酒吧商業策劃書 篇1
一、主題：
開始和陌生人説話
二、活動規則：
每桌出一名客人蔘加遊戲，抽籤。
例：4號台客人抽到9號，就到9號桌和9號的客人玩遊戲。總共5項小遊戲，由客户經理和服務員掌握及現場指導。
三、活動目的：
給客人與客人之間有互動，讓互不認識的客人能走到起喝酒、聊天。從而順利開展“陌生人説話的”主題、走向狂歡。由主持人介紹活動，引導。客户經理和服務員具體詳細解釋。本次活動優勢在於目前的酒吧都缺少特色，具體的賣點。我公司的這個主題是一次大膽的創新，能讓客户很好的感受酒吧文化。為想出來認識朋友，而自身靦腆的客人提供一個順利成章的平台。可能出現問題和上述的“創新”有一定矛盾性，這個就需要工作人員的積極性和DJ、舞蹈、歌手前期的一個氛圍調動。
四、人員配置：
主持人、客户經理、服務員
五、活動準備：
紙箱一個（和陌生人説話LOGO）、號碼標籤
六、活動流程：
1、根據現場人數氣氛決定活動開始時間。
2、活動開始提前15分鐘統計桌號，提前10分鐘讓客人抽籤。
3、活動開始初由主持人介紹活動規則，同時服務員持箱子讓全場客人抽籤。如抽到本桌，服務員及時進行調度。
4、抽籤結束後，主持人找一桌客人做示範，讓客人到對應籤號的桌子就坐。服務員和客户經理組織遊戲。
5、現場負責人注意現場氣氛，在大部分客人遊戲玩盡興時，安排穿插節目。
6、本活動結束。現場DJ放舞曲，讓客人自由活動。
整個活動的關鍵在於主持人對現場氣氛的調動、第一位換桌客人的選定及工作人員對小遊戲的掌握、指導。
七、小遊戲：
1、 拔毛：拔每人五粒骰子，搖好後莊家叫任意兩個點數，然後大家開盅， 移除上述兩被叫點數的骰子，第二輪全部重搖，下一個人做莊家接着叫，如此類推，本人骰子最先被清空者輸。莊家每輪換一次。
2、 七八九：兩粒骰子，一個骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖後 即開骰，如果兩骰點數相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數目則過。
3、 搶酒喝：每人一個骰盅，一粒骰子。由莊家叫最大的喝或最小的喝， 此時向公共杯子裏倒酒。如莊家叫最大的喝，如果覺得自己的點數夠小的話就按兵不動，覺得自己的點數過大的話就及時搶過杯子喝酒。若無人搶酒，莊家就倒滿酒杯後，參與者開盅比大小，最大了喝完整杯酒。
4、 大話骰子：一人一個骰盅，五粒骰子。搖過之後，看自己的骰子，然 後猜測對方骰子點數，估算出兩個人的某個點數總和，然後開叫，2個，2個2，2個3…3個1，3個2…一步步往上叫，直到一方確信總數不成立，開了對方的骰盅不過輸了喝酒，贏了拍手。
5、 取6個杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛好），然後準備 一個色子和一個杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子裏倒酒（多少隨意），然後輪到下一個人繼續搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新搖。
酒吧商業策劃書 篇2
前言:
隨着人們物質生活水平的提高，生活習慣也由過去的温飽型向營養型方面轉變，在食物方面，人們已漸漸開始從人工種植的蔬菜轉向從天然食物中找尋更加健康有益的營養源泉。於是本不登大雅之堂的山野菜受到了很大的重視.山野菜長期生長繁衍在深山幽谷、茫茫草原等自然環境中，有很強的生命力，且具有未受污染的優越性。人們採摘的野菜，具有質地新鮮、風味獨特、營養豐富的特點。山野菜具有很高的營養價值，含有大量人體需要的脂肪、蛋白質和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質和微量元素。山野菜具有普通栽培蔬菜無法比擬的特點，正是它的營養價值高，具有醫療保健作用，風味獨特、無污染等特點使得它備受人們的青睞，滿足了人們向大自然、食用純天然食品的需求。
到現在，全國乃至全世界正掀起一股野菜熱，許多品種已進入盛大宴席的餐桌。據我們調查，每年春季是山野菜收穫季節，人們幾乎全部出動採集山野菜，採集山野菜的收入更為可觀，隨着市場經濟的建立與發展，有識之士瞄準了山野菜市場，先後建立起很多山野菜加工廠，有數十餘種山野菜，銷往全國各地 ，並取得了較為客觀的經濟收益。
第一章:摘要
第二章:公司簡介
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1.公司宗旨:只為優質生活,創造健康佳境
2.公司名稱:北京山蘑菇股份有限公司
3.公司經營策略:100%的保證產品質量，讓消費者完全放心.對產品的加工生產足夠的精細.在外包裝方面採用針對不同年齡段的人羣進行不同的設計來吸引他們的眼球。
4.公司資金籌備: 向親人朋友等籌措10萬元作為啟動資金,尋求合作伙伴或者資助企業,以建立廠房.
5.建廠地點:選擇山野菜豐富,生長條件天然無污染,且容易培養的地方,因為山野菜產品運輸比運輸原料簡單,可節省運輸費. 例如恩施山野菜資源豐富,這裏的山野菜既沒有污染,又天然富硒,天然純淨、保健功能強、營養價值高、風味獨特,且許多野菜藥食兼用,可製成天然保健食品和旅遊食品,以提高產品的附加值。山野菜在國際上具有較強的競爭力,應加大出口力度。
第三章.公司目標
1.公司目標:努力建設成為全國最好的山野菜公司之一.
2.分兩步走:(1)到20xx年,實現年營業收入達到1000萬元以上,職工年人均收入保持10%以上增幅,建設一流銷售型企業,一流銷售文化初見成效的目標;(2)到20xx年,實現年營業收入達到1億元,經濟總量及人均增加值和職工收入水平均進入山野菜銷售領域前列,建設一流技術型企業和一流企業文化,企業繼續保持較高成長性的目標.
3.企業建設總體目標:逐步建成理念特色鮮明,制度規範健全,環境整潔優美,隊伍團結一心的山野菜銷售有限公司,在國內同行業中具有
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較大的知名度和影響力.
第四章.產品及市場定位
我們選用純天然的山野菜品種，進行加工.在野生蘑菇加工成品的銷售中，有東北黑木耳野生蘑菇、元蘑、榛蘑、猴頭蘑、賀蘭山紫蘑菇，福建武夷山紅蘑菇等等市場所有能見到的山蘑菇品種純天然生長的無毒無害的野產品。為此，我們在北京設立總經銷公司，通過我們的人脈關係在福建、東北、內蒙、寧夏等野生蘑菇生產地建立採集和加工廠房。在產品方面，一開始，我們主要經營純天然野生蘑菇，並且在野菜採集地有我們專門的生產工廠，預計每天可生產40噸的山蘑菇成品，並且我們在華北、東北、西北等擁有十多個營銷網點，特別是在山野菜比較缺乏的西北地帶我們會多增加銷售網點來滿足人們的需要。如果銷售情況良好，我們將會在山蘑菇類的生產加工的基礎上增加多種山野菜產品的加工和銷售服務，增加收益。
第四章.競爭分析
對於競爭對手，我們銷售網點處的山野菜銷售公司是我們直接的競爭對手，但是我們的產品既野生蘑菇種類齊全，而且質量優質，所以我們會有更多的競爭優勢。
第五章.市場調查及分析
1.行業飽和程度
山野菜加工作為農村野生資源增值利用的有效途徑，近年來逐漸興起。山野菜不僅口味獨特，而且有清熱、解毒等功效。隨着人們生活水平的提高、健康飲食和食療保健意識的增強，山野菜的市場需求日益增加。針對我國北方常見的山野菜，採用先進的食品加工技術，經過滅酶護綠、醃製、包裝、殺菌，可生產出品質優良的綠色天然食品。山野菜適宜在山區和農村實施，不僅有利於增加農民的收入，更有利於產品質量保證。在生活水平日益提高的中國，山野菜的需求在逐年的穩步增長。全國年需求野菜300萬噸以上,實際產量不過幾萬噸.每加工一噸山野菜,利潤在0.7萬元以上，所以，山野菜的市場有着無窮的潛力。
2.行業發展前景
山野菜將是二十一世紀家庭餐桌上不可缺少的綠色食品，市場開發潛力巨大。
本公司的各種山蘑菇都是無化肥、無農藥殘留污染的營養價值較高的天然綠色食品，可以增加人類可食用蔬菜品種，改善人們的膳食結構。它也是一種生長快、繁殖力強、能再生的生物資源，將成為人類新食
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物原料的自然寶庫。
我們的山蘑菇不僅營養豐富，而且藥用用途也十分廣泛。我國700多種野生菜中，中草藥品種約佔400種左右。我國曆來重視對藥用山野菜的研究利用，直到80年代才開始對食用山野菜進行開發。我公司目前正在組織團隊研究各種山蘑菇中的藥用價值，並且已經取得了一定的進展。相信在保證蔬菜原有的營養價值上還能進一步提升其保健作用。
3.國家政策影響
我國政府正在考慮把野生菜資源列入國家產業開發項目，建立起科學有效的宏觀調控體系，在有條件的地區建立自然保護區，保護珍稀和瀕危的具有較高經濟價值的野生菜品種。同時加大對野生菜的研究和開發利用，以提高資源的利用率，使之成為我國有特色的新產品，更快地走向世界。
4.行業技術及相關技術發展
我們的山蘑菇的可採用多種形式進行加固和銷售，其中不僅可以銷售新鮮的山蘑菇，還可以進行多種形式的開發，如醃製、罐裝、袋裝和乾製。這些形式將更加利於我們的產品銷售和運輸。
在罐裝方面，我們將採用一下流程：
原料挑選→洗滌切段→脱鹽護色→脱水攪拌→稱重裝袋→真空封口→滅菌冷卻→保温檢驗→裝箱入庫
1.脱鹽技術
山野菜加工傳統的脱鹽方法是採用水槽、水泥池或大缸自然浸泡脱
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鹽。這種脱鹽方法的缺點是：耗水量大，脱鹽時間長，營養成分損耗多，山野菜色澤變黃變褐。採用快速脱鹽及護色技術縮短了工藝流程時間，降低丁營養損耗，有效地保護了產品原有的色澤。採用的機械設備是xc-70型快速脱鹽機，該機採用WO-1型離心泵，通過雙層槽形面沖水產生水渦流，使菜水不斷運動，加快鹽分的滲透作用。此機在原來的基礎上又增加了温控系統，使之更加適應生產工藝的要求。
2.着色技術
有些原料在採集、鹽漬和運輸過程中易發黃變色，採用着色的補救措施，使用合成色素和天然色素進行着色處理，既提高其商品價值又符合食品的標準要求。
3.包裝和殺菌
包裝採用真空包裝機進行真空封口，封合温度180-200℃，真空度為0.08-0.093kPa，封合時間為3-5s。殺菌採用巴式殺菌常壓法殺菌，殺菌公式為：10min升温至85℃，在85℃温度保温殺菌45min。
第六章.營銷策略
第七章.資金籌措
在融資方面，我們現在有兩個廠房分別在長春和銀川有兩個400平米的廠房可抵押貸款30萬元，而且我們還可以向親人朋友等籌措10萬元作為啟動資金，但為了使公司建成便正常穩步的運行，根據企業發展的實際需要，我們正在尋求20萬元作為宣傳和僱傭職工以及運輸的資金以保證每一個環節順利進行，這20萬元我們選擇了向風險投資商尋求，並預測在未來兩年內的利潤的70%作為給風險投資商的還貸，並且利息為3分，而且如果公司在未來的5年後正常運作，我們將把公司30%的股份作為回報請投資者作為大股東。如果在未來公司虧損，我們會盡早將公司賣給一個競爭對手，而不是固執下去，從而儘早償還投資者的資金。
酒吧商業策劃書 篇3
一、商業計劃書概要
(經營思路：中等規模的服裝加工廠――大型的服裝生產基地――創牌――連鎖店經營――國際時裝品牌。)
二、發展目標：
1、建立一個生產基地，[即製衣廠]。以承接來料加工為主，等走上正軌後，增加業務窗口。
2、直接承接海外的加工單和產銷單，發外廠加工。
3、創品牌，建立連鎖店，向祖國西北部發展。產品方面可以向老人，嬰兒方面設計，這方面的市場很大。
4、在海外上市，擴大經營.生產具有中國特色的旗袍向世界銷售。
三、現時擁有的資源：
1、人力資源：隨時可以調動一個具有多年接單、管理、生產和銷售經驗的團隊。
2、客户資源：
四、啟動資金
五、資金投放步驟：
1、置廠
2、接業務單
3、磨合
4、正常運轉。經過磨合後、工廠就進入了正常的生產運轉。財政狀況出現良好循環，需要儲備金5萬以上的數據是新辦廠的數據，實際上可以通過其他方式來節省前期投入。
六、投資收益：
1、資金投放階段：
開廠的頭三個月屬於資金投放階段。這三個月的現金流為負，但是應該有業務利潤在產生。
2、資金回收階段
正常運轉階段。有穩定的業務量，一般不需投資者再投入資金，可以依靠企業自身的資金運轉正常發展。
3、擴大經營階段
4、成熟發展階段
5、創牌階段
目前、服裝有各式各樣的品牌，但是在老人和嬰兒方面卻是空白，公司可在這方面創立自己的品牌。
七、投資風險:
八、風險補救
九、服裝品牌商業計劃書附件