酒店餐飲總監勞動合同 篇1
聘任方：（簡稱甲方）
受聘方：（簡稱乙方）
身份證號：
甲乙雙方本着平等、自願、協商一致的原則，簽訂本合同。
第一條甲方聘任乙方在酒店擔任餐飲總監一職。
第二條聘任期為三年，自20年3月16日起至20年3月15日止。其中試用期為三個月，試用期自20年3月16日起至20年6月16日止。試用期內，甲乙雙方均可提出解聘，聘期期滿，本聘任合同續簽或終止。
第三條乙方的義務
一、工作概要在總經理的領導下，乙方全面負責甲方各餐飲部門（包括越湘春食府、西餐廳、美食街）的經營管理工作，包括餐飲部門的樓面、廚房、營銷與策劃等，超額完成酒店下達給各餐飲部門的工作任務和經營指標。
二、工作目標通過努力，全面提高餐飲部門的管理水平，使甲方成為湖南省最好的餐飲企業之一。
三、乙方聘任期的崗位職責
1、在總經理的領導下，全面負責各餐飲部門的管理工作，確保科學規範管理、出品質量和高效工作程序的應用。
2、在人力資源部的配合下，管理各餐飲部門的員工，招聘新員工、制定並實施培訓計劃、制定工作時間表及切實可行的規章制度。
3、確保有關衞生、安全工作程序和規章制度的應用實施。
4、確保所有供餐飲部門使用的設備和材料的正確使用。
5、組織並主持各餐飲部門的會議。
6、參與酒店管理委員會和部門經理會議。
7、嚴格控制部門預算外的支出情況，在超出預算的情況下，必須提出所超支部分的正當理由。
8、確保各餐飲部門的合理利潤率。
9、指導並配合出品總監確保食品的出品質量與標準。
10、指導並配合餐飲部門確保酒水及飲料的出品質量與標準。
11、保證餐飲部門服務環境及促銷氛圍的質量管理。
12、高度重視客人的反映和意見，並立即按照所要求的正確方式處理。
13、做到並保持與競爭者在出品價格、質量和活動方面具有競爭力。
14、指導並配合出品總監做好餐飲市場調研和新菜品的創新及研發工作。
15、在營銷部的密切合作下，制定並實施餐飲部門的營銷計劃。
16、不斷探索新的促銷和推廣活動方式使甲方餐飲部門的管理、出品、利潤率及服務質量在湖南省內同級別酒店中處於領先地位。
17、保證對餐飲部門的管理、出品、利潤率、服務質量和技術的變化能夠及時有效的同相關部門溝通。
18、定期向酒店總經理彙報餐飲營銷活動的實施效果。
第四條崗位待遇
1、甲方為乙方免費提供食宿，宿舍水電費及手機話費按甲方規定的副總級標準執行。
2、乙方的工資為標準工資加提成。乙方的標準工資為6000元/月，按甲方的制度計發，乙方的提成按甲方的考核制度執行。
第五條甲乙雙方其他權利和義務的履行和甲方對乙方的考核、晉升，以及本合同的解除，按甲方有關制度執行。
第六條附則
1、除發生不可抗力因素致使本合同不可履行外，甲乙雙方應嚴格履行本合同中各項條款的約定。
2、本合同未盡事宜，甲乙雙方協商作出補充規定，補充規定與本合同具有同等法律效力。
3、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，兩份具有同等法律效力。
4、本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方（蓋章）酒店有限公司乙方（蓋章）
代表人（簽字）乙方（簽字）
年月日
簽訂地點：
酒店餐飲總監勞動合同 篇2
轉讓方(甲方)：__________ 身份證號：__________
受讓方(乙方)：__________ 身份證號：__________
為了確保甲乙雙方的共同利益，在雙方平等自願的基礎上，經充分協商後，甲方同意將位於__________縣民族中學宿舍煙酒店轉讓給乙方，經雙方友好協商，就轉讓事宜達成如下協議。
一、乙方出資人民幣大寫__________元正(小寫__________)給甲方作為轉讓費，甲方將煙酒店轉讓給乙方經營(包括煙草專賣證、營業執照、貨架捌組、煙櫃壹個、冰櫃壹個等)，甲方確保店面、上述證件及物品沒有產權糾紛和經濟糾紛，如發生產權糾紛和經濟糾紛爭議所產生的後果完全由甲方承擔。
二、甲方店面內所有庫存商品按進貨價格轉讓給乙方(過期或將要過期產品除外)，介於甲方已向店面出租人(房主)交納租金至20xx年6月31日的事實，乙方要把甲方所交未用的房屋租金付給甲方。
三、水電費：(水錶表底數為____度，電錶底數為____度，此度數以後的費用由乙方繳納給供電部門)。
四、該店鋪的營業執照已由甲方辦理，租期內甲方繼續以甲方名義辦理營業執照，但相關費用及由乙方經營引起的債權債務全部由乙方負責，與甲方無關。
五、乙方在經營過程中違反國家法律法規行為，火災，人生安全，造成的一切後果均有乙方承擔，乙方在經營過程中所產生的債權、債務關係均與甲方無關。
六、如因自然災害等不可抗因素導致乙方經營受損的與甲方無關。
本合同一式二份，雙方各執一份，自雙方簽字之日起生效。
甲方：__________
乙方：__________
時間：__________
酒店餐飲總監勞動合同 篇3
甲方：________ 乙方：________
經甲、乙雙方協商同意，自願簽訂本合同。
一、合同期限：
合同期限為年，年月日起至年月日止，約定的期滿，本合同自然終止，如雙方同意，可以續簽。
二、工作待遇
1、甲方支付乙方工資元，甲方不再支付其它任何費用;
2、甲方為乙方實行包吃住的優惠條件。
3、乙方在甲方工作期間交納保證金500.00元，現因乙方經濟困難，無法一次性交納保證金，經甲乙雙方商量，在其每月工資中扣除50.00元/月，至到扣滿500.00元為止。
如中途乙方提出要離職，經甲方檢查沒有對甲方用品的損壞，按甲方要求辦理離職手續完後，保證金全部退還;如有損壞，則在保證金中扣出損壞用品的費用。
三、乙方工作責任及要求
1、乙方必須服從甲方管理安排，嚴格遵守甲方的各項規章制度，違者按公司制度處罰;
2、甲方派人同乙方一起去購買菜，由乙方提出採購計劃並監督甲方人員，同時承擔責任;
3、公司內部一律使用飯票購飯制度，嚴禁收現金。
否則屬貪污行為，按金額10倍處罰;
4、未經許可乙方不能讓無關人員進入廚房、食堂，不允許跟職工閒談與工作無關事宜;
5、乙方保證食品清潔、衞生、新鮮、無腐爛。
如果屬乙方責任導致食物中毒，一切後果由乙方承擔全部責任;
6、乙方必須保證一日三餐準時開飯;
7、乙方必須嚴格按操作規程使用廚具及其用具，否則發生一切安全事故由乙方負責。
如果廚具有故障，要及時與食堂管理人員彙報、處理。
乙方必須愛護甲方所有廚具，若因乙方操作不當而損壞廚具則根據情節承擔50%～100%。
8、乙方不能有偷竊行為，否則一律送派出所處理。
四、乙方有一列情況甲方可解除合同：
1、試用期內證明不符合錄用條件的;
2、違反勞動紀律規章制度，職業道德情節較為嚴重的;
3、不遵守甲方管理制度不服從工作安排，經教育不改的;
4、食堂浪費大、對本職工作不負責、做得較差者;
5、佔小便宜、有偷竊行為。
五、乙方單方解除合同時，必須15天以前以書面形式提出申請，並且必須取得甲方同意，並且無論發生任何情況乙方必須執行工作交接責任，如違反則不退還保證金。
六、合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，簽字生效。
甲方：________乙方：________
代表：________(右手大拇指印)：________
地址：________ 乙方確認住址：________
日期：________日期：________