各位領導、各位同事：大家好！
XX年已經過去大半年了，這一年，酒店經歷了幾件重要的事情，餐飲部的經營交接、四月開始推行新的企業理念、酒店客房的擴容改造；這一年，質檢工作根據酒店整體經營、管理的調整和要求，認真履行了質量檢查和監督的崗位職責，較好的完成了各項任務。作為質檢經理，現將上年度的工作情況和今後的打算給大家彙報，請給與評議。
一、XX年完成的主要工作：
1、根據領導要求，結合酒店實際情況和部門意見，先後補充、修改制定了酒店部分管理制度、規程及警示語近50項，如《質檢制度》、《手機管理規定》等，使酒店管理規範化、標準化、制度化有了必要的依據。
2、六月中旬開始，組織酒店禮儀訓練134次，對部門禮儀訓練情況進行了監督檢查。
3、全年組織了每週的質量聯合檢查45次，從12月份開始對檢查結果實行評比獎罰；從5月份開始日常質檢150次（1524項問題），對各項檢查均實行郵箱報告並跟進整改；較嚴格的執行了酒店的各項規章制度，6月份起，獎勵人員或部門34次（1490元），處罰164次（4025元）。
4、從5月開始，按照領導要求，接管酒店對講機的日常管理，每月對對講機信息更新並通報相關部門。
5、做好食品安全管理相關工作。接待了重大活動期間政府相關部門的檢查並上報整改情況，5月邀請了鄭東新區食品藥品局專業人員來店培訓；6月、7月兩次對酒店相關人員進行視頻培訓；對日常大型宴會接待進行食品安全取樣的督導。
6、11月底和12月，根據領導指示，對四樓改造工程的進度進行每日跟蹤上報；對四樓開業前衞生、裝修遺留問題進行驗收和報告。
二、雖然在此期間做了一定的工作，但是與酒店的長遠發展，與領導的要求和期望還有一定的差距，不足之處有以下方面：
1、酒店專業知識不夠，在處理某些問題時比較被動。
2、開拓、創新意識不強，工作效果和高度提升較慢。
3、制度的執行還存在面子問題，有時候會瞻前顧後，不夠果斷。
4、和其他部門的協調溝通及處理問題時的方式方法需要完善。
這些問題在以後的工作中必須得到改進和解決。
三、如果XX年我繼續就職於此崗位，將主要在以下幾個方面加強工作：
1、結合酒店發展，繼續完善各項規章制度，加強執行的廣度、深度、力度，達到既能規範員工的各種行為，也使員工及時得到激勵的效果。
2、通過學習和對外溝通，全面提高質量分析會的作用。質量分析會從10月份開始每月進行，但因為沒有經驗，總體感覺效果不太好，希望本年度有所突破。
3、加強對各部門質檢小組的監督檢查和溝通，使酒店層級檢查制度落到實處，取得成效。
4、繼續深化對企業文化理念的學習，使之落地生根；在日常具體的管理工作中積極推進規範化、制度化，各項工作要有文記錄、有制度上牆、有表格檢查。
5、改進工作方法，提高質檢整體效果。在具體工作方法上，儘量少觸皮毛，多挖根源，積極服務於一線部門，與各部門合作，找出解決問題的最佳方案。
6、適時邀請專業人士對酒店進行暗訪，並出具暗訪報告和評分報告，對暗訪中發現的問題召開酒店服務質量分析會，逐項予以整改，達到更大提高酒店服務質量目的。
各位同事，新的一年新的起點，新的一年裏，不管在哪個崗位，我都會格盡職守，勤奮工作，為我們“創造河南服務一流的酒店品牌，打造百年老店”的發展目標貢獻力量。
最後，祝xx酒店鵬程萬里，蒸蒸日上；祝各位同事身體健康，萬事如意！謝謝大家！
質檢部高級質檢員述職報告2018年質檢述職報告（2） | 返回目錄親愛的各位家人，大家好。
我是質檢部高級質檢員唐x，於XX年3月加入湘鄂情這個大家庭，今天向大家彙報我在這個大家庭中一年的體會和感想。以下內容純屬個人觀點，如有雷同，不勝榮幸。
先講一個以前講過的笑話，説是有一隻鳥和一頭豬一起坐飛機，那隻鳥對空姐説：來，給爺來杯咖啡。過了一會兒，空姐給那隻鳥上了一杯咖啡。這會兒豬也説話了：來，給爺來壺鐵觀音。空姐不幹了，直接把這兩傢伙給轟出去了。這出去了以後呢，那隻鳥就對豬説：小樣，爺會飛。然後就啪啪的飛走了，那頭豬呢？他不會飛啊，就只能悲劇了。
笑話到這就完了，但是通過這個笑話，我們能夠領悟到一些東西。豬為什麼悲劇了呢？不是因為豬他沒腦子，是因為他比那隻鳥少一樣東西，翅膀。那我們説，這翅膀讓那隻鳥有了飛行的能力，他才能安然無恙、悠哉悠哉的飛走了，而那隻豬沒有這能力，所以註定結局是悲劇的。從這個笑話我們來看我們自己，社會很現實，很殘酷，如果我們想要在這個社會上立足，能夠自由自在的在天空上飛，就一定要有足夠的資本和能力。我們作為一名質檢員，如果連五常法也沒有完全理解，基本的發現問題、解決的能力都沒有的話，我們就成了那沒有翅膀的pig了。
我們都知道，五常法是一種人、財、物的現場管理方法。在我看來，關鍵就是一個“人”的管理。財和物要怎麼樣才能發揮他的作用？只有通過人的操作才能發揮作用。所以，歸根到底的，還是一個“人”的管理。我們都是管理人員，那所謂管理，特別是對人的管理，要怎麼樣來管理呢？怎麼樣來實現我們“安全、衞生、品質、效率、形象”的目標呢？這是我們一直都要思考的問題，也是我們一直都在思考的問題。
管理，從面上我們可以把他分成四種意思：一、你管我就理；二、不管我就不理；三、你管，我也不理；四、你不管，我也理。我們想要達到的當然是第一種，最好的是實現第四種。把這個意思理解出來很容易，要如何達到這個效果很困難。首先，肯定要有制度，無規矩不成方圓。有了制度之後，作為管理者應該要率先去遵守、執行。而且在這個過程中，管理者還有很多其他的事情要做。比如説：要讓整個團隊的人完全明白這個制度，為什麼要建立這些制度，這些制度有什麼作用，違反了這些制度會有什麼樣的後果，要為這些制度的執行找一個監督者等等。
有了制度之後，就會有懲罰。一個團隊，不可能不出一點錯誤，不可能沒有一個人觸犯制度。當有人觸犯制度之後，作為管理者的我們又該怎麼做呢？可能有人會説：按制度處罰唄。處罰是肯定要處罰的，但是怎麼處罰，這也是值得我們深思的一個問題。
前幾天同一個粵廚的老師傅聊天，説到了處罰的問題，這個老師傅的説法和我的想法是一樣的。老師傅説：我違反了制度，你可以罰我，我認罰，因為我做錯了事情。按制度罰了我500塊錢，罰完之後呢？通常就這麼完了，我也就這麼過去了，你不是要罰我嗎？讓你罰啊，罰完我該怎麼樣還怎麼樣，這個懲罰的效果達到了嗎？我會服你嗎？我會改嗎？不一定。但是，你同我講講為什麼受罰，為什麼要罰這麼重，為什麼不通情面，罰完之後該怎麼改，以後怎麼把事情做好，哪怕就是罵我一頓，只要我想通了，我服你了，那麼以後我肯定自己就會注意這方面的事情了，也絕不會再犯類似的錯誤了。
那麼我認為，作為質檢員，發現問題的目的不是處罰，我們的目的是把發現的問題整改了，並且讓他們明白自己錯在哪裏，以後不再犯。
在一年多的工作當中，我發現一個問題，很多的人對我們都很排斥，不敢靠近我們。記得剛來的時候住在一個宿舍裏，別人問我：你哪個部門的啊？我告訴他我是質檢員，我就明顯的感覺出來他們的那種不友好的情緒。我們的工作職責註定了很多的人不能理解我們，甚至是仇視我們。在店裏面，如果不能和我們的員工和諧共處、團結一致，工作上得不到他們的支持，那我們怎麼來做好五常？毛主席也告訴我們説：正確的領導，應該是從羣眾中來，到羣眾中去。怎麼才能到羣眾中去呢？在日常的工作生活中，我們要尊重他們，要主動的去接近他們，不要整天的黑着一張臉，多點笑容，工作之餘開開玩笑，拉拉家常。我一直是這麼去做的，實驗證明很有效果。
以上是個人的一些淺薄的觀點，如有不足之處，還請大家在以後工作和生活中多多指教。在堅持原則、維護公司利益的前提下，也希望我們這些公司的“紀委書記”能夠和我們的家人們多多溝通，多多接觸，發動大家都來參與到我們的五常管理中來，攜手五常，共創輝煌。
我的述職報告完畢，謝謝大家。
公司質檢部述職報告2018年質檢述職報告（3） | 返回目錄XX年是公司快速發展的一年，也是我堅持認真工作不懈努力的一年。在公司領導的支持幫助指導下，做出了我應有的貢獻：
一、在我任職前廳後勤經理期間，注重了前廳後勤的內部管理和團隊的向心力和凝聚力，在前廳後勤的管理中我堅持以身作則，身先士卒，對員工既嚴格管理又真誠的關懷，受到了員工的擁戴。
在前廳後勤任職期間，我帶領部門相關人員對所屬衞生區域堅持日查制度，作出了“後勤零扣分，天天是周檢”的衞生承諾，收到了很好的效果。前廳後勤工作管理的好壞，直接影響着酒店經營能否順暢有序。在人手少任務重的情況下，我帶領前廳後勤部的全體家人，全力配合了經營工作的需要。提供了保潔、供給兩不誤的質量保障，解除了前廳各樓層的後顧之憂，受到了前廳領導和旁部門的好評。在我的帶領下，前廳後勤部連續2次被評為總店的優秀團隊。
二、在接到公司領導要我重返公司質檢部的工作指令後，為了培養好前廳後勤管理的後續人才，我認真的擬定了《後勤部長幫帶計劃》，主持了後勤部長的選拔工作；對新上任的後勤部長有計劃有目標的進行了傳授指導，協助解決了前廳後勤管理中的疑難問題，保證了前廳後勤管理的連續性和基本穩定。
三、為了有效的開展好公司的質檢工作，XX年，我重新整理修訂與完善了《公司質量綜合檢查標準》《公司8~12月份重點質檢計劃》《倉庫綜合質檢標準》《公司質檢監督扣分辦法》《公司質檢監督考核辦法》《員工自檢制度實行方案》《在各分店恢復周月檢的制度》、《XX年質檢考核意見》及公司按時段檢查的表格設計、公共責任衞生區域的劃分等相關質檢條例和制度，實行了質量管理的表格化。
隨着新店的快速發展、為滿足公司管理整體化的要求，我還全面梳理完善了公司質檢內容和標準，為質檢工作的規範管理奠定了良好的基礎。
四、一年來，我堅持依據“公司質量檢查標準”對公司各分店的衞生質量問題實施了全面的跟蹤檢查；貫徹了周月檢制度的實施；督辦了各分店的周月檢制度的落實。對總店非經營責任區域的衞生實施了衞生責任牌的掛牌制度，改善了死角的衞生狀況，促進了衞生質量的全面提升。
五、在XX年質檢工作中，根據公司管理戰略的需要，我不斷調整了思路，進一步拓寬了質檢的範圍、加強了質檢為經營服務的指導思想。對前廳餐前準備、餐中服務、工作紀律、儀容儀表、收市衞生等常規項目；對廚房出品的現場監督、食品衞生、收市安全、倉庫的物品擺放、公司所屬分店電腦網絡使用紀律等都實施了全面系統的檢查。在質檢過程中，通過提示與溝通相結合的辦法，對重點質量問題實施了隔日複查制，減少了相關問題的重複發生。較好的貫徹了質檢扣分考核的實施。
六、為了穩步的提升綜合工作的質量，按照公司要求在各分店建立了員工自檢隊伍、落實了員工自檢啟動階段相關事項的準備；擬定了員工自檢內容、自檢標準。對各分店自檢員進行了較為系統的培訓，對自檢制度落實情況進行了佈置督導和檢查；對管理人員的在崗工作狀況進行了巡查。
七、XX年，我始終堅持以積極的心態面對公司交給我的除質檢工作以外的各項事宜。按照公司“沒有藉口立即執行”的執行理念，不折不扣的進行了落實。在執行辦理的過程中，無論所面對的事情多麼繁雜，我都用心辦理從無怨言。尤其是在總店證照年檢審查、新店開業前的證照辦理、施工期間與相關政府管理部門的溝通協調、公司員工勞資糾紛訴訟的處理、客人受傷索賠的談判、新店員工宿舍矛盾的協調等問題上，我堅持以公司利益為重，經手辦理的以上工作均達到或超過了預想的結果。維護了公司的聲譽和尊嚴，保證了公司經營的順利進行。
八、XX年，我運用多年的社交經驗，本着公司提出的“用好每一分錢”的成本理念，成功的洽談簽定了青山、首義路、辛香味店的消殺、大理石護理、花卉租擺等合同。
九、酒店廚用大餐具管理的好壞，直接影響到公司酒店成本的支出。為了讓員工熟悉餐具管理流程、減少餐具破損的成本支出，根據公司的總綱要求，我進一步的修改了餐具管理實施辦法，以幻燈形式對青山店、辛香味店進行了《餐具管理》的全員培訓，收效良好。
十、開啟知識的大門，學習使人進步。XX年，我嚴格執行公司的考勤制度和各項規章制度，每天提前到崗，以認真的態度，積極參入了公司舉辦的各項培訓學習，並參照對比加以了實踐。
十一、細節決定成敗、心態決定一切。XX年，我以樂觀、平和、向上的積極心態較好的化解和處理了質檢工作中出現的不理解。既堅持了原則，也注重了團隊和諧，[蓮 山~課件]使質檢工作得到了公司各分店的理解、支持與尊重。
回顧過去，展望未來。我深知自己離公司的要求還有很大一段的距離，一年來的工作，雖然取得了一些成績，但也存在着很多的不足，有待新年的完善與提高，主要表現在：
一、 對餐中服務的檢查還不夠系統；
二、 對全方位的檢查還有疏漏不夠嚴謹；
三、 對每月自訂的質檢工作目標還沒有完全達到；
四、 在工作中還存在着顧此失彼；
五、 對管理人員的檢查提示還不夠大膽；
新年質檢工作設想：
一、 促進各分店自檢工作的順暢；
二、 加強各分店日檢的複查力度；
三、 規範各分店日檢扣分考核的實施；
四、 堅持各分店周月檢制度的執行；
五、 提升各分店質量監督的實效
質檢員述職報告2018年質檢述職報告（4） | 返回目錄尊敬的各位領導、同事們：你們好！
在時間的長廊上，我在質檢崗位已經6年了，在領導和同事們的關心幫助下，我認真做好本職工作，堅持學習，與時俱進，對領導交辦的事項從不馬虎，工作兢兢業業，忠於職守，順利完成各項工作任務。在思想政治素質、業務知識、質量檢驗技術能力水平方面有了一定程度的進步和提高，在即將過去XX年，質量監督技術所得到了穩中有升的發展是單位領導正確領導的結果，我做為質檢員密切靠攏在局黨組的正確指示下，以“發展、提效、規範、創新”的先進工作思路，積極完成各項質檢工作任務。現將工作情況總結如下：
一、堅持政治思想學習
本人嚴格按照局機關領導和技術所領導提出的“發展、提效、規範、創新”，“勤於學習、善於創造、樂於奉獻”的要求，堅持“講學習、講政治、講正氣”，始終把耐得平淡、捨得付出、默默無聞作為自己的準則；深入學習，不斷提高觀察、分析和處理問題的能力，用各方面的知識充實自己，加快知識更新，增強應變能力。
二、認真加強專業知識學習，不斷充實自己的業務知識
對於我來説，技術所是一個全新發展的單位。為了能儘快適應環境，更好地開展工作，本人努力堅持“向人學、向書本學”的學習型適應思路：一方面，虛心向老同志請教，通過他們對工作的熱情、和積極性來規範自己的工作態度；另一方面，認真學習歷年的《食品安全法》、《質量監督檢驗理論基礎學》、《食品生產許可法律法規》《食品檢驗基礎學》、《現代微生物學》等書籍雜誌並積極參加省局審查員培訓的學習，從中汲取營養，努力掌握有關質量方面的專業知識，在最短時間內把自己塑造成為了一名優秀的質量監督員。
三、其他工作
工作時必須做到四個：認真細心。做為質檢，必須要有堅定不移、不厭其煩的精神。不斷加強和提高自身素質的同時自學《統計學》等書籍。在統計分析工作中，力求做到全面與重點相結合，在全面分析的基礎上，對突出的重點問題，認真做好分析，對主要指標的變化情況，及時向領導彙報，使其及時瞭解、掌握質量情況動態。
四、不足之處
過去的一年來，本人作出了一定的努力，在領導和同志們的關心支持下，也取得了一定的成績，但距領導對我的要求還有不少的差距：1、在工作中與領導交流溝通不夠。
2、由於自己比較年輕，工作經驗不足，所以在開展工作時缺乏魄力。特色的亮點還不突出。綜合協調能力方面欠缺，在工作的組織指揮上，缺乏堅定性。
3、具體工作當中存在檢查力度不夠和工作積極性不高等缺點。有時考慮問題不夠周全，處理問題不夠細緻。學習不夠，知識面不廣。
以上這些都有待於在今後的工作中，克服缺點，進一步完善和提高。
總之，我在工作崗位上履行了一名質量檢查人員的職責，取得了一定成績。但是，成績只屬於過去，明年我將迎接新的挑戰，珍惜新的機會，揚長避短，做好新的工作，爭取新的更大的進步！
以上是我XX年的工作述職，我也特別想借助這樣一個機會，感謝局機關領導給我一個施展自已才能的平台，堅決不辜負領導對我的信任！同時感謝我的同事在工作中對我的支持和幫助!
謝謝大家！