介紹武漢美食熱乾麪的文章 篇1
俗話説得好：人生在世，就是不能虧待了自己的肚子。“每個地區都有自己獨具特色與風味的食品：天津的狗不理包子，四川的麻婆豆腐……這些食品無不顯示着當地的民風民俗，而我還是對武漢的熱乾麪情有獨鍾了!
相傳還有個關於熱乾麪的故事呢：20世紀到30年代初期有個叫李包的食販，在關帝廟一代靠買涼粉與湯麪為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，她怕面餿了會變質，便將剩面煮熟瀝乾，晾在案板上。卻不小心碰到了案上的油壺。麻油潑到了麪條上面，李包無可奈何，只好拿着那些面去賣，沒有想到誤打誤撞，大家都很喜歡吃這個面，於是，它變成為了武漢廣為流傳的美食——熱乾麪。
雖然這只是一個傳説，但它見證的熱乾麪的獨特性，因此這個美食是在誤打誤撞中被研製出來的。她既不同於湯麪，也不同於涼麪，有獨特的烹飪之法，加上豐富香醇的配料，成品味道勁道十足，黃而鮮美，是一道色香味俱全的美食。
一旦入口，麻辣的青椒、酸甜的陳醋、辣辣的蘿蔔，美味多汁侵蝕着你的味覺，麥色的麪條滋潤着你的喉嚨，一口下嚥，就抵抗不住它的魅力……讓人回味那味道。
你如果去武漢，就一定不要錯過這個人盡皆知的美食哦!
介紹武漢美食熱乾麪的文章 篇2
武漢是我的家鄉，是一個美麗、漂亮的城市。
武漢的歷史悠久，震驚中外的辛亥革命就是在武漢發生的。武漢有許多名勝古蹟，有雄偉壯觀的黃鶴樓;有風景宜人的東湖;還有長江上英姿颯爽的八座武漢長江大橋——
武漢不但歷史悠久，而且小吃也很多，有四季美的湯包;老通城的豆皮;還有蔡林記的熱乾麪——
我最喜歡吃熱乾麪了。記得有一天早上，我躺在牀上，突然一陣陣香氣撲鼻而來，我心想：是什麼味道，這麼香?我跑了出去，看見桌上有一碗麪。我問爸爸：“這是什麼呀?”“這是熱乾麪。”爸爸一邊把芝麻醬，一邊説：“熱乾麪是武漢的美食，這其中還有個故事哪。”我説：“快説，快説。”
爸爸説：“有一個叫李包的人，在關帝廟賣涼粉和湯麪。有一天，天很熱，面沒賣完，他怕面發餿變質，就把剩下的面煮熟後撈起來，晾在案板上，不小心把油壺裏的芝麻油灑在面上，然後把麪攤涼。第二天早上，李包將昨天做的熟麪條放在沸水裏蕩幾下，濾出水，放在碗裏，然後加上賣涼粉用的佐料，熱氣騰騰，誘人食慾，人們爭相購買，有人問他賣的是什麼面，他脱口而出：“熱乾麪。”熱乾麪就此得名。
聽完後，我迫不及待開始品嚐熱乾麪，熱乾麪非常有勁道，有一股香香甜甜的味道，在我口中回味，滿嘴餘香，讓人垂涎三尺，回味無窮。不一會兒我就吃完了，嘴上還有一些芝麻醬，我舔了舔，意猶未盡。
這就是我的家鄉，歷史豐富的文明古城;這就是我的家鄉，小吃美味可口的美食城;這就是我的家鄉，多河多湖的“千湖之城”;這就是我的家鄉，獨一無二的城市——武漢。
介紹武漢美食熱乾麪的文章 篇3
最近晨晨犯饞，總是喜歡尋找美食，經過我的不懈努力，終於定下了我喜歡吃的美食列表，第一名當然非熱乾麪莫屬，看那熱乾麪既便宜又好吃，真是難得的+好味的美食呀!不好不好，晨晨又要口水直流三千尺了!
——題記
當我第N次到離學校很近的那家“孫記武漢熱乾麪館”時，我突然心血來潮，趁着面還沒有做好的時候，壯起膽子，和熱乾麪的大娘熱聊起來：
“大娘，您知道這熱乾麪的來歷摸?”
“俺幹這一行的哪個不知道呀!”
“那能給我講講嗎?”
“二十世紀三十年代初，漢口那個長堤街那兒有一個叫李包的食販，靠賣湯麪條跟那涼粉為生，那天，天氣異常的熱，剩面沒賣完，他怕麪條發餿變質，就叫剩面煮熟瀝乾，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在麪條上。李包沒法子了，只好將麪條用油拌勻重新晾放。第二天，李包將拌油的熟麪條放在沸水裏稍燙，撈起瀝乾放碗裏，然後加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面，他脱口而出，説是熱乾麪。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嚐，還有不少人向他拜師學藝，所以熱乾麪就流傳到現在。 ”
“原來是這樣啊!謝謝大娘!”
“不過,我們孫記熱乾麪是經過我們自己獨改良過嘍!”
“給，小妮兒，你的面!”
“謝謝!”
看着那一小碗熱氣騰騰香氣四溢的麪條，黃澄澄的麪條躺在那裏，上面有一些香噴噴的芝麻醬，再配着一些翠綠色的香菜和小榨菜疙瘩，看起來那個誘人呀!讓人"垂誕三尺"!
吃熱乾麪的時候，我最喜歡把麪條攪攪，讓那有限的芝麻醬分散在每一根麪條上，讓麪條變得更加好吃，挑起一筷子麪條，塞進嘴巴里，嚼呀嚼呀，真勁道，嗯，真香，不一會兒，那一小碗麪就被我戰鬥完了，我打了一個美妙的飽嗝，熱乾麪的香味充盈了我的口腔，我心滿意足的走出了這家小小的，卻有着灰常好吃的熱乾麪的小店。
熱乾麪，雖然比着鮑魚燕窩這種東西好吃，但是卻很廉價，不愧是我們老百姓們公認的美食!
介紹武漢美食熱乾麪的文章 篇4
熱乾麪是我們武漢的風味小吃，在武漢的任何一家早餐店裏都能看見它。
熱乾麪不僅吃起來香，看上去還挺好看。金黃色的麪條上點綴着綠油油的葱花、紅通通的辣椒醬、白色的蒜末和橘紅色的辣蘿蔔丁，真是看了就讓人垂涎三尺。
熱乾麪的做法也不難：先把帶鹼的、圓的細麪條放進鍋裏，煮成九成熟。然後攤在面板上，用植物油拌勻，待用。客人來時，把面放進一個竹漏勺裏，在開水裏燙一下，撈起來，放進碗裏。接着加入特製的芝麻醬、葱花、醬油、醋、辣椒醬和辣蘿蔔丁，一碗色香味俱全的正宗武漢熱乾麪就做成了。熱乾麪的味道可以跟必勝客的意大利麪相媲美。我們武漢人吃熱乾麪時喜歡喝一碗雞蛋米酒。吃完後，嘴裏溢滿了芝麻醬和米酒的香味，令人回味無窮。客人們還可以根據自己的口味加入香菜，海帶絲等配料。在武漢，做熱乾麪最有名的要數江漢路上的蔡林記了。每次寒暑假回武漢，我第一件事就是去那兒吃碗熱乾麪解饞。 我吃熱乾麪的時候，喜歡挑一大筷子，然後“噓”地一下子吸進嘴裏，因為我覺得那樣吃特別爽。吃一口熱乾麪，喝一口香甜的米酒，那真是妙不可言呀。有時，我使勁吸了一口面，結果把芝麻醬弄得滿嘴都是，看上去就像個“小老頭兒”，有趣極了。
雖然我也品嚐過不少各地的名小吃，但我最喜歡的還是家鄉的熱乾麪。現在我身在他鄉，有時做夢都在吃熱乾麪，醒來後發現枕頭上濕了一大塊……
介紹武漢美食熱乾麪的文章 篇5
熱乾麪是武漢的一道名小吃，它以它獨特的味道和口感贏得了武漢人的心。
剛撈出來的熱乾麪熱氣騰騰，放上各種佐料後香味撲鼻，芝麻醬、小麻油的那股濃濃的香氣老遠就聞得到，真是令人食慾大增。吃起來又香又幹又有嚼頭讓人百吃不厭。武漢的餐館裏、食堂裏、大街小巷到處都有熱乾麪的蹤影，在外地工作的武漢人，回來的第一件事就是吃一碗香噴噴的熱乾麪。説起這熱乾麪的來歷還有一段小故事。據説，三十年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的人，在關帝廟一帶賣涼粉和湯麪。有一天，天很熱，面沒賣完，他怕發餿變質，就把剩下的面釘煮熟撈起來，晾在案板上。
不小心將油壺裏的麻油潑在麪條上。李包靈機一動，索性把麻油拌合到麪條裏，然後將麪條扇涼。第二天早上，李包將拌油的熟麪條放在沸水裏燙幾下，濾出水，放在碗裏，然後加上賣涼粉用的佐料，弄得熱氣騰騰，香氣撲鼻，誘人食慾。人們爭相購買，吃得津津有味。
有人問他賣的是什麼面，他脱口而出，説是“熱乾麪”。從此熱乾麪的大名傳遍了武漢的大街小巷。這熱乾麪的製作工序也不簡單，還有許多講究。先要在頭天晚上把麪條煮熟，撈起來攤開晾涼，拌以麻油。
第二天吃時，燒一大鍋滾水，將面放在笊籬裏燙熱，再拌以芝麻醬、小麻油、榨菜丁、蝦皮、醬油、味精、胡椒、葱花、姜米、蒜泥、辣椒等。這個學期勞動課第一節課就是學做熱乾麪，我還沒試過，等有時間，我也來做一碗正宗的熱乾麪。正是因為熱乾麪的味道這麼可口，這麼受武漢人的喜愛。使它與山西的刀削麪、兩廣的伊府麪、四川的擔擔麪、北方的炸醬麪並稱我國的"五大名面"。