這幾天寒風凜凜，在外求學工作的人們，想必都很掛念家裏的那一碗老火湯吧~家裏的這一碗老火湯，簡直就是廣東人的執着，飯前一碗，成為了習慣。
由於老火湯的製作時間比較長，需要精心熬煮，因此裏面也是濃縮了家人的心思。從選材料開始，我們就要下足心思，還要根據季節和身體狀況，挑選不一樣的藥材。想來，我家也很長一段時間沒熬煮過這種老火湯了......
從前與奶奶一起住的時候，到冬天，她總是會煲上一褒西洋菜豬骨湯，濃香的豬骨味配着煲得綿軟的西洋菜，在冬天滋陰、清熱，是再適合不過了。“奶奶!今天是西洋菜湯嗎?”幼時身為“好奇寶寶”的我説着。“是呀!香不香?”奶奶也像一個急需表揚的小朋友一樣希望得到我的讚賞。
“太喜歡了!奶奶!等下吃飯我能多來幾碗嗎?”
“當然可以!你要多喝點才能長得比我高呢!!”
鮮香的味道，滾燙的温度，配着家裏温馨的話語，冬天一幅和諧家庭的畫面就是這樣誕生的。昨晚，儘管爸爸晚上有事出門，他也早早在家煲好這褒西洋菜豬骨湯。當我下班回到家時，媽媽已經熱好這點湯，招呼着我趕緊坐下喝上這碗“爸爸靚湯”，讓剛在外回家的我暖一下身子，再慢慢享受晚餐。
小時候常在家的我們不曾珍惜，長大在外拼搏才發現這碗糅合了親情的湯是如此地珍貴。在這冬天的夜晚，我們手捧着媽媽遞上來的湯，喝一口，濃厚、香醇......