編者按：做為一個非資深吃貨，我基本不吃零食，一個原因是從小沒有這個習慣，一個是腸胃吃多了不消化，再則，我對零食中的各種添加劑心存疑慮。
不過呀，我最近發現一款零食，特別適合腸胃不是很強的人食用，又美味又養生。
這就是鍋巴。
先説個慈禧太后的小故事：
據説啊，慈禧太后，這個吃貨界的資深老佛爺，天天胡吃海喝，山珍海味頓頓有，還特別嗜好吃北京烤鴨，隔三差五地吃。
大家都知道，烤鴨最好吃的是啥?是烤得焦脆的油汪汪的鴨皮嘛!
這麼油膩的鴨子吃下去啊，長久下去，這位慈同學雖然沒成為油膩的中年女人，卻在脾胃方面受了傷，得了不雅的疾病：拉肚子。
太醫們費勁苦心，開了不少調理脾胃的名貴方子，但是慈同學喝了不少難吃的湯藥，病卻時好時壞，心裏很火大。太醫們戰戰兢兢，生怕一個不小心把腦袋弄丟了。
有一天，有個太醫靈光一閃，想起了鍋巴，這個好啊，又香又脆，比藥好喝多啦，非常對慈同學這個資深吃貨的路子。
這回啊，輪到御廚們忙了，有時給做鍋巴片，有時配料做成菜吃，也有時研成粉末吃，總之就是各種鍋巴大餐。
於是，慈同學的病就好了～
果然，吃貨的世界，只能用美食來治癒啊。
鍋巴兩大功效：健胃消食、收斂止瀉。
常常食用少量的鍋巴能消積食，治理腸胃虛寒。特別對小孩子的腸胃有好處。
中藥方劑“鍋焦丸”，就是以鍋巴為主要君藥的方子。由鍋焦(炒黃)、神曲、山楂、蓮肉、砂仁、雞肫皮組成，用於健脾消食。主治小兒脾胃虛弱，疳積黃瘦，水瀉。
其實，鍋巴是焦了的藥性更好，因為焦了以後味道苦苦的，苦味入心，心在五行之中屬火，脾胃五行屬土，火生土，所以焦鍋巴對脾胃的養護作用更強。
鍋巴，可不只是烤乾的碳水化合物這麼簡單哦～
我吃了一段時間鍋巴後，基本上胃部泛酸和噯氣的現象好了不少，也成為了我為數不多的零食之一。
以前的大鍋煮的柴火鍋巴又香又脆，可惜現在都沒有了，只有油炸的鍋巴了，雖然油了點，但是功效還是有的，我吃過來伊份和三隻松鼠的，味道都不錯，調理腸胃的話，就吃原味的，麻辣味啥的就算啦。
温馨提示：鍋巴，由於水分已經烤乾了，所以性比較温熱，很適合胃陽虛的人食用。不是很適合經常口渴、愛喝涼水的胃陰虛的人羣哦。
吃貨們，晚上出去嗨，別忘了來個三鮮鍋巴～
作者：呆呆鼠
公眾號：呆呆鼠筆記