北京印象——銀杏樹
夏天，我看到了綠油油的銀杏樹，那棵銀杏是位於潭柘寺內毗盧殿前東側的那棵，始種於唐貞觀年間，至今已有1300歲高齡。乾隆皇帝去寺裏遊玩時，御封這棵古銀杏為“帝王樹”。秋天，銀杏樹換了一身衣服。葉子起初是綠中帶黃，接着變成了黃綠色，到了深秋，滿樹都變成了金黃色。
北京的銀杏種植有着悠久的歷史，京城的深秋因有了銀杏樹點綴，有着別樣的味道。據説，釣魚台國賓館門前的那批銀杏樹是最早被種植的，具體是哪一年我還未得知。不過，銀杏樹還有另一個名字——“公孫樹”，意思是爺爺種下樹苗，到孫子時才能吃到果實。我估計，那批銀杏樹至少也有50歲了吧。
路過釣魚台國賓館，我們停下腳步，親身走入銀杏道，一睹它的風采。我輕輕地拾起一片銀杏葉，那葉子就像一把金黃色的小扇子，葉子的輪廓有着規則的波浪形，葉脈葉柄又細又短。摸着銀杏葉表面滑滑的，軟而嫩，舒服極了。滿地是金黃色的葉子，踩上去軟軟的，還發出沙沙的聲音，更因為身邊的人，感到愜意和開心。
白果養生知識：
白果，又叫銀杏，公孫果。一般人均可使用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女性。秋季吃尤其適合。
營養保健：
中醫認為，白果性味甘，苦，有小毒，能斂肺氣,定痰喘,止帶濁,止瀉泄,解毒,縮小便，潤肺,定喘,澀精,止帶,寒熱皆宜。白果中的黃酮苷,苦內酯對腦血栓,老年痴呆,高血壓,冠心病,動脈硬化,腦功能減退等病症有特殊的預防和治療效果。
食材搭配：
蘆筍:與蘆筍一起吃可以治療心腦血管疾病，癌症，便祕，咳喘。
豬肚: 用豬肚➕白果➕糯米熬湯，對腎虛經常晚上尿尿的小童有治療作用。
雞肉: 與肌肉一起吃可以潤肺氣，滋補保健。
注意:
白果內含有氫氰酸毒素,毒性很強，遇熱後毒性可減小。白果應該蒸熟，煮熟，炒熟以後食用。
白果買回後要放在通風處，不能曬太陽。因為曬太陽後，白果會外幹內熱且濕潤，極容易黴變，黴點往往從外殼開始。
不可與鰻魚，鱔魚同食。會產生不利於人體的化學反應。
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本文作者： Eleen
公眾號：EleenDiary