我的家鄉在客家，是地地道道的客家人。下面是小編為大家收集關於客家美食作文5篇，歡迎借鑑參考。
客家美食作文一
這可是客家人人人皆知的一道名菜呢!大家都經常做，那味道可是讚不絕口的!我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味，放點大葱是的選擇。別看材料這麼簡單，它的營養價值可高着呢!吃了釀豆腐能補身體較虛的人，還能養身和調理骨質疏鬆。但它的口感有些鹹，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。
這道菜據説源於北方餃子，因為南方缺少小麥，所以客家人就用釀豆腐寄託對北方的餃子、中原文化的感情。不管是節日的時候，還是平常的時候，它都是客家人的最愛。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相剋的是食物。與豆腐相剋的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉後不要喝太多茶。
聽完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經迫不及待想要嘗一嘗着美味佳餚了?我的家鄉還有許多的美食在等着你來品嚐!
客家美食作文二
我的家鄉是梅州，素有“華僑之鄉”、“足球之鄉”、“客家菜之鄉”、“金袖之鄉”等美稱。其中我們梅州也有許多的客家美食，比如“梅菜扣肉”、“客家鹽焗雞”、“味粄”、“客家釀豆腐”、“醃面”等客家美食。其中為味酵粄最受我喜愛。
味酵粄是廣東、福建省的傳統小吃，屬於客家菜，我每次回老家，奶奶都會做這項美食給我吃。首先奶奶先準備好食材，食材有粘米粉500克、冷水500毫升、開水500毫升、食用鹼7克、適量的紅糖、白糖和蒜末。接着就可以製作味醇瓶了，奶奶先將冷水把粘米粉化開，拌勻後將開水倒入，邊倒邊用打蛋器拌勻，再加入鹼綠色作文網粉，然後把拌勻的液體攬打多次，我疑惑地問奶奶為什麼要這樣做呢，奶奶説這樣蒸出來口感更好，我恍然大悟。接着奶奶把蒸鍋加水燒開，最後奶奶把米漿倒入淺淺的小菜碟裏，上鍋大火蒸10分鐘，中火蒸10分鐘，小火蒸10鍾，在這蒸味酵粄的期間，將蒜蓉放入油鍋內煎至金黃，然後再放入紅糖和黃糖這兩種調味，調味料就做好了，然後再去看一看味酵粄，等味酵粄中間摸出一個小窩即可，香噴噴的味酵粄就出鍋了，我把奶奶煎制好的調味料倒入一個小碗內，然後用竹籤把味酵粄劃成小塊蘸吃，非常香甜可口。
啊，味酵粄，你為何如此的美味?令我如此的回味無窮。
客家美食作文三
這個星期六，在玉林的毅德商城的廣場，舉行飲食文化的比賽，有來自梧州、茂名、雲浮等18個城市的專業廚師來參加，做出來的美食有客家美食、旅遊美食、休閒美食…… 今天，玉林晚報小記者們就來這裏品嚐瞭解飲食文化。
剛剛來到，我們便看到一個大的鍋，據説昨天的超大碗雞肉米粉就是在這個鍋裏煮的，一千斤米粉和一百隻雞同時下鍋，3000個人同時狼吞虎嚥。
剛欣賞完那口大鍋，就看見一個個廚師已經開始忙活起來了，每個廚師都在專心致至的做每一道菜，有的在熟練的切菜，有的在巧妙地擺各種拼盤，有的在的小心翼翼地炒菜，都想在最合適的時間做出最有味道、最好看的菜餚出來，他們都在向自己的最高境界挑戰。今天的主菜大部分是跟鴨和紅燒肉有關的菜。因此，身為小記者的我們便開始大膽的採訪，“廚師叔叔，這道菜是怎麼做的?”他把這道菜的過程都告訴了我們，接着有人又問：“那您覺得這道菜最難做的，最關鍵的一步是哪一步?”廚師叔叔説：“當然是烹飪醬料啦，醬料要算好該放多少鹽，該放多少油，都必須算的準確無誤，否者整隻鴨都不好吃。”
廚師叔叔的和藹可親讓我們更加容易大膽的採訪。可是我們不能打擾他們做菜，於是我們退出了做菜範圍。來到了一些小吃店，有賣烤羊肉串的，有賣板栗的，他們都特別熱情。有許許多多的人愉快的吃着東西。
吃了點小吃後，我們又繼續採訪，不過這次大有不同，我們不採訪廚師，採訪評委，評委也一樣熱情，跟我們説了很多飲食文化。不一會，比賽開始了，各個廚師們端出了自己的菜，那些菜香味飄得老遠，吸引了眾多人圍觀，而且樣子也很好看，我的肚子都快打起架了。
我們在這些美食中暢遊，瞭解了不少飲食文化，還知道了做菜的一些方法。
客家美食作文四
哈哈，想必大家都知道玉林市毅德國際商貿城吧?沒錯!今天我們玉林晚報小記者團參加了由毅德商貿舉辦的——北部灣飲食文化節。
我還是第五組小隊長呢，我們排好隊，帶上小紅旗出發了!
讓我們直切採訪主題吧，我去採訪主辦方——陳燦先生。當他來到我們身邊時，我一馬當先採訪了他：“請問叔叔您為什麼舉辦這次活動呢?”“嗯，我主要是為了促進飲食文化。”他回答。“那您是一位廚師嗎?”“不是。”他彬彬有禮的回答。然後我就被旁邊的那些“積極分子”給擠下去了，但是我很高興又採訪了一次，也更進步一次!
接下來是一個激烈的烹飪大賽，參賽者都是來自全國各地的“廚神”。各位廚師們早已把菜做好。哇!紅燒肉、白切鴨扣、宮保雞丁……等一大堆又好看又好吃的美味佳餚,讓我們都垂涎欲滴!
一盆盆擺在桌子上真是琳琅滿目、美輪美奐!馬上進入了一個緊張的環節——各位專家評委給每道菜進行評分。在這同時，台上的主持人還説之後要舉行一個現場名菜拍賣會，得到的錢全部捐給失學兒童，殘疾人士，孤寡老人……
不知不覺中，這次採訪活動就在我們的歡樂聲中結束了，真開心呀!
客家美食作文五
老早就聽媽媽説我家門口要舉辦一個美食節，今天終於開幕了，媽媽決定帶我去美食節好好品嚐一下美食。
美食節上可熱鬧了。美食節門口那響亮的音樂可吸引了不少的人，瞧，還沒有進大門，遠遠望去，人山人海，整個都籠罩在一片煙霧中。聽旁人一説，原來是全國各地的美食都聚集在一起，正在現場PK呢!我一想到這麼多美食，就情不自禁地流起口水來，就在這個時候，媽媽拉着我的手説：“我們先進去看看吧。”然後，我就跟着媽媽走進了大門，忽然，一股臭氣熏天的味道撲鼻面來，我本以為那是榴蓮，我向四周看去，看到一位阿姨正在吆喝：正宗、地道的湖南長沙臭豆腐來。再向前走，動感的音樂舞動着買羊肉串的阿姨，他們穿着特有的民族服裝，手裏拿着羊肉串，邊跳邊唱，看着我的心也癢癢的。媽媽買了幾串讓我品嚐一下，哇，香香的，真好吃。再向前走，一些油炸冰淇淋，特色炒年糕，油炸香蕉，竹筒飯，牛肉串，餛飩等，琳琅滿目地擺放在我的眼前，特別是一些五顏六色的果汁，加上奇特的杯子，非常引人注目，我喜歡上了印有“小熊維尼”的杯子，決定讓媽媽給我買一杯品嚐一下。
短短的半個小時，我很快樂，因為讓我品嚐到了全國各地的美食。