中餐宴席禮儀常識 篇1
2排座嚴格按照禮賓要求,與宴者按照席位卡對號入座。
3對於宴請服飾要求,往往在請柬上註明。
4對餐具、酒水、菜餚道數及上菜程序均有嚴格的規定。
5宴會服務質量要求較高,高檔宴會要求上一道菜換一次餐盤,每道菜上桌後先向賓客示盤,然後再進行分菜。
6宴會進行中,通常配有背景音樂或穿插文藝表演,調節宴會氣氛。
中餐宴席禮儀常識 篇2
宴席活動就其目的性質而言，大約分為三種：
一種是禮儀性質的，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務性來訪;為慶祝重大的節日或舉行一項重要的儀式等舉行的宴會，都屬於禮儀上的需要，這種宴會要有一定的禮賓規格和程序。
另一種是交誼性的，主要是為了溝通感情、表示友好、發展友誼，如：接風、送行、告別、聚會等。
再一種是工作性質的，主人或參加宴會的人為解決某項工作而舉行的宴請，以便在餐桌上商談工作。
這三種情況又常交相為用兼
公筷
公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，後上熱菜，最後上甜食和水果。
濕毛巾
用餐前，服務員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。
水盂
在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用(曾有人誤為飲料，以致成為笑話)。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然後用餐巾或小毛巾擦乾。
中餐宴席禮儀常識 篇3
中餐禮儀
雖然我們日常生活中的一日三餐依舊是中餐，比較隨便簡單，沒有那麼多的講究，但是其實不是的，你要參加宴會或是請客吃飯的話，一些中餐的禮儀還要非常重要的。下面小編就為您介紹其中的點菜禮儀。