"咖喱”一詞來源於坦米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思，今天本站小編為你整理了咖喱飯的製作方法，歡迎閲讀。
咖喱飯的製作方法1
1、鍋裏放油，炒肉
2、放菜到鍋裏跟肉一起炒，注意要多放點油(當然也不要放太多)，還要放適量的鹽(也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽)
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據自己的口味)，然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
5、繼續煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯
咖喱飯的製作方法2
1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。(注：咖喱飯裏放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢)(同時悶一鍋大米飯)
2、同時土豆切方塊兒(塊兒一定不要太大)、胡蘿蔔切圓塊兒(打皮，塊大點兒)，洋葱多量切粗絲
。
3、在鍋裏放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下(要空幹水，不然嘣的好厲害)，看到邊兒發焦的時候取出。
4、用剩下的油把胡蘿蔔、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。
6、然後放入咖喱塊，等它完全溶解後(大約10分鐘)，放入土豆，(適量加入一些椰漿會更加香濃)。
7、小火煮(大約15分鐘)，一邊煮一邊攪拌
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來説不需要放任何調料了
咖喱飯的製作方法3
一塊新鮮的牛肉
切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁
把牛肉用水焯一下，倒上醃料
再倒點水
水不要倒太多，按包裝袋上的比例來，最好有時間進行一次摔打工藝，十分鐘
再將水和醃料混勻後加入到牛肉丁中的，混合均勻,靜醃半個小時，然後放一保鮮袋裏，裝好，放冰箱裏，第二天中午就可以用了
準備些胡蘿蔔，洋葱，土豆等食材
都給它們切成小丁
牛肉，土豆，胡蘿蔔先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋葱丁炒香，放入醃製好的牛肉丁翻炒至五成熟後
然後加水，水沒過原料就可以
汁收乾淨就可以，水要是放多了就來點澱粉收汁 加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鐘
土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態即可與米飯一起食用。
咖喱飯的製作方法4
1.將土豆胡蘿蔔圓葱青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末
2.將鍋燒熱放植物油轉小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味
3.倒入圓葱土豆胡蘿蔔炒均勻放入清水沒過所有材料1釐米
4.大火燒開小火燜5分鐘
5.放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟
6.用勺子壓碎1/5的土豆(這樣做出來的咖喱湯汁會很濃，味道特別棒)
7.大火收一下湯汁(多留一點拌出來的咖喱飯才好吃)