1．提前半個小時參加中層管理例會，按照《中層管理例會制度》有關規定；
2．點名前檢查各自負責小組人員的儀容儀表及工作用具；
3．點名後安排各自組員打掃工作區域及準備工作；
4．各自負責組員開小組例會，例會主要傳達上級指示，注意事項及工作安排；
5．營業前按各自負責區域靈活安排組員站位迎客；
6．營業中協助組員服務好工作區域顧客；
7．根據工作區域現場情況調動組員工作安排；
8．負責本區域的衞生、服務質量及其他的監督，並協助和配合其他部門的工作；
9．在監督中出現各種問題，在權利範圍內的可立即糾正，並做好記錄，如權利範圍外應立即報告上級主管並做好記錄；
10．隨時和諮客部保持聯繫，讓其知道現場客座情況；
11．隨時服從現場上級管理層的調動和安排；
12．營業結束後安排組員做好衞生工作及其他工作，並檢查合格後上報主管；
13．做好本組的現金收報表，並上交上級主管；
14．接到通知點名後安排各自組員迅速集合點到，並聽從上級主管的當日工作總結；
15．下班後安排員工更衣回家，各自回工作區域再複查一遍，無任何情況方可下班。