食品市場調研報告範文 篇1
本報告旨在為食品企業、有意投資食品行業的投資者服務，報告對食品行業20xx年1-6月的運行情況進行了詳盡的描述和分析，併為20xx年下半年的情況進行了預測。報告的主要觀點有：
20xx年2季度全國食品製造業繼續保持高速增長的勢頭。截至20xx年5月，與去年同期相比，累計實現工業總產值增長27.46%，累計實現工業銷售產值增長27%，利潤總額增加了33.19億元，產品銷售收入增長27.88%，累計税金總額增長了29.6%。
在我國，居民消費價格結構性上漲，食品行業物價整體走高。上半年居民消費價格同比上漲3.2%(6月份同比上漲4.4%，環比上漲0.4%)，漲幅比上年同期上升1.9個百分點。分類別看，食品價格同比上漲7.6%，其中，糧食上漲6.4%，蛋上漲27.9%，肉禽及其製品上漲20.7%。6月份，食品類價格同比上漲11.3%。其中，糧食價格上漲6.1%，油脂價格上漲27.6%，肉禽及其製品價格上漲35.7%，豬肉價格上漲59.8%，鮮蛋價格上漲37.9%，水產品價格上漲5.2%，鮮菜價格上漲4.8%，鮮果價格下降16.2%，調味品價格上漲4.5%。
2季度我國食品價格走高，表現最為明顯的是肉類產品價格巨幅上漲，2季度生豬價格比去年同期上漲25.7%。食品價格上漲的主要原因是世界糧食價格上漲推動我國糧食價格高起，並直接拉動食品價格上揚，對我國的價格總水平以及低收入家庭的生活產生一定的影響。
食品安全問題令我國食品出口遭遇信用危機，國家質檢總局《關於出口食品加施檢驗檢疫標誌的公告》規定出口食品9月1日起需加檢疫標誌。《流通領域食品安全管理辦法》5月1日實施，多項食品包裝標準出台掃除食品出口障礙。
食品製造業發展的三個趨勢：全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩;全球食品三大發展趨勢(健康、愉悦、便利)為我國食品製造業的明確了方向;新原料的准入促進我國保健食品不斷創新。
《20xx年上半年食品行業研究報告》目錄：
前言
第一章 20xx年上半年食品行業發展概況
一、20xx年上半年食品製造業整體運行情況
(一)產銷情況
(二)食品製造業的盈虧情況
(三)主要財務指標
(四)主要經營效率指標
(五)出口情況
(六)前十名企業的經營情況
二、20xx年上半年食品製造業各子行業運行狀況比較
(一)產銷及利税比較
(二)增長情況對比
第二章 20xx年上半年食品製造業主要子行業發展情況
一、液體乳及乳製品製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)前十名企業的經營情況
二、方便食品製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)前十名企業的經營情況
三、糖果、巧克力及蜜餞製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)前十名企業的經營情況
四、調味品、發酵製品製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)前十名企業的經營情況
五、焙烤食品製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)烘焙食品行業發展呈三大特性
六、罐頭製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)前十名企業的經營情況
七、其他食品製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)前十名企業的經營情況
第三章 20xx年上半年食品製造業行業動態
一、2季度食品製造業動態
(一)肉類等食品價格大漲，國家擬增加儲備肉規模
(二)方便麪全面漲價，行業巨頭加速洗牌
(三)飲料等食品將推廣添加益生菌
(四)簡易包裝速凍食品上市
(五)國際食品飲料展刷新紀錄
(六)食用菌成我國第六大種植產業
(七)菲律賓餐飲巨頭全額收購永和大王
二、食品製造業的行業政策動態
(一)食品管理規範體系
(二)食品安全監管控制
(三)進出口相關政策
第四章 20xx年食品製造業發展趨勢
一、20xx年食品製造業發展特點
(一)世界糧食價格上漲導致食品價格走高
(二)全球食品價格走高的“雙刃劍”效應
二、20xx年食品製造業發展趨勢
(一)全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩
(二)全球食品最新趨勢引導我國食品製造業發展方向
(三)新原料促進我國保健食品不斷創新
食品市場調研報告範文 篇2
在我國，居民消費價格結構性上漲，食品行業物價整體走高。上半年居民消費價格同比上漲3。2%（6月份同比上漲4。4%，環比上漲0。4%），漲幅比上年同期上升1。9個百分點。分類別看，食品價格同比上漲7。6%，其中，糧食上漲6。4%，蛋上漲27。9%，肉禽及其製品上漲20。7%。6月份，食品類價格同比上漲11。3%。其中，糧食價格上漲6。1%，油脂價格上漲27。6%，肉禽及其製品價格上漲35。7%，豬肉價格上漲59。8%，鮮蛋價格上漲37。9%，水產品價格上漲5。2%，鮮菜價格上漲4。8%，鮮果價格下降16。2%，調味品價格上漲4。5%。
2季度我國食品價格走高，表現最為明顯的是肉類產品價格巨幅上漲，2季度生豬價格比去年同期上漲25。7%。食品價格上漲的主要原因是世界糧食價格上漲推動我國糧食價格高起，並直接拉動食品價格上揚，對我國的價格總水平以及低收入家庭的生活產生一定的影響。
食品安全問題令我國食品出口遭遇信用危機，國家質檢總局《關於出口食品加施檢驗檢疫標誌的公告》規定出口食品9月1日起需加檢疫標誌。《流通領域食品安全管理辦法》5月1日實施，多項食品包裝標準出台掃除食品出口障礙。
食品製造業發展的三個趨勢：全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩；全球食品三大發展趨勢（健康、愉悦、便利）為我國食品製造業的明確了方向；新原料的准入促進我國保健食品不斷創新。
食品市場調研報告範文 篇3
一、活動目標
找出民眾眼中最令人擔憂的一類食品，並對症下藥，全力讓食品走向無毒、無害的道路。
二、活動計劃與過程
活動主題食品安全問題
活動過程
1、搜索資料（1、瞭解食品安全問題；2、瞭解調查問卷）
2、製作調查問卷（1、構思並設計問卷，然後打印；2、分發問卷並完成）
3、結論分析（1、彙總分析；2、根據調查結果進行思考；）
4、完成研究報告（1、收集相關資料；2、撰寫提綱；3、撰寫研究報告）
5、做活動手冊及附件（1、準備活動冊；2、製作PPT）
三、活動計劃與過程
這次活動的主要內容是調查食品安全問題；活動的形式如下：
1、調查問卷
2、問
3、上網搜索資料
四、活動過程
我往每家每户的信箱投入一張調查問卷，調查問卷的內容如下：
1、以下食品中您認為比較安全的食乞“√”；不安全的食乞“×”（1）糧食（2）肉（3）奶製品（4）水產類（5）罐頭（6）冷食（7）飲料（8）酒類（9）豆製品（10）糕點（11）帖蜜餞（12）醬醃類（13）保健食品（14）兒童食品（15）其他
2、您認為食品安全的現狀是。（填好或不好）
3、您對食品安全有何建議？
五、結果分析
在本次調查的216户家庭中，有192户家庭認為食品安全的現狀堪憂。其中認為奶製品不安全的家庭有108户，在認為不安全的食品中位居榜首；認為糧食安全的家庭有112户，是安全食品票數最高的。通過這次調查，我分析了一下，多數的居民認為奶製品不夠安全，但糧食相對是安全的。我上網查了一下資料，的確牛奶或奶粉的事件年年都有，而且有好幾起，而糧食的事件相對而言少了很多。我想出了以下幾點措施緩解食品安全問題：
1、對食品安全事件的懲罰要更加嚴厲。
2、讓食品的加工與生產更透明。
3、對食品安全知識的教育更重視。
4、媒體對食品安全問題必須如實報導。
5、對食品安全的管理要長久化。以上是我對食品安全問題的建議，希望官方採納。
六、活動感受
這次調查活動，我受益匪淺。我主要學會了如何分析事情的結果，就是對於調查產生的數據，能充分運用，並通過分析找出事件的原因。其次，我還學會了設計調查問卷，如何一個人快速統計調查問卷，如何完成調查報告等等，希望下次還能開展這樣的活動。
食品市場調研報告範文 篇4
一、現狀分析
通過聯合開展保健食品專項整治和突擊檢查，**縣保健食品市場逐步得到規範，但仍然存在諸多問題，概而言之，一是假冒偽劣保健食品若隱若現、虛假誇大宣傳廣告時有發生、消費者盲目跟隨成風;二是監管法規不夠完善、管理模式仍不成熟、保健食品市場還不規範。究其原因有：
1、審批與監督脱節，出現監管真空。一是保健食品註冊審批與監督脱節。根據《保健食品註冊管理辦法》等相關規定，保健食品註冊審批經省食品藥品監管部門形式審查及受理後，報送國家食品藥品監督管理局審批並註冊;保健食品市場監管由各級衞生行政主管部門負責。省以下食品藥品監管部門對保健食品註冊審批既不要審查，更不存在審批，對市場上的保健食品又沒有具體的監管職能。這種保健食品註冊審批縱向斷層，審批註冊與市場監管橫向脱節的監管體制，嚴重製約着省以下食品藥品監管部門對保健食品的監督管理。二是保健食品廣告審批與監測脱節。從食品藥品監管系統內部來看，保健食品廣告的審批權僅限於省級以上食品藥品監管部門，市、縣食品藥品監管部門無審批權，保健食品廣告審批與監測出現“管着的看不到，看着的管不到;審批的不監測，監測的不審批”的尷尬狀況。
2、監測與處罰掉鏈，引發監管短路。《廣告法》和《保健食品廣告審查暫行規定》規定，市、縣兩級食品藥品監督管理部門對轄區內審批的保健食品廣告發布情況進行監測，並將違法發佈保健食品廣告行為的，填寫《違法保健食品廣告移送通知書》移送同級工商管理部門查處。實際工作中，審批部門的監測側重於是否經過批准，廣告的內容是否與批准內容一致，對監測到的違法廣告只能通報和移送，無權查處;而監督處罰部門主要側重於廣告審批手續是否完備，對於保健食品廣告內容，往往是霧裏看花等其他因素，給一些廣告違法分子有機可乘。保健食品廣告監測與處罰部門這種“監測的不處罰，處罰的不監測”狀況，必然導致違法保健食品廣告禁止受牽制、處理受限制。
3、職能與責任移位，誘發責權扯皮。“誰審批、誰監管，誰監管、誰負責”是我國行政執法工作中的一個不成文的規則。而保健食品的註冊審批與監管，廣告審批和監測與處罰等權責卻不符合該通則。保健食品的註冊審批權在國家食品藥品監管部門，監管權卻在各級衞生等相關部門。保健食品廣告審批權在省級以食品藥品監督管理部門，監測工作又在市、縣兩食品藥品監管部門，而對違法廣告的處罰權又在各級工商行政管理部門，這種監管模式容易導致部門之間工作上的互相扯皮，一旦發生事故，追究相關責任就比較複雜。
4、法律法規標準不統一，導致執行艱難。現行保健食品安全監管工作，按照《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》中所明確的一個監管環節由一個部門監管的原則。各部門在各自環節的監管工作中，所執行的法律依據各不相同，衞生部門依據《食品衞生法》和《保健食品管理辦法》，質監部門主要依據《產品質量法》，工商部門則依據《商標法》和《反不正當競爭法》。這些法律標準不一，如對假冒偽劣產品的處罰，按照《產品質量法》，要處以貨值金額的百分之五十以上至三倍的罰款;按照《商標法》，則予以通報或處以罰款;按照《反不正當競爭法》，則處以非法所得的一至三倍罰款。具體處罰時，涉及到生產加工、經營和消費等多環節、多部門，執行時有異議，落實時難到位。
5、部門與部門失衡，致使牽頭乏力。基層食品藥品監管部門的保健食品監管工作，按照“三句話”職能要求，其主要內容是對各職能部門的保健食品監管工作進行綜合監督和組織協調各職能部門有關保健食品監管工作。目前，無任是在機構設置、工作職能、單位資歷，還基礎設施、經費投入、人員數量等諸多方面，作為保健食品監管牽頭部門的食品藥品監督管理局與衞生、工商、質監等各保健食品監管職能部門相比，食品藥品監督管理部門顯然是級別低、職能虛、資歷淺、基礎弱、投入少、隊伍小，牽頭部門與監管職能部門之間基礎條件明顯失衡，必然制約牽頭工作的開展。
二、對策思考
針對目前保健食品市場存在的問題以及產生的原因，我們可以找到解決問題的辦法。
1、完善相關法律法規。
如前所述，目前用於規範保健食品生產、銷售的法律法規有《保健食品註冊管理辦法》(20xx年7月1日施行)、《保健食品管理辦法》(1996年6月1日實施)、《食品衞生法》(1995年10月30日施行)。這些法規是在不同的時期制定的，相互之間有矛盾和不一致的地方。
根據現有法律的規定，保健食品的違法行為由衞生部門查處。但目前出現的新動向已經使法律嚴重滯後。比如，《食品衞生法》第四十五條規定對食品説明書內容虛假的，按第四十九條由縣以上衞生行政部門查處，但在説明書中添加只有藥品才具有的適應症和功能主治，超出審批範圍的，就不一定適用該法。根據後法優於前法的原則，也可以按20xx年12月1日頒佈實施的《藥品管理法》由藥監部門處罰。藥監部門處罰時往往依據《藥品管理法》第一百零二條、第四十八條第二款第二項或第三款第二項。但第四十八條第二款第二項指的是“以非藥品冒充藥品”，其中哪些情形屬於“冒充”呢?而且更重要的是處罰依據的第七十八條規定必須載明藥檢機構的質量檢驗結果，但藥檢機構卻無檢驗食品的法律依據，也沒有檢驗標準。所以，很多情況下，部分地區藥監部門繞開此條，依據第四十八條第三款第二項來查處，但適用該條的前提條件又必須是藥品。
再比如，對保健食品在宣傳中涉及藥品的處理，可依據《廣告法》、《保健食品廣告審查暫行規定》來管理。《藥品管理法》第六十一條第三款和《藥品管理法實施條例》四十三條對此也作出規定，但因為沒有法律責任的規定，藥監部門卻難以處罰。
所以，必須結合我縣實際情況，適應當前的市場狀況，採取必要的手段和措施，嚴厲打擊這些違法行為。
2、加強相關各部門的協作。
在國家目前暫不能理順監管體制大環境下，結合實際，加強保健食品的監管顯得尤為重要。除了上面提到的衞生、藥監，還涉及到工商、質監、公安、廣電等部門。管理的部門越多，鏈條越長，就越有可能在工作中產生推諉、扯皮、相互踢皮球等現象。解決問題的根本辦法就是要加強各部門的協調，建立行之有效的協作機制，突破條塊分割的藩籬。目前，國家已經在佈置，在藥監部門設立了食品安全協調委員會。但從實踐來看，光有協調機構是不夠的。更重要的是，要建立合理完善高效的長效工作機制，使對保健食品日常監管工作經常化、制度化。也可以採取在打擊違法過程中政府牽頭，各部門聯合發文，明確各自的分工和任務，開展專項治理等等。
3、加大對違法行為的打擊力度。
違法分子之所以敢鋌而走險，某種原因就是鑽了政府監管不到位、打擊不得力的空子。如果各部門面對違法行為始終保持高壓態勢，發現一起，打擊一起，決不姑息遷就，違法分子就會失去違法的膽量和氣焰;如果在處罰時加大處罰力度，提高其違法的成本，使違法行為達不到目的，違法分子就會灰心喪氣、偃旗息鼓。為此，相關監管部門要從羣眾利益出發，日常監管不鬆懈，發現違法行為不手軟，查處案件不徇私，編制合法產品的安全網，設置違法行為的高壓線。更不能為了部門利益，巧立名目收取“管理費”、“索證費”、“備案費”等，干擾查處工作。
4、加強對消費者的宣傳。
打擊假冒偽劣，光靠政府是遠遠不夠的，還要充分發揮廣大人民羣眾的力量。一方面，我們要通過各種渠道和媒體，向羣眾宣傳科學的醫藥保健知識和保健食品的有關法規，讓羣眾增強防範意識和辨別能力。我局準備與電視台協商，以縣政府的名義開設食品藥品專欄，既要宣傳好經驗好做法，更要對違反食品藥品的典型案件予以堅決的暴光，使其無處遁形;另一方面，我們還要放手發動羣眾參與打擊違法行為，讓違法分子如過街老鼠無處藏身。食品藥品監管部門牽頭組織相關部門編寫手冊、印發宣傳材料、邀請專家舉辦講座把科學知識普及到農村、社區、學校、機關，使消費者增長知識，自覺抵制假冒偽劣保健食品，讓假冒偽劣保健食品失去市場和生存的土壤;還可以通過公佈舉報電話、發佈打假信息、公示法律法規制度等形成全民參與、人人打假的氣候，使製假售假行為暴露在羣眾監督之下。
國家食品藥品監督管理局局長邵明立指出，食品藥品監管必須樹立和實踐科學的監管理念。要儘快解決一些人民羣眾關心、社會關注的熱點、難點問題。就要創新監管方式，提升監管效能，不斷提高保障公眾飲食用藥安全的水平和能力。針對保健食品存在的問題，只要我們迎難而上、認真去想，在上級部門和當地政府的堅強支持下，就一定能找到解決問題的辦法;只要我們排除萬難、認真去做，就一定能規範市場的秩序，保障好羣眾的飲食用藥安全，為構建安定有序的和諧社會貢獻我們的力量。
食品市場調研報告範文 篇5
本報告旨在為食品企業、有意投資食品行業的投資者服務，報告對食品行業xx年 -6月的運行情況進行了詳盡的描述和分析，併為xx年下半年的情況進行了預測。報告的主要觀點有：
xx年2季度全國食品製造業繼續保持高速增長的勢頭。截至xx年5月，與去年同期相比，累計實現工業總產值增長27.46%，累計實現工業銷售產值增長27%，利潤總額增加了33. 9億元，產品銷售收入增長27.88%，累計税金總額增長了29.6%。
在我國，居民消費價格結構性上漲，食品行業物價整體走高。上半年居民消費價格同比上漲3.2%(6月份同比上漲4.4%，環比上漲0.4%)，漲幅比上年同期上升 .9個百分點。分類別看，食品價格同比上漲7.6%，其中，糧食上漲6.4%，蛋上漲27.9%，肉禽及其製品上漲xx年同期上漲25.7%。食品價格上漲的主要原因是世界糧食價格上漲推動我國糧食價格高起，並直接拉動食品價格上揚，對我國的價格總水平以及低收入家庭的生活產生一定的影響。
食品安全問題令我國食品出口遭遇信用危機，國家質檢總局《關於出口食品加施檢驗檢疫標誌的公告》規定出口食品9月 日起需加檢疫標誌。《流通領域食品安全管理辦法》5月 日實施，多項食品包裝標準出台掃除食品出口障礙。
食品製造業發展的三個趨勢：全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩;全球食品三大發展趨勢(健康、愉悦、便利)為我國食品製造業的明確了方向;新原料的准入促進我國保健食品不斷創新。
《xx年上半年食品行業研究報告》目錄：
前言
第一章 xx年上半年食品行業發展概況
一、xx年上半年食品製造業整體運行情況
(一)產銷情況
(二)食品製造業的盈虧情況
(三)主要財務指標
(四)主要經營效率指標
(五)出口情況
(六)前十名企業的經營情況
二、xx年上半年食品製造業各子行業運行狀況比較
(一)產銷及利税比較
(二)增長情況對比
第二章 xx年上半年食品製造業主要子行業發展情況
一、液體乳及乳製品製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)前十名企業的經營情況
二、方便食品製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)前十名企業的經營情況
三、糖果、巧克力及蜜餞製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)前十名企業的經營情況
四、調味品、發酵製品製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)前十名企業的經營情況
五、焙烤食品製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)烘焙食品行業發展呈三大特性
六、罐頭製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)前十名企業的經營情況
七、其他食品製造業
(一)產銷情況
(二)行業盈虧情況
(三)前十名企業的經營情況
第三章 xx年上半年食品製造業行業動態
一、2季度食品製造業動態
(一)肉類等食品價格大漲，國家擬增加儲備肉規模
(二)方便麪全面漲價，行業巨頭加速洗牌
(三)飲料等食品將推廣添加益生菌
(四)簡易包裝速凍食品上市
(五)國際食品飲料展刷新紀錄
(六)食用菌成我國第六大種植產業
(七)菲律賓餐飲巨頭全額收購永和大王
二、食品製造業的行業政策動態
(一)食品管理規範體系
(二)食品安全監管控制
(三)進出口相關政策
第四章 xx年食品製造業發展趨勢
一、xx年食品製造業發展特點
(一)世界糧食價格上漲導致食品價格走高
(二)全球食品價格走高的“雙刃劍”效應
二、xx年食品製造業發展趨勢
(一)全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩
(二)全球食品最新趨勢引導我國食品製造業發展方向
(三)新原料促進我國保健食品不斷創新
食品市場調研報告範文 篇6
一、xx市糧油批發市場的現狀
糧食批發市場是整個糧食市場的一個重要環節，也是糧食生產者、經營者和消費者之間的一個“三通”，更是糧食宏觀調控的一個重要載體。十一屆三中全會以來，xx市糧食市場日益發展起來，形成了一些初級糧食批發市場，這些市場的興起為建立社會主義糧食市場經濟體系奠定了一定基礎。實踐證明，這種糧食市場經濟新機制，在社會主義市場經濟建設過程中發揮了積極作用，但作為統一市場體系還沒有真正形成，還沒有真正發揮其在社會主義市場經濟中舉足輕重的作用，主要表現在以下二個個方面:
1. 市場規模小，主要是一些外來米船自主採購批發，另外有一部分本地的糧食商販的另售兼營批發。xx市是一個吃的稻麥不種，種的雜糧不吃的一個糧食差入地區，全市本地110多萬人口吃糧，以及工業、飼料、種子等用糧食交易達30萬噸。這與主要靠米船和一些小糧販來經營糧食批發業務的現狀極不協調。
2. 沒有一個專業的糧食批發市場市場。改革開放的九十年代，xx市曾在縣城建設過一個糧食批發專業市場，當時也曾紅火一陣，但因缺少資金繼續投入，管理措施不到位等原因，漸顯瀟條，最後關門改作他用。
二、 存在問題及原因
1. 市場投資不能得到政策的支持。批發市場享受不到農發行貸款，在其他商業銀行貸款還得銀行存款抵押，所以就沒有商品資金。這些對市場建設和交易的制約作用顯而易見的。
2. 外部環境與市場現狀脱節。我國特有的國情、糧油商品的特殊地位與現有批發市場的普通“身份”之間形成了明顯脱節，糧食説起來重要，做起來就不重要了。這種市場定位不準確的情況從客觀上造成了現有批發市場缺乏對客户的組織、吸納能力和約束能力，從而窒息了市場自身充分發展的能力。
3. 市場發展不平衡，受地域、交通等客觀條件制約，發展緩慢;市場服務功能不完善由於市場自身規模的限制，影響了按公開、公平、公正的原則組織交易活動的能力，市場的輻射力和吸引力沒有充分發揮的餘地。拍賣、協商買賣、組合成交、約定成交和代理成交的交易形式有名無實，實現市場發現價格、平抑價格的功能也只能是紙上談兵。
4. 市場法規建設滯後，全市還缺少糧食市場管理的專門規章，市場監管比較薄弱。沒有統一管理、領導糧食市場的機構，不利於糧食統一市場體系的形成。糧食市場建設法律法規缺乏，不能給糧食市場的健康發展帶來保證，使得那些曾經進入市場的客商紛紛“離場”，迴歸到糧食市場開放初期那種“四處開花”、“場外購銷”的老路上去，許多一度很紅火的批發市場冷落下來，場內交易量小，場外交易卻十分紅火。
三、 對今後工作的建議
1. 加大投入，加快市場基礎設施升級改造和糧食物流設施建設， 樹立服務意識，完善服務功能 要通過行業指導和政策扶持，使現有市場上水平、上檔次，與不斷擴大的交易需求和不斷提升的服務要求相適應。進一步完善服務功能，提高服務質量，切實為進場交易的客户服務，實行信息、交易、結算、運輸、交割、商務處理全流程服務。完善市場功能，增強輻射能力，積極探索產銷直掛、連鎖經營、配送、貿工農一體化經營等新的流通方式。還可以建立高效、靈活的調控機制，以利於政府調控下市場形成糧食價格機制的建立。
2. 強化市場管理，規範交易行為加快市場建設，建立健全糧食市場交易規則，提供公開公正的交易場所，改善交易條件，克服目前糧食交易無章可循、零亂無序和有法不依的現象。依靠和配合工商行政管理部門強化市場管理，管好、管住收購市場，嚴格實行糧食批發准入制度。
3. 統籌兼顧，加強協調。糧食批發市場是物流、商流、資金流匯聚的場所，涉及到多部門、多行業，糧食行政管理部門要抓緊協調有關部門，加強政策的銜接與落實，及時研究制定和調整完善相關的實施意見，促進糧食批發市場的發展。政府要對符合國家規劃和地方規劃要求的糧食市場給予重點扶持，在市場基礎設施建設、進場交易客户税費、物流運輸等方面給予優惠政策。
4. 不斷創新交易方式，充分發揮其糧食集散、價格形成、信息提供、資金結算等功能。面向，服務江蘇，輻射上海等華東地區。 建設和完善現代信息網絡 ，各批發市場之間要逐步實現計算機聯網，溝通供求和價格信息，改變傳統落後的貿易方式，建立全新的、科學的糧食經營運作體系。搞好現有市場物流、加工、配送等設施的填平補齊，使批發市場成為具有更高服務能力的糧食集散中心、價格形成中心、信息交換中心、購銷活動服務中心。
食品市場調研報告範文 篇7
一、基本情況
(一)市場供應貨源充足。今年，全市全年化肥總需求量120884噸，可供應總量121971噸。其中：氮肥需求量56095噸，可供應量60360噸;磷肥需求量22592，可供應量28004.2;鉀肥需求量9868，可供應量12202.2;複合肥需求量22329，可供應量21405。全市市場化肥可供應貨源充足。
(二)農資質量整體較好，監管力度不斷加強。在市政府的強力領導下，農委、質監、科技、供銷社等部門持續開展農資打假活動，聯合工商部門加強市場監管。一是在銷售旺季進行抽樣檢測，不斷增加抽樣的覆蓋率;二是要求零售商做好進貨、銷售台賬，從正規渠道進貨，提供生產廠家的營業執照、產品證書、產品檢驗報告，保證產品三證齊全(農藥登記證號、生產許可證號、產品標準號)。
(三)農資經營網絡日趨完善，羣眾購肥方便。近年來，供銷社積極推動“新網工程”建設，全市農業生產資料現代經營服務網絡得到較快發展。目前，全市運行中的農資配送中心5個，連鎖經營店234個，75%以上的村有農資店或加盟的農資連鎖經營店，各配送中心和部分經營店配備了送肥下鄉專用車輛，送肥進村，農民購肥方便。
(四)經營主體較多，供銷社優勢突出。隨着農資市場的發展，原有的經營格局逐步被打破，初步形成了供銷社系統農資企業、生產廠家、農業“三站”、個體經商户等多渠道經營格局。我市有各種類型農資經營網點619家，其中供銷社網點292家，農業“三站”網點37家，個體工商户290家。龍頭企業主要是供銷社系統的輝隆集團分公司、東昇農資有限公司、東農農資有限公司等;供銷社各類農業生產資料經營佔市場份51.4%，其中化肥經營市場份額達到65.1%，超出全市市場份額的一半以
(五)價格波動幅度不大，總體平穩。
進入20xx年春季，農資企業在生產過程中非常理性，價格沒有出現大起大落，合理引導了市場;商家在採購中也沒有盲目跟風，避免尿素價格出現虛高。市場在有需求拉動時價格平穩上漲，預計在用肥結束後，價格才出現回落。
二、存在問題
(一)市場供大於求，農資市場完全進入買方市場。由於農資生產行業管理缺乏前瞻性，管理制度沒有規範化，使得農資產業進入極為容易，再加之改革開放初期農資行業有着較高利潤空間，大量行業外資本流入，從而使得農資生產企業數量劇增，形成產大於需。
(二)經營渠道紛雜，市場管理仍較薄弱。隨着農資市場的發展，原有的經營格局打破，初步形成了供銷社系統農資企業、生產廠家、農業“三站”、個體經商户等多渠道經營格局。我市有各種類型農資經營企業和個體户600多家，分佈面廣而散，市場管理難度大，一些過期、無效農資產品或達不到使用效果的劣質產品，常常通過各種渠道流入市場，坑農害農現象時有發生。
(三)競爭激烈，市場監管難度大。農資經營是投資大，利潤小的行業。生產企業之間為了爭奪市場份額，大量賒貨，產品價格大起大落;商商之間的競爭使得產品價格一降再降，經銷商已無利可言，於是反過來又向生產廠家索要利潤，迫使廠家再次降價，從而進入一種惡性循環。同時，當某種農資產品暢銷，市場價格上漲時，假冒偽劣產品衝擊市場，當農民需要某種產品又沒有利潤時，又買不到，人為造成市場混亂，市場管理難度增大。
(四)化肥儲備有待加強。20xx年，市供銷社與市發改委聯合出台了《市市級救災化肥儲備辦法》，但我市農資還沒有建立完善的政府儲備，除供銷社企業每年冬季儲備外，其他企業都沒有儲備。近年來，隨着農資市場供求情況和農民購買習慣的改變，農資化肥儲備期相應拉長，儲備資金大幅度增大，造成資金週轉困難，儲備量減少，影響市場供應和價格穩定。
(五)農資經營品種比較單一，難以滿足農民需求。從我市農資經營企業看，目前大部分只經營化肥，包括氮肥、磷肥、鉀肥和複合肥等，品種較單一，特色農業生產需要的專用肥幾乎沒有，同時農藥和農膜供應相對較少。
(六)農資推廣技術難，科學施肥水平較低。我市農資技術推廣主要有供銷社興辦的“莊稼醫院”、農村綜合服務社以及鄉鎮農技推廣站。由於供銷社農資技術服務網點比較少，鄉鎮農技推廣站人員減少和老化，並劃歸鄉鎮，農技推廣人員技術推廣和服務活動逐漸減少，農民需要的農資技術服務很難。
三、幾點建議
一是繼續推進農資連鎖經營服務體系建設。強力推動實施“新網工程”，建立農資現代流通服務體系。通過發展連鎖經營，保障農民用上質優價廉的農業生產資料，杜絕假冒偽劣、高毒農藥的濫用。通過連鎖服務大力普及無公害農產品規範化生產技術，提高廣大農民的環保意識和科學種田水平，提高農產品的安全衞生水平，減少污染，降低農業生產成本，增加農民收入。
二是加大對農資市場管理力度。探索建立農資市場管理長效機制，要加大農資有關知識普及和宣傳，提高農民羣眾的的知假辯假能力，增強經營者守法意識;要堅持經常性執法檢查，打擊取締違法經營活動;要建立農資來源追溯、責任追究制度。
三是建立農資供應應急機制。積極爭取政策支持，建立救災化肥分級儲備制度，加強和完善農資宏觀調控，通過淡儲旺銷、調劑餘缺來穩定市場，確保農業生產用肥。
四是加快農資技術推廣。在60%以上的農資連鎖網點建立“莊稼醫院”、農村綜合服務社，長年開展農資服務;加大對農技人員的引進和培訓，建立起一支高素質具備農資經營和管理的為農服務隊伍，做到測土配方，科學施肥。
食品市場調研報告範文 篇8
一、活動目標
找出民眾眼中最令人擔憂的一類食品，並對症下藥，全力讓食品走向無毒、無害的道路。
二、活動計劃與過程
活動主題食品安全問題
活動過程
1、搜索資料（1、瞭解食品安全問題；2、瞭解調查問卷）
2、製作調查問卷（1、構思並設計問卷，然後打印；2、分發問卷並完成）
3、結論分析（1、彙總分析；2、根據調查結果進行思考；）
4、完成研究報告（1、收集相關資料；2、撰寫提綱；3、撰寫研究報告）
5、做活動手冊及附件（1、準備活動冊；2、製作PPT）
三、活動計劃與過程
這次活動的主要內容是調查食品安全問題；活動的形式如下：
1、調查問卷
2、訪問
3、上網搜索資料
四、活動過程
我往每家每户的信箱投入一張調查問卷，調查問卷的內容如下：
1、以下食品中您認為比較安全的食品打“√”；不安全的食品打“×”（1）糧食（2）肉（3）奶製品（4）水產類（5）罐頭（6）冷食（7）飲料（8）酒類（9）豆製品（10）糕點（11）糖果蜜餞（12）醬醃類（13）保健食品（14）兒童食品（15）其他
2、您認為食品安全的`現狀是——。（填好或不好）
3、您對食品安全有何建議？
五、結果分析
在本次調查的216户家庭中，有192户家庭認為食品安全的現狀堪憂。其中認為奶製品不安全的家庭有108户，在認為不安全的食品中位居榜首；認為糧食安全的家庭有112户，是安全食品票數最高的。通過這次調查，我分析了一下，大多數的居民認為奶製品不夠安全，但糧食相對是安全的。我上網查了一下資料，的確牛奶或奶粉的事件年年都有，而且有好幾起，而糧食的事件相對而言少了很多。我想出了以下幾點措施緩解食品安全問題：
1、對食品安全事件的懲罰要更加嚴厲。
2、讓食品的加工與生產更透明。
3、對食品安全知識的教育更重視。
4、媒體對食品安全問題必須如實報導。
5、對食品安全的管理要長久化。以上是我對食品安全問題的建議，希望官方採納。
六、活動感受
這次調查活動，我受益匪淺。我主要學會了如何分析事情的結果，就是對於調查產生的數據，能充分運用，並通過分析找出事件的原因。其次，我還學會了設計調查問卷，如何一個人快速統計調查問卷，如何完成調查報告等等，希望下次還能開展這樣的活動。
食品市場調研報告範文 篇9
推出的目標產品，我們需要進行進一步的調查，以確定該產品的產品特性以及在市場上的銷售特點。在針對家鄉人方便粉絲這一產品的市場調查中，我們確定的調查項目為粉絲的口味、價格、知名度等幾個方面。從這幾個方面可以得出我們在推出新品時需要注意哪些方面，以及新品需要具有哪些方面的特點。在調查中我們發現，對粉絲的口味的關注度在消費者中是最高的，在所有受調查的消費者中，有60%的消費者認為口味是他們在選擇粉絲時最需要考慮的問題。其次有21%的消費者認為價格是他需要考慮的主要因素，11%的消費者認為產品知名度是需要考慮的重要因素，而其他方面的因素則佔有8%的比例，例如粉絲的分量問題等。同時在對零售商的調查中我們得出了一個結論，就是家鄉人方便粉絲的消費羣體是相對較為穩定的，在大部分零售商看來，家鄉人方便粉絲的客户源非常穩定和忠誠，如果推出新產品非常容易被消費者接受。
1、消費者和零售商對家鄉人食品價格的認知
在研究一種產品時，價格是最重要的研究因素。我們在確定了以家鄉人方便粉絲為新品目標時就對粉絲的價格做出了市場調查。在消費者調查中，有70%的消費者認為家鄉人方便粉絲的價格適中，有20%的消費者認為家鄉人方便粉絲的價格偏貴，只有9%的消費者認為家鄉人方便粉絲價格便宜。在對零售商的價格調查中，我們發現有80%的零售商認為家鄉人方便粉絲價格合適，20%的零售商則認為家鄉人方便粉絲價格偏高。對比消費者和零售商對於價格的意見，基本上家鄉人方便粉絲的價格是比較適中的。
2、市場上的存在感
能否買到想要的方便粉絲對於產品在市場上的存在感是研究該產品必須研究的重要因素，在對粉絲產品市場調研中，我們提出：您能否買到想要方便粉絲這一問題，這個問題有助於我們瞭解到現在方便粉絲市場有無重要缺口。在調查中有72%的人認為基本能買到，有19%的消費者認為不能買到想要的方便粉絲，有8%的人則完全能買到想要的方便粉絲。絕大部分消費者對於現有產品沒有完全滿足，推出一種新產品是有很大的市場的。
3、喜歡哪種口味
對方便粉絲做出的產品調查一定不能缺失口味這一重要因素，他是消費者最關心的購買因素。在調查中我們發現，有53%的消費者喜歡麻辣、酸辣等特色口味，有30%的不吃辣的消費者則對酸菜粉絲特別感興趣，有17%的消費者則對清淡口味的粉絲表示有興趣。
4、消費者對包裝的看法
包裝對消費者購買慾望有着直接的影響，所以這一因素也是我們本次調查的主要目標，我們主要對家鄉人方便粉絲的包裝滿意度做出了調查，調查結果顯示有25%的消費者覺得包裝一般，29%的消費者認為包裝比較滿意，有46%的消費者認為很滿意。
食品市場調研報告範文 篇10
近年來，隨着人民羣眾的生活水平不斷提高，都市人追求迴歸自然，返樸歸真的意識愈來愈濃。我鄉黨委，政府審時度勢，實施“旅遊興鄉”戰略。隨着以農業休閒為核心的旅遊產業的成功運作，我鄉旅遊的知名度越來越高，引起各界人士的高度關注。
一、旅遊現狀
20xx年，我鄉開始實施“旅遊興鄉”戰略，幾年來，通過內部挖潛和招商引資，使旅遊業發展迅速，已成支柱產業之一，初步形成了“瀏河人家”，“瀏陽河第一灣”，“湘東第一洞”等帶有農業休閒氣息的旅遊品牌。目前，共有以“瀏河人家”為品牌的農家休閒山莊56家，每日可接待遊客4000多人，日營業額可達2萬多元，安置當地農村勞動力近400人，並有效地促進了種養業和招商引資地發展。
二、存在不足
農家休閒發展到今天，取得了相當的成效，但也存在一定不足，表現為客源不穩定，外地遊客少，經營方式單一等。究其原因，主要存在以下幾個方面問題：
1、沒有形成特色，不論是老式土磚瓦房，還是紅磚樓房，都沒有經過造型，沒有農家特色，缺乏景區建築風格。沒有菜園、果園、花園、池塘等，不象農家，而象農村的都市，遊客來過、吃過、玩過、住過以後，沒有什麼特別的印象，不知什麼是真正的“農家樂”。
2、服務質量不高。由於配套設施跟不上，服務項目單一，不能為遊客提供娛樂休閒、健身運動、商務會議等方面的服務。大多數來農家休閒的遊客主要停留在吃一餐飯，打一陣牌。同時，大多服務人員受文化、素質、涵養、見識等諸多因素的制約，且沒有經過專業培訓，導致在形象禮儀、經營理念、創新意識、服務水平等方面存在缺陷。
3、缺乏統一規劃。大多農家休閒項目是當地羣眾利用自有的住屋，自發興辦的，都沒有進行統一規劃，隨意性較大。加上政府投入小，部門介入少，調控乏力，對農家樂的數量控制、質量把關、地域分佈、配套功能設施、層次類型、宣傳籌劃等沒有一個整體規劃，難以形成規模品牌，產生整體效應。
4、相關服務缺乏。一是缺乏交通工具，沿線沒有公共汽車，附近也沒有出租車，遊客乘車不方便，遊客有急事需到瀏陽租車，耗時費力，極不方便。二是缺乏醫療條件，遊客身體偶有不適，求醫、購藥困難，健康缺乏保障。三是居住條件不優。多數農家樂飲食衞生、環境衞生、廁所衞生、居住條件都存在較大差距。
三、發展優勢
我鄉位於風景秀麗的瀏陽河中上游，面積256。8平方公里，人口3。5萬，距離瀏陽市區22公里，現有森林26萬畝，其中國家生態效益林8萬畝，森林覆蓋率80以上，綠化率90以上，境內公路四通八達，交通十分便利。境內山清水秀、人傑地靈、民風淳樸，旅遊資源十分豐富，揭開她迷人的面紗，展現在世人面前的，有湘東第一溶洞—古風洞、瀏陽河第一灣漂流、瀏陽湖等蓍名的旅遊景點，還有“地下迷宮”空崗山，峭壁千仞的天巖寨等尚待開發的景點，今年年底，雙江電站將建成蓄水，形成“瀏陽河第一湖”的美景。不久，華南虎將放歸，將使聞名海內外，極大的促進發展，除自然景觀外，××人文景觀也非常豐富，有李志民、張凱和葉子龍等老一輩無產階級革命家的足跡，也有江大仙人廟等道教文化色彩濃厚的傳統廟觀。近年來，我鄉不斷進行農業產業結構調整，無公害蔬菜、綠色水果、梔子花、黑山羊、科學試驗田等產業已具規模，並初步形成了農業產業觀光帶。遊客來到，瀏陽河沿岸風光和風味獨特的瀏陽河農家休閒可以怡情，可以忘情，讓人留連忘返。
四、指導思想和工作目標
（一）指導思想
堅持科學發展觀，深入貫徹中央一號文件精神，統籌協調各方面力量，加大對我鄉農業旅遊的投入，實現“旅遊興鄉”。
（二）工作目標
1、我鄉將進一步加大對農業基礎建設的投入，加大招商引資力度，加速農業規模化和集約化進程，不斷提高農業生產科技含量，增加農業生產的觀賞性，合理規劃，形成農業觀光帶，同時加大對農業觀光帶配套設施的投入，由政府對“瀏河人家”農家休閒品牌統一規劃設計，重新定位，實現農業觀光遊與農家休閒共同開發，讓旅遊與農業齊頭並進，比翼雙飛。
2、招商引資4—5千萬元，對我鄉兩個較大的旅遊項目“古風山莊”，“天人綠谷”進行“二次開發”，將它們建成集農業觀光，民俗體驗，娛樂休閒，商務會議等於一體的大型綜合旅遊服務項目。
3、雙江電站建成後，招商引資2—4千萬元，利用電站庫區近郊，交通方便的優勢，將雙江電站庫區建成我市的“水上樂園”，為都市休閒提供質的服務。將雙江水上樂園與瀏陽河第一漂聯合，豐富瀏陽河第一漂的內涵，對大溪河和小溪河沿線進行全方位立體開發。
4、藉助世界瀕危種—華南虎即將落户我鄉這一全世矚目事件，以及長沙引水工程即將啟動，進一步向外推介“綠色、生態、清新”。以此為核心，利用得天獨厚的區位優勢、自然景觀和人文資源，打造“農業休閒觀光區”，使農業觀光旅遊融入瀏陽市域經濟，服務“長株潭”。
五、工作措施
（一）政府組織，統一規劃
為全面推進我鄉旅遊開發，由鄉政府出面組織，為旅遊開發創造條件、營造環境、牽頭解決重點和難點問題。在發展思想觀念方面做好對羣眾的引導工作的同時，對旅遊項目，政府主要做好四個方面的工作，一是做好規劃，明確重點；二是建立規範，明確要求；三是適當投資，建好基礎；四是抓好宣傳，開發市場。
由市領導牽頭，會集旅遊、國土、規劃、建設、農業等相關職能部門，按照打造“旅遊區”發展模式，對我鄉旅遊項目的規範、設計、管理、分佈、檔次進行統一規劃，力求佈局科學合理，整體呈現農家特色。農業觀光帶與農家休閒要整體開發，小型農家休閒按照籠中有禽，欄中有畜，塘中有魚，園中有菜的庭院經濟進行佈置，中、大型農業休閒項目可以考慮採用莊園開發的模式進行整體佈置。
（二）加強管理，提升質量
制定農業觀光旅遊項目管理細則，定期組織相關職能部門進行整頓、檢查、驗收，對農業觀光旅遊項目符合要求方準掛牌營業，達不到要求的予以整改。對新辦的要求經過相關職能部門驗收、審批後方能掛牌營業。
為加強協作，形成優勢互補，由政府牽頭，成立農業觀光旅遊協會，讓旅遊景點、公司、種養專業户與休閒農莊建立聯繫網，加快我鄉其它產業與旅遊相結合的進度。為做好接待，加強對外聯絡，更好的推介旅遊，以村為單位成立接待中心，負責對外來信來訪，協調處理有關事項，以便改進服務，讓遊客滿意。
對掛牌營業的，制訂行業標準，開展“評比授牌”和“共產黨員示範崗”等活動，促使經營者不斷提高服務水平。對外公佈舉報電話，對違章經營者進行處理打擊。