餐飲行業領導講話材料 篇1
尊敬的公司領導、親愛的員工夥伴們：
你們好!
謝謝大家的配合，XX店員工隊伍總是這麼整齊，步調一致，我作為XX店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現也更加堅定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個承諾：我會加倍努力，加強自身學習，帶領大家認真分析、腳踏實地的完成各項經營指標，創造和諧的工作氛圍，同時，我相信全體熱愛XX店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。
9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客户滿意度、滿足客户需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團結合作下，順利完成了各項經營指標。有付出才有回報，有了可喜的成績，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂，在這裏，請為我們通過努力收穫到的快樂來點掌聲!
9月份，服務部員工圍繞“提供感動服務，創造客户驚喜”為目標開展工作，不少員工充分體現了個人價值，受到客人的表揚，為公司爭得榮譽。出品部員工嚴把質量關，在總廚和各檔口主管們的帶領下，掀起一股研發新菜的熱潮，陸續推出多款新菜品，且市場接受度高，受到客户的一致好評，為後續經營打下了良好的基礎。同時，我們的二線部門員工也提供了客户滿意的基本保障，如：我們的PA阿姨閒暇時間主動配合傳菜的身影;我們傳菜部員工配合出品部餐前準備的身影;我們內保師傅主動幫助海鮮池綁閘蟹、運海鮮的身影;我們出品部帥哥們熱情協助前廳的身影;一幅幅感人的畫面每天都影響着我，你們才是我心中最可敬的人。
一個優秀團隊的鑄就，需要高度的默契，一個高度默契的團隊會給我們帶來高效的工作業績，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個人承擔責任，這個團隊的力量就會非常強大。其實一個人的成功，從某種意義上來講，是對某種責任的承擔。
團隊配合、人人把關，才能提高客户滿意度，要做到客户滿意，來源於我們各個部門每一位員工的通力配合。美國通用公司曾做過一個調查：一個消費者對產品和服務質量的滿意會告訴另外6個人，不滿意則會告訴22個人。可見我們日常工作中，看似一個小小的投訴，一個客户不滿意，個別員工一個不嚴謹的工作態度，會給我們帶來多大的潛在危害，將浪費多少人的辛勤汗水。國際名人克勞斯總結：一個數以百萬計的個人行為所構成的公司，經不起其中1%或2%的行為偏離正規。正因為這樣，為了讓自我價值得到體現，對於有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會更輕鬆的換取更大的勞動成果。
人不能太浮躁，一下子想做這個，一下子想做那個;其實，絕大多數人的工作是不需要反覆去尋找的，你看準一件事情，就狠狠的紮下去，只要咬定青山不放鬆，一直做下去肯定會成功。有時候，我看到很多員工很有潛質，就想講，如果你一直努力、堅持、好學、上進，那麼不用多少年，你的成就一定會不可限量。
把每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們取得了一定的成績，但還沒有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一隻青蛙扔到開水中，青蛙馬上會跳出來，但是，如果把一隻青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會在不知不覺中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當企業走上正軌以後， 我們自身的一些小問題開始被忽略，這些被忽略的細節，漸而久之就會弊重難返，使我們逐漸失去解決問題和應對市場變化的能力。我們XX店不缺勤勞、不缺智慧，要在競爭激烈的餐飲市場中繼續保持優勢，我們就必須關注每一個細節、做好每一個細節。所以，本月我們將帶領每一位員工，從實際出發，從客户滿意度出發，從自身做起，注重細節，從細節做起，將日常工作的簡單招式做到極致，將基礎工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因為別人的標準低而降低自己的標準，要用“細微之處見真功”這句話來時刻提醒自己。我堅信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會幫助我們換取利益。
下面就XX店10月份的重點工作作如下佈置：
1、全體員工應積極承擔責任，圍繞客户滿意度，重視客户需求，研究客户感受，團結配合，層層把關，將出品做精、服務做細，做到客人心裏去;把好後勤保障關，力求零投訴;同時，從一點一滴開始節能降耗，嚴把費用控制關;
2、出品部要樹立“出品不是精品就是廢品“的優質意識，嚴把質量關，確保次品決不出現在餐桌上，充分體現出品部的團隊工作作風;
3、前廳部要帶領每一位員工研究和揣摩客户心理，倡導感動服務和個性化服務，並對提供感動服務和個性化服務的員工要特別嘉獎，並登記備案、注重培養;傳菜部要落實帶菜蓋的達成率，恢復戴口罩，確保菜品温度，以提高顧客對出品安全、衞生、快捷的滿意度。
最後，我用山姆•沃爾頓的話來結束今天的講話：“如果你熱愛工作，你每天就會盡自己所能、力求完美，而不久你周圍的每一個人也會從你這裏感染到這種熱情”，我相信XX店的每一位員工都能成為感染別人的人。
謝謝各位!
餐飲行業領導講話材料 篇2
尊敬的各位領導：
大家好!
人們都説，真誠的友誼來自不斷的自我介紹.可我在這裏想把它改一下--足夠的自信心也同樣來自不斷的自我介紹.我叫何繼紅，一個來自東塘店的有着敏鋭洞查力的智慧女孩.認真的女孩最美，我的美麗無可匹敵.非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機會，今天我要向着領班這一崗位衝刺.
擔任領班助理這一職已有將近半年時間.在這半年裏，因為有我們東塘的各位領導對我工作的關心和鼓勵，讓我學到了許多關於管理方面的知識.從最開始一個服務員的心理定位上升到了一個基層管理者的認知.真誠的謝謝他們.
我認為，作為一個領班，她所起到的作用是巨大的.她不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋樑，做好主管的左右手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結並反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人.她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作.能完全地管理好一個區域，帶領她們提高各項業務知識和專業技能.能在她們有任何困惑和難題時教她們如何解決.當然，對公司的各項企業文化和規章制度都能熟知並理解.要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等.
在擔任領班助理的這段日子裏.我能按質按量地完成上級交給我的各項任務.我所在的三區，不管是從業績到服務水準，都得到了主管領班們的一致肯定.以前一段時間由於三區餐位較鬆散，跑單現像比較嚴重.經過資源的優化整合，到現在的連續四個月無跑單現象，也是大家值得欣慰的一件事.我們實行了一個承包責任制，區域的每一位家人都有各自負責的事項.從餐中服務到衞生到五常等等到都有專人負責.每個人都能行使領助的權力進行安排和監督.並在每月的區域會中對特別負責的家人給予一定的物質獎勵.這樣做不但提高了她們的主人翁意識，讓我們這一個小家庭團結得更加緊密，在另一方面也能夠更好地增強她們的管理能力.並且在此中，我們區的管理又更進了一步，真正起到了雙贏的效果.在業績管理上我們也有專人負責.現在我們區域也訂下了每月的銷售目標，在每月的區域會上也對業績特別優秀的家人給予獎勵.由於實行了業績獎勵方案，雖然我們在地形上不利因素多一些，但在業績上也不會輸給其他區域.
如果我能競聘上領班這一職，我將做好以下幾點：
1.努力提高自身的學習能力.增強自身的業務知識和專業技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理顧客投訴的能力.
2.在提高自身的同時也要帶領其他的家人們一起進步.定時組織一些培訓課程，涉及的方面可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎麼解決，適當的時候也可以做一些激勵方面的培訓.
3.溝通很重要.及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態，以便能及時掌握她們的想法與意見，並做好記錄，進行反饋.
4.一個企業的營業目標永遠是業績為先，服務至上.要做到好的業績，服務水準尤為重要.現在的客人已經不單單要求吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的要求.怎樣才能做到公司倡導的人性化服務呢?那就是一定要把顧客當朋友看待.想朋友之所想，急朋友之所急.微笑是發自內心的，只有你真正把他們當朋友看了，你才能真正的做到微笑服務.這樣，你的服務做到位了，產品也能達到顧客的要求，業績自然也就會提升.怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學習的地方.
5.完成上級領導安排下來的各項其他事務.
公司的發展勢頭迅猛.只有公司這個大家庭發展了，我們才會有更好的提升自我的平台.現在有一個這麼寬廣的給我們施展夢想的舞台，我就要向着這個舞台最耀眼的地方衝刺!相信我總會成功的!
餐飲行業領導講話材料 篇3
尊敬的各位領導、各位來賓們
大家晚上好!
我是來自餐飲文化有限公司總店的。
來公司的一個多月，我以學習的心態發掘每一位同事身上的優點，以作效仿。我自我感覺在這裏得到了收穫、也獲得了成長，同時也找到了工作當中的快樂。師傅曾教導我：欲學做事、先學做人。欲學管理、先學吃苦。在咱們公司的這段時間裏，我既學到了怎麼做事，同時也正在學怎麼做人。
今天咱們公司成立了管委會、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長、勵練、學習的機會，我不想錯過這次學習、勵煉與成長的好機會，所以我參加了咱們總店的競選。很榮幸我競選成了會長一職，但同時我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大。可俗話説：“沒有壓力就沒有動力”，我相信這股壓力將會是驅使我走向事業頂峯的驅動力，它會鞭策我一往無前。 管委會成立後，我們管委會的每一位成員都將秉承着“協調，監督，服務”的宗旨和“實事求是，盡職盡責”，“協助門店正常營業管理”，“確保門店安全有效運營”的原則開展工作。 作為總店管委會的會長，我深知自已的責任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長抓好菜品質量關，推動五常管理方案順利實施。同時協助店長、經理把好服務質量關，督促員工增強服務意識，提高服務技能。努力做好員工與酒店連接的橋樑與紐帶，傾盡所能去充當好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團結協作、互幫互助為準則，充分發揮咱們總店團隊的凝聚力和戰鬥力。同時積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實際問題，充分去了解同事們的心聲，協調團隊內部關係，為咱們團隊營建一個和睦、和諧的氛圍。同時我也會把咱們的酒店視作為一個大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責任、有義務去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會不斷去學習，不斷去充電來彌補自身的缺點，發揮自身的優點，以給同事們樹立起標杆。
最後我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家築建一個温馨、和諧的工作環境和生活環境，讓每一位家人都能在這裏感受到家庭的温暖。
我堅信我能做好這一切!
謝謝大家對我的支持!
餐飲行業領導講話材料 篇4
各位領導、各位董事長、總經理，各位餐飲業同仁，各位女士，各位來賓大家下午好：
如果説，今天是個好日子，是因為各位嘉賓的光臨，更是因為在百忙之中，全省的餐飲企業精英匯聚在一起，這是一件盛事，也是一件大事，我感到非常振奮。新春年會的召開，得到了社會各界的支持和響應，在這裏首先讓我代表《飲食天地》雜誌社對各位領導、各位嘉賓的到來表示最熱烈的歡迎，對協辦單位的支持表示最衷心的感謝!在這裏，我還要特別感謝陝西省農副食品商會會長、陝西和生農業發展集團董事長孫強先生在此我代表與會的嘉賓向你表示敬意。也要感謝陝西恆豐酒業有限公司董事長王立強，對這次活動的支持。
感恩各界是今天聯誼會的主題，也是今天我們想借此機會，對各位在座的嘉賓和朋友表達謝意的一種心聲。因此，藉此機會，我想説的只有兩句話：感恩各界，感謝大家。這是我最誠摯的話語。感謝大家的支持和幫助。
首先要説的是：感恩各界，感恩各界的理解和關愛。
在座的都是企業的當家人，平時都會有這樣的感受：做餐飲不容易。其實我更欣賞粵珍軒藺總書法作品上的一句話，“都不容易”。做餐飲難，做雜誌更難。在座的齊總，恐怕也深有體會。《飲食天地》有着20多年的創刊史，其中坎坷不斷。自我們寬惠文化傳播公司接手之後，回顧3年的辦刊歷程，可以説感慨萬千。
大家知道，辦雜誌需要知識的積累和沉澱。然而更要有一種高度和姿態。在雜誌復刊時，我們就確定了辦刊宗旨，直到現在我們仍在堅守。其中經歷了漫長的創業過程，經歷過風雨，有過期待，更有過美好的遐想。儘管辦刊沒有在經濟上獲得回報，但在見證自己的同時，我們見證了陝西餐飲業的發展歷程。
在各界的支持下，在企業家們的幫助下，餐企沙龍到現在已經連續不間斷持續了22次活動，因為大家每月定情溝通，很多餐飲企業家已成為摯友。大家在相互幫助中共同提高。名廚大講堂到現在已進行過20講，而且走出了西安。這是兩項公益活動，能夠堅持下來，説明我們這條路走對了。很多廚師在名廚大講堂中深受啟發，把課堂中學到的傳統陝菜，變成了自己企業的招牌菜品，讓營業額巨增，取得了良好的經濟效益。
在雜誌的發行上，因為有各界的支持，發放範圍不斷擴大，數量不斷增加。每個月我們往外地市縣寄的書近30家，每月免費寄出去的書近600冊，從冬到夏，從未間斷，而且郵寄費用都是由我們雜誌社支付的。
正如我在56期卷首中寫到的那樣，《飲食天地》以平常、淡然之心度過了每一天，走好了每一步。我們以寬惠愛人之心，本着誠實、守信的原則，收穫了近30本沉甸甸的果實，自有一份充實和滿足。企業家滿意、讀者喜歡，領導信任、大家的支持，才是我們最大的收穫，也是我們的動力源泉。有所信，有所畏，堅守自己。我們在淡泊中堅守真誠，堅定信仰，學會用平靜、坦然面對一切，敦促自己常懷感激之情，常抱進取之志，常存感恩之心。
雜誌是平台，是窗口，也是做人的體現。所以，做雜誌，就是做平台，就是做服務，就是學做人。今天的這次盛會也是我們做雜誌，做平台，做服務的綜合體現，我們希望在每次的活動中能夠在服務好大家同時，結識更多的朋友。
又是一年過去了。每一天，都讓我們感動。我們已經用心做了，雜誌的好壞只有讓大家去品評。我講兩個老人的真實故事······這兩個故事給了我們更加沉重的責任感。因此我要再次對各界的感恩。
我要説的第二句話就是感謝大家，感謝大家的支持和幫助。
有了大家的支持和幫助，才有了飲食天地的今天。我現在想得最多的就是感恩，最想説的就是感謝!在此我要大聲的説，感謝各位，感謝大家。感謝隆鑫集團董事長聶磊;感謝鑫華府宋凱華總裁，感謝一尊皇牛，感謝張總和付總，感謝上海人家的王總、感謝石軍石總，感謝湘水餚趙總，感謝成都驛站的蔡總，感謝蘇福記的蘇總，感謝澳門德興的王總，感謝凱宴酒店刁總。感謝所有支持過、關注過我們的所有朋友。在説感謝的時候，我還要感謝東都潤景温泉酒店董事長駱霞玲女士，她在願意幫助支持這次會議的同時，願意為遠道而來的餐飲業同仁提供免費的四星酒店的住房及服務，我代表遠道而來的朋友向您表示深深的感謝!
在商定這次活動時，鑫華府總裁宋凱華、隆鑫集團董事長聶磊都曾邀請把這次會議放在他們酒店，並願意提供更多的支持和服務，讓人深受感動。最後由於場地原因，沒有確定。就是想把這次活動，搞的轟轟烈烈，把這次活動辦得更有氣勢，以展示我們陝西餐飲人的風采!
我們期望通過“聯誼會”這個平台，加強企業間的相互聯繫，讓大家能在這個為我們共同營造温馨的大家庭裏常來常往，相互支持、相互提攜、共同進步。當然我也希望，飲食天地能夠得到陝西餐飲業各位同仁的關心、關注、支持和幫助，只有這樣雜誌才能辦得更好，走的更遠;只有這樣，飲食天地才能真正的與大家一路同行。感謝大家，我們一定要一路同行。
新的一年，新的開始;播下真誠，才能收穫希望。感恩、感謝、感激、感動，還將一路同行。新的一年開啟新的希望，新的一年承載新的夢想。祝大家在新的一年裏，健康快樂、心想事成!
最後，恭祝各位領導、各位來賓，身體健康、工作順利，闔家幸福、萬事如意!謝謝大家!
餐飲行業領導講話材料 篇5
尊敬的副書記，副主任,尊敬的各位領導，各位來賓，女士們、先生們： 大家下午好!
今天，我們相聚在湖南，舉行中國xx集團與中國xx集團和湖南水泥有限公司戰略合作協議簽字儀式。我謹代表中國xx集團，向湖南省國資委、湖南省行管辦，向出席今天簽字儀式的各位領導和來賓表示衷心感謝!
湖南是我國生產大省。近年來，在湖南省委省政府的領導下，湖南國資委對湖南行業的發展給予了大力支持，特別是在推動中央企業與湖南xx企業合作、促進行業資源整合中發揮了巨大作用。中國xx集團與中國xx集團和湖南水泥有限公司戰略合作協議的簽署，也是在湖南國資委和行管辦等部門的積極幫助、支持、指導下完成的。
中國xx集團是國內著名的民營大型xx企業,國家重點扶持的60家大型水泥企業集團之一，在浙江、湖南等地擁有相當規模的水泥、混凝土製造產能，是湖南省最大的水泥及混凝土製造銷售企業。
湖南水泥有限公司是湖南省著名的大型水泥企業,在等區域內擁有獨特的市場優勢地位，發展勢頭非常好。
xx集團董事長先生是具有戰略遠識的浙商;水泥公司董事長彭國君先生是具有前瞻果敢特質的湘商，這兩位企業家及他們的管理團隊，廣大員工，為湖南省水泥產業的發展做出了卓越的貢獻。
中國xx集團是國務院國資委直接管理的大型中央企業，也是我國最大的綜合性xx企業集團。多年來，中國xx集團致力於建設創新績效型、資源節約型、環境友好型、社會責任型企業，在新型幹法水泥、新型、浮法玻璃、玻璃纖維和xx科技、成套裝備等領域處於行業領先地位。中國xx集團的核心企業中國在h股上市一年多來，股價上漲超過10倍，各方投資者均看好中國高成長性和主營業務。近年來中國不斷加快資源重組和建設步伐，特別是加快了水泥、玻璃行業的重組整合和玻璃纖維、新型建設步伐，去年9月26日成立的南方水泥至今已聯合重組上海、江蘇、浙江、湖南、福建等省市水泥企業數十家，取得了重大成果，初步實現了聯合創造價值、協同產生增量的目的。
今天，中國xx集團以及湖南水泥有限公司與中國xx集團簽署《戰略合作協議》，旨在進一步密切各方戰略合作關係，推動各方在湖南、浙江等區域水泥及相關產業的聯合發展,在發展佈局、市場協同,資本運作等方面進行全方位合作，特別是在湖南水泥市場整合中實現優勢互補，為湖南省水泥產業結構調整、節能減排、產業升級發揮龍頭引領作用。
我們相信，在湖南委和XX辦的大力支持下，在合作各方真誠、積極的努力下，我們的戰略合作一定會取得圓滿成功。最後，祝中國xx集團、湖南水泥有限公司與中國xx集團的合作結出豐碩成果，並提前祝大家新春快樂!
謝謝!
餐飲行業領導講話材料 篇6
尊敬的各位領導、各位嘉賓，女士們、先生們：
大家好!
在這金風送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節，在紅山女神的故鄉，在第一隻鳥飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，魚府 於公元20xx年9月23日，農曆八月初八，也就是今天，正式開業了!
我謹代表魚府向今天蒞臨盛會的各位領導、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝!向為魚府建設付出心血和汗水的全體施工管理者和服務人員表示最真誠和最親切的問候!
魚府 乘八面來風、應萬眾期盼今天終於誕生了!魚府能夠驚豔登場、震撼問世，離不開各界領導、各位朋友一直以來的關心、關照、關懷和關愛。在這裏，請允許我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感謝!
在此，我要特別感謝的是劉氏家族的朋友們!
如果説 魚府 像一株稚嫩的小苗，那麼，劉氏家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的燦爛陽光、就是滋養幼苗的解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂海洋!
在這隆重吉祥的開業盛會上，在親朋好友的共同見證下，就在此時此刻，尊敬的劉氏家族的各位朋友們，請接受我深情一拜!
千秋偉業千秋景，萬里江山萬里美!按高標準、嚴要求投資建設的 魚府 ，設計新穎、風格別緻、功能齊全，無論是主體建築還是裝飾裝修，都構思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣!給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來時有“賓至如歸”的温馨，走時有“賓去思歸”的留戀。
我國是舉世聞名的美食之國，有源遠流長的舌尖文化。魚府 不但環境優雅，這裏更是美食美味之所在。
俗話説：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的。可見，肉類中吃魚最有講究。
斑魚，又是眾多魚類中的上品。
斑魚有着非凡的營養功效。 斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19.8 克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養價值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚湯一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。
“有朋自遠方來，不亦樂乎”，魚府開業以後，我們期待各界領導、四方來賓、各位朋友給予更多的關照和支持。同時也希望魚府管理層和全體職員要強化管理、規範運作、熱忱服務、愛崗敬業，全心全意把 魚府 打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府!讓它成為遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成為東北美食亮麗的風景線!
優雅的環境，絕對的美味，上乘的服務，這就是魚府的服務特色。遼寧美味哪裏去?魚府!
最後，祝大家天天富足，年年有餘!想吃魚，就來咱家斑魚府!
謝謝大家!