餐廳服務員的崗位職責 篇1
崗位職責：
1、負責餐廳的服務管理，規範服務員標準，為客人提供高標準的優質服務;
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;
3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設備、傢俱、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一佈置落實，並順利有效地實施;
6、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關係;
7、檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。
任職資格：
1、高中以上學歷30歲以下，外形良好，有XX年以上餐廳管理工作經驗;
2、熟悉餐廳的運作及經營;
3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;
4、有較強的管理能力和責任心。
餐廳服務員的崗位職責 篇2
崗位職責：
1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
2、運用禮貌語言，為客人提供服務;
3、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
4、團結及善於幫助同事工作;
5、積極參加培訓，不斷提高服務技能
任職要求：
1.2-3年西餐廳工作經驗;
2.形象良好，做事認真;
3.身體健康，積極樂觀，有良好的服務態度和營銷意識;
4.熱愛餐飲服務行業，有志於在餐飲服務行業長期發展。
餐廳服務員的崗位職責 篇3
1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢於管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管彙報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衞生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續。
餐廳服務員的崗位職責 篇4
崗位職責：
1、保持清新、整潔、優雅狀態，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。
2、 積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結、善於幫助同事工作。
3、工作時要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時瞭解客人的要求。
4、善於向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜餚。
5、 要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。
6、 工作責任心強，有獨立處理業務的能力，發現問題及時上報，善於班前班後提出問題，及時轉達客人提出的意見。
7、做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，並進行每月物品、飲品的盤存。
8、 做好上班前後的樓面及吧枱衞生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐枱上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
9、具有良好的會話能力，善於運用語言技巧，為客人提供最佳服務。做到：文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。
任職資格
1、勤快。在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衞生清掃工作。保持餐廳的衞生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
2、認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，佈置台型、美化環境。
3、有涵養。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。
4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏粧好自己的髮型、站立端正，面帶微笑。
5、嚴於律己。嚴格執行服務規範和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
6、主動工作，心細。客人就餐完畢視情及時開具“飯單”並收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。
7、負責。客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務枱，儘快轉交客人。
8、英文良好優先考慮。
餐廳服務員的崗位職責 篇5
1、服從領導安排，遵守酒店的管理規定，執行工作程序。
2、營業時間內，保持良好的工作狀態，儀容，儀表，並正確使用服務敬語。
3、準確瞭解每日菜式，與傳菜員密切配合。
4、按照服務程序及標準為客人提供優質服務。
5、向客人適宜推銷酒水，商品，介紹特色菜餚。
6、做好客人的意見反饋記錄。
7、營業結束後，做好收尾工作。
8、對區域所轄環境中的設施設備要及時報修上一級領班或主管。
9、負責本包間的餐具保管和盤點工作。
10、完成上級上交的其它工作。
11、鑽研業務，提高自身素養，持續改進。
餐廳服務員的崗位職責 篇6
1、準時到崗，參加班前會，接受領班和經理對當餐的工作按排和佈置。
2、員工進崗後，做衞生定位擺台，如提前預訂應按要求擺台。
3、清理地面衞生和室內所屬物品表面及死角衞生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡，無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。
4、檢查枱面，餐具有無破損、水跡、油跡、污跡，保持枱面乾淨整齊。
5、由領班領用餐中一次性物品，分配後注意妥善保管，歸檔碼放整齊。
6、安點立崗定位，準備迎客。
餐廳服務員的崗位職責 篇7
1.嚴格遵守酒店各項規章制度和服務程序，服從領導，聽從指揮;
2.做好開餐前的準備工作，按規定佈置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衞生;熟悉本店酒水和菜品的價格、規格，積極做好介紹和推銷工作;
3.客人就座後，按照客人的要求及時準確開據點菜單和酒水單，並將單據送至相關部門，細心留意賓客用餐情兄，發現客户潛在需求並及時為賓客提供優質服務;
4.積極參加崗位業務培訓，努力提高業務水平;
5.做好餐後的清理工作，清潔所屬衞生區域，完成上級交辦其他工作任務。
餐廳服務員的崗位職責 篇8
1)負責壽司分店樓面之服務或負責廚房出品及衞生等工作
2)喜歡從事與顧客溝通的工作，期望在服務、餐飲行業發展;
3)形象佳，熱情主動、誠信正直、態度積極，富有活力;
4)具備良好的服務意識及溝通技巧;
5)較強的學習能力和抗壓能力，較強的團隊意識。
餐廳服務員的崗位職責 篇9
To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times
始終如一的按照標準流程提供優質的服務
Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard
在合適的時間，按照合適的方法或按照標準回覆客人的需求
▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard
根據需求佈置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務
▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas
工作區域保持乾淨整潔有序
▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties
更新餐飲知識並在工作中運用
餐廳服務員的崗位職責 篇10
1.按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺台用托盤，餐具要求無破損;
2.瞭解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，製作方法，營養價值等;
3.迎接客人，向你三米範圍之內的每位客人微笑問好，並幫助客人拉椅讓座;
4.開餐後按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、送客;
5.時刻關注賓客需求，反應敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;
6.儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;
7.當班結束認真做好收尾工作。
餐廳服務員的崗位職責 篇11
1.按主管安排認真做好餐椅、餐廳衞生、餐廳鋪台、準備好各種用品，確保正常營業使用;
2.接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感;
3.運用禮貌語言，為客人提供優質服務;
4.善於向顧客介紹本餐廳產品及特色菜點;
5.接待顧客、收拾台桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度;
6.配合主管工作，服從主管或店長的安排，團結及善於幫助同事工作;
7.積極參加培訓，不斷提高服務技能。
餐廳服務員的崗位職責 篇12
1.負責編寫筵席、酒會、冷餐會、團體包餐、宴會陪同與司機工作餐，以及其他需宴會部制定的菜單。
2.負責解答客人提出的有關飲食方面的問題,如餐飲部各餐廳的有關資料、食物水準、價格及與同行業相比本酒店飲食的優勢和特點等等。
3.協助接待員受理訂餐訂席工作。
4.負責本部制定的周、月、季、年特餐餐單菜譜的印製工作。
餐廳服務員的崗位職責 篇13
1、接受行政主任分配的服務工作，向就餐人員提供細節服務;
2、負責開餐前的準備工作;
3、愛護接待房間設施設備，並對其實施保養、清潔;
4、搞好衞生工作，保持接待房間環境整潔，確保餐具的衞生清潔;
5、隨時注意查看菜品和酒水質量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現;
6、隨時使用禮貌用語和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時清理枱面，確保枱面衞生整潔;