麥當勞
各位親愛的夥伴:
你好!
歡迎你加入麥當勞並將其作為你的事業.麥當勞公司作為全球性的快餐連鎖集團,有其獨特的經營,管理方式.自1955年第一家麥當勞餐廳在美國開業以來, 目前全世界已有100多個國家開設有2萬多家麥當勞餐廳.麥當勞公司成為全球最成功的快餐集團.其之所以如此成功,不只因其始終堅持一流的 QSC&V,更因為擁有你們--創造這一切的工作夥伴.麥當勞的競爭對手可以抄襲我們的很多祕密,卻無法抄襲我們的工作夥伴對麥當勞事業的自豪和熱情.
麥當勞團隊的成員信奉敬業進取,追求卓越,永不言敗的精神,原你和所有的夥伴一起與麥當勞共同發展.
祝:工作愉快,事業成功!
付總裁總經理
北京麥當勞公司管理人員手冊 目錄
目 錄
P1 導論
P1 .1 歡迎加入麥當勞行列………………………………………………………1
P1 .2 麥當勞是……………………………………………………………………2
P1 .3 北京麥當勞是………………………………………………………………2
P1 .4 麥當勞經營的四大宗旨Q.S.C&V…………………………………………3
P1 .5 麥當勞在地方經濟發展扮演的角色………………………………………4
P1 .6 麥當勞作風…………………………………………………………………5
P1 .7 北京麥當勞公司組織結構圖………………………………………………7
P2 公司的基本政策
P2.1 開門政策,溝通………………………………………………………………10
海報欄…………………………………………………………………………10
意見調查………………………………………………………………………10
合理化建議……………………………………………………………………10
開門政策………………………………………………………………………10
問題解決,申訴程序…………………………………………………………11
座談會…………………………………………………………………………11
員工大會………………………………………………………………………11
職前簡介………………………………………………………………………12
溝通日…………………………………………………………………………12
P2.2 公司規章制度…………………………………………………………………12
政策説明………………………………………………………………………12
工作時間………………………………………………………………………13
加班……………………………………………………………………………13
付工資日………………………………………………………………………14
合同,合同期……………………………………………………………………14
培訓協議…………………………………………………………………………15
試用期,轉正,試用期延長……………………………………………………15
進公司日期(CSD)………………………………………………………………16
作夥伴的基本責任……………………………………………………………16
公正,公平………………………………………………………………………16
禁止性騷擾………………………………………………………………………17
安全政策…………………………………………………………………………17
防盜………………………………………………………………………………17
保密………………………………………………………………………………17
接見新聞媒體……………………………………………………………………18
個人資料更改……………………………………………………………………18
健康政策…………………………………………………………………………19
健康與安全………………………………………………………………………19
禁煙………………………………………………………………………………19
儀容儀表…………………………………………………………………………20
禁止招攬生意……………………………………………………………………20
禁止接受禮品和利益……………………………………………………………21
利益衝突…………………………………………………………………………21
工作職位變動……………………………………………………………………21
事假………………………………………………………………………………22
辭職………………………………………………………………………………22
辦公室日常規定…………………………………………………………………23
P3 工資及工作表現
P3.1 按工作表現付酬…………………………………………………………24
P3.2 工作表現評估……………………………………………………………24
P3.3 績效考核…………………………………………………………………25
P3.4 工作表現改進計劃(PIP)……………………………………………26
P3.5 工作表現評估——年度工資增長………………………………………26
P3.6 職務升遷的工資增加……………………………………………………27
P3.7 最高工資額………………………………………………………………29
P3.8 年終雙薪…………………………………………………………………29
P3.9 佳節利事…………………………………………………………………29
P3.10 職位級別…………………………………………………………………30
P3.11 級別説明…………………………………………………………………30
P3.12 餐廳人員編制……………………………………………………………30
P4 福利
P4.1 節假日…………………………………………………………32
P4.2 國家法定假日…………………………………………………32
P4.3 年度休假………………………………………………………32
P4.4 病,事假工資…………………………………………………34
P4.5 喪假……………………………………………………………35
P4.6 婚假……………………………………………………………36
P4.7 產假……………………………………………………………36
P4.8 哺乳期…………………………………………………………36
P4.9 保育期…………………………………………………………37
P4.10 計劃生育假……………………………………………………37
P4.11 探親假…………………………………………………………37
P4.12 餐廳管理人員制服規定………………………………………37
P4.13 餐廳管理人員餐飲規定………………………………………38
P4.14公司職員餐券…………………………………………………38
P4.15 出差補助………………………………………………………38
P4.16 不同職位的福利………………………………………………39
P4.17 激勵活動………………………………………………………39
P4.18 獨生子女醫療費報銷…………………………………………39
P5 保險
P5.1 養老保險…………………………………………………………40
P5.2 醫療費報銷………………………………………………………40
P5.3 大病保險…………………………………………………………42
P5.4 失業保險…………………………………………………………43
P5.5 工傷保險(僱主責任險)………………………………………43
P6 檔案
P6.1 麥當勞檔案……………………………………………………44
P6.2 國內檔案………………………………………………………44
P6.3 離職檔案辦理…………………………………………………44
P7 紀律
P7.1正式口頭警告…………………………………………………46
P7.2最終局面警告…………………………………………………46
P7.3 紀律性停職…………………………………………47
P7.4 降職…………………………………………………47
P7.5 解聘…………………………………………………47
P7.6 導致處分的例子……………………………………47
P7.7 導致立即解聘的例子 ……………………………49
P8 訓練,發展
P8.1 公司辦公室人員訓練…………………………………………51
P8.2 公司人員發展…………………………………………………51
P8.3 餐廳管理人員訓練……………………………………………52
P8.4 餐廳管理人員發展……………………………………………53
P9 獎勵
P9.1 總裁獎………………………………………………………56
P9.2 金色雙拱門獎………………………………………………56
P9.3 團隊獎………………………………………………………56
P9.4 傑出團隊獎…………………………………………………56
P9.5 麥當勞方式團隊獎…………………………………………57
P9.6 服務工齡獎…………………………………………………57
P9.7 優勝獎………………………………………………………57
P9.8 二百萬TC獎………………………………………………57
P9.9 年度傑出經理獎……………………………………………57
P9.10 積極管理獎…………………………………………………57
P9.11 特殊貢獻獎…………………………………………………58
結束語
本手冊適用於辦公室職員及
所有麥當勞餐廳的管理人員,請注意保管.
版權所有,不得外傳
1997年1月版
P1 導論
P1.1 歡迎加入麥當勞行列
歡迎你加入麥當勞大家庭,願麥當勞的工作成為你事業新的起點.
這是你的手冊,也是我們麥當勞公司對人員管理的基本準則,它的目的是幫助你在新的工作中不感到拘束,並且告訴你一些必須瞭解的信息,請你仔細閲讀.經常重温本手冊會有助你在麥當勞充分發揮自己的才能.
政策對公司的經營來講是必不可少的,尤其象麥當勞這樣的公司,政策有助於我卓有成效,井井有條地工作.當我們在一起工作時,為了一個共同的目標,我們必須建立保護大家並使大家共同受益的規則.我們都明白大多數人都渴望能有互助,禮讓,有效,誠實的工作環境.為此我們相信本手冊將會幫助你做到這一點.
你的直屬上司是你工作的主要指導人,他/她將負責你的訓練,工作安排及你的個人發展.當你在工作上有疑問或遇到困難時,請首先與你的直屬上司溝通.當他 /她無法幫你解決問題時,請諮詢公司人力資源部主管,他/她會指導你並幫你找出問題的癥結,或引導你運用公司的開門政策(OPEN—DOOR POLICY),尋求公司最高管理層的幫助.總之,願你在麥當勞的工作順必,事業順利!
北京麥當勞人力資源部
一九九七年一月
P1.2 麥當勞是……
麥當勞最早於1955年5月15日在美國伊利諾斯州建立,創始人為雷克洛克,當時僅有一家餐廳.今天的麥當勞公司在世界100多個國家和地區已擁有20,000多家餐廳,由它的持牌經營者和直屬分公司經營.這使得麥當勞成為世界上最大的食品集團,每天為3,000萬人服務,即每分鐘為30,000人服務,平均每3小時開一家餐廳.
P1.3 北京麥當勞是……
北京麥當勞是美國麥當勞公司與北京市農工商聯合總公司共同投資於1991年在北京成立.1992年4月23日在北京開設了第一家麥當勞王府井餐廳,到1996年底已達30家餐廳.
麥當勞餐廳的增長是企業經營成功最令人驚喜的事情之一,餐廳是由當地人管理,你是這支常勝隊伍中的一員,希望你充分發揮自己的能力,敬業進取,你的工作表現將有助於這支隊伍常勝不衰.
P1.4 麥當勞經營的四大宗旨Q.S.C&V
對麥當勞的工作夥伴(包括辦公室職員和餐廳管理人員)來説:是麥當勞的Q.S.C&V
使得我們保持第一.
品質,清潔和物有所值:"QUALITY,SERVICE,CLEANLINESS&VALUE"
Q:麥當勞的品質和聲譽是國際著名的.因為這是在合理價格的基礎上保持最高的質量標準.麥當勞採用最優良的產品及經過仔細開發的食譜,但所有這一切如果沒有你的幫助,就會失去它的光澤.記住,要經常地檢查你所提供的產品和服務,如果產品有問題就不能提供給你們的顧客,並立即報告你的主管.
S:沒有快捷,禮貌的服務,品質和清潔就會被浪費.一個微笑就如同世界上最好的食品會吸引我們的顧客再次光臨,請記住在我們的經營中,顧客是唯一的也是最重要的因素,只要我們記住了這一黃金規則:禮貌不難做到,以自己希望別人對待自己的態度去對待每一個人尤其是顧客.顧客對禮貌會稱讚,同樣也會稱讚快捷的服務.有時同時為顧客提供快捷和禮貌會發生困難,但這是我們的工作.這也是麥當勞與眾不同之處.
C:清潔象一快磁鐵將顧客吸引到麥當勞來,我們的餐廳必須始終保持一塵不染,裏外都應如此,只有全體人員全力以赴才能做到這一點.
V:麥當勞餐廳是在明亮,舒適宜人的環境中,為顧客提供了價格合理,品質優秀的快餐.
"我一貫相信這些基本點,我們麥當勞食譜提供的肉,蛋,魚,麪包,奶製品及土豆是良好的有營養的食品,是多數人在家享用的食品,為我們的顧客提供優質,服務,清潔和物有所值,是我們對顧客的唯一承諾,這原則我們已經保持了二十五年,就如我們今天所做的一樣."
麥當勞公司的創始人
雷 克洛克
1980年
P1.5 麥當勞在地方經濟發展中扮演的角色
麥當勞所用的大部分食品和原材料均由本市及國內生產(北京麥當勞已達95%),從而帶動和促進本地經濟的發展,而新行業也不斷形成.
麥當勞提供了更多的就業機會和實踐場所.
麥當勞提供藝術性的管理培訓.
麥當勞的納税給當地經濟做出了直接貢獻.
麥當勞對其具有的良好的社會關係和社區關係引以為豪,這樣關係包括:參與社會活動,保持清潔衞生的飲食場所等.
麥當勞的追求:100%滿意顧客.
P1.6 麥當勞作風:
麥當勞作風是由麥當勞管理層制定的一系列行為標準,它描述了我們如何通過共同工作去達到目標.像團隊那樣一起工作,可以使我們超過現有成績,達到更高標準.麥當勞作風有七項原則,每一項都強調了團隊合作,列出了成為麥當勞團隊成員的基本要求.
1,注重整體利益
當你做每一件事情時,都應考慮它會如何影響整個公司的利益.例如,當你為顧客提供傑出的服務後,顧客就會一再光臨麥當勞餐廳,不論是在幾百裏外的其它城市,還是在其它國家都一樣.
2,羣策羣力
在其他人的幫助下,共同解決問題或提出新的觀點.兩個人的力量總是強於一個人,整個團隊的力量就更強大了.例如,每一名工作夥伴都可以提出使顧客滿意的建議.此外它還意味着當其他團隊成員遇到困難時,應及時提供幫助.
3,在確認團隊貢獻的同時,肯定個人成績
如果團隊取得了成績,那麼我們應當肯定每一名成員的貢獻.沒有所有人員的參與,你不可能獲得成功.
4,尋求並利用差異與爭論,去尋求整體和顧客的利益
麥當勞的實力來自於團隊的眾多成員,他們擁有不同的背景和觀點.我們可以借鑑他人的經驗與建議,特別是在尋求使顧客更滿意的新途徑時,更會從中得到啟迪.
5.通過相互信任和坦率的溝通,去正視問題,解決問題
只有主動地表達不同看法,才能有效地解決問題.提不出問題,也就無法解決問題.只有當每個人都關注問題時,才能解決問題.例如,把你對優質服務障礙的看法分享給大家,就可以使工作夥伴更有效地工作.
6. 積極聆聽他人意見,主動與每一個人溝通,保持言行一致
有效溝通可以明確表達自己的想法,並聆聽他人意見.你應該與團隊中的成員進行溝通.例如,假若在提到一個程序問題時,通過聆聽團隊其他成員的意見,可以為你帶來新的思路.此外,你還應做到言行一致.
7. 百分之百地支持決定
在每個成員都發表意見並聆聽了他人的意見後,團隊應該作出一致的決定,對決定,每一個成員都必須遵循並予以支持.請想象一下,如果在餐廳中,員工就同一問題給顧客不同的答案,會造成什麼樣的混亂情景.作為團隊,在行動開始後,就應像一個整體那樣去工作.
P1.7 北京麥當勞公司組織結構圖:
北京麥當勞在組織管理上有自己的結構.作為工作夥伴你有權力瞭解它的內容,但你不可以將我們的結構告訴非麥當勞系統的人員,團體,組織及機構.組織結構是一個管理的系統,它是麥當勞經營思想的一種保證,為了適應日益變化的經營環境加上麥當勞自身的發展,壯大,麥當勞的組織結構也會變化,一旦變化,公司會不定期地通過書面的方式公告於眾.對於這一點你應該有思想準備,並且經常明白自己的工作位置,自己的主管和下級,有關的部門及你的同事.這對你的工作,協調,計劃或是發展都是有益的.
北京麥當勞食品有限公司組織圖
MCDONALD'S BEIJING ORGANIZATION CHART
更新日期:1996.7.1
DATE OF BEVISION JULY 1.1996
P2 公司的基本政策
P2.1 開門政策,溝通
★ 海報欄
辦公室和餐廳都放置海報欄,用於張貼與你工作有關的安全,工作條件和其它事宜的公告和通知,餐廳由餐廳經理,辦公室由行政和人力資源部負責控制使用該報欄.任何人希望通過海報欄發佈有關住處都要事先徵得他/她們的同意.
★ 意見調查
麥當勞至少會在一年一度向所有工作夥伴全面徵詢關於他的工作及對營運的意見,並對此保密.這些答案將有助於改善上級的管理.
★ 合理化建議
在你的工作中,你可能會有些建議,更好的工作方法或建設性的批評.麥當勞歡迎批評和建議,這對我們麥當勞的成功和未來都是重要的,請向你的直接上司轉告你的建議.
★ 開門政策
如果任何工作夥伴對於手冊上內容有疑問或對於任何工作條件有擔心時,餐廳管理層和辦公室管理層會為他們開放並進行個別討論.只要工作夥伴有意思,鼓勵他們運用這一"開門政策".同樣當你的主管不能解決問題時,總經理會鼓勵你使用這一"開門政策",幫助你解決問題.
★ 問題解決,申訴程序
顯然我們麥當勞是一家有進取性及有良好信譽的公司,但我們也認識到每個人總不時會有些與經營或管理有關的難題.這些難題又不能在員工會議,座談會或專題討論中解決.如果哪位工作夥伴感到他們有這類問題並期望與他們的主管進行討論,他們應自由地與他們的主管或總經理進行溝通.當然這種溝通亦應按照一定的程序進行:直屬上司,上司的上司,副總經理,總經理.
★ 座談會
座談會是工作夥伴和管理層之間的小型非正式的討論,目的在於探討一些意見,建議和問題.這種會每季度一次或在管理層認為必要時召開,對工作夥伴來説這種座談會是使他們的看法能讓公司瞭解的機會.
★ 員工大會
員工大會是一種員工與管理層互相溝通的又一種形式,一般的,每三個月至少召開一次員工大會.辦公室的職員大會是由公司向辦公室職員傳遞公司經營情況及公司政策等有關信息,開店的數量和其它各市場的情況.餐廳的員工大會是餐廳管理組向餐廳員工宣傳公司有關政策,宣佈有關解決員工困難,採納員工提出建議,落實行動,計劃,表彰先進的會議.員工大會的追蹤部門是公司的人力資源部.員工大會的目的是更好地上情下達,鼓舞士氣,表彰先進.以期用這樣一個良好的溝通渠道提高員工對公司的歸屬,增強麥當勞對員工的凝聚力.
★ 職前簡介
新進管理組成員或公司職員將接受你的直接主管和人力資源部給予的職前簡介,旨在使你對公司的概況及工作內容有一個系統瞭解.
★ 溝通日
你的餐廳經理或總經理將設有溝通日,以便於你將你的意見和建議確保得到溝通.當然日常的隨時溝通也是你的一種有效溝通方式.
P2.2 公司規章制度
★ 政策説明
北京麥當
勞對他的政策感到驕傲,因他的經營和聘用關係的招待既符合現行的國家法律又按照較高水準來制定.所有的主管和經理的職責是保證公司的政策得以貫徹執行.對政策有疑問的工作夥伴,或在執行中遇到問題時,歡迎他/她向他們的主管/經理及人力資源部和公司的管理層提出,公司有責任對提出的問題進行個別調查,並給予適當的回覆.
★ 工作時間
辦公室人員
麥當勞辦公室職員從星期一到星期五,
工作時間:上午9:00~下午5:00
午休時間:中午12:00~下午1:00(午休時間需要工作的總機除外)
工作時間由公司根據需要決定,如果工作時間有改變,公司將提前通知職員.
餐廳管理人員是指所有在營運部的見習經理,第二副經理,第一副經理及餐廳經理.
餐廳管理人員每週應工作五天,採用輪班制,工作時間由主管根據餐廳的需要排班表定期決定.
正常情況下,每月開始一週前會訂出你一月的工作時間表.所有的職員均要求準時上班,如因任何理由遲到或缺席,你有責任至少提前4小時電告或與你的主管聯繫.
若因病缺席應提供醫院證明.若沒有按照上述規定,職員可能受到紀律的處分.
★ 加班:
為顧及工作夥伴的身體健康,公司不鼓勵工作夥伴加班,但有時由於經營和工作的需要不得不加班.
國家法定假日以外的加班,由部門的主管或餐廳經理酌情采用調休方式作為補償.
法定節假日加班
餐廳人員在國家法定的節假日(元旦1天,春節3天,五 一1天,十 一2天)
上班者,可享受日工資三倍的待遇.
公司辦公室人員在法定假日加班需經主管及主管的正付總經理批准,方可享受日
工資三倍的待遇.
部門主管及其以上人員在法定假日加班幾天,僅可補休幾天.
★ 付工資日:
麥當勞按月向工作夥伴發放工資.每月第5個工作日前發放上月的工資,並通過工商銀行將工資輸入個人帳户,再由個人提取使用.
★ 合同,合同期:
按照公平,公正的原則麥當勞會與你簽訂符合國家有關法律的勞動合同,勞動合同是雙方相互的約定.公司的法定代理人或者法定代理委託人與你簽訂了勞動合同,雙方就獲得了按照合同所寫明的權力並且也承諾了雙方所要承擔的義務,合同期則是這種承諾的期限一般為二年.在這一期限中,雙方彼此會建立信任和了解以致可能續展至下一個更長的期限,並擴展雙方更多的權力和義務.
★ 培訓協議:
為了公司的業務發展,為了更多地培養那些有成績,有貢獻的工作夥伴,麥當勞會安排一些海外的訓練機會或國內其他省市一個月以上的培訓,一旦這種機會提供給你,麥當勞將按照公平的原則與你簽訂關於你自願接受培訓的協議(協議書的內容另定).如果協議簽訂,你應遵循協議的有關內容,在培訓回來後以自己的行動爭取更佳的表現,以證明麥當勞的培訓之有效以及你主管對你期望和培養之正確.如果培訓合同期未滿,你不能製造任何理由或藉口達到離職的目的,如果你提出辭職或被解聘,麥當勞將按照培訓合同向你追討培訓費.培訓協議與聘用合同同樣有效,當合同期規定的期限與培訓協議簽訂的期限有差異時,以培訓協議為準.
★ 試用期,轉正,試用期延長:
你的頭六個月的工作為試用期,這個時期是你與麥當勞互相瞭解的機會.試用期即享受正式工資待遇.如果試用期內的任何時候,你認為麥當勞對你不合適,你可以完全自由地提出辭職.同樣麥當勞如果想終止與你的合約,也可以用任何方式解除雙方的合同.(試用期內通知期為一天).這期間你將會受到公司的考核.在試用期結束時,你的主管和部門經理會與你討論你的工作表現.
如果你的工作表現評估為良好或以上,你的試用期就告結束並轉正.
如果你在試用期中休假的日子超過十天(不含休息日)以上,你的試用期需相應延長.
若你工作勤奮,掌握工作要領及時,適當,工作表現傑出,你的主管有權縮短你的試用期,但試用期最短不應少於三個月.
★ 進公司日期(COMPANY SERVICE DATE):
月薪人員進麥當勞公司的第一天(含試用期)為"CSD"如果你中途離開公司,"CSD"則從下一個新開始的日期算起.
內部升遷為月薪人員的將有一個升遷為月薪人員的日期,這同你進公司的日期同樣重要.請記住這個重要的日子,你所享有的福利條件,以及工作表現評定日期都將與此有關.
★ 工作夥伴的基本責任:
工作夥伴的基本責任是保證麥當勞獨特的經營和管理正常發展的重要條件,你應該在日常的工作中時時記住.(具體內容,請見MDP I及工作職責)
★ 公正,公平
麥當勞不反對職員/員工相互約會.只要約會不干擾餐廳的經營和辦公室的正常工作.麥當勞鼓勵管理人員和員工在工作中和活動中保持坦誠,友好的氣氛.但是為了避免被偏袒或是可能發生的不公平,不公正的問題,上司管理人員不應與下屬約會,或在上班時及工作以外的時候與下屬保持過分親熱的關係.職員間發生戀愛關係時,應立即報告有關的主管或上級經理以便妥善地安排,以使工作環境保持公平和公正.
公正,公平的原則還體現在工作夥伴的就業和培訓發展上.任何麥當勞的工作夥伴不會因為他/她的年齡,膚色,各族,宗教,信仰,性別或其他情形而受到不公平的對待.
★ 禁止性騷擾
性騷擾定義為對異性做出不受歡迎的求愛,性行為要求及口頭或身體騷擾.性騷擾包括:與性有關的語言或行為,干擾了其他人的工作,造成討厭的工作氣氛,以升遷,加薪,得到工作為交換條件.麥當勞禁止任何工作夥伴作出性騷擾行為,它完全與麥當勞的政策,管理實務和管理哲學不符.
★ 安全政策
防盜
辦公室人員下班時,關閉你所使用的任何電源和門窗,鎖好有關抽屜以防有關文件 及
其它物品遺失或被盜,作為參考,麥當勞不希望你將非常貴重的私人物品,錢財帶
入公司以免發生不必要的麻煩.餐廳管理人員有責任督促員工和其它管理人員採取
措施防止公司財物和員工財物被盜,並在發生時立即通知有關單位以保護公司和員
工的利益.
保密
由於競爭的存在以及你對公司的責任,公司任何成員都不應將有關公司的任何情報泄漏
給任何人(公司授權者除外),你有義務保守祕密,同時你的工資或是其它工作夥伴的
信息及公司的財務經營數額及人事政策等你有義務保密.這既是一種良好的工作作風又
是對別人尊重的道德表現.這種保密的義務,不僅限於你在公司工作的合同期內,而且
還應注意無論你是退休或離職,在你離開公司後,你都將承擔這種義務.無論你倆有意
無意將公司的情報泄密,公司將根據可能遭受的損失大小追究你的過失以及要求賠償經
濟損失,這種"麻煩"是因你所造成的,因此你將去承擔這種後果.
接見新聞媒體
麥當勞是一個整體形象.一個沒有受過專門訓練的工作夥伴,他在表達和介紹麥當勞的
有關政策,方針,規劃時都會帶有片面性,為此如果你沒有受過有關專門的訓練和/或
沒有在總經理授權同意的情況下,你應該謝絕新聞媒體的採訪,而應團結總經理或其代
理人處理,你更不可以以投稿或新聞發佈等形式來從事麥當勞的宣傳和介紹,以免有損
於麥當勞這個整體形象.如果有任何傳媒查詢,請立即向公司報告.
★ 個人資料更改
為了使麥當勞的公司檔案准確,真實,請你在下述情況發生更改時立即通知你的人力資源部主管:住址,聯繫電話,在發生意外或病痛時的聯繫人,本人的姓名,婚姻狀況,國籍等.否則公司將會認為你虛報資料,會按照情節輕重給以處分.
★ 健康政策
健康與安全
麥當勞是一個關心你健康的公司,麥當勞致力於向顧客提供最高質量的食品.當你在餐廳工作時,如果不注意,就有可能把細菌帶給顧客和其他工作夥伴,因此如果你患有傳染病或身染病菌,請勿來上班.如果你患有傳染病或接觸了傳染病患者,請向餐廳經理請假並在上班時攜帶有關健康證明.按照QSC&V的經營宗旨和有關的法則,任何急慢性傳染病患者是不能在食品行業工作的,尤其是餐廳.一旦你患上傳染病,應有的醫療期內不能治癒,麥當勞將根據現行的有關法律規定與你解除勞動合同,這是因為麥當勞一貫重視顧客的利益.麥當勞為你提供了清潔和安全的工作環境,符合有關安全和衞生的現行法律,我們期望工作夥伴也盡職以有助於保持健康和安全的水準,遵守安全規則,保持工作場所清潔.工作需要時請帶上安全設備.在工作中如果你發現有不安全的情況
和實務,請提出建議,並報告你的主管引起注意和改進.若有傷害發生,無論是你還是其他工作夥伴,請立即報告你的主管,必要時請你寫書面的報告.在你工作或下班時,當發現有不安全的隱患,你有責任報告有關人員排除.
禁煙
麥當勞餐廳和辦公室都是禁煙區.任何人都應遵守,無論是顧客和供應商只要進入麥當勞你就有責任告訴他們不要在這兒吸煙,以免產生誤會.
★ 儀容儀表
員工工作時保持清潔整齊的外表是十分重要的,你必須遵守下列要求:
衣着整潔乾淨
髮型整潔,女士臉部不應有頭髮遮住,髮型緊靠頭部
男士頭髮應在衣領之上,梳齊,鬢角要修清
不準留鬍子
女士化粧及裝飾不應太多
注意個人衞生,包括每天洗澡,理髮,刷牙,使用除臭劑,手指甲保持清潔,剪短等
餐廳管理組成員穿麥當勞制服上班,男士佩帶領帶,女士佩帶頌花
公司辦公室人員,週一至週四女士穿職業裝,男士打領帶,週五可穿(除牛仔褲,超短裙,無袖衫,低領衫,運動鞋以外的)休閒裝.
若有問題,或達到上述要求有困難,請與你的主管討論.你的主管會幫助你做好這項工作.
★ 禁止招攬生意
我們需要你合作執行下列政策:
工作夥伴不在餐廳或辦公室及物業中乞討,募捐或散發與麥當勞無關的文件.
任何人不可利用辦公室,餐廳或物業進行任何與麥當勞無關的商業活動.
★ 禁止接受禮品和利益
麥當勞是一個營運的公司.在頻繁的商業活動中,你難免遇到一些贈送禮品,現金的供應商,承包商,業主,以及客人,但作為麥當勞的工作夥伴你應拒絕接受任何饋贈並主動向有關部門反應.由於你工作的性質,麥當勞公司將要求與你簽署一份更加詳細的守則作為在事先給你的明確提醒以保護公司的利益.
★ 利益衝突
在你聘用期間,非經公司同意,你不能參與與你的職業有衝突的工作和業務,不可
與麥當勞及其供應商做生意或企圖發生商業關係.但持公司的股票不在此例.每一僱員
必須避免可能與公司利益發生衝突,或可能會有衝突的事情或場合.
★ 工作職位變動
由於業務需要,公司有權決定將工作夥伴臨時或長期調任其它職位或地區.如工作夥伴希望調動工作崗位,請徵求其主管的意見,主管會在可能的情況下按公司需要安排調動.任何最近的一次工作表現被評估為需改進或以下的人員將不作調動(不包括降職).
★ 事假
如需請事假以處理一些私事,則需提前一週徵得部門主管的同意.並填寫一份由部門主管簽字的事假申請表,然後送交人力資源部,請事假沒有工資.事假最小單位為0.5天.3天以上5天以下的事假由部門主管批准,超過5天的事假由主管的正付總經理批准.
★ 辭職
按照合同,公司與工作夥伴之間無論哪一方提出終止合同,必須提前30天書面通知
對方(試用期的通知期為一天).
辭職的程序如下:
所有的辭職必須符合勞動合同的條件和條款.
辭職的工作夥伴應向其部門的主管遞交書面的辭職信;並同時將原件交人力資源部.
部門的主管將進行離別談話(EXIT INTERVIEW),根據部門主管的要求,人力資源部.
工作夥伴歸還所有公司的財產,資金和訓練物品.
填寫人事異動表,經有關人員確認簽字.
需要時,人力資源部門通知有關公司和機構,告訴該工作夥伴不再擔任任何麥當勞職務也不能代表麥當勞公司從事有關的經營活動.
人力資源部負責向該工作夥伴支付最後結算工資,離職的工作夥伴所遺失的公司任何財物將作價酌情賠償.
任何一方要終止勞動合同,他/她必須在規定的期限內出具通知書.
工作夥伴不可使用他/她的年假來抵衝通知的時間.
接受過培訓的工作夥伴在其服務期間內辭職須按簽訂的培訓協議中約定的賠償
方法賠償(詳見合同,培訓協議).
★ 辦公室日常規定
所有的客房會見必須由公司邀請人陪同才可進入辦公室.
工作人員不要擅自將家屬或朋友領進辦公室或餐廳服務區,產區(公司批准的特殊活動除外).
上班時間不要打私人電話,有急事需打時不超過三分鐘時間,不可以打私人長途電話.
辦公室人員無論在上班或休息時都應尊重其他夥伴,未經許可無權翻閲或挪用他/她的物品和文件.(特殊工作,緊急情況除外).
辦公室的傳真機,打字機,錄像機,電視機等均由公司行政部負責管理,工作需要時,須提前申請,批准後才有權使用.
部門所購置的設備,如:電腦等設備,由各部門負責管理,其他部門借用時需徵得部門主管同意後方可使用.
保持辦公室的清潔,整齊,是每一位工作夥伴的責任,請時刻注意你的座位下,文件擺放應整齊,清潔.
請不要在辦公室大聲喧譁,接電話時聲音應儘量以不影響其他人工作為準.
P3 工資及工作表現
在你進入麥當勞時,麥當勞的人力資源部和你的主管會告訴你的工資及麥當勞公司的有關政策,麥當勞有其獨特的不受外界影響和干擾的工資政策.公司每年會對市場做工資水平調查,根據調查結果和公司的經濟承擔能力來決定對工資標準的調整,以確保其公正合理並具有競爭能力.
P3.1 按工作表現付酬(PAY FOR PERFORMANCE)
麥當勞實行按工作表現付酬的原則.表現最佳者可獲得最高的加薪幅度.所有月薪人員的薪金將按現行的工資結構支付,工作夥伴應在工作表現評估被評為"良好"或以上等級,才能被考慮加薪或獎勵.
P3.2 工作表現評估
麥當勞公司每年一次評估並和工作夥伴討論他們的工作表現,評估時採用五個評估等級.下列工作表現定義將有助你理解麥當勞的定級制度.
傑出(QOTSTANDING)
最高級工作表現.工作表現一貫地卓越,工作夥伴能預計各種情況的發生,並有效地保持獲得讚揚的工作表現.該工作夥伴是麥當勞團隊中始終最有成就和最重要的貢獻人物.
優秀(EXCELLENT)
有重大貢獻,工作表現經常超出其工作目標所期望的要求,工作夥伴對目標能有效地做出反應,並根據情況予以調整,是麥當勞團隊中強有力的貢獻者.
良好(GOOD)
可靠的貢獻者,工作表現符合麥當勞工作要求及期望,能圓滿完成任務,工作夥伴對目標能有效地反應,是團隊中作出穩定貢獻的成員.
需要改進(NEEDS IMPROVEMENT)
工作表現不能達到工作的要求和期望者被列為需要改進的成員,並被列入工作表現改進計劃(PIP)之中.
不滿意(UNSATISFACTORY)
其工作表現不能被接受,工作夥伴很大程度上不能達到工作的要求,如果他/她沒有列入工作表現改進計劃(PIP)之列者,應列入此計劃.
P3.3 績效考核(PERFORMANCE UPDATE)
你的主管會最少三個月與你做一次工作績效考核,它是通過對工作的審視和縱觀來使工作表現評估更準確,公正,有效.
P3.4 工作表現改進計劃(PERFORMANCE IMPROVEMENT PROGRAM)
PIP 是旨在積極地幫助一個工作表現需要改進或不滿意的工作夥伴去克服他的機會點,並要求其在一定的期限有所改進.如果由於某種原因你的工作表現不盡人意,你的主管可以將你納入工作表現改進計劃之列,以幫助你克服客觀的困難,改進工作方法,提高工作效率,減少差錯.進行了工作表現改進計劃的工作夥伴,如在規定的時期內的工作表現仍達不到"良好"評估標準,則可能被解聘.
P3.5 工作表現評估 —— 年度工資增長(PERFORMANCE REVIEW)
每年的4月1日為全年績效考核年度工資增長日,具體辦法如下:
1. 除見習經理,本年1月1日——3月31日之間新招聘的月薪管理人員(包括內部升遷的)外,其他全體月薪管理人員均在4月1日以全年績效考核為基礎調薪.
2. 距上次績效調薪(包括升遷)不足12個月的以實際月份按比例折算.
3. 新招聘人員(本年1月1日——3月31日之間,包括內部升遷,外部招聘)將於次年的4月1日才可獲得此種調薪但可按超過12個月的比例計算.
4. 凡累計休假(病假,事假,停薪留職)超過一個月以上的,則扣除相應月數.
5. 不要工傷假,產假不影響調薪,但不發相應月份的獎金.
6. 增加的部分是以本人目次PR調薪到本次PR調薪期間的平均工資乘以月份化的評估百分比.
7. 工資計算均用税前工資計算.
例1
XX先生95年8月1日進入公司,工資20xx元.96年4月1日,公司做了工資調整,期間無特別加薪,叵評估為優秀10%,調整金額為:
新工資=20xx+20xxX10%X8÷12=2133
例2
若公司於96.1.1做了工資普調,例1中的先生工資增加到2200,其中條件相同,則此先生的新工資為:
新工資=2200+(20xxX5+2200X3)/8X10%X8÷12=2338
P3.6 職務升遷的工資增加
當工作表現好,得到升遷時,會帶來工資的增長.
★ 職務升遷的工資增加百分比是根據你的績效考核而定的
績效考核 傑出 優秀/良好
升遷百分比 5——7% 1——5%
★ 根據績效考核,你將得到工資增長的百分比
績效考核 傑出 優秀 良好 需改進 不滿意
增長百分比 11%——13% 8%——10% 5%——7% 0 0
* 此增長百分比公司根據每年的情況會做適當的調整.
即:若你評估為"優秀",根據你的工作表現,你的工資增長可為8%或9%或10%.
例3
若例2的先生於96年12月1日升遷,評估為優秀,工資增長百分比為9%,升遷百分比5%,則他的工資增長額為:
新工資=2338+(M%+X% X N/12)X 2338
=2338+(5%+9% X 8/12)X 2338
=2595
M%:為升遷百分比;
X%:為評估百分比;
N:為上次提薪到本次提薪的工作月數.
計算新工資與新職位起點工資比較,哪個高取哪個.
例4
若公司於96年10月1日進行工資普調,例3的先生10月1日的工資為2538,其他條件不變,則12月1日的工資增長額為:
新工資=2538+(M%+ X% X N/12)X S平均
=2538+(5%+9% X 8/12)X(2338X6+2538X2)/8
=2800
S平均:為上次調薪到本次升遷的月平均工資.
如果你升遷後工資低於你的新職務的起點工資標準,你的工資將會提高到你的新職務的起點工資.
P3.3 最高工資額
工資標準在制定時就考慮到絕大多數情況下不會超過本職務工資的最高標準,因每一個職務都相應有一個起點工資標準和一個最高工資標準.若你的工資超越了本職務的最高工資,你仍然可以享受按績效考核所應獲的工資增長,只要你的績效考核為"傑出","優秀"和"良好",唯一不同的是你的評估百分比需乘比 2/3,工資的這樣增加方法將一直延續到你被提升職位.
P3.8 年終雙薪(YEAR-END BONUS)
在每年農曆新年月薪人員都會獲得年終雙薪.
所有公司及餐廳在職的月薪人員(非上年度在職的人員除外).
發雙薪時已離職人員不享受此待遇.
年終雙薪以當年12月份應付的税前工資標準發放.
計算方法為上述税前工資的十二分之一除以拿月薪工作
月數(N),即:雙薪金額=税前工資X N/12
凡累計休假(包括:事假,病假,工傷,產假,流產假,停薪
留職)超過一個月以上者扣除相應月數的金額.
當年中由小時工轉月薪者,小時工時的獎金由餐廳根據
小時工資獎金辦法補發.
P3. 9 佳節利事
元旦,五 一節,國慶節前,公司均會發放不同金額的佳節利事和餐券,現金隨當月工資輸入帳户,餐券當月發放.
P3. 10 職位級別
北京麥當勞公司職位級別表
GRADE 9 8 7 6 5 4 3 2 1
職位 總監 副總監高級經理 經理 助理經理高級督導
營運督導訓練督導 督導
餐廳
經理 見習
督導
第一
副理 專員
第二
副理 助理
見習
經理 辦事員
P3. 11 級別説明
工作的職級是由公司根據承擔工作的責任和麥當勞系統的平衡面而作出.在聘用你時你的主管會告訴你的職級.當你被提升,你的級別也會相應變化.你的職級表明着你在麥當勞所承擔的責任和義務.有關職位描述的詳情請詢問你的主管 .
工作的職級會按照麥當勞在中國市場的變化而變化,總經理批准後公佈時生效.
麥當勞的原則有兩條,一是保持工資在市場上有一定的競爭力,這包括至少一年會做一次有關的調查,二是(更重要的)我們倡導工作夥伴以自己的工作表現和績效來獲得收入的增加.
P3. 12 餐廳人員編制
餐廳經理
↑
第一副理
↑
第二副理
↑
見習經理
↑
計時組長
↑
訓練員
↑
員工
注:見習經理以上為管理組成員.
例1
王小姐95年7月1日進入公司,到96年7月1日工作滿一年可休年假,則在96年12月31日前,可休5天假,97年1月1日以後即可休10天假.
可休10天 可休5天 可休10天
95.7.1 96.1.1 96.7.1 97.1.1 98.1.1 98.12.31
如果工作夥伴自願或非自願的結束麥當勞的工作,他們將根據休假增長表得到的休假補償.
辭職須提前一個月(不含應休年假)並以書面形式.
休假不可以用工資來抵償.
具體休假規定可參看公司年假制度HRB—3—2.
P4.4 病,事假工資:
月薪人員病假需出示合同醫院醫生開具的證明,面交主管,經允許後方可休息.醫生證明及主管簽字放入本人檔案.如因急病或特殊情況,可用電話向主管請假,事後補辦上述手續.
全職月薪人員病假不超過三個月者,其病假期間工資按以下標準執行:按麥當勞工齡計算,不滿一年為40%,以後每滿一年增加5%,一直到90%為限.
麥當勞工齡 所發工資比例
不滿1年 40%
>=1年 45%
>=2年 50%
>=3年 55%
>=4年 60%
>=5年 65% 麥當勞工齡 所發工資比例
>=6年 70%
>=7年 75%
>=8年 80%
>=9年 85%
>=20xx年 90%
全職月薪人員連續病假超過三個月及以上者,按以下標準執行:
麥當勞工齡 所發工資比例
0——3年 40%
4——6年 50%
7——9年 60%
20xx年及其以上 70%
如合同期滿,仍不能康復,可根據麥當勞工齡給予醫療期3——24個月.醫療期從發病
之日開始計算,醫療期滿後仍不能康復,則公司可根據政府有關法律辦理.
月薪人員請事假需先經主管批准方可休假,但100%扣除相應天數工資,事假最長不得超過三個月,超過三個月可申請停薪留職(見政策).
P4.5 喪假
如僱員的直系親屬亡故,可享有連續三個工作日的喪假.直系親屬包括:父母,子女,配偶,配偶父母.
P4.6 婚假
所有過試用期的工作夥伴在首次合法結婚時享有三天的婚假,作為公司對他/她的祝賀,若達晚婚年齡再獎勵7天婚假(日曆天數).
婚假須一個月前提出申請,並獲得批准.
工作夥伴試用期未滿不享有婚假.
所有的婚假申請手續須經公共事務部簽字,按規定填好人事異動表送人力資源部存檔.
任何不在本公司申辦開具結婚證明手續的結婚或有無法控制到的計劃生育原因的結婚不享有婚假.
P4.7 產假
具有合法婚姻關係的女性工作夥伴在生第一胎時可享受90天(日曆天數)帶薪產假,對特殊情況者,按政府有關規定之條款和政策予以調整.試用期內工作夥伴不享受帶薪產假,只按一般事假處理.
非計劃生育的產假按國家有關政策標準,由此給公司造成的損失,公司有權責成其承擔.
P4.8 哺乳假
公司女職工在嬰兒週歲前每天可享有1小時的有薪哺乳假.
P4.9 保育假
試用期滿的男性工作夥伴在其合法妻子生育第一個孩子時,可享受三個工作日的休假,以照顧他的妻子和關懷他的孩子.保育假規定請假的時間休假前1周.
P4.10 計劃生育假
女職工自願做絕育手術者,公司給予一次性營養補助100元.有薪假5天,男職工做絕育手術者,給予一次營養補助費100元,有薪假3天.
P4.11 探親假
凡在本公司工作滿一年的月薪人員.
探望方不在同一城市居住(郊區縣算同一城市).
探望配偶的工作每滿一年,假期為日曆天數30天.
未婚探望父母的工作每滿一年,假期為日曆天數20天.
已婚探望父母的(與父親或母親同住一城市的除外),需在本公司工作滿4年給予一次性假期,為日曆天數20天.
以上探親假期路途時間除外.
探親假與年假不可同時享用一種.
其它具體規定請見公司假期政策.
P4.12 餐廳管理人員制服規定(餐廳見習經理或以上職位)
餐廳的見習經理以上人員進入區域管理時,需穿專業制服工作.
數量:男,四件襯衫,三條褲子,二個領帶
女,四件襯衫,二條褲子,一條裙子,二個領花
更換:一般一年更換一次,以舊換新
清潔:需穿着清潔,整齊,熨燙平整的制服上班
P4.13 餐廳管理人員餐飲規定
每天上班時間內可享用二頓免麥當勞餐飲,餐飲時間為每次半小時,並在非營運高峯時間享用.餐飲品種,數量不限,但只能本人享用.注意節約,不可浪費.
P4.14 公司職員餐券補助
按大小月每位辦公室職員每月份別補助310元和300元餐券做補助,用途:餐飲,請家人或朋友來麥當勞用餐或贈送朋友.
P4.15 出差補助
根據公司需要派往國內外其他城市及地區學習或開會的人員,國外的培訓及會議將發給一定的出差補助;國內其他城市的培訓及會議憑發票按一定限額實報實銷.
具體的補助及報銷標準請參看福利集《出國補助規定》及《國內出差有關規定》.
P4.16 不同職位的福利
餐廳經理及公司督導以上職位人員享有麥當勞股票認購權(MCD'S STOCK OPTION).
營運部餐廳經理以上人員配備漢顯BP機.
公司各部門人員根據工作需要由部門主管及主管的正付總經理決定配備漢顯BP機.
餐廳第一副理以上,公司專員以上人員,由公司行政部統一印製個人名片.
餐廳經理及其以上人員可參加組織的國外經理年會,人選由營運總監決定.
餐廳第二副理以上人員可參加組織的副經理年會.
P4.17 激勵活動
北京麥當勞是一個大家庭,公司將適時組織各種娛樂活動,豐富生活,溝通友誼,如:春節聯歡會,餐廳管理組組織的各種活動及公司辦公室組織的娛樂活動.
P4.18 獨生子女醫療費報銷
檔案在公司的人員,14週歲以下的獨生子女醫療費報銷50%,但必須經公司負責計劃生育的經理審核簽字.
如其配偶無收入或本人已離異,帶獨生子女者,其獨生子女醫藥費由公司全部報銷.
報銷簽字時,須持收據,處方或病歷本,嚴禁欺騙行為.如有發現,以公司制度處理.
P5 保險
麥當勞為你提供養老保險,大病保險及失業保險,僱主責任險,以感謝你現在對公司的貢獻和保障你的其他生活,解除後顧之憂.
P5.1 養老保險
根據現行的法律要求及市政府的規定,公司按照現行的工資結構,按月為你交納養老保險金,比例為:公司承擔19%(以公司上年月平均工資為基數),個人承擔5%(以個人上年月平均工資為基數),從本人檔案轉入的月份開始交納.
若連續社會工齡加交費年限累計十年以上可享受長期退休待遇,即達法定退休年齡時可按月到指定的當地社會保險機構領取退休金.
若連續工齡加交費年限不滿十年,則一次性發給生活補助費,不享受長期退休待遇.
當工作夥伴離職時,養老保險手冊隨個人檔案轉移到下一個存檔單位.
當國家有關法規對保險金的比例要求發生變化時,公司將按相應法規變動.
P5.2 醫療費報銷
檔案調入公司的人員享受此福利.醫療補助及醫療費報銷金額均按進入麥當勞的時間長短計.
★ 補助
凡一個月不看病報銷或每月金額不超過規定補助金額,則不必報銷,公司將根據麥當勞的工齡分三個檔次,餐廳按月,公司按年度發給本人.
北京麥當勞工齡(M) 每人每月醫療補助
M<5 20元
5<=M=10 40元
需要時,公司對此金額會做適當調整.
★ 報銷比例
全職人員患病,非因工負傷一次性住院的醫療費或30日內累計醫療費用不超過20xx元,按以下比例報銷.
北京麥當勞工齡(M) 公司報銷% 個人承擔%
M<5
5<=M=10 80%
90%
95% 20%
10%
5%
★ 報銷憑證
必須持指定醫院(或有急診證明)的醫院報銷單位和處方或處方底或病例卡.
★ 審核
每張報銷單的總金額不可超過300元人民幣,若超過時必先經餐廳經理或人力資源部主管批准方可就醫.否則不予報銷.
公司人員的報銷單必須經人力資源部主管審核簽字.
餐廳人員的報銷單必須經餐廳經理審核簽字.
★ 報銷時間
公司人員為每月財務部報銷日,在公司辦公室報銷.
餐廳人員為每月15日一天(上午9:00——下午6:00),在本餐廳報銷.
★ 指定醫院
北京醫院,隆福醫院
有關規定請參看醫療費管理辦法(HRB—2—2)
P5.3 大病保險
凡職工患病或非因工負傷一次性住院的醫療費或30日內累計醫療費超過20xx元,可享受大病醫療報銷.
大病保險交納金額以上年度市統計局公佈的社會平均工資為基數,公司交納基數的2.5%,個人交納基數的1%.
若正常看病超過20xx元以上部分按比例到大病辦報銷,剩餘部分按醫療費報銷管理辦法執行.
若20xx元以上住院,超過部分按比例到大病辦報銷,剩餘部分由公司100%報銷.
若遇國家有關大病保險的法規發生變化,公司將相應調整有關規定.
P5.4 失業保險
公司為檔案在麥當勞人員上有失業保險,按政策規定享受失業保險的人員將在離職時享有失業保險,領取地點為家住地的街道辦事處.
失業保險交納金額為:公司交納上年度企業月平均工資的1%,個人交納2元.
失業保險金按照社會累計工齡長短按比例發放,最長不超過24個月.
如遇政府政策變化,將相應調整有關政策.
P5.5 工傷保險(僱主責任險)
公司為所有與公司簽訂勞動合同的人員(全職,兼職,OJE 人員)上有僱主責任險以彌補你在工作中因意外事故遭受的不幸與損失,出險後應立即與餐廳及人力資源部聯繫.
傷殘最高賠償金:48個月工資.
死亡最高賠償金:36個月工資.
P6 檔案
P6.1 麥當勞檔案
工作夥伴檔案是進入麥當勞後由公司人力資源部負責建立和保管的.主要內容包括:勞動合同,培訓合同,個人資料表,升遷記錄,工資福利,表彰及處分記錄等.當離職後,此檔案留存本公司.
P6.2 國內檔案
國內檔案是指工作夥伴在麥當勞工作前由國家事業單位,機關,學校或企業辦理的個人歷史記錄材料.要求國內檔案轉入麥當勞公司有以下幾點原因:
國內檔案轉入公司屬全職人員,享受全職有關待遇.
可以安排有關的養老保險,失業保險,大病保險.
為出國接受培訓做政審,護照及提供有關的擔保和材料.
保障工作夥伴和公司的雙方利益.
基於上述原因,公司要求凡管理組成員需在正式錄用或升遷後一個月之內將國內檔案調入公司,最遲不得超過6個月.如果特殊情況,需經人力資源部特殊批准,否則將終止與你的勞動合同.
P6.3 離職檔案辦理
全職人員辭職應從辭職生效日起15天內將本人檔案從公司轉出,放入新單位,人才交流中心,勞務市場或退回街道等.
過期不到公司人力資源部辦理的,本人將負擔檔案保存費.
自辭職生效日後,公司將不負責輸任何保險及出具任何與調動檔案無關的證明.
P7 紀律
紀律是獲得成功和勝利的保證,一流的管理,要求工作夥伴有一流的遵守紀律的自覺性.但規定和規則是必要的,麥當勞訂立的規定和規則使所有工作夥伴瞭解行為規範以及違反規定導致的後果.
你應準時上班,及時報告工作情況,勤奮地完成你的任務並達到可接受的水準.應服從主管的指令,你的工作行為不應損害麥當勞的利益.在給予紀律處分前,工作夥伴會被告知他或她未能符合麥當勞要求的標準或違反了某項政策/程序,以便使工作夥伴有機會對此事作出説明,申辯.所有的紀律處分程序和/或合同終止, 均符合目前的勞動法律和聘用合同.
較差的工作表現或不良行為可能會導致下列處分.所採取處分的程度是根據所造成的損害情況而定.
P7.1 正式口頭警告
正式口頭警告,以書面形式確定,其副本放在該工作夥伴的麥當勞個人檔案中,保存一年.
P7.2 最終書面警告
對於較嚴重的或重複的損害及不良行為,或連續表現差的工作夥伴,將會受到最終的書面警告.受到該警告的工作夥伴若工作表現沒有改進,或再有任何錯誤發生,將可能導致紀律性停職,停薪或解聘.該類警告的副本存在該人麥當勞個人檔案中.這種記錄將在麥當勞公司檔案中保存一年.兩次口頭警告即可記一次最終書面警告.二次書面警告將被解聘.
P7.3 紀律性停職
受到紀律性停職處分的工作夥伴,沒有薪金,且該記錄存入個人檔案,與書面警告同時使用.
P7.4 降職
職工違反麥當勞紀律或工作表現欠佳,或對本職務無法勝任,嚴重影響工作進行,可受到降職處分.
P7.5 解聘
對於嚴重的重複違規或表現差的工作夥伴可能會被解聘,所有的解聘都會有一個書面的通知並遵循國家的有關法律.作為立即解聘的工作夥伴,公司將不再考慮任何的通知期.兩次書面警告將導致解聘.
P7.6 導致紀律處分直至解聘處分的例子:
以下並未列盡行為失當的例子,但不表示其它的不誠實/或失當行為可以不導致採取上述紀律處分.例子的排列不分先後.
故意不服從和/或不按麥當勞政策指導方針工作.
由於疏忽和大意造成工作夥伴個人受傷或導致麥當勞的財產受損.
擅自遲到,早退和曠工.
擅離工作崗位或未經許可在工作時間處理麼人事務.
不遵守麥當勞食品生產衞生和清潔的標準.
不及時向上級報告個人受傷和事故.
犯有任何可能危害其它工作夥伴和顧客的安全的錯誤行為或失職情況.
工作時間干擾其它工作夥伴的工作情緒和工作.
工作拖拉或玩忽職守.
在非麥當勞規定的時間和場所進餐,飲用飲料,抽煙,或未經麥當勞允許,將食品或飲料帶入工作場所.
不能或無法按計劃上班又不及時通知主管.
工作及工作表現不按照規定的目標,或不根據麥當勞決定的規定做.
工作態度不嚴肅,或幹勁不足.
擅自進入禁區,使用麥當勞財產,記錄,沒有書面批准文件從餐廳或辦公室帶出公司或餐廳的財務(包括食品,記錄,制服,或其它材料).或未經批准將顧客和夥伴僱員的財物帶出餐廳.
謊稱受傷或詐取傷害賠償.
工作夥伴監管的公司現金短少.
不能勝任工作或缺乏效率.
違反保險櫃安全規定.
違反公司儀容儀表規定.
故意不完成公司及主管交給的工作.
泄露不應向其它人説明的管理級會議內容.
類似上述性質的事例.
P7.7 導致立即解聘的例子
工作夥伴犯有任何不忠誠和有意做錯的行為,可能導致立即解聘,且公司不需事先通知或支付費用.導致立即解聘的故意出錯的定義是指任何會損害麥當勞良好經營的行為.下列不忠實和/或故意出錯的事例會導致立即解僱.以下所列並非詳盡無遺或意味沒有其它會導致立即解僱的不忠實和/或故意出錯的事例.例子的排列不分先後.
一些導致立即解僱的不忠誠和/或故意出錯的事例:
有意違犯安全規範或不服從指示而影響工作夥伴和顧客的安全.
填寫麥當勞文件時間虛報資料.
未經批准挪用公司的錢財或不及時將公司的錢放入保險櫃或安全的地方.
假編申請表或有關僱員的假的信息.
不全額支付或未得到正常的批准擅自拿取或贈送麥當勞的食品和麥當勞的財產給他人.
向任何人(包括對新聞界,電台,電視台和媒介代表)陳述或泄露有關麥當勞的財務或貿易祕密和/或機密信息(包括本手冊的詳細內容和其他政策,麥當勞授權者除外).
故意對任何"免費食品"贈券不收帳和/或記帳.
在非工作時間內未經批准或未付款就使用公司食品.
對僱員和顧客粗俗的舉動,對同事和顧客使用下游的,猥褻的,污辱性的語言(如性騷擾).
不立即報告任何嚴重的慢性病或傳染病特別是腸道傳染病,或故意危害僱員和顧客 的健康.
來餐廳上班時,尚未擺脱酒醉或毒品作用.上班中喝酒或吸毒,或在公司內使用,藏有,接受,處理或出售酒精或毒品.但經部門經理或餐廳經理批准,由醫生開處方的藥不包括在上述事例.
接受承包商或貨物供應商的禮品或任何財務方面的利益.
在時間卡上填假記錄或為其它員工打卡或是欺騙出勤.
未經麥當勞的允許為獲利而為其它僱主工作或經營其它生意.
違反麥當勞保全,安全政策,給公司造成損失.
工作時間睡覺或表現懶散.
未經上級允許擅離工作崗位,或嚴重的上班遲到,早退.
偽造申請或提供不真實的資料,欺騙性請求休息或假稱生病欺騙性缺席.
在工作以外刑事犯罪,不論這罪行是否與其工作有關,麥當勞保留終止聘用該工作夥伴的權利.在犯罪審查過程中,麥當勞保留在審判結束之前暫停支付其薪金,一旦收審或被捕,麥當勞有權將其除名.
故意攻擊或傷害,威脅其他僱員或顧客或企圖如此.
擅自修改公司政策及公告.
故意毀壞公物.
以任何手段侵佔公司財務(如:偽造或需填報銷單,收據等).
違反國家和政府法令.
其它類似上述性質的事例.
P8 訓練,發展
麥當勞的事業是人的事業,人員的訓練和發展是我們首要關心的焦點.
P8.1 公司辦公室人員訓練
餐廳訓練:公司職員根據工作安排需在餐廳進行2周以上的餐廳訓練,以瞭解營運的基本過程.
課程訓練:
公司各部門人員(除營運部)根據不同職位及工作需要,選修營運系統的部分課程,課程參加時間及內容由各部門主管按《公司職員基礎培訓課程》(附後)與訓練部商定.
營運選修課程完成後,經考試合格發給麥當勞單課結業證書.
根據工作及發展需要,由部門主管及正付總經理決定,參加本部門的國內外專業課程及會議.
參加公司特別組織的有關培訓班.
根據需要參加政府部門組織的有關訓練課程.
其他訓練:
日常工作中主管及資深人員給予的相互間的訓練.
P8.2 公司人員發展
部門內縱向發展,訓練
根據工作需要,本人特長,調往其他部門發展.
根據工作需要及個人能力,調往麥當勞中國發展公司(MCDONALD'S CHINA
DEVELOPMENT COMPANY)或其他城市,地區發展.
麥當勞的訓練更多的肩並肩,一對一的在工作中進行,你的主管和其他工作夥伴是你不斷獲得訓練的最好資源,只要你用心,你會發現訓練無所不在,只要你努力進取,你同樣會發現成功就在你的腳下.
P8.3 餐廳管理人員訓練
餐廳管理人員根據不同的職位及發展需要,安排以下課程並頒發麥當勞課程的畢業證書.
★ 國內訓練部:
BOC 基本營運課程:完成MDP Ⅰ,考試合格及工作表現好
BMC 基本管理課程:完成MDP Ⅱ前二章,考試合格及工作表現好
REC 機器維修課程:完成機器手冊,考試合格及工作表現好
IOC 中級營運課程:完成MDP Ⅱ後二單元,考試合格及工作表現好
★ 美國漢堡大學:
ACC 高級營運課程:完成MDP Ⅲ,考試合格及工作表現優異
OCC 營運督導課程:營運督導手冊,考試合格及工作表現優異
TCC 訓練督導課程:訓練督導手冊,考試合格及工作表現優異
DHC 營運部訓練部部門經理課程:考試合格及工作表現優異
★ 其他訓練課程:
根據需要參加公司組織的有關訓練課程.
餐廳經理參加組織的主題會議.
見習經理以上人員參加組織的主題會議.
工作中的一對一隨時訓練.
P8.4 餐廳管理人員發展
縱向發展
★
總經理●
●付總經理
總監●
營運經理●
營運經理●
餐廳經理□
第一副理□
第二副理□
□見習副理
● 橫向發展
調公司其它部門任職.
根據麥當勞在中國地區的發展及工作需要調往其他城市及地區.
P9 獎勵
特殊的獎勵計劃
P9.1 總裁獎
總裁獎是選拔和鼓勵1%總監職位以下(美國總公司的級別)表現良好的工作夥伴.這些工作夥伴必須具備麥當勞方式的行為並達到了公司3個支柱有關的一項 (100%顧客滿意,擴大市場佔有率,創造合理的利潤),有主要戰略創意,或為公司節約大量的費用/工序,由地區和總部推薦可供考慮的工作夥伴.然後高級官員將一份候選人名單遞交到美國的總裁,跨國公司總裁和副董事長,由他們作出最後的選擇.獲獎者將在下一年度的第一季度來公佈.總裁獎的獲得者將得到一萬美金現金和500股麥當勞股票.全年的獲獎者將在下一年春天在頒獎宴會上得到獎金.
P9.2 金色雙拱門獎
金色雙拱門獎是麥當勞名望的標記.為了成為 一名金色雙拱門成就的夥伴,你必須至少連續服務二十年以上,在此期間作出了卓越的貢獻並得到管理層的肯定.雙拱門獎還將得到特殊股票購買權,一枚有合夥人標誌的別針,一份特殊的紀念品,並且他們的名字和服務日期將永久的展示在美國總部的辦公室.
P9.3 團隊獎
團隊獎應在辦公室工作夥伴中選拔,提供兩項團隊獎項用於鼓勵和選拔通過促進麥當勞方式和MQM取得成功的交叉功能團隊.團隊必須具有麥當勞方式的行為並且達到了與公司3個支柱有關的一項(顧客100%的滿意,市場佔有,創造利潤),有主要戰略創意,或為公司節約大量的費用/工序.
這兩項獎是:
★ 傑出團隊獎
在地區/總部辦公室部門/國際集團層次上來發現認知.獎勵由辦公室地區經理/國際集團領導根據團隊目標的實現和麥當勞行為方式的展示來決定.
★ 麥當勞方式團隊獎
這項受尊敬獎項的獲得團隊被認為是全世界的團隊中"最好中之最好的".候選團隊將從地區/總部辦公部門/國際集團層次上選出推薦到專項高級官員,最終將由美國的總裁,跨國總裁和副董事長選出.
獲獎團隊將在下一年度第一季度末同總裁獎的獲獎者一同宣佈.獲獎團隊的每一個成員將在春季末發獎晚宴上被引見.當年的獲獎者將在下一年的春季頒獎.
P9.4 服務工齡獎
服務獎將鼓勵你對麥當勞的忠誠和貢獻.你將在你的滿五週年,十週年,十五週年,二十週年,二十五週年,三十週年和三十五週年時得到此獎.十週年獎是一枚由我們公司的奠基者雷 克洛克設計的有特殊意義的戒指.
P9.5 優勝獎:
若在亞太地區/世界範圍榮獲大獎,本公司發給當月1~2個月工資的獎金.
AOC 課獲實驗獎者,發給當月半個月工資的獎金.
AOC 課獲熱漢堡大賽第一名者,發給當月半個月工資的獎金.
AOC 課獲校長獎者,發給當月一個月工資的獎金.
AOC 課獲金帽獎者,發給當月二個月工資的獎金.
AOC 課獲校長獎者,發給當月一個月工資的獎金.
AOC 課獲總成績第一名者,發給當月三個月工資的獎金.
P9.6 二百萬TC獎:
達到二百萬TC的餐廳,獎勵股票或現金(按美國總部發放情況分配).
P9.7 年度傑出經理獎:
公司發給本人餐廳經理時的一個月工資做獎勵.
P9.8 積極管理獎:
凡積極管理,堅持原則,糾正不良行為,作出較大貢獻者,經高級管理人員討論,決定發一個月至三個月工資的獎金.
結束語
再次歡迎你加入麥當勞.我們盼望與你一起共事,並盡我們所能,使你的工作稱心如意.我們正為你在麥當勞的成功提供了你應該知道的資料.敬請反覆閲讀本手冊,如果你在本公司工作中仍有不明白的地方請別忘記向你的主管或人力資源部詢問.
本手冊隨時會有更改或修正,以體現本公司所制定並生效的新政策.有關這方面的資料我們會盡早通知你.但正如我們前面所述,我們當然更歡迎你對公司的政策及本手冊提出寶貴意見.
我們希望本手冊幫助你進步,在此之後,最重要是你個人的努力和勤奮,如果你閃閃發亮,我們亦可分享一分光明.
加油啊!
世上沒有東西可取代堅毅的地位,才幹不能,有才能
而失敗者比比皆是;天才不能,才華橫溢又毫無進取者不
勝枚舉,單靠教育不能,受過教育但潦倒終生者充斥世間;
唯有堅毅與果斷者能夠無所不能,得到成功.
雷 克洛克
公司職員基礎培訓課程
職位 營運課程 專業課程
財務部 人力
資源部 設備維修中心 市場部 公共事務部 工程部
文員
助理 溝通(BOC)
顧客滿意(BOC)
食品安全與衞生消毒(BOC) 出納
會計原理
電腦製表 餐廳實習電腦學習英文學習 識圖,R.E.C.基本冷凍知識訓練 電腦原理
公文寫作
公共學基礎 識圖
裝飾工程基本原理
專員 人員管理(BOC)
時間管理(BOC)
會計帳務處理
會計電腦化 《勞動法》及其相應法規 空調,炸爐,泰勒機和CORMELIUS課程 TAS程序及結果彙總TRAINING OF HER CITIES M.Q.M
MIMI--HMU 法律有關常識
談判技巧
公關學原理 供電,消防,環保規劃手
續程序
如何做SITECHECK報告
見習督導
督導 領導風格(BMC)
輔導(BMC)
處理特殊狀況(BMC)
認知與保留(BMC) 會計報表編制
財務分析
英語會計報表英文財務分析 基本人力資源課程
MQM.
TARGET SELECTION 廚房安排
冷凍安裝
預算管理 PRE----PROMOTIO--N
ANALYSIS
赴香港麥當勞訓練餐廳年會 M.Q.M.
政府有關
法律 施工管理
控制成本技巧
SITECHECK報告
高級督導
部門主管 達到你的目標(BMC)
面試與甄選(BMC)
改進工作管理(IOC)
教練式經理(IOC) 成本控制,税法培訓價格分析,審計培訓
3—1—Q計劃編制 高級人力
資源課程
P & L D.H.C. 3—1—Q
去營運部訓練
去採購部訓練
ACCTG
訓練 孫子兵法
"三十六計" 綜合識圖
概算定額
餐廳工程計劃管理
控制造價成本