法國餐桌禮儀有哪些禁忌大綱

不少人在吃西餐時,都會擔心“失禮”。其實,所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞,而得以順利流暢地進行的實用守則。謹記“整齊、清潔和保持安靜”三項原則便可無往而不利。下面是小編給大家蒐集整理的法國餐桌禮儀有哪些禁忌文章內容。

法國餐桌禮儀有哪些禁忌大綱

餐桌禮儀

每個都有不同的餐桌禮儀,餐桌禮儀其實就是一種對客人或者主人的尊重,讓人感覺素質的不同。

人的餐桌禮儀是:1、就座時,要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐枱上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。2、使用叉進餐時,從外側往內側取用叉,要左手持叉,右手持;切東西時左手拿叉按住食物,右手執將其切成小塊,用叉子送入口中。使用時,刃不可向外。進餐中放下叉時應擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刃朝向自身,表示還要繼續吃。每吃完一道菜,將叉併攏放在盤中。如果是談話,可以拿着叉,無需放下。不用時,可用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下叉,千萬不可手執叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。

法國餐桌禮儀有哪些禁

答應對方的邀請後如果臨時有事要遲到甚至取消約會,必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的,但若超過15分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。在點菜時自己應選定想吃的食物,如果看遍菜牌也沒有頭緒的話,可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜,但要給明確的表示,如想吃海鮮、不吃紅肉等,切記事事拿不定主意,只懂説“是但(隨便也罷)”的人只會為同台客人添加麻煩。用餐要注意的細節甚多,但其實大部分也是日常的禮儀,只要保持冷靜,不做大動作,不出聲響或阻礙別人用餐的話已算合格。

1、使用餐具最基本的原則是由外至內,完成一道菜後侍奉收去該份餐具,按需要或會補上另一套刀叉。

2、吃肉類時(如牛扒)應從角落開始切,吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜,只需將它移到碟邊。

3、如嘴裏有東西要吐出來,應將叉子遞到嘴邊接出,或以手指取出,再移到碟子邊沿。整個過程要儘量不要引別人注意,之後自然地用餐便可。

4、遇到豆類或飯一類的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調味料但伸手又取不到,可要求對方遞給你,千萬不要站起來俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

6、就算凳子多舒服,坐姿都應該保持正直,不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠,兩臂應緊貼身體,以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之後,如將刀叉四邊放,又或者打交叉亂放,非常難看。正確方法是將刀叉並排放在碟上,叉齒朝上。

西餐宴會用餐禮儀

如果你參加正式宴請的話,女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標誌。餐巾暗示着宴會的開始和結束,西方有講女士優先的原則,西餐宴會上女主人是第一順序,女主人不坐,別人是不能坐的,女主人把餐巾鋪在腿上就説明大家可以開動。反之,女主人要把餐巾放在桌子上了,是宴會結束的標誌。

開始進餐時,取菜時不要盛得過多,盤中食物吃完後如果不夠,可以再取,用餐前應先將餐巾打開鋪在膝上,餐後疊好放在盤子右邊,不可放在椅子上,亦不可疊得方方正正而被誤認為未用過。餐巾可擦嘴不可擦汗。如由服務員分菜,需增添時服務員送上時再取。如遇本人不能吃或不愛吃的菜餚,當服務員上菜時,主人夾菜時,不要打手勢,不要拒絕,可取少量放在盤內,並表示“謝謝,夠了。”對不合味口的菜,勿顯出難堪的表情。冷餐酒會,服務員上菜時,不要搶着去取,待送至本人面前再拿。

周圍的人未拿到第一份時,自已不要急於去取第二份。勿圍在菜桌旁,取完即離開,以便讓別人取食。對方是主人,我方作為應邀方不宜作主動讓萊。吃東西要文雅,閉着嘴嚼,喝湯時不要啜,吃東西不要發出聲音。

如湯菜太熱,可稍待涼後再吃,切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手取出,或輕吐在叉上,放在菜盤內。吃食物時要用食物就口,不可將口去就食物。

兩肘不可伸得很開。嘴內有食物切勿説話。剔牙時,用手或餐巾遮口,不要邊走邊剔牙。吃剩的菜,用過的餐具、牙籤,都應放在盤內,勿置在桌上。

西方餐桌入座禮儀有哪些

進入餐廳的順序在正式的晚宴中,男主人首先歡迎女主賓進入餐廳。隨後,其它賓客則不需按順序進入。男主賓和女主人最後進入餐廳。

以下情況例外:

(1)如果男主賓是一位,那麼首先應該由女主人帶領男主賓進入餐廳,隨後男主人陪同男主賓的子進入餐廳。

(2)如果女主賓是一位,那麼首先由男主人帶領他進入餐廳,隨後女主人帶領她的丈夫入座。

(3)在正式宴會上,如果女士多於男士,那麼女主人則單獨進入餐廳。

(4)如果是非正式的宴會,客人可以不用按順序進入餐廳。