食品安全生產會議紀要範文 篇1
春節是我國的傳統節日，親朋好友聚餐較多，越來越多的家庭選擇酒店聚餐，春節期間食品衞生安全就顯得尤為重要。會議開始由王勤軍副所長髮言，引用真實案例警戒各單位做好春節期間食品安全工作。其後，由黃明科長對春節期間食品衞生安全工作作詳細要求：一、堅持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時，一定要根據自身規模、硬件設施等狀況，切實可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經營。二、做好兩本台賬。進一步落實食品原料採購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衞生制度，食品進貨台賬與餐具消毒記錄健全、規範、完整。三、嚴把五道關口。一是嚴把進貨關，食品採購應索證索票，並做好食品進貨台賬，向食品生產單位或批發店進貨的，還應索取食品生產許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(檢疫)合格證，嚴格杜絕有問題的食物流向餐桌。二是嚴把貯存關，對食品倉庫及冰箱、冰櫃進行衞生清理，根據各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作，
工作總結《食品安全工作會議記錄》 。三是嚴把食品加工關口，所有食物應根據衞生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產品，發現腐bai變質的食物應立即清理，不得回鍋加工。四是嚴把洗消關，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，並認真填寫餐具消毒記錄。五是嚴把個人衞生關口，重申所有從業人員就業前應參加健康體檢與衞生知識培訓，取得健康證後方可上崗就業，就業中應保持良好的個人衞生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業的人員應戴有口罩。六、年夜飯申報備案。對承辦10桌以上年夜飯的餐飲服務提供者實行申報登記備案，要求上報年夜飯預定人員姓名、聯繫電話、桌數及人數。
會後發放了《2019年春節期間開發區重點餐飲單位管理人員培訓試題》，測試餐飲單位食品安全知識掌握情況，並對食品安全知識進行加強培訓。
下一步，台州市衞生監督所衞生監督人員將對開發區承辦年夜飯餐飲單位進行監督檢查，保障人民春節飲食安全，過個祥和的新年
食品安全生產會議紀要範文 篇2
2019年5月26日，區領導宋成君在區行政中心905會議室主持召開食品安全工作協調會議。區城管辦、城管局、衞生局、食藥監局、工商局、商務局、質監局、大泉街道、老礦街道、工業園區等單位負責同志參加會議。會議聽取了各相關單位關於現階段城區食品安全工作的情況彙報，會議進行了認真研究和分析，並形成一致意見，現將會議主要精神紀要如下：
一、要認真排查，全面梳理。⑴食品衞生整治工作是當前創衞工作的難點和薄弱環節。各相關單位一定要高度重視，消除僥倖心理，在城區範圍內開展一次食品行業拉網式排查，徹底消除盲區和死角。一是從區域上，針對建成區範圍內的小餐飲、小作坊、小攤點的環境衞生狀況進行全面排查，特別是城中村及城鄉結合部及偏僻地區。二是從環節上，在食品的生產、流通、銷售環節上加強監管。三是從行業上，針對傳統食品“髒亂差”現象加強監管，消除豆腐、豆芽、煎餅、燒餅、饅頭等豆製品、農產品、糕點類食品的監管盲區。⑵由區城管委辦公室牽頭，各相關單位要根據各自職責，對照創衞標準，認真梳理城區食品行業存在問題，摸清底數，屬地積極配合。各單位將排查出的問題形成材料，於5月27日報至區城管委辦公室。區城管委辦公室對排查出的問題逐一梳理，查漏補缺，真正做到城區範圍內食品安全監管體系全覆蓋。
二、突出重點，加大整治力度。⑴證照不全、無證經營、證照過期現象是現階段城區食品行業的突出問題，是創衞暗訪的必查項目。各相關單位要嚴格按照蘇政發〔2019〕101號文件要求，加快餐飲服務許可證和工商營業執照發放工作，對於符合條件儘快發放;對於不符合條件，但通過整改達到創衞標準的予以發放;對於不符合整改條件的及通過整改仍未達到創衞標準的要堅決予以取締。⑵要取締徹底。對於已被取締的食品經營單位，要拆除其門頭字號，清理經營生產工具，避免造成關門拒檢印象。⑶針對房屋徵收範圍內暫停辦理工商營業執照問題，區工商局要全面梳理，摸清底數，形成完善材料報區政府研究。對於已發放臨時執照過期的要予以續辦。⑷要加大防鼠滅蠅、室內衞生、流動攤點、佔道經營、燒烤夜市的整治力度，確保城區餐飲環境整潔有序。
三、開展聯合執法行動。發揮聯合執法大隊的作用，在本週中開展一次食品衞生聯合執法行動，強勢推進，杜絕食品生產經營單位無證照經營行為，取締不符合創衞要求的小餐飲、小作坊、小攤點，對於屢教不改的食品經營單位加大查處力度。
四、齊抓共管，形成工作合力。從幾次市模擬暗訪考核結果看，小餐飲、小作坊、小攤點等食品衞生項目得分率較低，因牽扯到羣眾的切身利益，矛盾較為集中，整治難度相應較大，形勢較為嚴峻，各相關單位一定要統一思想，樹立大局意識，明確職責，協同作戰，齊抓共管。要強化責任意識，各負其責，對於在國家考核組暗訪中因工作不到位影響創衞大局的單位或個人，啟動問責程序，嚴肅處理。
食品安全生產會議紀要範文 篇3
x年xx月xx日上午，隊負責人在本隊會議室主持召開安全生產工作會議，施工隊各成員參加了會議，會議傳達了立信發展有限公司制定的安全生產工作規定。現將會議紀要如下:
一、會議指出並學習《安全生產違章行為處罰而定》各項違章處罰細則。會議就x年xx月xx日停電施工中所出現的不良現象問題，進行了安全生產教育，並互相討論探究。希望能最大限度地消除各類安全隱患，杜絕發生安全生產事故 。
二、會議要求全體施工人員樹立 “ 生產必須安全，安全才能生產”、“安全是最大的效益 ”意識，並且明確責任制，責任到人，嚴格管理，真正使責任落實到實處。責任人務必提高認識，增強責任;要經常全面檢查，及時發現問題;要狠抓督促整改，消除隱患;要加強協作，齊抓共管，確實紮實抓好當前安全生產各項工作，創建安全穩定和諧。
二、會議要求全體施工人員樹立“ 生產必須安全，安全才能生產 ”、“ 安全是最大的效益 ”意識，並且明確責任制，責任到人，嚴格管理，真正使責任落實到實處。責任人務必提高認識，增強責任;要經常全面檢查，及時發現問題;要狠抓督促整改，消除隱患;要加強協作，齊抓共管，確實紮實抓好當前安全生產各項工作，創建安全穩定和諧。