食堂年度考核個人總結

民以食為天，食物的衞生安全是我們每個人都關注的問題。小編收集了食堂年度考核個人總結，歡迎閲讀。

時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間又過了一年了。回顧過 去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大，工作壓 力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的 身心健康。所以，為了揚長避短，今後能把工作幹得更好，現就一年 來的工作情況總結如下：

一、工作態度 今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮鬥 目標，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大幹部員工辦好事、辦實 事的重要方面切實抓緊抓好， 使職工食堂真正成為幹部職工滿意的場 所。特別是我們能夠根據本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務 無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大 家從思想上認識到了做好本職工作的重要性， 從而自覺地投身到各項 服務工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力 地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱讚。

二、服務質量 職工食堂的工作經常與幹部職工打交道， 涉及大家的吃喝等一些 具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們 沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔， 而是盡心 盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負領導和廣大幹部職工 的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，並不斷為大家創造良好的服務條件， 為逐步走向規範化管理和優質服務工作奠定了了良好的 基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經營模式、轉變服務態 度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務 理念，採取了多種服務方式，儘量為幹部職工提供便利條件。

三、飯菜種類 就餐方面，我們沒有停留在使幹部員工僅僅能夠吃飽那種一般化 的水平上，而是嚴格按照上級領導的要求，在服務態度和飯菜質量上 多下功夫。現在，職工食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個品 種以上，副食也在四個以上，並每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。 為了做好這項工作， 職工食堂的管理、 服務和炊事員同志心往一處想， 勁往一處使，全心全意地為幹部職工提供滿意和優質的服務。職工食 堂還制定了每週的食譜和菜譜，予以公佈，便於接受大家的監督。

四、衞生狀況 我們本着積極負責的態度，認真搞好食物安全和衞生工作。生活 服務工作千頭萬緒， 最根本的工作要求就是要對廣大幹部職工的生命 健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衞生法》，把依法 加強食品衞生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事， 列入 重要的管理日程，並做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。

五、人員協調 協調是貫穿於工作各個方面的一項重要任務， 事務和服務都包含 着工作協調的內容。首先，要協調好上下級的關係，對上要尊重而不 盲從，服務而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協調好內外關係，外求支持合作， 內求團結向上。 對外協調， 主要講究相互配合、 求同存異， 避免衝突， 營造良好的執法配合環境。對內協調，主要是要協調好領導與幹部， 幹部與幹部，油田公司與二級單位、所屬企業的關係，要在尊重業務 職權的基礎上，化解癥結，縮小矛盾，團結協作，發揮整體效能，達 到協調的目的。第三，協調必須要講究方法。要實事求是，從實際出 發。防止以偏概全，只見樹木不見森林。要從團結的願望出發協調問 題，求大同存小異。要嚴守公道，互不偏袒，要出於誠心和公心。不 要從私人感情或局部利益出發，對待和處理協調工作。

六、下一步工作計劃 第一，要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。 加強生活服務工作是我們公司貫徹落實科學發展觀，堅持以人為本， 關心幹部職工生活和為幹部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心幹 部職工的生活服務問題，説到底，實際上是一個政治問題、羣眾觀點 問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，並將思想認識轉 化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工食堂， 以方便幹部職工就餐，為公司的可持續發展作出自己應有的貢獻。 第二，要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們 要做到圍繞一箇中心、突出“兩為”方針、實現三個轉變、達到四個滿 意率。圍繞一箇中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好生 活服務工作與公司發展的大局緊密結合起來，以優質服務穩定民心， 以滿意服務贏得民心， 從而達到凝心聚力， 促進發展的目的。 突出“兩為”方針，就是要努力為幹部職工服務，為幹部職工辦好事、辦實事。 通過我們的努力， 真正使生活服務工作成為公司領導與幹部職工相互 信賴的橋樑和紐帶。實現三個轉變，就是要實現思想模式、管理方式 和工作作風的轉變， 把幹部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工 作的標準，不斷促進各項工作上台階、上水平。達到四個滿意率，就 是通過我們的努力，使職工食堂的服務滿意率有較大提高，實現生活 服務的社會效益和經濟收入達到“雙贏”的實際效果。 當然，今年以來 ，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領 導的要求和廣大幹部職工的期望還有一定距離。 特別是在公司目前快 速發展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待於 今後不斷得到改進。 總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規化，優質化，食堂工 作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合 作的團隊，共同為事業的發展而默默奉獻。

在機關領導直接關懷和指導下,通過食堂全體員工勤辛的努力,食堂飯菜質量、花色品種、衞生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變.職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結和工作氣氛有所改善.杜絕食堂浪費現象的存在.以下從幾個方面進行小結.

1、初步建立了食堂骨幹隊伍,明確了職責和分工,在日常工作中充分發揮他們的特長,加強各環節管理,達到管理由點到面.責任到人.工作有序開展.

2、對食堂的衞生加強了制度管理和日常監督檢查,保證進入食堂的食品到做出的飯菜達到食品衞生要求.食堂環境衞生有所突破,從根本上改變食整體就餐壞境.

3、飯菜質量有比較大的提高,增加花色品種,經常推出職工比較歡迎的菜餚,使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜.

4、加強成本管理,從各個環節減少和杜絕浪費,加強採購管理,從源頭上降低直接生產成本.

5、加強了食堂設備管理、保養、維修,達到了基本正常使用.對食堂設備定人管理、定時保養、委外及時維修,從而提高設備使用效率、減少設備的故障率.

6、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度,開展一系列行之有效工作.比如,瞭解幹部職工需要服務的內容和要求,掌握了他們對供應的飯菜質量和品種的基本要求,每星期五下午召開班組會,解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質量.營造一種力爭上游的管理氛圍.

當然,今年以來,我們雖然作出了一些工作成績,但與領導的要求和廣大幹部職工的期望還有一定距離.特別是在新形勢下,我們的工作步伐邁得還不夠大.這些,都有待於今後不斷得到改進.在新的一年,我們主要從以下幾個方面改善提高我們的工作服務質量.

一、要進一步認識做好食堂綜合服務工作的重要性和必要性.加強食堂生活服務工作是我機關貫徹落實科學發展觀,堅持以人為本,關心幹部職工生活和為幹部職工辦好事、辦實事的重要舉措.關心幹部職工的生活服務問題,説到底,實際上是一個政治問題、羣眾觀點問題.因此,我們在思想認識上要再深化、再提高,並將思想認識轉化為具體行動,千方百計,創造好的條件,更進一步辦好職工食堂,以方便幹部職工就餐,為我機關可持續發展作出自己應有的貢獻.

二、要不斷強化管理,切實抓好服務上檔次工作.下一步我們要做到圍繞一箇中心、突出“兩為”方針、實現三個轉變、達到四個滿意率.圍繞一箇中心,就是緊緊我機關的各項工作目標,把做好生活服務工作與機關發展的大局緊密結合起來,以優質服務穩定民心,以滿意服務贏得民心,從而達到凝心聚力,促進發展的目的.突出“兩為”方針,就是要努力為幹部職工服務,為幹部職工辦好事、辦實事.通過我們的努力,真正使生活服務工作成為機關領導與幹部職工相互信賴的橋樑和紐帶.實現三個轉變,就是要實現思想模式、管理方式和工作作風的轉變,把幹部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準,不斷促進各項工作上台階、上水平.達到四個滿意率,就是通過我們的努力,使職工食堂的服務滿意率有較大提高,實現生活服務的社會效益和經濟收入達到“雙贏”的實際效果.

三、積極負責,認真搞好食物安全和衞生工作.生活服務工作千頭萬緒,最根本的工作要求就是要對廣大幹部職工的生命健康安全負責.因此,我們一定要認真貫徹《食品衞生法》,把依法加強食品衞生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,並做到責任到人,抓緊抓實,抓出成效.

四、食堂餐飲品種要創新,還要保持傳統的品種不流失.既要有當家的飯菜點心品種,也有創新.服務上加強培訓,請專業人員進行實地培訓.績效考核激勵機制的制度要完善,並嚴格執行.

五、建立食堂五常法管理制度和辦法,用人性化方式實施五常法,要求人人蔘與和動手做“五常”.每個人從整理自己***櫃、工作場所需用物品開始,搞一次工作環境清潔衞生,自己動手貼物品等的標籤,先有一個感性認識.推行“五常法”先進的管理技術和方法,強化自律機制,通過推行“五常法”管理,增加食品衞生安全度,造就安全、明朗、舒適的工作環境,激發員工的團隊意識,提高職工滿意度,從而塑造食堂良好的形象,對實現高標準運作的管理模式。