“世界牛奶日”細數喝奶誤區
XX年經聯合國糧農組織提議，每年的6月1日確定為“世界牛奶日”。牛奶作為一種常見的飲品，人們幾乎每天都會飲用。但是人們對於牛奶是否真的有益於健康，到底該不該喝牛奶，怎麼喝牛奶才正確，都有着不同的聲音。在世界牛奶日即將來臨之際，營養專家告訴您喝牛奶都有哪些誤區?
誤區一：迷信低温奶 錯用煮沸奶
專家解答：趙麗芹(內蒙古農業大學食品學院教授)
人們可能認為高温會讓牛奶變質，但其實高温處理的時間只有短短的2到3秒，不會對牛奶產生多麼大的影響。不過，高温處理後，確實會有一些成分失去活性，一些對温度敏感的維生素也會因為高温處理減少含量。不過人們喝牛奶主要是為了獲取蛋白質和鈣，高温牛奶並沒有降低牛奶中的主要營養成分，而有影響的成分所佔比例本來就很少，所以也談不到影響。
至於低温牛奶，就是人們常説的巴氏殺菌牛奶，可以很好的保存牛奶的成分，但由於低温牛奶對運輸過程有一定要求，所以更適合產奶地區使用。而煮沸牛奶是非常不可取的，因為將牛奶在鍋中煮沸時間較長，不僅將牛奶中的蛋白質成分破壞，還會引起牛奶的化學變化，大大降低牛奶營養。”
誤區二：女性喝牛奶可以美白減肥
專家解答：錢立德(內蒙古營養師協會會員營養師)
對於女性朋友來説，喝些牛奶確實有助於身體健康，但如果希望通過喝牛奶起到美白作用，不如用牛奶做面膜更有效果。經常飲用牛奶可以養胃潤腸，消化系統好了自然也會反映到皮膚上。拿牛奶敷面膜，牛奶中的主要營養成分是無法被皮膚直接吸收的，作用有限，使用後一定要認真洗臉，以防毛孔堵塞。至於睡前喝牛奶、酸奶減肥，有沒有效果目前沒有研究，但睡前喝酸奶第二天醒來後容易感到飢餓。
誤區三：寶寶喝酸奶利於消化吸收
專家解答：李紅梅(呼和浩特市第一醫院營養科醫師)
酸奶是經過牛奶發酵後的一種飲品，可以幫助胃腸道消化。對於3歲以上的兒童，家長可以讓孩子適量飲用幫助消化，避免積食。而對於胃腸道還沒有發育完全的嬰幼兒來説，酸奶卻不適合。孩子對於酸奶不能完全吸收，因此起不到消化作用，還可能會引起嘔吐。因此，對於嬰幼兒來説，還是應該以純牛奶、奶粉為主。
而對於老年人來説，酸奶比牛奶更加適合。因為有的人對於牛奶中的乳酸不耐受，飲用後胃腸道接受不了，會出現拉肚子的情況。酸奶在經過發酵後，就可以被更好地吸收。同時，也可以通過在牛奶中加入米湯或者稀飯來中和牛奶中的乳酸，更加利於吸收。同時，老年人應該選擇在晚上飲用牛奶，可以起到安神、幫助睡眠的作用。