、用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反覆勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“説過不吃了，你非逼我幹什麼?”
13、依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反覆給你讓菜。你要是等別人給自己佈菜，那就只好俄肚子。
14、客人入席後，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。
15、用餐結束後，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐後不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。
中餐社交禮儀知識 篇2
1.餐桌
餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中佔有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經驗。為此，掌握某些中式餐飲規則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則。
圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份並不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認。客人應該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在_近上菜的座位。此為一大忌。
必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。
一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一隻碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由於菜式各有特色，應該個別品嚐，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嚐。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不乾淨的盤子必須經常用清潔盤子替換。
除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會提供刀，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜裏不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，儘量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物後，將筷子放回筷子座。
一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，儘可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應該負責為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最後為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
2.設宴原因有喜有悲
中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統習俗，聚首飯桌前大快朵頤。設宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農曆新年、結婚、中國節日如中秋節等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節;但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成後設“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。
3.灶君
中國人不單止十分尊重吃的藝術及禮儀，甚至會敬拜由“火神”衍生而來的“灶君”，他們認為“灶君”能保佑廚房避開火災及各種不幸事件之發生，每年農曆十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳餚祀奉“灶君”，包括一隻完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝“灶君”對他們過去一年的保佑。他們通常會把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳餚放在桌上左方，供奉數個小時後才拿走食物。
4.吃的禮儀與迷信有何關係?
客人與傳統的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因為中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。例如吃魚，當吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉至另一面，他們認為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由於香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關注船隻的安全航行;此外，中國人從不會端上七碟菜餚用飯，因為葬禮後的“解慰酒“須有七碟菜餚;不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點像在拜祭祖先;用飯後不可説“我吃完飯了”，這意謂自己已死去，不會再有機會吃飯，而應該説“我吃飽了”;吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」;要培養吃光碗中飯的習慣，一粒飯也不可剩餘在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的，亦不尊重辛勞耕種的農夫。這些迷信的飲食習俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。
5.用餐俗例
在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嚐放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規例，他們喜歡叫數碟佳餚，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數碟菜餚，飯吃完可再添;夾起的菜餚通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜餚放入口是不禮貌的;依照慣例，客人出席正式或傳統的晚餐，是不會吃光桌上的菜餚，以免令主人家誤以為菜餚預備不足，因而感到尷尬。
中餐社交禮儀知識 篇3
一、工作場所禮儀
(一)上崗禮儀
1、上班服飾：上班宜穿工作服或其它合適的服裝,穿着要適合職業特點，端莊、整潔，不宜穿運動服、拖鞋。男士不穿背心上班;女士不穿薄、露、透服裝上班。
2、工作場合行為規範：不遲到早退。上班時集中精力辦公，不要心猿意馬，也不要東跑西竄。在辦公室裏交談要輕聲細語，不要大聲喧譁，更不要説一些低級庸俗的話。上班期間不做私事，不用公家電話長談私事。
(二)上下級關係及同事關係禮儀
1、上級對下級的關係
(1)任人唯賢(善於用人，關心部下，不要學漫畫中的武大郎開店，小家子氣。北京大學東方語言文學系)
(2)言而有信(不放空炮、啞炮。不要隨便許願，應該説到做到。)
(3)寬宏大量(水清無魚，人察無徒。)
(4)不擺架子，不以勢壓人。
2、下級對上級的關係
(1)尊敬上級：在口頭上、行動上努力維護好領導的形象和聲譽，服從命令聽指揮。在工作中不越權，不添亂。
(2)講究方式：開會或討論問題時，不要誇誇其談，喧賓奪主。
(3)注意小節：向上級彙報工作，進門前先敲門，彙報工作應條理清楚，簡明扼要;在上級辦公室裏未經允許，不可隨意翻閲文件。
(4)領導視察時，應起身迎、送。
3、同事關係
(1)彼此尊重：俗話説："同船共渡，八百年修行"。同事來自五湖四海，彼此之間要相互信任，以誠相待。
(2)互相幫助：同事之間應互相支持，友好共事。
(3)一視同仁："十個手指不一般長。"大家是老鄉，平時走得近一些，是人之常情，但在工作中應不分親疏，不搞小圈子。
二、集會禮儀
(一)會議組織
1、成立會務組;
2、擬發會議通知(會議主題、時間、地點、舉辦單位，會務費)，蓋章發出;
3、佈置會場(橫幅;標語，音響);
4、接待工作(接車、接船、接機)。
(二)會議程序
1、報告會：
(1)主持人宣佈報告會開始，並向聽眾介紹報告人的簡歷及主要成果;
(2) 報告人作報告;
(3) 主持人簡評報告內容，並宣佈提問開始;
(4) 報告人回答聽眾書面提問及口頭提問;
(5) 主持人宣佈提問結束，總結報告會，宣佈報告會結束。
(6)舉辦單位禮儀：
①對報告人的邀請、迎送以及招待應熱情、周到;
②向報告人介紹聽眾情況，以便報告人有的放矢(市民政局;省公路局;省總工會);
③主持人作陪、傾聽、評價;
中餐社交禮儀知識 篇4
隨着國際交往的增多，以往作為西方傳統飲品的葡萄酒，越來越多的出現在中國人的餐桌上。我們該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社會認得必修課程，因為飲酒如今已經被公認為社交禮儀中關鍵的一個環節。
如何拿杯子
大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了。葡萄酒是要應高腳杯來配。當然裝中國烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢!拿杯子的時候，如果採用拿白蘭地的手勢，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同於酒温，手温會影響到葡萄酒的風味，只有拿酒杯柄和杯託才不會影響酒的温度。這才是正確的持杯手勢。
如何在餐廳享受服務
如果你現在還沒有點酒經驗，建議請服務生為你點的菜配酒。點好酒，服務生會倒一點酒讓買單的客人來試。記得千萬不要象我在餐廳見到的一位先生一樣，他竟説：“怎麼不給主客倒?給我倒也不倒滿了?沒禮貌!”一下子將服務生僵在那裏了，做對了還挨訓，又不敢當客人得罪這位客人，只有背後笑他土。
中國人講究“酒滿心誠”。而葡萄酒倒滿了就無法搖晃酒杯使酒裏的香氣揮發出來了。聞不到香氣如同盲眼看美人，花了錢卻沒有充分享受它，太可惜了。所以內行的做法就是酒佔杯子的三分之一最好，，當然品嚐過後(如在吃飯的時候)，倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。
避免野蠻幹杯
只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受它的美味，碰杯時悦耳的聲音則是給耳朵享用的。
自古就有的野蠻幹杯，從皇帝賜酒臣子不得不喝演化成中國人飲酒的霸氣，從對下級、對朋友、對生意夥伴，到“是朋友就乾杯，夠義氣就乾杯，想做成生意就乾杯“!當年的武松喝十二碗酒打死了老虎，而如今好乾杯的酒民先打倒的是自己的胃。
葡萄酒的佐餐性和高雅情調對我們逐漸遠離乾杯習慣也許會有促進作用。特別是些好酒，它們是有靈性和生命的，如果不管三七二十一的乾杯，沒有細細品味，實在是糟蹋了它的美貌和內秀。真正美好的酒不單是它的廣告、酒標、酒瓶所包裝的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、產地的風土人情和釀酒師的心血所藴含的內在美。
中餐社交禮儀知識 篇5
一、交往禮儀
為了獲得更好的交往效果，我們要注意哪些禮儀禁忌呢?1.不要言而無信。言而無信，只是圖了一時的方便和嘴上的痛快。長遠地説，失去了別人的信任，就失去了最大的資本。2.不要惡語傷人。當對方脾氣一觸即發時，要臨時迴避，使對方找不到發泄對象，並逐步消火。迴避並不等於“妥協”，而是給對方冷靜思考的機會，同時也證明了自身的修養。3.及時溝通，消除彼此的矛盾。惡語很難避免。最好的是在事情發生之前或產生苗頭之後，雙方坐下來進行冷靜的交流，藉以消除雙方的誤解或矛盾，避免惡語的出現。4.不要隨便發怒。
醫學認為，發怒時容易傷及自己的肝脾，易發怒的人平均壽命明顯低於正常的人，更容易衰老，而且還會傷了彼此的和氣。所以，遇事要冷靜思考，學會“換位”思想，冷靜地站在對方的角度考慮考慮。5.不要流言蜚語。在背後流言蜚語的做法，不僅會傷害朋友或同事間的情誼，甚至會造成反目成仇的後果。同時也反映出低下的品格。所以要做到：不干涉別人的隱私，不傳播小道消息，對別人的過失不要幸災樂禍。6.不要開過分的玩笑。開玩笑是常有的事，但要適度。我們可以從幾個方面來把握：性格開朗、大度的人，稍多一點玩笑，可以使氣氛更加活躍。拘謹的人，少開甚至是不開玩笑。異性，特別是對於女性，開玩笑一定要適當。不要拿別人的姓名開玩笑或是亂起糾號、亂叫綽號。尊長、領導，開玩笑一定要在保持住對方的尊嚴的基礎上。在一些悲哀、不幸的氣氛中或是別人正專心致志的場合或莊重的集會、重大的社會活動中，不開玩笑。既使開玩笑，也要注意內容健康、幽默、高雅。不要拿別人的缺陷玩笑，不要開庸俗、下流的玩笑。
二.拜訪禮儀
拜訪是一件經常性的工作，那麼怎樣讓拜訪做得更得體、更具效果，是必須考慮的事情。1.拜訪前要事先和對方約定，以免撲空或擾亂主人的計劃。拜訪時要準時赴約，時間長短應根據拜訪目的和主人意願而定，通常宜短不宜長。2.如果接待者因故不能馬上接待，可以在接待人員的安排下在會客廳、會議室或在前台，安靜地等候。如果接待人員沒有説“請隨便參觀參觀”之類的話，而隨便地東張西望，甚至伸着脖子好奇地往房間裏“窺探”，都是非常失禮的。3.有抽煙習慣的人，要注意觀察周圍有沒有禁止吸煙的警示。即使沒有，也要問問工作人員是否介意抽煙。如果等待時間過久，可以向有關人員説明，並另定時間，不要顯現出不耐煩的樣子。4.既使和接待者的意見不一致，也不要爭論不休。對接待者提供的幫助要適當地致以謝意。要注意觀察接待者的舉止表情，適可而止。當接待者有不耐煩或有為難的表現時，應轉換話題或口氣;當接待者有結束會見的表示時，應識趣地立即起身告辭。5.到達被訪人所在地時，一定要用手輕輕敲門，進屋後等主人安排後坐下。後來的客人到達時，先到的客人可以站起來，等待介紹或點頭示意。6.拜訪時應彬彬有禮，注意一般交往細節。告辭時要同主人和其他客人一一告別，説“再見”、“謝謝”;主人相送時，應説“請回”、“留步”、“再見”。
三.稱呼禮儀
1.正確、適當的稱呼。它不僅反映着自身的教養、對對方尊重的程度，甚至還體現着雙方關係達到的程度和社會風尚。務必注意：一是要合乎常規，二是要入鄉隨俗這兩點。另外，還應對生活中的稱呼、工作中的稱呼、外交中的稱呼、稱呼的禁忌細心掌握，認真區別。生活中的稱呼應當親切、自然、準確、合理。在工作崗位上，人們彼此之間的稱呼是有特殊性的，要求莊重、正式、規範。以交往對象的職務、職稱相稱，這是一種最常見的稱呼方法。比如張經理、李局長。國際交往中，因為國情、民族、宗教、文化背景的不同，稱呼就顯得千差萬別。一是要掌握一般性規律，二是要注意國別差異。在政務交往中，常見的稱呼除“先生”、“小姐”、“女士”外，還有兩種方法，一是稱呼職務(對軍界人士，可以以軍銜相稱)，二是對地位較高的稱呼“閣下”。教授、法官、律師、醫生、博士，因為他們在社會中很受尊重，可以直接作為稱呼。在英國、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等講英語的國家裏，姓名一般有兩個部分構成，通常名字在前，姓氏在後。對於關係密切的，不論輩份可以直呼其名而不稱姓。比如：俄羅斯人的姓名有本名，父名和姓氏三個部分。婦女的姓名婚前使用父姓，婚後用夫姓，本名和父名通常不變。日本人的姓名排列和我們一樣，不同的是姓名字數較多。日本婦女婚前使用父姓，婚後使用夫姓，本名不變。
2.稱呼的五個禁忌
我們在使用稱呼時，一定要避免下面幾種失敬的做法。1)錯誤的稱呼。常見的錯誤稱呼無非就是誤讀或是誤會。誤讀也就是念錯姓名。為了避免這種情況的發生，對於不認識的字，事先要有所準備;如果是臨時遇到，就要謙虛請教。誤會，主要是對被稱呼的年紀、輩份、婚否以及與其他人的關係作出了錯誤判斷。比如，將未婚婦女稱為“夫人”，就屬於誤會。相對年輕的女性，都可以稱為“小姐”，這樣對方也樂意聽。2)使用不通行的稱呼。有些稱呼，具有一定的地域性，比如山東人喜歡稱呼“夥計”，但南方人聽來“夥計”肯定是“打工仔”。中國人把配偶經常稱為“愛人”，在外國人的意識裏，“愛人”是“第三者”的意思。3)使用不當的稱呼。工人可以稱呼為“師傅”，道士、和尚、尼姑可以稱為“出家人”。但如果用這些來稱呼其他人，沒準還會讓對方產生自己被貶低的感覺。4)使用庸俗的稱呼。有些稱呼在正式場合不適合使用。例如，“兄弟”、“哥們兒”等一類的稱呼，雖然聽起來親切，但顯得檔次不高。5)稱呼外號。對於關係一般的，不要自作主張給對方起外號，更不能用道聽途説來的外號去稱呼對方。也不能隨便拿別人的姓名亂開玩笑。
四.介紹禮儀
“第一印象是黃金”。介紹禮儀是禮儀中的基本、也是很重要的內容。介紹是人與人進行相互溝通的出發點，最突出的作用，就是縮短人與人之間的距離。在社交或商務場合，如能正確地利用介紹，不僅可以擴大自己的交際圈，廣交朋友，而且有助於進行必要的自我展示、自我宣傳，並且替自己在人際交往中消除誤會，減少麻煩。
介紹有多種方式。1.介紹自己。在社交活動中，如果想結識某個人或某些人，而又沒有人引見，可以自己充當自己的介紹人，把自己介紹給對方。確定自我介紹的具體內容，要兼顧實際需要、所處場景，要具有鮮明的針對性，不要“千人一面”。有時可以把自己的姓名同名人的姓氏或是常用名詞相結合，以增強別人的記憶。比如，姓名是“周英”的，就可以介紹為：周總理的“周”，英雄的“英”。但如果介紹人在場，自我介紹會被認為是不禮貌的。2.介紹別人。在為他人做介紹時，可以遵循這樣的順序：把年輕的介紹給年長的;把職務低的介紹給職務高的。如果介紹對象雙方的年齡、職務相當，異性就要遵從“女士優先”的原則，即把男士介紹給女士;對於同性，可以根據實際情況靈活掌握，比如把和你熟悉的介紹給和你不熟悉的;介紹雙方職務有高有低的時候，就把職務低的介紹給職務高的;也可以從左到右或從右到左的介紹等。為別人介紹之前不僅要徵求一下被介紹雙方的意見，在開始介紹時再打一下招呼，不要上去開口即講，讓被介紹者措手不及。當介紹者詢問是不是要有意認識某人時，不要拒絕或扭扭捏捏，而應欣然表示接受。實在不願意時，要委婉説明原因。當介紹者走上前來，開始為你進行介紹時，被介紹者雙方都應該起身站立，面含微笑，大大方方地目視介紹者或對方。當介紹者介紹完畢後，被介紹者雙方應依照合乎禮儀的順序進行握手，彼此問候一下對方，也可以互遞名片，作為聯絡方式。不論是給別人做介紹還是自我介紹，被介紹雙方態度都應謙和、友好、不卑不亢，切忌傲慢無禮或畏畏縮縮。
五.握手禮儀
握手，是交際的一個部分。握手的力量、姿勢和時間的長短往往能夠表達出對握手對象的不同禮遇和態度，顯露自己的個性，給人留下不同印象，也可通過握手瞭解對方的個性，從而贏得交際的主動。美國著名盲聾女作家海倫凱勒説：我接觸的手有能拒人千里之外;也有些人的手充滿陽光，你會感到很温暖……
1.握手的要求。通常，和人初次見面，熟人久別重逢，告辭或送行都可以握手錶示自己的善意也是最常見的。有些特殊場合，比如向人表示祝賀，感謝或慰問時;雙方交談中出現了令人滿意的共同點時;或雙方原先的矛盾出現了某種良好的轉機或徹底和解時習慣上也以握手為禮。握手時，距對方約一步遠，上身稍向前傾，兩足立正，伸出右手，四指併攏，虎口相交，拇指張開下滑，向受禮者握手。掌心向下握住對方的手，顯示着一個人強烈的支配欲，無聲地告訴別人，他處於高人一等的地位。應儘量避免這種傲慢無禮的握手方式。相反，掌心向裏握手顯示一個人的謙卑與畢恭畢敬，如果伸出雙手，更是謙恭備至了。平等而自然的握手姿態是兩手的手掌都處於垂直狀態。這是一種最普通也最穩妥的握手方式。戴着手套握手是失禮行為，女士可以例外。當然在嚴寒的室外也可以不脱。比如雙方都戴着手套，帽子，這時一般也應先説聲：“對不起”。握手時雙方互相注視，微笑，問候，致意，不要看第三者或顯得心不在焉。除了關係親近的人可以長久地把手握在一起外，一般握兩三下就行。不要太用力，但漫不經心地用手指尖“蜻蜓點水”式去點一下也是無禮的。一般要將時間控制在三五秒鐘以內。如果要表示自己的真誠和熱烈，也可較長時間握手，並上下搖晃幾下。握手時兩手一碰就分開，時間過短，好像在走過場，又像是對對方懷有戒意。而時間過久，特別是拉住異性或初次見面者的手長久不放，顯得有些虛情假義，甚至會被懷疑為“想佔便宜”。長輩和晚輩之間，長輩伸手後，晚輩才能伸手相握，上下級之間，上級伸手後，下級才能接握;男女之間，女方伸手後，男方才能伸手相握;當然，如果男方為長者，遵照前面説的方法。如果需要和多人握手，握手時要講究先後次序，由尊而卑，即先年長者後年幼者，先長輩再晚輩，先老師後學生，先女士後男士，先已婚者後未婚者，先上級後下級。交際時如果人數較多，可以只跟相近的幾個人握手，向其他人點頭示意，或微微鞠躬就行。為了避免尷尬場面發生，在主動和人握手之前，應想一想自己是否受對方歡迎，如果已察覺對方沒有要握手的意思，點頭致意就行了。在公務場合，握手時伸手的先後次序主要取決於職位、身份。而在社交、休閒場合，它主要取決於年齡、性別、婚否。在接待來訪者時，這一問題變得特殊一些：當客人抵達時，應由主人首先伸出手來與客人相握。而在客人告辭時，就應由客人首先伸出手來與主人相握。前者是表示“歡迎”，後者就表示“再見”。這一次序顛倒，很容易讓人發生誤解。應當強調的是，上述握手時的先後次序不必處處苛求於人。如果自己是尊者或長者、上級。而位卑者、年輕者或下級搶先伸手時，最得體的就是立即伸出自己的手，進行配合。而不要置之不理，使對方當場出醜。當你在握手時，不妨説一些問候的話，可以握緊對方的手，語氣應直接而且肯定，並在加強重要字眼時，緊握着對方的手，來加強對方對你的印象。
2.應當握手的場合：遇到較長時間沒見面的熟人;在比較正式的場合和認識的人道別;在以本人作為東道主的社交場合，迎接或送別來訪者時;拜訪他人後，在辭行的時候;被介紹給不認識的人時;在社交場合，偶然遇上親朋故舊或上司的時候;別人給予你一定的支持、鼓勵或幫助時;表示感謝、恭喜、祝賀時;對別人表示理解、支持、肯定時;得知別人患病、失戀、失業、降職或遭受其他挫折時;向別人贈送禮品或頒發獎品時。
3.握手的八禁忌。我們在行握手禮時應努力做到合乎規範，避免違犯下述失禮的禁忌。
1)不要用左手相握，尤其是和阿拉伯人、印度人打交道時要牢記，因為在他們看來左手是不乾淨的。2)在和基督教信徒交往時，要避免兩人握手時與另外兩人相握的手形成交叉狀，這種形狀類似十字架，在他們眼裏這是很不吉利的。3)不要在握手時戴着手套或墨鏡，只有女士在社交場合戴着薄紗手套握手，才是被允許的。4)不要在握手時另外一隻手插在衣袋裏或拿着東西。5)不要在握手時面無表情、不置一詞或長篇大論、點頭哈腰，過分客套。6)不要在握手時僅僅握住對方的手指尖，好像有意與對方保持距離。正確的做法，是握住整個手掌。即使對異性也應這樣。7)不要在握手時把對方的手拉過來、推過去，或者上下左右抖個沒完。8)不要拒絕握手，即使有手疾或汗濕、弄髒了，也要和對方説一下“對不起，我的手現在不方便”。以免造成不必要的誤會。
六.其他會面禮
在國內外交往中，除握手之外，以下會面禮也常見。1.點頭禮，又叫頷首禮，它所適用的情況主要有：遇到熟人，在會場、劇院、歌廳、舞廳等不宜交談之處，在同一場合碰上已多次見面者，遇上多人而又無法一一問候的。行點頭禮時，應該不戴帽子。具體做法是頭部向下輕輕一點，同時面帶笑容，不要反覆點頭不止，也不必點頭的幅度過大。2.舉手禮。行舉手禮的場合，和行點頭禮的場合大致相似，它最適合向距離較遠的熟人打招呼。行舉手禮的做法是：右臂向前方伸直，右手掌心向着對方，其他四指並齊、拇指叉開，輕輕向左右擺動一兩下。手不要上下襬動，也不要在手部擺動時用手背朝向對方。3.脱帽禮。戴着帽子的人，在進入他人居所，路遇熟人，與人交談、握手或行其他會面禮，進入娛樂場所，升掛國旗，演奏國歌等情況下，要主動地摘下自己的帽子。女士在社交場合可以不脱帽子。4.注目禮。注目禮的具體做法，是起身立正，抬頭挺胸，雙手自然下垂或貼放於身體兩側，笑容莊重嚴肅，雙目正視於被行禮對象，或隨之緩緩移動。在升國旗、檢閲、剪綵揭幕、開業掛牌等情況下，適用注目禮。5.拱手禮。拱手禮，是我國民間傳統的會面禮。現在它所適用的情況，主要是過年時舉行團拜活動，向長輩祝壽，向友人恭喜結婚、生子、晉升、喬遷，向親朋好友表示無比感謝，以及與海外華人初次見面時表示久仰大名。拱手禮的行禮方式：起身站立，上身挺直，兩臂前伸，雙手在胸前高舉抱拳，自上而下，或者自內而外，有節奏地晃動兩下。6.鞠躬禮。鞠躬禮目前在國內主要適用於向他人表示感謝、領獎或講演之後、演員謝幕、舉行婚禮或參加追悼活動等。行鞠躬禮時，應脱帽立正，雙目凝視受禮者，然後上身彎腰前傾。男士雙手應貼放在身體兩側褲線處，女士的雙手下垂搭放在腹前。下彎的幅度越大，所表示的敬重程度就越大。鞠躬的次數，喜慶的場合下，不要鞠躬三次。一般追悼活動時才用三鞠躬的禮儀。在日本、韓國、朝鮮，鞠躬禮應用十分廣泛。7.合十禮。合十禮，就是雙手十指相合為禮。具體做法，是雙掌十指在腑前相對合，五指手指併攏向上，掌尖與鼻尖基本持平，手掌向外側傾斜，雙腿立直站立，上身微欠低頭。行禮時，合十的雙手舉得越高，越體現出對對方的尊重，但原則上不可高於額頭。行合十禮時，可以口頌祝詞或問候對方。也可以面含微笑，但不應該手舞足蹈，反覆點頭。 在東南亞、南亞信奉佛教的地區以及我國傣族聚居區，合十禮普遍使用。8.擁抱禮。在西方，特別是在歐美國家，擁抱禮是十分常見的見面禮和道別禮。在人們表示慰問、祝賀、欣喜時，擁抱禮也十分常用。正規的擁抱禮，講究兩人正面面對站立，各自舉起右臂，將右手搭在對方左肩後面;左臂下垂，左手扶住對方右腰後側。首先各向對方左側擁抱。然後各向對方右側擁抱，最後再一次各向對方左側擁抱，一共擁抱3次。普通場合不必這麼講究，擁抱次數一下、二下、三次都行。在我國，除某些少數民族外，擁抱禮不常採用。9.吻禮。1)親吻禮，是一種西方國家常用的會面禮。它會和擁抱禮同時採用，即雙方會面時既擁抱、又親吻。行親吻禮時，通常忌諱發出親吻的聲音，而且不應將唾液弄到對方臉上。在行禮時，雙方關係不同，親吻的部位也會有所不同。長輩吻晚輩，應當吻額頭;晚輩吻長輩，應當吻下頜或吻面頰;同輩間，同性貼面頰，異性吻面頰。貼面頰的時候，先貼一次右邊，再貼一次左邊。2)吻手禮，主要流行歐洲國家。做法是：男士走到已婚婦女面前，首先垂首立正致意。然後以右手或雙手捧起女士的右手，俯首以自己微閉的嘴脣，去象徵性地輕吻一下其手背或是手指。吻手禮的受禮者，只能是已婚婦女。手腕及其以上部位，是行禮時的禁區。
七.用好“第二身份證”
名片是“第二身份證”，使用已經非常普及。它不僅是自己身份的介紹，更是自己的臉面、形象。名片總的要求是“整潔、有序、明瞭”。對於職務，不應該羅列過多、本末倒置，樣式、顏色設置上不應該過分誇張。個人照片、企業宣傳口號、廣告詞是不適合印在名片上的。
1.發送名片的時機。隨身所帶的名片，最好放在專用的名片包、名片夾裏，也可以放在上衣口袋裏。千萬不要放到褲袋、裙兜、提包、錢夾裏，那樣做既不正式，又顯得雜亂無章。自己的公文包、辦公桌抽屜裏，也要備有名片，以便隨時使用。要適時地發送名片，讓對方接受並收到最好的效果，就要注意：除非對方要求，不然就不要在年長的主管面前主動出示名片。不要在一羣陌生人中到處散發自己的名片，這會讓人誤會為你想推銷什麼東西，反而不受重視。在商務社交活動中尤其要有選擇地提供名片，別人才不會以為你在替公司做廣告。出席重大的社交活動，一定要記住帶名片。如果總是跟人家説“不好意思，我的名片剛用完”，這是很牽強的理由。沒有名片也可説是第一步就失敗了。對方會認為你根本不重視他或者是你的職業、身份不值得擁有自己的名片。要知道，不管是參加私人還是或商務餐宴，都不要在用餐時發送名片，因為這時候只適合從事社交而非商業性的活動。而且一定要注意名片的乾淨和完整。發一張髒或損的名片，還不如不送。要把它們整齊地放在名片夾、盒或口袋裏，以免毀損。發送名片可以在剛見面或告別時，但如果自己即將發表意見，在説話之前發名片給周圍的人，可以幫助他們認識你。交換名片的時候如果名片用完，也可以在乾淨的紙上寫下個人資料。使用名片最重要的是知道如何建立及展現個人風格。在名片空白處或背面寫下個人資料，將使名片更為“個人化”，例如：送花答謝宴會的主人時，可以在名片上寫“謝謝您安排的豐盛晚餐，這真是個愉快的夜晚”等意思的簡短文字，然後簽上名。送東西給別人，在名片後加上親筆寫的“希望你喜歡它”。介紹朋友互相認識時，在名片後可寫上朋友的簡歷，以幫助相互瞭解。在參加交際應酬之前，要像準備修飾化粧一樣，提前準備好名片，並進行必要的檢查。2.怎樣遞接名片 在取出名片準備發送給別人時，要雙手輕託名片至齊胸的高度並將正面朝向對方，以方便別人接收時閲讀。如果人多而自己左手正拿着一疊名片，也應該用右手輕託，左手給以輔助，一張張地發給每個人，不要像發撲克牌一樣隨便亂丟。雙手接過他人的名片看過之後(邊看邊讀出聲音來，效果也不錯)，然後精心放入自己的名片夾或上衣口袋裏，也可以看後先放在桌子上，但不要隨手亂丟或在上面壓上杯子、文件夾等東西，那是很失禮的表現。另外，如果對方名字比較複雜或有不能確認的發音，最好能禮貌地向對方請教。無論如何總比下次見面時讀錯字，讓對方板着臉強很多。3.西方的名片禮儀。西方人在使用名片時通常寫有幾個法文單詞的首字母，它們分別代表不同的含義：n.b.表示：“提請注意”。提醒對方注意名片上的附言。p.f.表示：“祝賀”。用於節日或其他固定紀念日。p.f.n.a.表示：“賀年”。p.r.表示：“感謝”。在收到禮物、祝賀信或受到款待後表示感謝。p.p.表示：“介紹”。通常用來把一個朋友介紹給另一個朋友。p.p.c.表示：“辭行”。在分手時用。p.c.表示：“謹唁”。在重要人物逝世時，表示慰問。按照西方禮儀，遞送名片應注意到：一個男子去訪問一個家庭時，如果想送名片，要分別給男、女主人各一張，再給這個家庭中超過18歲的女性一張，但決不在同一個地方留下三張以上名片。一個女子去別人家作客，如果想送名片，應給這個家庭中超過18歲的婦女每人一張，但不要給男子名片。如果拜訪人事先沒有約定，也不想受到會見，只想表示一下敬意，可以把名片遞給任何來開門的人，請他轉交主人。如果主人親自開門並邀請進去，也只應稍坐片刻。將名片放在桌上，不可以直接遞到女主人手裏。