編者按:中醫認為,南瓜性温,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒、治咳止喘,並有利尿、美容等作用。然而冬日裏只吃南瓜未免感到有些單調,加入了雞腿肉的這款「南瓜燒雞腿」則同時滿足了營養與口感的雙重需求,加上其方便簡單易做,更是勞累辛苦的上班族的一大福利,接下來讓我們一起學一學這款營養美味吧。
材料
栗子南瓜:1個
去骨琵琶腿:4個
洋葱:2顆約(300克)
小葱:50克
油:2湯匙
醬油:1湯匙
味淋:1湯匙
清酒:1湯匙
製作步驟
1. 栗子南瓜去除囊籽後切塊,去骨雞腿肉切塊,洋葱切片,葱切段狀。
2. 鍋內放入油、煎雞腿肉,煎至表面微黃。
3. 再放入洋葱爆香。
4. 再加入栗子南瓜拌炒勻。
5. 加入醬油、味淋、清酒、先大火煮開、再小火燜煮15分鐘。
6. 開大火加入葱段拌勻即可。
作者|小酥
公眾號:SUKITCHEN酥趣生活