關於罪、性以及禁忌的美味
作者：斯圖爾德·李·艾倫(美)
曾經，中國人真是什麼都敢吃，天上飛的、地上爬的、水裏遊的，生的、熟的、半生半熟的，死的、活的、半死不活的，煮的、燉的、烤的、煎的、炸的、蒸的、悶的什麼方式都想得到。現在，越來越多的人，從保護動物、保護環境、從身心健康等方面出發，對一些食品開始忌口。在西方，關於美食的禁忌，在亞當和夏娃偷嘗伊甸園中的蘋果的時候就已經開始了。《惡魔花園：禁忌食物的故事》正是一本介紹禁忌食物的書。
伊甸園中的蘋果
《惡魔花園：禁忌食物的故事》以聖經中的七宗罪：淫慾、饕餮、傲慢、懶惰、貪婪、褻瀆、暴怒來分門別類，介紹歷史上曾經被各種民族與文化視為禁忌的美味，以及這些令人垂涎三尺的禁忌菜餚如何界定出世界上紛呈百態的文化。
在作者看來，無論是伊甸園中甘美誘人的蘋果，還是珍貴的美食聖品鵝肝醬，飲食都不過是人類原始本能的享樂，而一旦被加上罪名，背後必然隱藏着驚人的故事。飯桌上的菜餚，有些在歷史上曾經一度被視為禁忌，是食物中的惡魔。宗教、民族、性觀念、醫學等都會給某一食物貼上標籤，成為罪惡的象徵。
羅勒茶
伊甸園的禁果應該是蘋果還是蕃茄?
愛情果，番茄，為何是魔鬼隱藏其中的催情食品?
馬鈴薯為什麼會成為懶惰的根源?
基督教的東西分裂源於甜餅製作方法上存在分歧?印地安人的玉米是神聖美味還是低級食物?
希特勒殺人無數卻是素食主義信徒、看到電影中動物受傷的鏡頭都會流淚?
嚼碎洋芋片的卡嚓聲會引發情緒憤怒?
戰爭或是國家經濟蕭條，只是因為改變了飲食習慣?
愛爾蘭非常喜歡馬鈴薯，致使英國的衞道人士宣稱，因馬鈴薯枯萎病而造成的饑荒浩劫是神施予愛爾蘭人的懲罰方式，因為他們吃了這麼一種導致懶惰、讓人學壞的食物。
西紅柿端上飯桌有過轉折：一是作為美豔的“毒果”，生長在南美洲祕魯國家森林裏的一種野生植物，原名“狼桃”。當地傳説狼桃有毒，吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子，所以人們對它敬而遠之，更不敢品嚐。
二是作為愛情果。十六世紀，英國有位名叫俄羅達拉的公爵將番茄作為愛情的禮物獻給了情人伊麗莎白女王以表達愛意，從此“愛情果”、“情人果”之名廣為流傳了。到了十七世紀，有一位法國畫家在為番茄作畫時抵擋不住它的誘惑，冒着生命危險吃了一個，然後躺到牀上等着死神的光臨。因為他沒死，於是番茄無毒的新聞引起了震動，慢慢地被人們接受。
作者：靜思踐行(公眾號 輕取)