酒店服務禮儀的基本知識和原則 篇1
1、多人握手時可以堅持由尊到卑的順序
需要與多人握手時一般應堅持由尊到卑的順序，並要跟在場的所有人都握手。如果在與多人握手時堅持由尊到卑的順序的話，握手時既不能亂了握手的順序，也不能厚此薄彼。
2、正式場合與多人握手時按照職位的高低來握手
一些比較正式的場合，需要與多人握手時，應該根據對方的職位和身份的高低，由高到低地依次握手。
3、一般場合與多人握手的順序
有時不是正式場合，而是一般的場合，這時我們可以根據對方的年齡的大小、性別以及結婚與否來依次握手。
4、與多人握手時採用由近及遠的握手順序
與多人握手時有時還採用由近及遠的握手順序。比如，當職場人進入宴會廳時，接待方的人排隊在門口迎接。這時，應該伸手與最近的人握手，應該每個人都照顧到，不能採用跳躍式的握手順序。
5、多人同時握手時順序
有些場合是多人同時握手，這時也要按照一定的握手順序來進行握手，但是不管採取什麼樣的握手順序，在多人同時握手時不能採用交叉握手順序，這樣不僅會比較失禮，還會讓在場的人比較尷尬。
酒店服務禮儀的基本知識和原則 篇2
商務人員着裝禮儀top原則
時間原則：不同時段的着裝規則對女士尤其重要。男士有一套質地上乘的深色西裝或中山裝足以包打天下，而女士的着裝則要隨時間而變換。白天工作時，女士應穿着正式套裝，以體現專業性;晚上出席雞尾酒會就須多加一些修飾，如換一雙高跟鞋，戴上有光澤的佩飾，圍一條漂亮的絲巾;服裝的選擇還要適合季節氣候特點，保持與潮流大勢同步。
場合原則：衣着要與場合協調。與顧客會談、參加正式會議等，衣着應莊重考究;聽音樂會或看芭蕾舞，則應按慣例着正裝;出席正式宴會時，則應穿中國的傳統旗袍或西方的長裙晚禮服;而在朋友聚會、郊遊等場合，着裝應輕便舒適。試想一下，如果大家都穿便裝，你卻穿禮服就有欠輕鬆;同樣的，如果以便裝出席正式宴會，不但是對宴會主人的不尊重，也會令自己頗覺尷尬。
地點原則：在自己家裏接待客人，可以穿着舒適但整潔的休閒服;如果是去公司或單位拜訪，穿職業套裝會顯得專業;外出時要顧及當地的傳統和風俗習慣，如去教堂或寺廟等場所，不能穿過露或過短的服裝。
着裝小知識：職業女性着裝四講究
整潔平整
服裝並非一定要高檔華貴，但須保持清潔，並熨燙平整，穿起來就能大方得體，顯得精神煥發。整潔並不完全為了自己，更是尊重他人的需要，這是良好儀態的第一要務。
色彩技巧
不同色彩會給人不同的感受，如深色或冷色調的服裝讓人產生視覺上的收縮感，顯得莊重嚴肅;而淺色或暖色調的服裝會有擴張感，使人顯得輕鬆活潑。因此，可以根據不同需要進行選擇和搭配。
配套齊全
除了主體衣服之外，鞋襪手套等的搭配也要多加考究。如襪子以透明近似膚色或與服裝顏色協調為好，帶有大花紋的襪子不能登大雅之堂。正式、莊重的場合不宜穿涼鞋或靴子，黑色皮鞋是適用最廣的，可以和任何服裝相配。
飾物點綴
巧妙地佩戴飾品能夠起到烘雲托月的作用，給女士們增添色彩。但是佩戴的飾品不宜過多，否則會分散對方的注意力。佩戴飾品時，應儘量選擇同一色系。佩戴首飾最關鍵的就是要與你的整體服飾搭配統一起來。
職場穿着禁忌
1.所有釦子都扣上
穿西裝主要目的不為禦寒，所以釦子全都扣上其實是就像個笑話。建議最好的扣法是，單排單顆扣時，可扣可不扣;雙顆扣時則能夠全都扣上;三顆扣以上，最好要保留最下一顆不扣;但雙排扣時，則一定要扣。
2.在西裝口袋裏塞滿雜物
在不少場合我們會見到有不少男士朋友會在西裝或西褲口袋塞滿皮包、鑰匙、手機、零錢、PDA等對象，這樣看起來只會破壞西裝的優雅質感，最好是不要放任何東西，而且這樣也容易導致西裝變形，專家們建議如果您非要讓這些物品隨身，最好能選一個質感不錯的皮質提包來放置。
3.黑皮鞋搭白色運動襪
白色運動襪或是運動鞋都是西裝搭配的大忌，這點我們先前已在不少文章中提醒，正確的穿法是穿職業裝定製服裝一定要配皮鞋，襪子則應該為紳士襪或至少一定得是深色或與褲子同色調或相近色的搭配;皮鞋則與皮帶同色配，才是得宜穿法。
4.短袖襯衫+西裝
讓人覺得不知該讚賞國人會在西裝裏穿起短袖襯衫的應變能力，或對西方穿衣禮儀的嚴重缺乏，正確也是唯一的穿法是，當你穿上成套西裝時一定得穿長袖襯衫。
酒店服務禮儀的基本知識和原則 篇3
1.尊敬原則
尊敬是禮儀的情感基礎。在我們的社會中，人與人是平等的，尊重長輩，關心客户，這不但不是自我卑下的行為，反而是一種儀，説明一個人具有良好的個人內的素質。敬人者恆敬之，愛人者恆愛之;人敬我一尺，我敬人一丈。善於對別人表示尊重，接受對方、重視對方、讚美對方。禮的良性循環就是藉助這樣的機制而得以生生不已。當然，禮貌待人也是一種自重，不應以偽善取悦於人，更不可以富貴嬌人。尊敬人還要做到入鄉隨俗，尊重他人的喜好與禁忌。總之，對人尊敬和友善，這是處理人際關係的一項重要原則。
2.真誠原則
商務人員的禮儀主要是為了樹立良好的個人和組織形象，所以禮儀對於商務活動的目的來説，不僅僅在於其形式和手段上的意義。同時商務活動的從事並非短期行為，從事商務，講究禮儀，越來越注重其長遠利益，只有恪守真誠原則，着眼與將來，通過長期潛移默化的影響，才能獲得最終的利益。也就是説商務人員與企業要愛惜其形象與聲譽，就不應僅追求禮儀外在形式的完美，更應將其視為商務人員情感的真誠流露與表現。
3.謙和原則
謙和既是一種美德，更是社交成功的重要條件。謙和，在社交場上即表現為平易近人、熱情大方、善於與人相處、樂於聽取他人的意見，顯示出虛懷若谷的胸襟，因為對周圍的人具有很強的吸引力，有着較強的調整人際關係的能力。我們此處強調的謙和並不是指過分的謙和、無原則的妥協和退讓，更不是妄自菲薄。應當認識到過分的謙虛其實是社交的障礙，尤其是在和西方人的商務交往中，不自信的表現會讓對方懷疑你的能力。
4.寬容原則
寬即寬待，容即相容，寬容，就是心胸坦蕩、豁達大度，能設身處地為他人着想，諒解他人的過失，不計較個人的得失，有很強的容納意識和自控能力。中國傳統文化歷來重視並提倡寬容的道德原則，並把寬以待人視為一種為人處世的基本美德。從事商務活動，也要求寬以待人。接受對方，不要為難對方，讓對方難堪。表現在交談時有三不準，即不要打斷別人，不要輕易的補充對方，不要隨意糾正對方，因為事物的正確答案不只一個[6]。在人際紛爭問題上保持豁達大度的品格或態度。在商務活動中，出於各自的立場和利益，難免出現衝突和誤解。遵循寬容的原則，凡事想開一點，眼光看遠一點，善解人意、體諒別人，才能正確對待和處理好各種關係與紛爭，爭取到更長遠的利益。
5.適度原則
人際交往中要注意各種不同情況下的社交距離，也就是要善於把握住溝通時的感情尺度。古話説：君子之交淡如水，小人之交甘如醴。此話不無道理。在人際交往中，溝通和理解是建立良好的人際關係的重要條件，但如果不善於把握溝通時的感情尺度，即人際交往缺乏適度的距離，結果會適得其反。例如在一般交往中，既要彬彬有理，又不能低三下四;即要熱情大方，又不能輕浮諂諛。所謂適度，就是要注意感情適度、談吐適度、舉止適度。只有這樣才能真正贏得對方的尊重，達到溝通的目的。
6.自律原則
從總體上來看，商務禮儀的具體規範由對待自身的要求與對待他人的做法這兩大部分所構成。對待個人的要求，是商務禮儀的基礎和出發點。學習，應用商務禮儀時，首先需要自我要求、自我約束、自我對照、自我反省、自我檢點，這就是所謂自律的原則。
7.互動原則
在商務交往中如欲取得成功，就必須無條件地遵守互動的原則。所謂互動，在此具體含義有二：一是要求商務人員在其商務往來中必須主動進行換位思考、善解人意。換位思想的基本點，就是要求商務人員必須傷愈體諒交往對象的感受。二是要求商務人員在其商務活動中要時時、處處做到交往以對方為中心。交往禮儀中的白金法則：別人希望你怎麼對待他們，你就怎麼對待他們從研究別人的需求出發然後調整自己行為，運用我們的智慧和才能使別人過的輕鬆、舒暢。[7]也就是説，不允許無條件的自我為中心。具體運用商務禮儀時，互動的原則永遠都不容許被忽略。
8.溝通原則
在商務交往中，人們通常有接觸才會瞭解，有了解才會有溝通，有溝通才會互動。因此，可將溝通視為商務交往中人與人之間的互動之橋。在商務禮儀中，溝通的原則要求商務人員在其商務交往中，既要了解交往對象，更要為交往對象所瞭解。禮儀的主旨在於尊重，而欲尊重他人，就必須首先了解人，並令自己為對方所瞭解。這樣，才能實現有效的溝通。
9.遵守的原則
在商務交往中，每一位參與者都必須自覺、自願地遵守商務禮儀，以商務禮儀去規範自己在交際活動中的一言一行，一舉一動。對商務禮儀，不僅需要學習、瞭解，更重要的是學了就要使用，要將其付諸個人社交實踐。在商務活動中，任何人，無論身份高低，職位大小，財富多少，都有自覺遵守、應用商務禮儀的義務，否則，就會收到公眾的指責，其商務交往就難以成功，這就是遵守的原則。沒有這一條，就談不上商務禮儀的應用、推廣。
10.平等的原則
在具體運用商務禮儀時，允許因人而異，根據不同的交往對象，採取不同的具體方法。但是，與此同時必須強調指出：在商務禮儀的核心點，即尊重交往對象、以禮相待這一點上，對任何交往對象都必須一視同仁，給予同等程度的禮遇。不允許因交往對象彼此之間在年齡、性別、種族、文化、職業、身份、地位、財富以及與自己關係親疏遠近等方面有所不同，而厚此薄彼，區別對待，給予不通待遇。這便是商務禮儀中平等原則的基本要求。
商務交往的基本禮儀
電話禮儀
在接聽電話時你所代表的公司而不是個人，所以不僅要言語文明、音調適中，更要讓對方能感受到你的微笑。同時，也不要忘記每一個重要的電話都要做詳細的電話記錄，包括來電話的時間，來電話的公司及聯繫人，通話內容等，這樣才能為將來開展業務奠定良好的基礎。
迎送禮儀
當客人來訪時，你應該主動從座位上站起來，引領客人進入會客廳或者公共接待區，併為其送上飲料，如果是在自己的座位上交談，應該注意聲音不要過大，以免影響周圍同事。切記，始終面帶微笑。
名片禮儀
遞送名片時應用雙手拇指和食指執名片兩角，讓文字正面朝向對方，接名片時要用雙手，並認真看一遍上面的內容。如果接下來與對方談話，不要將名片收起來，應該放在桌子上，並保證不被其他東西壓起來，這會使對方感覺你很重視他。參加會議時，應該在會前或會後交換名片，不要在會中擅自與別人交換名片。
介紹禮儀
介紹的禮節是行為大方得體。介紹的原則是將級別低的介紹給級別高的;將年輕的介紹給年長的，將未婚的介紹給已婚的，將男性介紹給女性，將本國人介紹給外國人。
握手的禮儀
愉快的握手是堅定有力，這能體現你的信心和熱情，但不宜太用力且時間不家過長，幾秒鐘即可。如果你的手髒或者很涼或者有水、汗，不宜與人握手，只要主動向對方説明不握手的原因就可以了。女士應該主動與對方握手，同時不要戴手套握手。另外，不要在嚼着口香糖的情況下與別人握手。
酒店服務禮儀的基本知識和原則 篇4
第一：禮貌待人
女人需要掌握哪些職場交往技巧呢？禮貌，這是一個人在處理人際關係的時候必備的素質。我們所謂禮貌，就是對人尊重。待人彬彬有禮是文明的表現，而粗俗無禮、蠻橫放肆的人是不討人喜歡的。當然，禮貌待人應當是真情的流露，但也需適可而止，如果禮節繁多，令人應接不暇而成為負擔，那又顯得虛偽了。一般情況下，禮貌可以造成一個和諧、輕鬆愉快的氣氛。
第二：平等寬容
女性在人際交往中，友誼第一，既然大家都是朋友，就沒有高低貴賤之分。因此，對相互間人格的尊重，友好和善的態度，親切輕鬆的氣氛，就顯得格外重要。平等真誠，寬容大度從來是高尚的美德。而自命不凡。咄咄逼人，尖酸刻薄，或者搬弄是非、妒嫉多疑不僅是愚蠢的，而且是惹人厭惡的。
第三：主動熱情
假如你到一個新環境，碰上一個熱心好客的人，你會感到温暖，精神放鬆了些。那麼，這個人就成為你認為可信賴的朋友。可見，主動熱情在人際交往中的重要性。不過，主動熱情也有個“度”的問題。殷勤得過分，會讓人覺得虛假，或引起他人誤會。最好的情況是主動的一方與被動的一方都感到自然舒暢，而不帶有勉強成份。
第四：注重信譽
在職場中，可能會有不少的女性會產生困惑，到底我們什麼是信譽？一是信守契約，即“言必信，行必果”。不論與人約會，還是合作，或者答應別人的事，只要是有約在前，必須遵守，有言在先，必須做到。不能出爾反爾，如果有特殊原因確定不能履約，也應該先通知。事發突然來不及告訴的，事後定要懇切説明，表示道歉。二是對自己的言辭負責。在非開玩笑的場合，只要對方是在認真地與你交談，你就必須力求言而有據，用詞準確，實事求是。
為人處事的基本原則
1、關於麻煩別人的問題：不是麻煩自己那就是肯定要麻煩別人。
2、關於有益自己的問題：不是有益自己那就是有益於別人。所以既要儘量不太麻煩別人又不要太麻煩自己。既要有益於自己又要有益於別人。處事的祕密，大概就在於如何調節好這個平衡度。
3、保留意見：過分爭執無益自己且又有失涵養。通常，應不急於表明自己的態度或發表意見，讓人們捉摸不定。謹慎的沉默就是精明的迴避。
4、認識自己：促進自己最突出的天賦，並培養其它方面。只要瞭解自己的優勢，並把握住它，則所有的人都會在某事顯赫。
5、決不誇張：誇張有損真實，並容易使人對你的看法產生懷疑。精明者剋制自己，表現出小心謹慎的態度，説話簡明扼要，決不誇張抬高自己。過高地估價自己是説謊的一種形式。它能損壞你的聲譽，對你的人際關係產生十分不好影響環境。有損你的和風雅和才智。
6、適應環境：適者生存，不要花太多精力在雜事上，要維護好同事間的關係。不要每天炫耀自己，否則別人將會對你感到乏味。必須使人們總是感到某些新奇。每天展示一點的人會使人保持期望，不會埋沒你的天資。
7、取長補短：學習別人的長處，彌補自己的不足。在同朋友的交流中，要用謙虛、友好的態度對待每一個人。把朋友當作教師，將有用的學識和幽默的言語融合在一起，你所説的話定會受到讚揚，你聽到的定是學問。
8、言簡意賅：簡潔能使人愉快，使人喜歡，使人易於接受。説話宂長累贅，會使人茫然，使人厭煩，而你則會達不到目的。簡潔明瞭的清晰的聲調，一定會使你半事功倍。
9、決不自高自大：把自己的長外常掛在嘴邊，常在別人面前炫耀自己的優點。這無形貶低了別人而抬高了自己，其結果則是使別人更看輕你。
10、決不抱怨：抱怨會使你喪失信譽。自己做的事沒成功時，要勇於承認自己的不足，並努力使事情晝圓滿。適度的檢討自己，並不會使人看輕你，相反總強調客觀原因，報怨這，報怨那，只會使別人輕視你。
11、不要説謊、失信：對朋友同事説謊會失去朋友同事的信任，使朋友、同事從再相信你，這是你最大的損失。要避免説大話，要説到做到，做不到的寧可不説。
12、説話要謹慎，多想少説。説話要令人高興，循循善誘，“怎麼説”比“説什麼”更重要。
13、不要批評別人，批評沒有任何的好處，只會增加別人的怨恨。
14、切勿錯過讚揚他人的機會。無論是誰做的工作，只要出色，就不要吝惜讚揚。
15、給人以真誠的關注，讓每個遇到你的人都感到他（她）是重要的。
16、要儘量滿足別人的要求。世界上如果有什麼成功的要決的話，就是你可以捕捉對方觀點的能力，學會從對方的角度考慮問題，就像從你自己的角度出發一樣，學會換位思考。激起對方的需求慾望，然後告訴他怎麼樣才能做到。
17、精神飽滿，嘴角上翹。將痛苦、憂愁與失望藏於微笑後面。
18、對有爭議的事不存偏見。討論而不爭吵，意見不同歸不同，朋友還是朋友。
19、不聽不傳小道消息。訂一條規矩，不背後説人，除非説好話。
20、體貼他人的感情。嘲笑，必得不償失，還可能造成意料不到的傷害。
21、不要在意別人對你的尖刻評論，學會超脱。
22、不急於求回報，把幫助他人而得到的欣慰作為最好的回報。
23、信守承諾：説到就要做到，做不到就不要説，既然説了就一定要做到，一言既出，駟馬難追、此是君子也，要記住一句話："諾言是要用行動來兑現的支票"、
24、學會待人：你想別人怎麼待你，你就要先學會怎麼去待別人，以心比心，可以得到整個世界，為別人點亮一盞燈，別人將為你點起一把火、
25、尊重他人：尊重別人，別人也會尊重你，沒有高尚的人格，便沒有高尚的事業，沒有高尚有人格，便沒有高尚的命運、，人要臉，樹要皮，打人不打臉，罵人不揭短，舊事重提惹你煩、
26、學會寬容：心胸開闊如海洋，涵養深廣如潭水，寬容可以融化一切堅冰，寬容可以讓你擁有一片廣闊的天空，寬容別人就是寬容自己、"海納百川，有容為大"、要學會寬厚待人，君子忍人所不能忍，容人所不能容，處人所不能處"、
27、學會讚美：對自己多批評，對別人多讚美，謙虛的人會得到別人的尊重和讚美、
28、知錯就改：犯了錯誤，知錯就改，不要要面子，對就是對，錯就是錯