商務中餐禮儀重要知識 篇1
宴請對象
宴請對象是指邀請哪些方面的人士出席，請多少人出席。範圍過大，造成浪費，範圍太小，則會得罪某些人。總的原則是在照顧各方面關係的前提下，儘量控制範圍，減少人數。
宴請的時間
確定宴請時間，最好先徵求被邀主、賓的意見，選擇主、賓雙方都適宜的時間，以示尊重。不要選擇對方工作繁忙的時間，涉外宴請也應避開對方國內重大節假日。
迴避選擇禁忌日為宴請日期。如西方國家忌諱“13”，特別是恰逢13日的星期五。
伊斯蘭民族的齋月有白天禁食的習俗，所以，宴會只宜安排在日落以後。
給對方寬裕的準備時間，以便安排好各方面工作。
特定的節日、紀念日的宴請，只能在節日、紀念日之前或當日舉行，不能拖到節日、紀念日之後。
環境
宴請地點恰當與否，體現着主人對宴請的重視程度。宴請地點可依據宴請目的、規模、形式和經費能力來確定。通常應選擇環境優雅、衞生方便、服務優良、管理規範的飯店或賓館。
落實宴請地點時應注意：
按客人多少確定宴請地點。客人多，在大賓館;客人少，則可在小酒樓。
按宴請類型確定宴請地點。宴會可安排在飯店、賓館，冷餐會、酒會則可安排在大廳或花園。
賓主熟悉程度、關係深淺也是選擇宴會地點的依據。
注意按來賓的意願和地方特色選擇宴請地點。
可以選擇負有盛名的老字號或名酒家。
儘可能選擇舉辦者所熟悉的、有聲譽的飯店或賓館。
費用
在費用的使用上，既要熱情待客又要量力而行，反對浪費。商務交往既要有檔次，又不主張奢侈浪費，所以要注意少吃少餐，少餐而精，也就是説既要強調宴請內容的少而精，又要避免大吃大喝、鋪張浪費的做法。
菜單
在菜單的安排上關鍵是要了解客人尤其是主賓不能吃什麼，排除個人禁忌、民族禁忌與宗教禁忌，而不是問之愛吃什麼。具體安排菜單時，既要照顧客人口味，又要體現特色與文化，即吃文化、吃特色。
商務中餐禮儀重要知識 篇2
各位領導、各位代表、女士們、先生們、朋友們：
經過一天的緊張工作，第六屆“青洽會”籌備會已經圓滿完成了預定的各項議程，勝利閉會了。今天，青海省政府在這裏舉行晚宴，大家聚集一堂，暢敍友誼，廣交朋友，共謀合作大計，首先，我代表青海省人民政府、代表第六屆“青洽會”組委會，對各位的光臨表示熱烈地歡迎，向一年來大家給予青海的關心和支持，表示衷心地感謝!
在過去的一年中，在黨中央、國務院和省委、省政府的正確領導下，青海各族人民以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，認真落實科學發展觀，大力推進西部大開發，緊緊圍繞“消除貧困、富民強省”和“深化改革、創新體制”兩大歷史任務，羣策羣力，開拓進取，保持了經濟社會持續快速協調健康發展的好勢頭，保持了各族人民羣眾生活水平不斷提高，保持了社會穩定、各族人民團結和諧、積極奮進的好勢頭，國民經濟持續快速發展，質量效益明顯提高。全省生產總值465.73億元，比上年增長12.3%;人均生產總值超過1000美元，達到8606元人民幣，比上年增長11.2%;全省完成固定資產投資318.06億元，比上年增長11.6%。全省對外經濟貿易工作力度進一步加大，招商引資和經貿交流活動富有成效，與東部地區的交流與協作取得新進展，對外經濟貿易發展成果豐碩。全年外商直接投資合同金額3.53億美元;外商直接投資實際使用金額2.25億美元，比上年增長33.0%;引進到位省外資金73.75億元，比上年增長30.8%。
今天召開的籌備工作會議，我們確定了主題，理清了思路，明確了任務，把握了重點，形成了共識。會議之後，第六屆“青洽會”的各項籌備工作將全面展開。為此，也希望各有關部門、單位和同志們再接再厲，在今後的工作中，加強溝通，密切合作，一如既往地對會議給予更大的關心和支持，為把這屆“青洽會”辦成務實、團結、高效的會議而共同努力。
現在我提議，為我們的友誼與合作，為“青洽會”的圓滿成功，也為各位的身體健康，乾杯!
眾所周知，在當今社會知識和智力的價值是巨大的，面對我國高科技產業自主創新的現實需求，迫切需要進一步強化大學的社會服務功能，大學科技園正是實現這一功能的有效載體。清華科技園善於把握市場機遇、勇於實踐、鋭意進取的精神值得借鑑，希望大學科技園之間進一步加強交流、分享經驗，共同為我國的科技創新事業做出應有的貢獻。
商務中餐禮儀重要知識 篇3
【摘要】禮儀是人們用以溝通思想、聯絡感情、增進了解的一種行為規範，是現代交際中不可缺少的潤滑劑。荀子曰：“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧。”對一個人來説，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養、交際能力的外在表現;對一個社會來説，禮儀是一個國家社會文明程度、道德風尚和生活習慣的反映。隨着市場競爭的日益激烈，現代企業要求人才不僅要具有精深的業務技能，而且還需要具備良好的綜合能力。在很多情況下，個人形象是和單位的產品、服務等量齊觀的。禮儀，是塑造個人形象的靈魂，它已經成為提高個人素質與企業形象的必要條件，成為現代競爭的重要砝碼，並且越來越受到人們的重視。
【關鍵字】基本理念、基本特徵、作用
在商務活動中，為了體現相互尊重，需要通過一些行為準則去約束人們在商務活動中的方方面面，這其中包括儀表禮儀，言談舉止，書信來往，電話溝通等技巧，從商務活動的場合又可以分為辦公禮儀，宴會禮儀，迎賓禮儀等。商務禮儀是在商務活動中體現相互尊重的行為準則。商務禮儀的核心是一種行為的準則，用來約束我們日常商務活動的方方面面。商務禮儀的核心作用是為了體現人與人之間的相互尊重。這樣我們學習商務禮儀就顯得更為重要。我們可以用一種簡單的方式來概括商務禮儀，它是商務活動中對人的儀容儀表和言談舉止的普遍要求。
商務禮儀使用的目的有三：第一、提升個人的素養，比爾?蓋茨講“企業競爭，是員工素質的競爭”。進而到企業，就是企業形象的競爭，教養體現細節，細節展示素質。第二、方便我們的個人交往應酬。我們在商業交往中會遇到不同的人，對不同的人如何進行交往這是要講究藝術的，比如誇獎人也要講究藝術，不然的話即使是夸人也會讓人感到不舒服。第三、有助於維護企業形象。在商務交往中個人代表整體，個人形象代表企業形象，個人的所作所為，就是本企業的典型活體廣告。一舉一動、一言一行，此時無聲勝有聲。
商務交往涉及的面很多，但基本來講是人與人的交往，所以我們把商務禮儀界定為商務人員交往的藝術。人們對禮儀有不同的解釋。有人説是一種道德修養。有人説是一種禮儀是一種形式美，有人講禮儀是一種風俗習慣。禮出於俗，俗化為禮。商務禮儀的操作性，即應該怎麼做，不應該怎麼做。
商務禮儀的作用。一言以蔽之，內強素質，外塑形象。第一個作用就是提高我們商務人員的個人素質。市場競爭最終是人員素質的競爭，對商務人員來説，商務人員的素質就是商務人員個人的修養和個人的表現。教養體現於細節，細節展示素質。所謂個人素質就是在商務交往中待人接物的基本表現，比如吸煙，一般有教養的人在外人面前是不吸煙的;有教養的人在大庭廣眾之下是不高聲講話的;在商務交往中着裝中的首飾佩戴，佩戴首飾要講以下四個原則：戴首飾總的要求要符合身份，以少為佳。1、數量原則，下限為零，上限不多於三種，不多於兩件。第二個原則叫搭配原則，服飾的和諧美是重要的，説起來容易做起來難，比如一個白領小姐，去參加晚宴，穿旗袍帶着高筒薄沙手套，戒指是戴在手套的裏面，還是外面;一個少女，穿高筒襪，腳鏈是戴在裏面還是外面。第三個原則是質色原則，就是質地和色彩要和諧，和諧產生美。第四個原則習俗原則，中國傳統習俗是男戴觀音、女戴佛。待戒指，一般拇指不戴，食指戴戒指是想找對象，求愛;中指戴戒指已經有對象了;無名指表示已經結婚了;小拇指戴戒指表示是單身主義者。第二個作用有助於建立良好的人際溝通。交往中不懂禮貌，不懂規矩有時會把事情搞砸。(比如接電話)。拜訪要預約，預約要準時。第三個作用維護形象。個人、企業和國家形象。商務禮儀就是要維護企業形象。減災效應，經濟學概念。少出問題，少影響人際關係。有時不知怎麼做時，有一個保底的做法--緊跟或者模仿，吃西餐一般要看女主人的動作，女主人坐下，你才能坐下，女主人拿起刀叉，你再動刀叉，女主人把餐巾放在桌子上，意思是宴會結束。所以不知道不要緊，跟着別人學，別認怎麼做，你就怎麼做，要錯大家一起錯，大家全錯不算錯。瞭解這一點的話，你就會應對自如，落落大方。
商務禮儀的基本理念：商務禮儀與公共關係之一——尊重為本。尊重的內涵包括尊重別人和自尊。比如在就餐或開會時點名尊重別人的方式是手心向上“一位、二位、三位”不能手心向下或用手指指點，手心向下是傲慢之意，用手指點有訓斥之意。比如我們招呼人手心向下或手心向上也都不對，向下是招呼動物，向上練練。與人交往中我們要知道什麼是可為的，什麼是不可為的，比如説
對你的愛人你就不能告訴他在認識她之前與誰好過。另外就是不能在女人面前誇別的女人漂亮。女人善於在同性之間比較，你説別的女人漂亮，就等於説她不漂亮。再如女士在商務交往中的首飾佩戴，原則是符合身份，“以少為佳”不能比顧客戴的多，不能喧賓奪主。比如問一個問題，在商務交往中有哪些首飾是不能戴的。一種是展示財力的珠寶首飾不戴，上班族要展示的是愛崗敬業;二是展示性別魅力的首飾不能帶。胸針不能戴，腳璉不能戴。這在禮儀的層面叫做有所不為。禮儀是一種形式美，形式美當然需要一種展示，那麼我們戴二件或二種以上的首飾，比較專業的戴法是怎樣的?專業戴法是“同質同色”。不能形成遠看向聖誕樹，近看向雜貨鋪。
商務禮儀與公共關係之一二——善於表達。商務禮儀是一種形式美，交換的內容與形式是相輔相成的，形式表達一定的內容，內容藉助於形式來表現。對人家好，不善於表達或表達不好都不行，表達要注意環境、氛圍、歷史文化等因素。你對人家好要讓人家知道，這是商務交往中的一個要求，下面討論一下男士西裝的問題，穿西裝怎樣體現身份，從商務禮儀講是一個高端的問題。穿西裝專業的問題，從專業上講“三個三”：即三個要點，三色原則，含義是全身的的顏色限制在三種顏色之內，三種顏色指的是三大色系;三一定律，是講身上三個部位：鞋子、腰帶和公文包。這三個地方要是一個顏色，一般以黑色為主;三大禁忌，穿西裝不要出洋相，第一個禁忌是商標必須要拆掉，第二個禁忌襪子的問題，襪子色彩、質地，正式場合不穿尼龍絲襪，不穿白色的襪子，襪子的顏色要以與鞋子的顏色一致或其他深色的襪子為佳，第三個禁忌領帶打法出現問題，主要是質地和顏色的要求。穿非職業裝和短袖裝不打領帶，穿夾克不打領帶。領帶的時尚打法：一是有個窩，這叫“男人的酒窩”。第二種打法打領帶不用領帶夾，用領帶夾的一是VIP或者是穿職業裝，因為在他們的領帶加上有職業標識，一看就知道他是哪方神聖，男人不打領帶夾，風一吹是很酷的。第三種打法是領帶的長度，領帶的箭頭以在皮帶扣的上沿為宜。
商務禮儀與公共關係之三--形式規範。第一、講不講規矩，是企業員工素質的體現;第二、是企業管理是否完善的標誌;有了規矩不講規矩，説明企業沒有規矩，比如作為一個企業，在辦公時間不能大聲講話，不能穿帶有鐵掌的皮鞋，打電話也不能旁若無人。講形式規範就是要提高員工素質和提升企業形象。商務
場合通電話時誰先掛斷電話?地位高者先掛。客户先掛。上級機關先掛。同等的主叫者先掛。
以上是商務交往中的三個基本理念，這三個理念相互融合的，有禮貌不規範不行，在商務交往中怎樣才能做到禮貌，禮貌不是口號，是有實際內容的，那就是要把尊重融入其中。就是要把尊重、禮貌、熱情用恰到好處的形式，規範地表達出來。
商務禮儀的基本特徵有三 ：一、規範性。規範者標準也。是標準化要求。商務禮儀的規範是一個輿論約束，與法律約束不同，法律約束具有強制性。吃自助餐--多次少取，幾次都可以。喝咖啡時調匙的使用。替別人介紹的先後順序，不分男女，不分老少。工作中是平等的，先介紹主人，後介紹客人。理論上講叫做客人有優先了解權，這是客人致上的體現。二、區分對象，因人而異。就是對象性，跟什麼人説什麼話，(引導者和客人的順序，客人認識路時，領導和客人走在前面，不認識路時你要在左前方引導)。宴請客人時優先考慮的問題是什麼?便宴優先考慮的應該是菜餚的安排。要問對方不吃什麼，有什麼忌諱的，不同民族有不同的習慣，我們必須尊重民族習慣。三、技巧性。如何問客人喝飲料。要問封閉式的問題。總經理和董事長在台上的標準位置怎樣排列?三項基本原則，前面的人高於後排，中央高於兩側，左右的確定是有技巧的，左側高於右側，是官方活動和政務禮儀是這樣的，左右的確定，是當事人之間的位置來講的，與別人沒有關係。是傳統做法。涉外交往和商務交往是講國際慣例的，國際慣例正好相反，右高左低。
商務禮儀在應用操作中的分寸和層次。商務禮儀的層次，有所為有所不為，有所為是高標準，是高端要求，比如着裝的三色原則，説起來容易，其實做起來不是很容易，脣彩合指甲的顏色應是一致的，脣彩要和襯衫的顏色一致，化粧品的品牌也要一致，香型也要一致。商務禮儀的適用範圍，從理論的層面上講，一是初次交往要講究商務禮儀。到一個企業看企業的管理要看三個要點。三個要點：
1、沒有噪音;2、着裝規範與否;自己都整不利索，怎麼能把公司整利索?3、是距離有度，尤其是男女之間不能太近。二是公務交往。就是代表公司，代表企業時，是要講禮儀的。公務交往講禮儀作用有二：1、和交往對象劃清界限，保持適當的距離。就是同學、朋友也要稱呼李總，王經理等，以便劃清利害關係;
2、維護企業形象。三是涉外交往。比如握手，商務上講握手只擁右手。贈送禮品，菊花不可以送給國人，尤其是歐美人。總之要尊重對象的風俗習慣。這三種場合要講商務禮儀，除此之外沒必要講究。
禮儀貫穿着人際交往的始終，為交往的內涵服務;不重視禮儀必然會影響交流的深度和交往的持久性。由於禮儀的缺憾而影響交往是在是因小失大。不獨對外交往，我們大學生在日常生活中也要重視禮儀，養成習慣，自然成為一種修養也有助於提高自己的品味。
商務中餐禮儀重要知識 篇4
摘 要：生活中，社交禮儀已經成為我們必不可缺的一部分，掌握良好的社交禮儀知識是我們走向成功必要的鋪路石。本文主要分析了當代大學生社交禮儀現狀、產生的原因及其對大學生的重要性。
關鍵詞：大學生 社交禮儀 重要性
我國素以“禮儀之幫”著稱於世，源遠流長的禮儀文化是祖先留給我們的一筆寶貴遺產。講“禮”重“儀”是中華民族世代相傳的美德。而今天，社會的和諧發展，需要的是更多的全面發展的高素質人才，這就對新時代的大學生提出了更高的要求。掌握正確的社交禮儀，不僅可以提高學生們在校生活的質量、促進個人的全面發展，更能使莘莘學子在踏人社會、走向新的工作崗位時，可以充分展示自身有禮、自信的良好風貌，從而邁出事業成功的第一步。
社交禮儀是指人際交往中人與人之間相互尊重、聯絡感情、增進友誼的文明行為，也是個人文化、品德、思想修養等精神內涵的外在表現，是一個人發展自我、體現自我所應具備的基本素質之一。
一、大學生社交禮儀現狀及其產生的原因
今天，部分大學生的交際困難已成為一個不爭的事實。主要表現為不會獨立生活和為人處世;不善交往，不知道如何與人溝通;不懂交往的原則;有的有自閉傾向，不易被人接觸;有的為交際而交際，不惜犧牲自己做人的正確原則而隨波逐流。這些現象的產生，主要有以下幾個原因：
1、家庭教育的欠缺
當代大學生的父母一輩，大都在對孩子的教育方式上，缺乏理性，缺乏科學和正確的引導。將孩子視為掌明珠，百般呵護、使孩子逐漸養成“以我為中心”的意識，這同禮儀自律、敬人、寬容、平等的做人原則是格格不入的。在教育內容上，則存在一定的片面性、盲目性、從眾性，急功近利。
2、學校教育的偏失
考試成績好就是教學效果好，教育的主要任務就是應付考試，這是當今社會相當一部分人對教育和學校的認識。由此忽視了對學生個人禮儀的教育和培養。由於禮儀知識的欠缺，交際能力的低下，當他們離開父母獨自進入大學生活時，疏於自治，我行我素，一些不良行為逐漸顯露出來。有些人在一些不良社會風氣的影響，禮儀知識的缺乏轉化為現實的失禮行為，一失足成千佔恨。
3、社會的負面影響
由於市場經濟大潮的衝擊，當前社會文化價值和倫理價值正處於無序性向有序性重新構建的過程中，一些傳統的思想觀念正受到形形色色的“新思潮”、“新事物”的挑戰。倫理和道德領域出現了某些紊亂，社會上存在的各種不道德、不文明，有悖於禮儀的現象無不對正處於各種觀念初步形成的大學生帶來負面的、消極的影響。部分大學生對傳統的社會倫理價值標準的認同度降低，禮儀修養的缺乏，必然導致他們道德困惑、認知失調和心態失衡，表現出反社會規範的行為。
4、自身素質修養的匱乏
當今社會是一個高度重視組織及個人形象的時代。當今的大學生對自身的形象也非常關注。他們強化各種能力的培養，如專業技能的多元化、高水平的外語，追求時髦、名牌服飾，但部分人卻認識不到用禮儀規範的方式表達自己的學識、內涵的重要性。
二、社交禮儀對當代大學生的重要性
美國成功學大師拿破崙〃希爾説：“世界上最廉價，而又能得到最大收益的一項特質，那就是禮節。”當代大學生社交禮儀教育，有下面幾方面的重要作用。
1、有助於思想道德修養的提高
從某種意義上講，禮儀即教養，教養即素質。一名大學生在日常生活中的一言一行，一舉一動，通常都會被人們與他的個人素質相聯繫。社交禮儀反映了人們在共同生活、彼此交往中最一般的道德關係，是保證交往活動順利進行和社會生活正常秩序的基礎性因素。系統的社交禮儀知識可以豐富他們的禮儀知識，他們明確掌握符合社會主義道德要求的禮儀規範，並指導他們在實際生活中如何按照社交禮儀規範來約束自己行為，真正做到“誠於中而行於外，慧於心而秀於言”，把內在的道德品質和外在的禮儀形式有機地統一起來，成為真正名副其實的有較高文明表現和道德素質的現代人。
2、有助於建立良好的人際關係
古人認為：“世事洞明皆學問，人情練達即文章。”這句話，講的其實就是交際的重要性。曾任美國總統的西奧多〃羅斯福也曾説：“成功的第一要素是懂得如何搞好人際關係。”禮儀是人際交往的前提條件，是人們交際生活的鑰匙。任何社會的交際活動都離不開禮儀，人類越進步，日常生活越社會化，越需要禮儀來調節社會生活。講究禮儀可以建立良好的人際關係。《禮記〃禮器》説：“君子有禮，則外諧而內無怨。”在人際交往中，一個人如能懂得一點不同場合交際禮儀的知識，就能夠更容易地與交際對象打成一片。洛克認為禮儀的作用就在於“使他敬重別人，和別人合得來”。相反，如果一個人不懂得有關的禮儀知識，就有可能被某些社交場合隔離開來。
社交禮儀在協調人際關係中起着非常重要的作用。它是人際關係的紐帶和調節器。由於社交禮儀的基本原則是敬人律己，真誠友善，因而它能聯絡人們相互間的感情，架設友誼的橋樑，協調各種人際關係;也有助於建立和發展人與人之間相互尊重和友好合作的新型關係。即使在人與人之間發生了某種不快、誤會和碰撞時，通過一句禮貌用語，一個禮節形式，便會化干戈為玉帛，重新獲得彼此的理解和尊重;初次相遇的陌生人，只要禮節周全，也會成為一見如故的知心朋友。唐人羅隱曾説：“敬一人，則千萬人悦;慢一人，則千萬人怨。”
3、有助於促進大學生的身心健康
部分大學生由於缺乏社交的技巧而導致人際交往受挫或交際範圍狹窄。長期發展的結果就是感到孤獨寂寞，缺少朋友，形成一些心理障礙，不利於心理健康發展。社交禮儀是一種特殊的語言，大學生學習和掌握社交禮儀的基本知識和規範，能順利地開啟各種交際活動大門和建立和諧融洽的人際關係。這樣，加強社交禮儀教育不僅是形成良好的和諧的社會心理氛圍的主要途徑，而且有助於促進大學生的身心健康。實踐表明，良好的人際關係有助於提高大學生的自信和自尊，降低挫折感，緩解內心的衝突和苦悶，宣泄憤怒、壓抑和痛苦，減少孤獨、寂寞和空虛等。這些都十分有益於大學生身心健康，而且也會使大學生最大限度地避免不良情緒的產生，即使產生了不良情緒也能夠得到有效的排遣。
禮儀教育對大學生的心理調試作用主要表現在以下三個方面：第一，消除自卑心理，增強自信心。講究儀表美將不再只是一種外在的東西，更多的是使人不斷地獲得一種精神上的振奮，這樣久而久之，自卑心和羞怯心會逐漸消失，自信心會相應增強。第二，禮儀教育能使大學生養成良好的行為習慣。因為禮儀教育是從日常生活、社交場合等方面指導學生，從小事中養成良好的行為習慣。第三，禮儀教育可提高大學生的社會適應能力。禮儀教育指導學生怎樣尊重別人、關心別人、處理好自己與他人與社會之間的關係，提高自己對社會環境的適應能力。
4、有助於大學生更好地走向社會
大學生最終要走向社會，在社會化的過程中，需要學習的東西很多，社交禮儀教育則是一個人在社會化過程中必不可少的重要內容，因為禮儀是整個人生旅途中的必修課。“不學禮無以立”。對於即將走向社會的大學生來説，將面臨着自主擇業、競爭上崗的挑戰 在求職擇業中，人們不僅重視其專業知識，職業技能，還將更加重視包括職業道德、思想水平禮儀修養等在內的綜合素質。禮儀修養是大學生修養中的一個薄弱環節。他們處世之道的學習，多是依賴對有限的人際環境有限時間的耳濡目染以及家長的言傳身教，零散而又容易失之偏頗。這就要求在大學針對學生實際進行禮儀教育，系統全面地加以正確引導，使他們在校期間掌握必要韻社交禮儀知識，克服各種心理障礙，彌補其修養的不足，提高自
身的素質，從而擁有一張通往任何地方的“自薦書”。
對大學生進行社交禮儀教育，讓大學生掌握符合社會要求的各種行為規範，不僅滿足大學生成功地走向社會的需要，更好地促進大學生社會化，而且還可以培養大學生適應社會生活的能力，提高他們的社會心理承受力。我國正處於改革開放的大潮中，大學生們要想立足於競爭激烈的社會，要施展自己的抱負，就必須認真學習做人的禮節和規矩，瞭解如何與人相處的法則和規範，把禮儀作為與人交流的潤滑劑，使自己在社會中游刃有餘，輕鬆自如。
5、有利於促進社會文明
一般而言，人們的教養反映其素質，而素質又體現於細節。反映個人教養的禮儀，是人類文明的標誌之一。一個人、一個單位、一個國家的禮儀水準如何，往往反映着這個人、這個單位、這個國家的文明水準，整體素質，整體教養。禮儀是一個民族，一個國家文明程度的重要標誌。隨着市場經濟的迅速發展，人際交往的日趨頻繁，特別是我國加入WTO以後，禮儀、禮節、禮貌不僅是我國人民走向世界、與世界交往的名片，也成為投資環境、國家形象的組成部分。
禮儀教育是社會主義精神文明教育體系中最基礎的內容，因為講文明、講禮貌是人們精神文明程度的實際體現。普及和應用禮儀知識，是加強社會主義精神文明建設的需要。通過禮儀教育，讓大學生明確言談、舉止、儀表和服飾能反映出一個人的思想修養、文明程度和精神面貌。然而每個人的文明程度不僅關係到自己的形象，同時也影響到整個學校的精神面貌乃至整個社會的精神文明。如果人人講禮儀，我們的社會將充滿和諧與温馨。
商務中餐禮儀重要知識 篇5
摘要：從人才培養目標出發，以企業對新職工的素質要求為依據，通過“職業認知，職業體驗、跟崗實習(工學交替)、頂崗實習”四大環節培養學生的職業素養，錘鍊學生的職業素質，為其職業生涯奠定基礎。
關鍵詞：職業素養;職業認知;職業體驗;跟崗實習;頂崗實習
通過對多家企業的調查發現，現代企業在選擇人才時，不僅看中他的專業技能，更看中他的工作態度、工作道德、團隊意識、工作形象等，可以説職業素養成了學生的核心競爭力。因此，肩負着培養技術人才的學校應當整體構建和提高學生的職業素養，從而為培養高素質的人才打下堅實的基礎。因此，我校數控專業學生職業素養的培養主要按照“三學年四階段”的模式進行。
1職業認知
我校要把專業認知教育作為學生職業素養培養的首要階段，幫助學生了解自己的專業、行業的全貌與未來，樹立起自己的職業理想。職業認知中開展的主要活動形式有：專業教師的講解(圖片、視頻短片等);實訓中心設備的參觀、展台的參觀;工廠的參觀;邀請相關行業、企業的老闆、優秀畢業生為學生做講座，引導學生樹立從事行業、專業的理想，激發其內在學習動機。
1.1教師給學生做了機械製造專業的具體講解(圖片、視頻短片等)，引導學生樹立從事行業、專業的理想，激發其內在的學習動機。
1.2到實訓中心參觀數控車間、普通車工、工件展台，讓學生了解數控專業實習的設備、加工工件及工作環境等，對專業有初步的感性認知。
1.3工廠現場觀看產品加工過程與製造的DVD視頻，瞭解工廠工件加工的實際情況。
1.4企業的生產主管及我係優秀的畢業生就有關數控加工的歷史、發展狀況、人才的需求及數控專業學生的職業生涯規劃和發展等方面做了專題報告。學生們對今後從事數控專業方面的工作有了更大的動力。調查發現，對數控專業的瞭解程度及滿意度佔95%以上，學生的自信心提升，得到任課教師及領導肯定和讚賞，説明專業相關培養取得了顯著成效。
2職業體驗
通過職業體驗讓學生對專業和職業建立基本認識，使學生獲得感性認識和基本的操作技能、經驗，逐步鍛鍊學生解決實際問題的能力，同時獲得成功的喜悦。
2.1每週兩天的數控加工課程，主要有數控車、數控銑實踐實習操作技能課程的學習，採用模塊化、任務式學習。以學生為主體，教師為主導，按照企業的標準模擬演練等形式參與，學習效果良好。
2.2舉行了工業設計技能大賽，數控車、銑牀技能大賽，普通車牀、銑牀技能大賽，校內、外各種職業技能大賽活動。充分激發學生的職業意識，塑造學生的職業人格並選拔出一批優秀職業能手，鼓勵其向“大國工匠”奮鬥。
2.3數控加工專業進行了數控車(高級)、CAD繪圖員(中級)、普通車、銑牀工(中級)的職業能力培訓與考核，考取相應的職業資格證書，提升學生專業技能水平，為將來的工作打下堅實的基礎。
2.4職業技能大比武是學校每年一次全校性的專業性技能比賽，旨在展示教學成果，激勵學生的職業意識，塑造學生的職業人格，並選拔出一批“職業能手”。大賽不僅鞏固了學生的專業技能，而且也是學生步入社會前的一次大練兵。
3跟崗實習(工學交替)
實行跟崗實習(工學交替)的教學模式，即分別在課堂與車間兩個不同的學習環境中，運用不同的教學方法交替完成理論與實踐知識學習的過程。使學生具備職業人的自律、服從、守紀的基本品質，磨鍊學生意志，確立質量、規程、秩序等觀念和職業素養。
3.1實習就業指導辦公室舉行全校工學結合實習動員，就有關跟崗實習的問題進行講解，讓學生能順利走向工學結合實習崗位。
3.2邀請優秀跟崗實習帶隊教師及優秀實習個人到班級做有關跟崗實習動員以及有關介紹，讓學生能理解跟崗實習背景以及跟崗實習意義等。
3.3學生參與企業的生產與管理，成為一名真正的職業人。通過親身參與生產，讓學生在企業生產一線中瞭解什麼是企業，瞭解企業管理、現場管理、企業產品、企業生產工藝流程。
3.4跟崗實習(工學交替)。數控加工專業進行第三階段的跟崗實習(工學交替)———生產訓練，全程3個月，主要從事各種工件(包括主軸、殼體、箱體等)的製作和檢測、包裝等工作。企業的5S管理以及企業的管理制度都是非常規範的，這種生活的體驗和磨鍊，拓展了學生的知識領域，培養了學生的適應能力、社交公關能力、自我管理能力。也使學生初步具有獨立思考問題、分析問題和解決問題的能力。學生的表現得到了廠方管理人員及員工的肯定和讚揚，學生感到收穫很大。
4頂崗實習
畢業頂崗實習安排在第三學年，在校就業實習招生辦公室指導下，由系部具體組織實施，學生在頂崗實習期間，校企雙方要加強對學生實習過程的監控和考核。
4.1邀請我校優秀畢業生做就業實習報告會，利用自己的親身經歷告訴現場的學生：中職生要做到一專多能，更早地接觸社會，積累更多的工作經驗。
4.2實習就業指導辦公室舉行全校畢業生就業指導專題講座，就有關就業實習問題進行講解，讓學生能順利走向實習崗位。
4.3開設職業指導課程，讓學生在畢業實習期間懂得更多企業、勞動、就業等相關知識。
4.4學校舉行高級藍領人才會，決定數控加工專業學生的實習崗位。
4.5參與企業崗位操作，瞭解實習單位的產品及其質量、銷售情況，瞭解國內外同類產品的技術水平和發展趨勢。理論聯繫實際，鞏固、深化、擴大所學理論知識和專業技能。學習企業管理和技術管理的基本知識和方法，學習現代職業人的優秀品質。經過三學年四個階段的鍛鍊，學生不僅具備了紮實的專業知識與專業技能，同時還養成了過硬的職業素養，他們與學校發展同步，與企業發展同步，與時代發展同步，受到了用人企業的一致好評。
參考文獻：
[1]胡崢.中職學校職業素養體系構建[J].機械職業教育,20xx(10):32-33.
[2]羅邕生.培養職業素養,提高就業能力[J].廣西輕工業,20xx(09)：180-180轉182.
商務中餐禮儀重要知識 篇6
二、多項選擇題
1、儀容的自然美包括：(1、CDE )
A、體現不同年齡階段的某些自然特徵
B、保持個人面容的獨特性
C、男士接待貴客要着西裝
D、保持面容的紅潤、光澤
E、要適當化粧
2、儀表對人們形象規劃的作用包括(2、ABC )
A、自我標識 B、修飾彌補 C、包裝外表形象 D、表明審美情趣。
3、在正式場合男士穿西服要求：(3、AB )
A、要扎領帶
B、露出襯衣袖口
C、錢夾要裝在西服上衣內側的口袋中
D、穿淺色的襪子
E、穿西服背心，釦子都要扣上。
4、在正式場合，男士穿的西服有三個釦子，只能扣(4、D )
A、下面1個 B、中間1個 C、上面1個 D、 三個都扣 E、三個都不扣
5、商務會面中正式稱呼即(5、ABD )
A、行政職務 B、技術職稱 C、地方性稱呼 D、泛尊稱
6、 自我介紹應注意的有(6、BDE
A、先介紹再遞名片
B、先遞名片再做介紹
C、初次見面介紹不宜超過5分鐘
D、初次見面介紹不宜超過2分鐘
E、先介紹自己，再讓對方介紹
F、先讓對方做完自我介紹，自己再做介紹
7、介紹一般可分為介紹自己、介紹他人、介紹集體。下列説法不正確的是：(7、CD ) )
A、正式的自我介紹中，單位、部門、職務、姓名缺一不可。
B、介紹雙方時，先卑後尊。
C、介紹集體時，則應當自卑而尊。
D、以上説法都不正確
8、介紹兩人相識的順序一般是：(8、BC
A、先把上級介紹給下級
B、先把晚輩介紹給長輩
C、先把主人介紹給客人
D、先把早到的客人介紹給晚到的客人
9、介紹他人或為他人指示方向時的手勢應該用:( 9、C
)
A、食指 B、拇指 C、掌心向上 D、手掌與地面垂直
10、在與人交談時,雙方應該注視對方的(10、B
) ,才不算失禮。
A、上半身 B、雙眉到鼻尖,三角區 C、頸部 D、腳
11、名片使用中以下描述錯誤的是：(11、AB
)
A、與多人交換名片時，由遠而近，或由尊而卑進行。
B、向他人索取名片宜直截了當
C、遞名片時應起身站立，走上前去，使用雙手或者右手，將名片正面對着對方後遞給對方。
D、若對方是外賓，最好將名片上印有英文的那一面對着對方。
12、握手有伸手先後的規矩：( 12、D
)
A、晚輩與長輩握手，晚輩應先伸手。
B、男女同事之間握手，男士應先伸手。
C、主人與客人握手，一般是客人先伸手。
D、電視節目主持人邀請專家、學者進行訪談時握手，主持人應先伸手。
13、 雙方通電話，應由誰掛斷電話(13、AC
)
A、主叫先掛電話
B、被叫先掛電話
C、尊者先掛電話
D、不做要求，誰先講完誰先掛，最好同時掛。
14、電話通話過程中，以下説法正確的有(14、ABC
)
A、為了不影響他人，不使用免提方式拔號或打電話。
B、為了維護自己形象，不邊吃東西邊打電話。
C、為了尊重對方，不邊看資料邊打電話。
D、以上説法都不正確。
15、打電話應注意的禮儀問題主要包括( 15、ABCD )
)A、選擇恰當的通話時間
B、通話目的明確
C、安排通話內容
D、掛斷電話時注意的禮貌用語
E、不直接回答對方問話
16、以下做法正確的是 (16、B )
A、室內燈光昏暗，陪同接待人員要先進，後出
B、一男一女上樓，下樓，女後，男先
C、出入無人值守的電梯時，陪同人員先進，先出
D、以上説法都正確。
17、對於汽車上座描述正確的有(17、ABCD )
A、社交場合：主人開車，副駕駛座為上座。
B、商務場合：專職司機，後排右座為上(根據國內交通規則而定)，副駕駛座為隨員座。
C、雙排座轎車有的VIP上座為司機後面那個座位。
D、在有專職司機駕車時，副駕駛座為末座。
18、下列座次安排錯誤的是：( 18、AB )
A、領導面向會場時：右為上，左為下。
B、賓主相對而坐，主人面向正門，客人佔背門一側。
C、簽字雙方主人在左邊，客人在主人的右邊。
D、宴請時，主賓在主人右手，副主賓在主人左手。
19、關於敬酒的正確順序是( 19、A )
A、主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬。
B、主人敬主賓、主賓回敬、陪客敬主賓、陪客互敬。
C、主賓敬主人、陪客敬主賓、主人回敬、陪客互敬。
D、主賓敬主人、主賓敬陪客、陪客回敬、陪客互敬。
20、重要會務接待需要注意(20、ABCD )
A、飲料準備需一冷一熱，一瓶一杯。
B、有外籍客人還要考慮有中有外
C、以飲料招待客人徵詢的標準方式應為封閉式問題，而非開放式問題。
D、上飲料的規範順序應該是先賓後主，先尊後卑。
商務中餐禮儀重要知識 篇7
入座：
這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項。從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次“尚左尊東”“面朝大門為尊” 家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者;家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。
更講究的，如果來報有人來，無論尊卑地位，全席之人應出迎。
若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客，
如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2，4，6，8(8在對面)，右手邊為3，5，7(7在正對面)。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。
根據主客身份，地位，親疏分坐。
上菜:
上菜順序，中餐一般講究：先涼後熱，先炒後燒，鹹鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的後上，最後是飯菜。有規格的宴席，熱菜中的主菜，比如燕窩席裏的燕窩，海蔘宴裏的海蔘，魚翅宴裏的魚翅，應該先上，即所謂最貴的熱菜先上，再輔以溜炒燒扒。
宴席裏的大致順序是:
涼菜——冷拼，花拼。
熱炒——視規模選用滑炒，軟炒，幹炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。
大菜——(不是必須的)指整隻，整塊，整條的高貴菜餚，比如一頭乳豬，一隻全羊，一大塊鹿肉什麼的。
甜菜——包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等
點心——一般大宴不供飯，而以糕，餅，團，粉，各種面，包子，餃子等。
水果——爽口，消膩
此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤裏上，點心可以算在熱菜裏上。
較濃的湯菜，應該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。
至於季節的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等;夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外顏色搭配，原材料的多樣化也應考慮。
酒樓和家宴，各種菜品的分量也要不同：
大宴講究一成至兩成冷菜;三成熱炒，四成大菜。
家宴就可以將大菜減少，冷菜增加。
至於盛器，可謂歷史久矣，古人云:“美食不如美器“，又云:“煎炒宜盤，湯羹宜碗，參錯其間，方覺生色。“。所以盛器在這個講究飲食文化，又盛產陶瓷美器的地方，自然加倍講究。
一般要備大中小平盤(碟)，大盤熱菜，中盤冷拼，或靈活選擇，小盤點心，小吃。
還要有深盆盛油大湯多之物，大湯碗盛湯。外加碗筷。大食具如火鍋，烤爐之類;還有水具，茶具，酒具。
至於盛器的選取，質地要好，當然名窯古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。
根據所盛菜餚的顏色，性質，質地，名稱，選取不同質地，形狀，顏色，花紋的盛器。
切忌中西混雜，土洋不分，不倫不類。
如一品丸子，要用雍容華貴的黃底細文福盤;如清蒸魚要用白瓷或青瓷魚盤，紅燒乾燒魚則用色彩濃烈的厚重的魚盤。色彩清亮的'涼菜冷拼，則宜用對稱的細底紋小碎花圓盤。
商務中餐禮儀重要知識 篇8
遇到不講禮貌的打錯者，稍加懲罰――
一日，電話響，接起電話，聽筒傳來一個女孩的聲音。
“喂，給我找下小麗。”――都是《野蠻女友》惹的禍，現在的女孩説話賊衝。
“啊?”我家裏包括寵物再內，沒有她找的這個名字。
“我説――我――找――小――麗――”對方顯然有些不耐煩。
“對不起，我想你是打錯了。”――我的脾氣很好，對方又是女同志，所以我要保持風度。
“不可能，你這不是嗎?我沒打錯呀。”剛要掛電話，聽筒裏的聲音有提高數分貝。
我直覺得氣血上湧，你沒打錯難道是我接錯了?我環顧一週，確定這是自己家裏。
“哦~沒錯，剛才我沒聽出來，對不起啊。”我用了最善良的語氣。
“真是的，我就説我不會打錯嘛。”她還來勁了。好，我就讓你錯各夠。
“你是那位?”
“我是葉子。”
“啊,葉子呀。”我做恍然大悟狀。“小麗出國了。”
“啊?兩個月沒見她怎麼出國了?”
“是一個月前的事。她昨天還來電話，説給一個叫葉子的朋友買了一個筆記本計算機，不知到地址，沒法寄。”
“是......是嗎?我就是葉子，我怎麼聯繫她。”我隱約聽見電話那頭流口水的聲音。
“你記一下”我迅速的翻起《世界知名企業聯繫名錄》在裏面隨便挑了一個南半球的電話給她。
商務中餐禮儀重要知識 篇9
一.單項選擇題
1 商務禮儀的首要問題是
A. 尊重為本
B. 規範為本
C. 友善為本
D. 招待為本
答案：A
2 “到什麼山上唱什麼歌”是商務禮儀( )特徵的喻意。
A. 規範性
B. 對象性
C. 制度性
D. 針對性
答案：B
3 休閒場合可穿
A. 制服
B. 運動裝
C. 禮服
D. 套裝
答案：B
4 職場可以交談的內容
A. 國家祕密
B. 私人問題
C. 議論同事
D. 合同問題
答案：D
5 商務交往中可送的禮品有
A. 價格昂貴的禮品
B. 涉及國家安全的禮品
C. 藥品營養品
D. 紀念品
答案：D
6 送禮品時應避免
A. 贈送者的身份不確定
B. 由身份高的人送
C. 對禮品加以適當説明
D. 説明禮品的寓意
答案：A
7 豎桌式談判不正確的是
A. 以右為尊
B. 主方在左
C. 客方在右
D. 以左為尊
答案：D
8 圓桌單主人宴請時，錯誤的是
A. 主人應面對門
B. 主人應面背對門
C. 主人在左
D. 主賓在右
答案：B
9 進行商務便宴，首先考慮的是
A. 座次
B. 菜餚
C. 餐費
D. 時間
答案：B
10 不屬於商務禮儀3A原則的是
A. 接受對方
B. 重視對方
C. 記住對方
D. 讚美對方
答案：C
二.多項選擇題
1 商務禮儀的基本特徵是
A. 規範性
B. 對象性
C. 制度性
D. 針對性
答案：AB
2 引導者引導客人蔘觀時，按商務禮儀下列説法不正確的是
A. 左前方引路
B. 左後方指路
C. 右前方引路
D. 右後方指路
答案：BCD
3 社交場合應着
A. 制服
B. 時裝
C. 禮服
D. 民族服裝
答案：BCD
4 陌生場合可談
A. 電影
B. 哲學
C. 文學
D. 天氣
答案：ABCD
5 電話形象要素包括
A. 通話內容
B. 通話時機
C. 通話時舉止形態
D. 電話公務
答案：ABCD
6 座次排列非基本規則
A. 面門為上
B. 以左為上
C. 居中為上
D. 離遠為上
答案：ACD
7 會客的座次排列分
A. 自由式排列
B. 相對式排列
C. 並列式排列
D. 一排式排列
答案：ABC
8 相對式排列時
A. 以右為尊
B. 以左為尊
C. 以外為尊
D. 以內為尊
答案：AD
9 商務交往中禮品的特徵
A. 紀念性
B. 宣傳性
C. 便攜性
D. 獨特性
答案：ABCD
10 選擇禮品的原則
A. 送給誰
B. 送什麼
C. 什麼時間送
D. 送什麼地點
答案：ABCD
商務中餐禮儀重要知識 篇10
[摘要]:我國曆來是“ 禮儀之邦”, 禮儀不僅是思想道德的重要組成部分, 也是反映精神文明建設的重要形式; 禮儀不僅反映一個人的精神面貌, 更能折射出一個單位、一個地區乃至整個社會的道德風尚。隨着人與人之間、國與國之間交往的日益頻繁以及東西方文化的交流與碰撞, 使得世界各地的禮儀習俗不斷地融合與發展。
關鍵字:大學生,禮儀,重要性,培養
在當今時代中，大學生是社會中一個特殊的羣體，他們個性突出、有着充沛的精力，有着良好的文化知識，有着敢做敢為的無畏精神，有着強烈的求知慾望，是社會上的精英，是祖國的接班人。可是很多大學生缺乏禮儀意識，缺乏交際禮儀的能力，這一點會讓大學生難以在社會上立足，因此，關於培養大學生交際禮儀的問題值得大家深思，大學更應當將大學生的禮儀教育納入培養過程。
1、禮儀的定義
禮儀泛指人們在社會交往活動過程中形成的應共同遵守的行為規範和準則。具體表現為禮節、禮貌、儀式、儀表等。禮儀作為一種文化，是人們在社會生活中處理人際關係，用來對他人表達友誼和好感的符號。講禮儀可以使一個人變得有道德，講禮儀可以塑造一個理想的個人形象，講禮儀可以使你的事業成功，講禮儀可以使得社會更加安定。禮儀是個人乃至一個民族素質的重要組成。
2、大學生禮儀的重要性
2.1是大學生適應現代信息社會的需要
現代信息社會飛速發展的傳播溝通技術和手段日益改變着人們傳統的交往觀念和交往行為, 尤其是人的交往範圍已逐步從人際溝通擴展為公眾溝通, 從面對面的近距離溝通發展到遠程溝通, 從慢節奏、低頻率的溝通變為快節奏、高頻率的溝通。這種現代信息社會的人際溝通變化,對人類社會交往的內容和方式提出了更高要求。
2.2是大學生提高思想政治素質的需要
一個知書不達禮，知識水準和道德水準嚴重不協調的學生，不可能成為一個優秀人才。一個優秀人才，不僅應當有高水平的專業知識，還必須有良好的道德品質修養和禮儀修養。禮儀是良好品德修養的表現形式，也是良好道德品質養成重要途徑之一，良好的道德品質需用彬彬有禮的方式去體現。
2.3是大學生建立良好人際關係的需要
大學期間能否與他人建立良好的人際關係, 對大學生的成長和學習有着十分重要的影響。心理學家約翰•戈特曼的研究結果顯示, 那些懂得以適當的方式解決身邊問題和處理生活中煩心事的孩子, 其身心更加健康, 而且更會關心他人, 更富有同情心, 朋友更多, 學習成績更好。戴爾•卡耐基的《成功之路》及吉米•道南與約翰•麥克斯韋爾合著的《成功的策略》都導出同一條公式: 個人成功=15%的專業技能+85%的人際關係和處世技巧。因此, 通過人際交往活動, 在交往中獲得友誼, 是大學生適應新的生活環境的迫切需要, 是從“ 依賴於人”的人發展成“ 獨立”的人的迫切需要, 也是建立良好的人際關係、成功地走向社會的迫切需要。大學生如能掌握基本禮儀規範及知識, 掌握基本的交往技巧, 遵循相互尊重、誠信真摯、言行適度、平等友愛等原則, 就能很快與交往對象建立起和諧、良好的人際關係。
2.4是強化大學生文明行為的需要
培養大學生交際禮儀是促進社會主義精神文明建設的需要，禮儀教育是社會主義精神文明教育體系中最基礎的內容。講文明、講禮貌是人們精神文明程度的最具體表現。一個人的言談、舉止、儀表和服飾都能反映出他的思想修養、文明
3、大學生禮儀的現存問題
據報載，在人才招聘會上，言談儒雅、服飾得體、儀表端莊、神態大方、禮儀到位的大學生更能受到用人單位的青睞。也就是説，在市場經濟大潮之下，社會對大學生的個人素質提出了更高的標準和更加具體的要求。但很多大學生的交際禮儀能力並不如我們想象中優秀，他們甚至不懂什麼為交際禮儀，更別説講禮儀了。一個知書不達禮、知識水準和道德水準嚴重不協調的學生, 不可能成為優秀人才。目前大學生禮儀實際行為的低水平與社會對大學生禮儀素養要求的高層次之間還存在着很大的矛盾，主要表現為部分學生在宿舍不能與同學和諧相處;在課堂不尊敬師長、隨意接打手機及遲到早退;在公共場合行為放蕩不羈;在個人外在形象上肆意追求時尚、穿着不得體等。作為學校會計系禮儀隊隊長，我感同身受，在開學初禮儀隊招新面試中，許多大一新生缺乏禮儀禮貌，有些甚至連最基本的問好也沒有，而儀容儀表方面，衣着頗隨意，他們並沒有表現出對面試的尊重，對面試官的尊重。
4、大學生禮儀缺失的原因
4.1教育體制不合理，致使中國小校禮儀教育缺位
道德與禮儀教育表現為一個由內到外、由低到高的傳遞過程。因此學前階段、國小及中學階段恰當的禮儀教育至關重要，學校在這些階段對學生進行相關禮儀理論及行為習慣的養成教育。然而目前我國的應試教育模式和考試製度尚未得到徹底改變，衡量一個學生好壞的唯一標準是學習成績，學校過分注重“成長教育”而忽視“成人教育”，這就導致從學前到中學只重視學生的學習成績，而輕視學生的“德考”，尤其忽略了學生做人的禮儀知識傳授和禮儀規範行為的養成，使學生的禮儀培養不能從小得到很好的培養，以至於升入大學後仍然有許多不文明、缺乏禮儀修養的行為。
4.2家庭禮儀教育缺位
家庭中家長忽視了對孩子進行做人教育，而往往較多關注子女的物質生活、學習情況等。此外，由於實行計劃生育政策，我國目前的家庭成員關係比較簡單，沒有機會再家庭中參與和感受禮儀實踐。當孩子在家庭活動中和交往中出現失禮或失誤行為時，一些家長也採取模稜兩可甚至包容的態度，這在一定程度上使孩子失去了學習禮儀知識和養成禮儀素養的機會。
4.3高校放鬆了對學生的禮儀行為管理，忽視了禮儀教育課程的設置
現行教育體制下的德育工作特別是對禮儀文化的教育十分空泛，高校放鬆了對學生的行為管理，學校的“教書育人”中的“育人”功能淡化，使不少大學生一心只讀聖賢書，兩耳不聞窗外事。而高校也幾乎取消了升旗禮和課前的尊師禮，禮儀教育氛圍的淡化，使大學生的知禮、行禮意識也逐漸淡化。從課程設置看，許多高校尚未對大學生禮儀教育給予足夠重視，缺乏禮儀教育意識。我國大部分高校都理所當然地把專業理論和技術課設置為必修課，，一些學校的公選課雖設置了禮儀教育課，但大多受禮儀教師不足、開課次數少等因素影響，不能滿足學生需求。
5、如何培養當代大學生禮儀
5.1把提高禮儀素養作為構建社會主義和諧社會的重要內容，重新審視禮儀教育重要性
社會主義和諧社會，是一個具有民主法治、公平正義、誠信友愛、充滿活力、安定有序、人與自然和諧共處的社會。其中前五項內容都是指人與人之間和諧的間接形式表現出來，由此可得出結論：和諧社會最核心的內容就是人與人之間的和諧，即人與人之間的和睦相處成為構建社會主義和諧社會的重要內容和中心工作。而人與人之間關係和諧的前提是人人具有良好的禮儀修養，因此把禮儀教育作為加強和諧社會構建的切入點，對構建社會主義和諧社會有着重要意義。
5.2大學生禮儀規範化
大學生禮儀自身要求規範化。所謂“沒有規矩，不成方圓”。禮儀本身的特點之一就是規範化。倘若對大學生禮儀不講究規範化，而是任憑大學生在具體運用禮儀時自行其是，各搞一套，則大學生不像大學生，而混同於社會一般青年了。《公民道德建設實施綱要》指出：“開展必要的禮儀、禮節、禮貌的活動，對規範人們的言行舉止，有着重要的作用。”毋庸置疑，對大學生禮儀的規範，必將直接有助於我國大學生精神風貌的建設。
5.3學校禮儀教育功能歸位，保障禮儀教育的持續性
人的行為是一個不斷實踐的過程。要使當代大學生養成符合禮儀的行為習慣，並非一朝一夕之事，需要進行持續不斷的禮儀教育及反覆持久的禮儀實訓。一個人只有養成了一定的禮儀習慣，才能具備相應的禮儀素養和品質。建議有關部門加強對國小到大學禮儀課程開設的監督，在內容設計上適合合個年齡段禮儀要求，使學生在成長的各個時期都不缺乏禮儀教育。
5.4高校應提高禮儀教育課程在教學中的重要地位和教學實效性
建議高校把大學生禮儀課程設為必修課，把禮儀教育引入各個大學各個專業，對大學生進行系統的禮儀基本理論和具體規範化。此外在禮儀課程教學中藥強化實踐訓練教育。教師要堅持理論聯繫實際原則，在課堂上創設各種情景將禮儀知識變為實踐活動，讓學生多想多練，成為一位有禮儀修養的大學生。
大學生禮儀，從你我做起，從身邊做起，通過每個人的努力，學校的努力，國家民族的努力，“禮儀之邦”必定永久長存，而我們自身的禮儀素養，也必將大大地提高。淺談大學生禮儀的重要性與培養
商務中餐禮儀重要知識 篇11
司馬小姐至今都記得自己第一次吃西餐的情形。走進餐廳，就看到豪華而氣派的裝飾，而且整個餐廳很靜，若有若無的音樂輕輕迴盪，讓司馬小姐心動，同時也不免緊張。她走到餐桌邊，伸手去拖餐椅，而侍從趕緊過來，幫她輕輕挪動椅子，司馬小姐同時發現自己站在了椅子的右邊，臉一下子就紅了。接下來進餐的過程中，她牢記左叉右刀的原則，但是其實她是左撇子，而且第一次用，心裏很緊張，更顯得笨拙。整個進餐，司馬小姐覺得像是在受罪，音樂、環境對她而言都不曾留下什麼印象，只有緊張與小心翼翼，以及小心翼翼後的笨拙，令她終生難忘。
分析
在參加西餐宴請時，要注意西餐禮儀與中餐禮儀的不同。在走到餐桌旁時，應站在餐椅的左邊位置，由侍者拖開餐椅。而司馬小姐事先沒有對西方餐桌禮儀進行了解，導致出現了失禮行為。在使用刀叉時，感覺不方便時，是可以換右手拿叉，但不宜頻繁更換位置。司馬小姐雖知曉左叉右刀的原則，卻不知道變通，而是自己變得十分笨拙。因此，這是失敗的社交事件。
商務中餐禮儀重要知識 篇12
1,(A )是人們在社會交往中由於受歷史傳統,風俗習慣,宗教信仰,時代潮流等因素的影響而形成,既為人們所認同,又為人們所遵守的.
A,禮儀 B,禮節 C,禮貌
2,禮儀是以建立(B )為目的的各種符合禮的精神及要求的行為準則或規範的總和.
A,同等關係 B,和諧關係 C,平等關係
3,國際社會公認的"第一禮俗"是(A )
A,女士優先 B,尊重原則 C,寬容的原則
4,(C )是禮儀的基礎和出發點.
A.寬容 B.敬人 C.自律
5,男士應養成(A )修面剔須的好習慣.
A,每天 B,1—2天 C,2—3天
6,在正式場合,女士不化粧會被認為是不禮貌的,要是活動時間長了,應適當補粧,但在(C )不能補粧.
A,辦公室 B,洗手間 C,公共場所
7,在社交場合初次見面或與人交談時,雙方應該注視對方的(B )才不算失禮.
A,雙眉到鼻尖的三角區域內 B,上半身 C,頸部
8,在公共場所,女士着裝時應注意(C )不能外露,更不能外穿.
A,襪子 B,短裙 C,內衣
9,男士着裝,整體不應超過(B )種顏色.
A,兩 B,三 C,四
10,一般情況下,男士不宜佩帶的飾物是:(C ).
A,戒指 B,項鍊 C,耳環
11,成年男女在人行道上並行,男子靠馬路一側,並應幫助女子提東西.但不能幫助女子提(C )
A,行李 B,揹包 C,坤包
12,在參加各種社交宴請賓客中,要注意從座椅的( B)側入座,動作應輕而緩,輕鬆自然.
A,前側 B,左側 C,右側
13,拜訪他人應選擇(C ),並應提前打招呼.
A,清晨 B,用餐時間 C,節假日的下午或平日晚飯後
14,一般性的拜訪多以( B)為最佳交往時間.
A,1小時 B,半小時 C,10分鐘
15,在機場,商廈,地鐵等公共場所乘自動扶梯時應靠(B )站立,另一側留出通道供有急事趕路的人快行.
A,左側 B,右側 C,中間
16,如果主人親自駕駛汽車,(A )應為首位
A,副駕駛座 B,後排右側 C,後排左側
17,乘坐公共汽車和地鐵列車時應排隊候車,先下後上,要禮讓婦女,小孩,殘疾人和(C ).
A,青年人 B,中年人 C,老年人
18,男女結伴參加舞會,在整個舞會期間,兩人同跳應以( )次為限
A,一次 B,兩次 C,三次
19,在舞會中,女士受男士邀請,但又不想跳舞時,正確的做法是(A ).
A,可以婉言拒絕 B,不要拒絕 C,馬上接受其他人的邀請
20,電話鈴響後,最多不超過(A )聲就應該接聽.
A,三聲 B,四聲 C,五聲
21,正確握手的時長一般為( A).
A,3-4秒 B,5-6秒 C,10秒
22,呈遞名片中不正確的説法是(A ).
A,只能用右手呈遞 B,要將名片正面朝向接受方
C,接受的名片應放到名片夾或上衣口袋中
23,下列一般介紹順序,(C )是錯誤.
A,將男性介紹給女性 B,將年輕的介紹給年長的
C,將先到的客人介紹給晚到的客人
24,在旅遊景區遊覽時不需打領帶,也不宜穿(C ).
A.休閒鞋 B.旅遊鞋 C.高跟鞋
25,女士攜帶的手提包,在正式宴會就餐期間應放在(A )
A,放在背部與椅背之間 B,掛在自己椅子的靠背上
C,掛在衣架上
26,宴會上,為表示尊重,主賓的座位應(A ).
A,在主人的右側 B,在主人的左側 C,隨其所好
27,在參加宴請中,應等(B )坐定後,方可入座.
A.主人 B.長者 C.女士
28,使用餐巾時,不可以用餐巾來:(C )
A,擦嘴角的油漬 B,擦手上的油漬 C,擦拭餐具
29,拜訪親朋好友時,如需送禮物時,除鮮花外,都必須帶着(C )
A,保修單 B,發票 C,包裝
30,關於喝湯的幾種説法中不正確的是:( C)
A,要用湯匙,不宜端起碗來喝.
B,喝湯的方法,湯匙由身邊向外舀出,並非由外向內.
C,湯舀起來,一次分幾口喝下.
31,西餐大菜正確的食用順序是:(B )
A,開胃小菜,湯,海鮮,肉類,冷飲,烘烤食物,餐後甜食
B,湯,開胃小菜,海鮮,肉類,烘烤食物,冷飲,餐後甜食
C,開胃小菜,湯,肉類,海鮮,烘烤食物,冷飲,餐後甜食
32,在可以吸煙的餐廳用餐中,如需抽煙,你應該:(A )
A,徵得鄰座同意再抽 B,先給其他人上煙自己再抽
C,不聲不響的走開自己抽
33,在涉外交往中,對外國部長以上的高級官員可稱為:(C )
A,陛下 B,殿下 C,閣下
34,下列幾項中不屬於服務員的"接待三聲"的是:(C )
A,迎客之聲 B,介紹之聲 C,留客之聲
35,與西方人交談時可以談論:(C )
A,對方年齡 B,對方婚姻 C,天氣情況
36,當你離開朋友家,請主人不要送的時候應説:(A )
A,留步 B,失陪 C,拜訪
37,在飯店旅館住宿時,不應穿(C )出現在公共場所.
A.西裝 B.休閒裝 C.睡衣和拖鞋
38,下列幾種花中,(C )花最適合贈送給母親.
A,玫瑰 B,月季 C,康乃馨
39,在公共汽車,地鐵,火車,飛機上或劇院,宴會等公共場所,朋友或熟人間説話應該(C ).
A,隨心所欲 B,高談闊論 C,輕聲細語,不妨礙別人
40,別人給你服務,做事和幫忙,無論給你的幫助多麼微不足道,都要説( A).
A.謝謝 B.請 C.對不起
41,在介紹兩個人認識時,正確的順序應為:
A,把男士介紹給女士,把上級介紹給下級
B,把男士介紹給女士,把下級介紹給上級
C,把女士介紹給男士,把上級介紹給下級
D,把女士介紹給男士,把下級介紹給上級
42,女士坐在椅子上時,應占椅子的( A )A 2/3 B 1/3 C 1/2 D 3/4
43. 與熟人交談時,應相距( B )米左右A 1.5 B 1 C 0.5 D 2
44. 在站立時,兩腳尖分開角度最恰當的為( B )度A 30 B 60 C 45 D 15
問答題
45,打電話要講究的禮儀 (1)要選擇適當的通話時間(2)要查清號碼準確撥號(3)找人要有禮貌(4)通話語言要親切感人
46,站姿的規範要求
上體正直,頭正目平,收頦梗頸,挺胸收腹,雙臂下垂,立腰收臀,嘴脣微閉,表情自然.
47,入座的要求
講究順序,禮讓尊長,注意方位,從左入座,背對座椅,落座輕穩.
48,西裝的着裝規範
熨燙平整,不卷不挽;配好襯衫,少穿內衣;繫好領帶,必穿皮鞋;巧系鈕釦,少裝東西.
49,西裝套裙的着裝規範
大小適度,穿着到位;搭配適當,裝飾協調;內衣忌露,鞋襪得體;兼顧舉止,優雅穩重.
商務中餐禮儀重要知識 篇13
一、單項選擇題
1、以下哪個不是交際交往中宜選的話題:( )
A、格調高雅的話題
B、哲學、歷史話題
C、對方擅長的話題
D、時尚流行的話題
2、從事外事工作的人有一個特點，就是説話比較:( )
A、偏執
B、中庸
C、和善
D、以上都正確
3、公務用車時，上座是:( )
A、後排右座
B、副駕駛座
C、司機後面之座
D、以上都不對
4、在商務交往過程中，務必要記住:( )
A、擺正位置
B、入鄉隨俗
C、以對方為中心
D、以上都不對
5、打電話時誰先掛，交際禮儀給了一個規範的做法：( )
A、對方先掛
B、自己先掛
C、地位高者先掛電話
D、以上都不對
6、出入無人控制的電梯時，陪同人員應該:( )
A、先進後出
B、控制好開關鈕
C、以上都包括
D、以上都不對
7、西方人很重視禮物的包裝，並且必須在什麼時候打開禮物:( )
A、當面打開禮物
B、客人走後打開禮物
C、隨時都可以打開
D、以上都不對
8、從事服務行業的女性也不能留披肩發，其頭髮最長不應長於:( )
A、耳部
B、頸部
C、腰部
D、肩部
9、無論是男士還是女士，出席重要場合，身上哪兩種物品的顏色應該一致:( )
A、包與皮鞋
B、皮鞋與皮帶
C、包與帽子
D、以上都不對
10、在商務交往中，尤其應注意使用稱呼應該:( )
A、就低不就高
B、就高不就低
C、適中
D、以上都不對
二、多項選擇題
1、服務禮儀接待的基本要求是:( )
A、文明
B、禮貌
C、熱情
D、周到
2、以下哪個民族忌食狗肉:( )
A、滿族
B、蒙古族
C、土家族
D、藏族
3、自尊三要點包括:( )
A、尊重自我
B、尊重自己的職業
C、尊重自己所在的單位
D、尊重他人
4、以下哪些是交談的禁忌:( )
A、以迎合對方
B、忌糾正對方
C、忌質疑對方
D、忌打斷對方
5、西服穿着的三大禁忌包括:( )
A、袖口上的商標沒有拆
B、在正式場合穿着夾克打領帶
C、正式場合穿着西服、套裝時襪子出現問題
D、西裝沒有熨平
最佳答案 1(c)2(b)3(a)4a 5c 6c 7a 8c 9b 10c
1abcd 2bc 3abcd 4bcd 5abcd
商務中餐禮儀重要知識 篇14
某照明器材廠的業務員金先生按原計劃，手拿企業新設計的照明器材樣品，興沖沖地登上六樓，臉上的汗珠未及擦一下，便直接走進了業務部張經理的辦公室，正在處理業務的張經理被嚇了一跳。 “對不起，這是我們企業設計的新產品，請您過目。”金先生説。 張經理停下手中的工作，接過金先生遞過的照明器，隨口讚道：“好漂亮啊!”並請金先生坐下，倒上一杯茶遞給他，然後拿起照明器仔細研究起來。 金先生看到張經理對新產品如此感興趣，如釋重負，便往沙發上一靠，蹺起二郎腿，一邊吸煙一邊悠閒地環視着張經理的辦公室。 當張經理問他電源開關為什麼裝在這個位置時，金先生習慣性地用手搔了搔頭皮。 雖然金先生作了較詳盡的解釋，張經理還是有點半信半疑。談到價格時，張經理強調：“這個價格比我們預算高出較多，能否再降低一些?”金先生回答：“我們經理説了，這是最低價格，一分也不能再降了。” 張經理沉默了半天沒有開口。 金先生卻有點沉不住氣，不由自主地拉鬆領帶，眼睛盯着張經理，張經理皺了皺眉。 “這種照明器的性能先進在什麼地方?”金先生又搔了搔頭皮，反反覆覆地説：“造型新、壽命長、節電。” 張經理託辭離開了辦公室，只剩下金先生一個人。金先生等了一會，感到無聊，便非常隨便地抄起辦公桌上的電話，同一個朋友閒談起來。這時，門被推開，進來的卻不是張經理，而是辦公室祕書。
問題: 1.請結合案例分析, 金先生的生意沒有談成的禮儀缺陷有哪些? 2.在商務活動中, 金先生應該如何注意自己的個人禮儀問題? 分析：
1. 從一開始 金先生興沖沖地登上六樓，他要拜訪的張先生 是他這次業務的負責人，應該是要很注重禮節的： 臉上的汗珠未及擦一下，便直接走進了業務部張經理的辦公室，首先不注重自己的外在形象，就是對別人的一種不尊重。在這裏就會給別人留下不好的印象。 ② 張先生接過金先生遞過的照明器，並稱贊漂亮還有請金先生坐下，倒上一杯茶遞給他。這裏的金先生應該説句感謝 但他沒有，這顯然有沒有禮儀可談，又給人家留下一些不愉快的地方。 ③ 金先生往沙發上一靠，蹺起二郎腿，一邊吸煙一邊悠閒地環視着張經理的辦公室。這也是一種不尊重，首先別人沒有要求你坐 ，沒有告訴你那裏不能坐，這也是禮儀的問題，隨便抽煙隨便亂看也是不禮貌的。 ④ 金先生習慣性地用手搔了搔頭皮。包括下文中的不由自主地拉鬆領帶。他自己的習慣性動作不可以帶到商務座談中. ⑤ 張經理還是有點半信半疑。這是應該問他還有哪裏需要解釋嗎 ⑥ 談到價格時，金先生的不應該有如此堅決的態度，和雙方和解，並説明不能作讓步的理由。金先生又搔了搔頭皮，反反覆覆地説：“造型新、壽命長、節電。”這裏顯然在態度上有點不耐煩的感覺，容易讓人反感。 ⑦ 金先生等了一會，感到無聊，便非常隨便地抄起辦公桌上的電話，同一個朋友閒談起來。這是應該安靜的等一會，這樣做太損自己形象了。 2.個人形象 着裝整潔得體 行為語言文明
商務中餐禮儀重要知識 篇15
摘要：我國素有”禮儀之邦“的美稱，崇尚禮儀是我國人民的傳統美德。禮儀，作為一種傳統美德，具有歷史的傳承性，具有不衰的生命力，並且能夠跨越時空。但從根本上來講還是人與人之間的交往，所以我們習慣把商務禮儀界定為商務人員交往的藝術。就拿商務禮儀來説，美國著名的企業家、教育家和演講口才藝術家卡耐基曾説，一個成功的企業，18%需要專業技術，82%需要有效的人際關係的溝通。換言之，掌握好商務禮儀，從而更加有效的與他人溝通，取勝於商海。
關鍵詞：商務禮儀;內涵;應用;誤區;重要性
一、商務禮儀的內涵
(一)什麼是商務禮儀。
顧名思義，商務禮儀是指在人們商務交往中適用的禮儀規範，是在商務交往中，以一定的、約定俗成的程序、方式來表示尊重對方的過程和手段。禮出於俗，俗化為禮。商務禮儀的操作性，就是應該怎麼做，不應該怎麼做。在商務交往中做到“約束自己，尊重他人”才能使人們更輕鬆愉快地交往。商業禮儀包括了語言、表情、行為、環境、習慣等等，
(二)商務禮儀的基本特徵 1.規範性。規範者標準也。是標準化要求。商務禮儀的規範是一個輿論約束，與法律約束不同，法律約束具有強制性。替別人介紹的先後順序，不分男女，不分老少。工作中是平等的，先介紹主人，後介紹客人。理論上講叫做客人有優先了解權，這是客人致上的體現。
2.區分對象，因人而異。就是對象性，跟什麼人説什麼話。宴請客人時優先考慮的問題是什麼?便宴優先考慮的應該是菜餚的安排。要問對方不吃什麼，有什麼忌諱的，不同民族有不同的習慣，我們必須尊重民族習慣。西方人有六不吃，(1)不吃動物內臟;(2)不吃動物的頭和腳;(3)不吃寵物，尤其是貓和狗;(4)不能吃珍稀動物;(5)不吃淡水魚，淡水魚有土腥味;(6)不吃無磷無鰭的魚;蛇、膳等。除了民族禁忌之外，還要注意宗教禁忌，比如穆斯林禁忌動物的血。佛教禁忌葷腥，韭菜等。不同的對象要安排不同的內容，洋的要安排土的，土的要安排洋的。商務上講叫吃特色、吃文化、吃環境。
3.技巧性。如何問客人喝飲料。要問封閉式的問題。總經理和董事長在台上的標準位置怎樣排列?三項基本原則，前面的人高於後排，中央高於兩側，左右的確定是有技巧的，左側高於右側，是官方活動和政務禮儀是這樣的，左右的確定，是當事人之間的位置來講的，與別人沒有關係。是傳統做法。涉外交往和商務交往是講國際慣例的，國際慣例正好相反，右高左低。
(三)商務禮儀的重要性
1.塑造個人與企業良好形象
商務禮儀能展示企業的文明程度、管理風格和道德水準，塑造企業形象。良好的企業形象是企業的無形資產，無疑可以為企業帶來直接的經濟效益。一個人講究禮儀，就會在眾人面前樹立良好的個人形象;一個組織的成員講究禮儀，就會為自己的組織樹立良好的形象，贏得公眾的讚譽。現代市場競爭除了產品競爭外，更體現在形象競爭。一個良好信譽和形象的公司或企業，就容易獲得社會各方的信任和支持，就可在激烈的市場競爭中處於不敗之地。
所以，商務人員時刻注重禮儀，既是個人和組織良好素質的體現，也是樹立和鞏固良好形象的需要。
2.規範我們日常商務行為
禮儀最基本的功能就是規範各種行為。商務禮儀可強化企業的道德要求，樹立企業遵紀守法，遵守社會公德的良好形象。我們知道，道德是精神的東西，只能通過人的言行舉止，通過人們處理各種關係所遵循的原則與態度表現出來。商務禮儀使企業的規章制度、規範和道德具體化為一些固定的行為模式，從而對這些規範起到強化作用。企業的各項規章制度既體現了企業的道德觀和管理風格，也體現了禮儀的要求，員工在企業制度範圍內調整自己的行為，實際上就在固定的商務禮儀中自覺維護和塑造着企業的良好形象。
3.傳遞信息、展示價值
良好的禮儀可以更好地向對方展示自己的長處和優勢，她往往決定了機會是否降臨。比如，在公司，你的服飾適當與否可能就會影響到你的晉升和同時的關係;帶客户出去吃飯時你的舉止得體與否也許就決定了交易的成功與否;又或者，在辦公室不雅的言行或許就使你失去了一次參加老闆家庭宴請的機會.....這是因為禮儀是一種信息，通過這個媒介表達出尊敬、友善、真誠的感情。所以在商務活動中，恰當的禮儀可以獲得對方的好感、信任，進而推動事業的發展。
二、商務禮儀在生活中的應用
(一)面試禮儀
1.作為面試者
(1)認識公司的準備工作
當你要去相親的時候，你要做一些準備工作，比如會去了解對方的家庭背景、教育背景，看是不是門當户對。類似的，我們找工作的時候，也應該先對有意向的公司做一番調查瞭解，考慮這個地方是不是值得我投資時間來發展自己，這個過程就是一個相匹配的準備工作。大部分的公司都會把自己的使命寫出來，這個普通的使命陳述是經過多次的討論潤色之後完成的，從這些簡短的表述中，你可以瞭解公司所屬的行業及行業地位、創業者的理念、公司文化等。這是認識公司的第一步。
第二步的調查是找曾經在這個公司工作過的人，從他們那裏瞭解公司的文化和價值觀，以及更多的事實。
認識公司的第三步，瞭解對方公司到底在找什麼樣的員工。
(2)認識自己的準備工作
在面試前，不妨先捫心自問——你真的認識你自己嗎?你有什麼樣的個性?你比較喜歡獨立工作還是團隊工作?你喜歡一個什麼樣的老闆，是一個給員工很多自由發揮空間的，還是事無鉅細型的?你的優點和缺點是什麼?
(3)面試當天的準備
首先，是你的個人形象管理，穿着要端莊，尤其注意你隨身的配件要與穿着的職業性和品質一致。其次，注意時間管理，最好提前5~10分鐘入場，深呼吸，平靜自己的心情，從容走進面試。在面試中，要注意第一印象管理，要精心設計並控制口頭語言和肢體語言的使用。談話時，中心應該放在你對公司的興趣和了解上，讓對方桿菌到你時有備而來;當你做了充分的準備工作，並且把重點放在幫助對方找一個相匹配的人時，這個比你把關注點放在我可比可以被錄取上面要好得多。
2.作為面試官
(1)不管對方是否適合你的公司，首先你的角色是公司的形象大使，你的言行舉止代表着公司的文化和價值，同時也要善於從對方的言談與反應中，瞭解公司的優勢和劣勢。
(2)確定選擇的標準
不管對方表現的如何，你都應給於對方相當的尊重，重點不是評定輸贏，而是看是否有good match。首先你本人應該充分認識公司的文化、價值觀、遠景目標。舉個例子，如果你代表谷歌面試，谷歌的文化比較隨意，如果面試者來自工作氛圍相對嚴謹的歐洲，那麼他有可能會發現不是很match。或者雖然公司的員工穿着很休閒，但加班很多，那對一個習慣固定上下班的人同樣也不是很適合。這些情況都需要提前瞭解，以便看看對方是否match。
(3)充分的準備工作
自己的準備工作包括認識自己，認識你的團隊，認識你的行業，認識你和競爭者的不同點。比如，如果你所在的公司在這個行業所佔份額排名第三，那麼公司有什麼計劃來超越前兩名的公司，以爭取最大份額?對此，你要有清醒的認識。
(4)形象大使的個人管理
跟被面試者一樣，對自己形象大使的角色也需要一些準備工作：態度、穿着、給對方的第一感覺，這些是否讓面試者舒服等等，這都是個人管理的範疇。面試當天需要準備一些資料，例如公司的宣傳材料，以及將要詢問對方的問題，如果面試進行到一半，你離開去找資料，會讓對方覺得你很不專業。因為你是整個面試過程的控制者，所以你要準時到場，準時結束，不干擾對方的時間安排。
(二)電話禮儀
1.座機電話使用禮儀
我們打或接每一通電話的時候，都應該認識自己的角色，那就是公司的開門人和代言者。對方很可能是第一次通過電話來接觸公司，這個電話或者為公司打開了一筆新生意，或者打砸了公司的牌子。此時你代表的是公司的形象，因此要表現出友好、助益、專業的態度，快速接聽，及時迴應。
(1)接聽電話的表情。開始講話時，臉上的微笑會帶來親切的態度表現。雖然對方看不到你的表情，但事實是你的微笑會帶動積極地情緒，進而影響你的用語和語調。因此，在拿起話筒前，就要面帶微笑，真實的微笑。
(2)接聽電話後的第一句話。你接到電話後的第一句話應該是自報家門——介紹你的公司和你自己的名字，讓對方知道你是誰在跟他對話。
(3)電話談話的特點。電話談話應該簡潔有效，條理清晰，目標明確，直奔主題;確保不是閒聊而浪費對方的時間;為不浪費別人的時間，最好事先打好腹稿，這樣才能將談話引導到目標達成上。
(4)特殊情況的處理。在講電話是，如果被意外事件打斷，需要對方等候，先徵求對方的同意，並告知等待多長時間。
(5)轉接電話的處理。需要轉接到其他分機，需要告訴對方名字和分機號，這樣萬一意外掛斷後，對方也可以自己重打過去。
(6)講電話時的噪音控制。講電話時不要吃東西，同時要避免一些噪音。
(7)誰先掛電話呢?打電話的一方應該先掛電話。
2.移動電話禮儀
移動電話，俗稱手機，跟固定電話的功能非常相似，但作為一種便攜式電話終端，手機通話所帶來的益處和損失比電話的影響還要大。不只你有沒有類似的經歷，在電影院或會議上，在你需要專心聽講的場所，突然周圍有人在接聽或講電話，這個人可能沒有意識到這一簡單的行為已經給自己建立了一個壞的印象。手機是一個很容易被濫用的通話工具。使當地掌握手機通話利益可以幫助我們和他人進行有效地聯絡，提高工作效率。因此要記住以下的原則：
(1)控制手機鈴聲和音量。如果在工作場所，注意自己的彩鈴，不要太可愛，一不要
太大聲。
(2)不做手機的奴隸。很多人對手機的態度好像他們是手機的奴隸，隨時準備被打進來的電話打斷，這是一個不正確的態度。手機應該是你完美的僕人而非霸道的主人。和你面對面的人要優先於和你打電話的人。
(3)開會時，需要將手機調成振動或關掉。
(4)設置自動回覆短信功能。如果你需要與人面談，但同時也在等一個很重要的電話，那麼你需要先和對方打招呼，其他不重要的電話，就不要接。現在手機功能很全面，甚至可以設置一個自動回覆短信功能。當你因為某些原因不能立刻接對方電話時，可以發這樣的短信告知對方，這樣雙方都不會感到冒犯。
(5)保護隱私。要講一個隱私的事情時，需要找一個單獨的地方講，因為你周圍的人不想知道你的私生活。
(6)謹慎使用手機拍照功能。科技發達的今天，許多手機都有拍照功能。然而，想給人照相，要事先經過對方的允許。
固定電話和手機都是21世紀新科技帶給我們的很有用的工具，給我們的生活帶來了很大的幫助。同時，也可能也是很厲害的武器，使用不當，會給我們帶來很大的損失。這麼有力量的工具，一定要適當的使用。
(三)個人儀表管理
1.在這樣一個後現代的消費社會裏。人們往往因面臨太多的選擇而無法作出最終決定，因此就顯出消費品在包裝上的重要性。這就如同我們在超市購物時，面對琳琅滿目的商品，包裝精美的會首先引起我們的注意，有了注意我們才有可能買回家試用，如果質量也同樣不錯，那我們就會變成它的忠實用户。所以，外在的包裝，是成功商務的第一扇門，顧客先要走進這扇門，才有可能試用甚至購買產品。同樣，在商務往來中，如何讓你從客户的n多待選中脱穎而出，首要之物也是要包裝。因此，個人的儀表管理、穿着形象就是你為客户打開的第一扇門。
2.一個人的儀表管理並不僅限於他的穿着，而是經由整體的包裝向潛在客户展示一個立體的自己。何為立體?如同中醫的“望聞問切”一樣，我也有我的四字真言——看、聞、聽、觸。什麼是看?看你的外表、姿勢，以及身體語言，看你是否乾淨、衞生;什麼是聞?聞你身上有無異味;什麼是聽?聽你的談吐，聽你的身體是否會發出不合時宜的噪音;什麼是觸?觸摸你握手的力度，從中感知你是否表達了恰到好處的熱情。
3.要立體地展現一個完美的自己，就要靠這四字真言來時刻檢視自己。為什麼強調時刻?因為，良好的生活習慣是需要時間來培養的，臨時抱佛腳的做法基本無效。而良好的生活習慣一旦形成，它就會成為一個人整體形象的可靠保障，你的整潔，你的大方，你由內及外所發散出的優雅的氣質，才能在舉手投足間不經意展現，這才是儀表管理比較高的境界。要知道，好習慣是真水無香，不易覺察;話習慣則難掩其陋，纖毫畢現。因此，培養良好的生活習慣，注意個人衞生，是儀表管理的必修之課，關係甚巨，不可不察。
4.職場着裝安全島
入鄉隨俗，既然我們身在中國，就然我們為我們的職業裝加上些許中國元素吧! 要確保所有的衣服都是熨燙服帖，不要有褶皺。
購買服裝時，儘量選擇一些不易褶皺的布料，尤其在出差時它會發揮作用。 要確保你所有的衣服都是整潔的，不要有弄髒、劃破或者穿爛的痕跡。
好的配飾同衣服一樣重要。購買一些高檔的鋼筆、圍巾、領帶、公文包、鞋，以及低調而又高貴的珠寶。注意平時對配飾的保養和護理。
5.關注職業裝的質量而非數量。購買一些質量上乘、顏色百搭的西服、襯衣、褲子和裙子等職業服裝，以便與其他衣服搭配，穿出品味和變化。
質量好的衣服未必價格高的讓人望塵莫及，也未必是世界大牌。注意平時對服裝鑑賞力的培養和積累。
三、商務禮儀的誤區
(一)“這是一天嚴格的條令，要求人人都去遵守，如此方能做一個‘文明人’”
事實上，良好的禮儀是發自內心的，而不是靠外在的條令。培養良好禮儀的關鍵就是正確的態度和藉此生髮出的虛心學習的意願。在我的身邊，我也親眼看見一些農民個體户，雖然教育水平有限，生意起點很低，但是通過他們的真心誠意、辛勤勞動、謙恭有禮。也慢慢贏得了顧客認可，獲得了成功。
(二)這是隻為財富階層和知識階層設計的規矩
事實上，每個人，不管你是首相還是貧民，都可以變得體面而彬彬有禮。婕妮路連鎖超市成功的故事是從草根到精英的一個成功案例。超市的創建者和她的員工來自河南的農村，沒有受過任何正式的教育和禮儀課程培訓，卻以對顧客無處不在的尊重、體貼和真誠，贏得了他們的信任和忠誠。
(三)這是一個過時的傳統
禮儀是每一個時代永不過時的必需品，成功人士對此體會尤深。研究表明，在世界500強的企業中，那些成功人士具備的不是高智商或高學歷，相反，是高情商。良好的禮節能提高我們的情商，能提高我們在所追求的事業上的成功率。
(四)這是阿諛奉承的需要
如同誤區三中對禮儀過時的誤解一樣，禮儀與阿諛奉承同樣毫不相干。禮儀並不因對象的不同而有所區別，它不會因為對方是王子、貴族或是乞丐、百姓而變化禮儀的成色。不可否認在一些商店或飯店，服務人員會根據顧客的穿着、身份而變化不同的態度，對他們所認為的“有錢有勢”階層，他們會笑臉相迎，而對於他們所認為的“無錢無勢”階層，他們會滿臉不屑。所謂“只敬羅衫不敬人”，在降低自己品位的同時，不知流失了多少生意。 在如今競爭激烈的商業戰場上，我想不會有太多人還以上述的態度來對待周遭的人和事，因為你不知對方是否會在將來成為你的客户或貴人。你確定誰是你的客人嗎?我想你周圍的每一個人都有可能成為你的客户或幫助者。既然如此，那麼最好的方式就是沒有區別地尊重和對待你周圍的人。
事實上，無論阿諛奉承，還是傲慢不屑，兩個極端都是與“君子”相悖的。君子不管處於社會的哪個階層，都是優雅謙遜的，都是眾所歡迎的。
四、走出商務禮儀的誤區
(一)商務禮儀教育的現狀與反思
1.中國五千年的文明歷史，使華夏兒女以其禮儀之邦而 自豪。管子言：“倉廩實則知禮節，衣食足則知榮辱。”然而，反思國人 種種現狀使人們感到倉康實卻未必知禮節。北京青年報曾報道一則消 息：國慶期間，環衞工人在40萬平方米的天安門廣場上清潔出60萬塊口香糖殘渣。某國際大廈“尋找中國人”要到説話聲音最大、剩菜最多的餐桌旁找。有識之士不禁吶喊：“還我禮儀之邦!”近年來，崗位禮儀培訓日趨紅火，但是發現有的部門培訓時只要求給員工講講如何化粧、着裝就行了，有的為應急某活動要求告知迎賓接待程序即可，有的窗口行業把禮儀教育等同於對服務員的形體訓練，有的單位進行禮儀教育就是組織員工聽一小時的理論講座，還有一些人認為禮儀教育是某些形式的需要。
2.許多教育專家、各級教育部門及各類學校，也都從不同角看到了學校禮儀教育的不足和缺陷。有相當一部分學校在禮儀教方面卻是 “空白”。教室裏學生隨地吐痰、衣衫不整屢見不鮮，樓道里吹拉喊唱、推搡鬨鬧時有發生。一些學生對師長出言不遜，對同學態度粗暴，要求別人尊重自己，卻不知尊重別人為何物;(二)走出誤區，加強商務禮儀養成教育;1.走出禮儀教育誤區，首先要端正認識，解決好“什;2.基於對禮儀概念的澄清，我認為應當把禮儀教育的;3.明確了禮儀教育這一目標，走出禮儀教育誤區，最;學家約翰·洛克説過：“禮儀是兒童和青年應該特別小;習慣的第一件大事;4.禮儀養成教育就是培養人們良好的道德行為習慣的;應該説，重視禮要求別人尊重自己，卻不知尊重別人為何物。學生中出現這種“受教育沒教養，有知識沒文化”的現象，是禮儀教育缺失造成的。有的學校印發《學生文明禮儀常規》共百餘條準則，大會小會組織學生逐條學習、背誦，可學生的表現一切照舊，只是承認錯誤時，有些學生能説出自己違反了禮儀條例的哪一款哪一條禮儀教育陷入盲區、誤區，成了教條形式。鑑於這些現狀，我們對禮儀教育必須端正認識，明確目標，掌握方法。
(二)走出誤區，加強商務禮儀養成教育
1.走出禮儀教育誤區，首先要端正認識，解決好 “什麼是禮儀”的問題。禮儀起源於祭祀鬼神，本意為敬神，今引申為表示敬意的通稱，“尊敬之心，禮也。”禮儀的本質在於謙恭、尊重。千百年來，在人類社會生活的過程中，形成了一種建設社會文明的文化規則，這就是待人接物要有禮貌，做人行事要守規矩，要維護社會公德。禮儀是文明的象徵、道德的範疇。“禮”是規，也是德，是天地自然之公道;“儀”是矩，是準則，也是治國和做人的尺度。所以禮儀是社會用來維護政治秩序和規範人的客觀需要。人際交往中，人人都必須約之以禮，以一定的約定俗成的程序、方式表現出律己、敬人之德，這項原則把人的思想意識和個性心 理都規範於一個和諧統一的道德秩序之上。
2.基於對禮儀概念的澄清，我認為應當把禮儀教育的內涵界定為 “指向人的德性培養的教育”。禮儀教育從根本上説是着眼 於人的整體發展，尊重人的正常需求，是通過創造出一個合乎人 性的、寬鬆、健康、向善的環境而發展人的。那麼，禮儀教育就不只是一般的禮貌教育，更不是特殊的技能訓練，而是一種道德內 化、健全人格的教育 。
3.明確了禮儀教育這一 目標，走 出禮儀教育誤區，最終需要掌握教育的基本方法，即應當着重於以人為本的養成教育。一個人道德品質的確立，絕非一朝一夕之功，而在於一點一滴的養成。古希臘的哲人就曾指出：“德是表現在行為上的習慣”，實際上，人們日常的言談舉止，所作所為，在大多數情況下並非道德判斷 之類的理性使然，更多的是習性使然，所謂 “習慣成自然”。很難想象一個偷竊成性的孩子將來會是個廉潔奉公的人，也很難想 象假話充斥、假貨氾濫的地方能有誠信無欺的社會風尚。英國哲
學家約翰·洛克説過：“禮儀是兒童和青年應該特別小心地養成
習慣的第一件大事。”
4.禮儀養成教育就是培養人們良好的道德行為習慣的教育。脱離了養成教育，禮儀教育就必然成了空洞的道德説教。注重養成教育，從文明行為訓練入手，從基本的做人、辦事的禮儀做起，把傳統美德與現代文明結合起來，有目的、有計劃、科學地開展知禮、守禮、行禮實踐活動，使教育對象通過彬彬有禮的態度、文明禮貌的語言、優雅得體的舉止等正確地調整 自己的思想和行為，主動理解規約、選擇價值和體驗意義，進而使德性成為自覺的意識、自身的習慣、自我的需要，從而達到道德內化、健全人格的目的。
應該説，重視禮儀教育，提高全社會文明程度，成為有識士的共同願望。時代的發展，教育理念的更新給禮儀教育提出了新的課題，也提供了更廣闊的領域，還有更多的實踐途徑等待着 我們去探索。
五、商務禮儀的重要性
社會的飛速發展和文明程度的不斷提高，以及與世界交流的日益頻繁，作為工業企業，提高產品質量已經成為簡單的事情，所以*提高產品質量提升競爭力已經難以適應激烈競爭的需要。在這樣的大環境下，提升服務和形象的競爭力已經成為現代競爭更重要的籌碼。 來看看這篇曾刊登在《文匯報》上的題為《一口痰“吐掉”一項合作》的報道。
某醫療器械廠與美國客商達成了引進“大輸液管”生產線的協議，第二天就要簽字了。可是，當這個廠的廠長陪同外商參觀車間的時候，向牆角吐了一口痰，然後用鞋底去擦。這一幕讓外商徹夜難眠，他讓翻譯給那位廠長送去一封信：“恕我直言，一個廠長的衞生習慣可
以反映一個工廠的管理素質。況且，我們今後要生產的是用來治病的輸液皮管。貴國有句諺語：人命關天!請原諒我的不辭而別……”一項已基本談成的項目，就這樣“吹”了。
禮儀是表現律己、敬人的一種行為規範。對於工業企業來説，禮儀是表現企業對客户人性化的服務和關愛的重要途徑。
服務和形象的競爭力是企業走向世界的國際通行證，是企業生存發展的命根子。而服務和形象，最終還是要人來體現。
中國作為WTO的一員，跟世界各國都有商務往來，各國的禮儀肯定是異彩紛呈，各不相同的;即使在我國境內，各地的風俗也不一樣。如果不及時地瞭解，把握這些異國的禮儀準則，就會不可避免的在商場中落下“笑料”，甚至把到手的生意“砸了”。
走進它、瞭解它——商務禮儀 社會的不斷完善是人類文明前進的一個標誌,在現代商務活動中，禮儀幾乎成了商務成功的一個關鍵因素。
商務中餐禮儀重要知識 篇16
1 商務禮儀的首要問題是
A. 尊重為本 B. 規範為本
C. 友善為本 D. 招待為本
答案：A
2 “到什麼
山上唱什麼歌”是商務禮儀( )特徵的喻意。
A. 規範性 B. 對象性
C. 制度性 D. 針對性
答案：B
3 休閒場合可穿
A. 制服 B. 運動裝
C. 禮服 D. 套裝
答案：B
4 職場可以交談的內容
A. 國家祕密 B. 私人問題
C. 議論同事 D. 合同問題
答案：D
5 商務交往中可送的禮品有
A. 價格昂貴的禮品 B. 涉及國家安全的禮品
C. 藥品營養品 D. 紀念品
答案：D
6 送禮品時應避免
A. 贈送者的身份不確定 B. 由身份高的人送
C. 對禮品加以適當説明 D. 説明禮品的寓意
答案：A
7 豎桌式談判不正確的是
A. 以右為尊 B. 主方在左
C. 客方在右 D. 以左為尊
答案：D
8 圓桌單主人宴請時，錯誤的是
A. 主人應面對門 B. 主人應面背對門
C. 主人在左 D. 主賓在右
答案：B
9 進行商務便宴，首先考慮的是
A. 座次 B. 菜餚
C. 餐費 D. 時間
答案：B
10 不屬於商務禮儀3A原則的是
A. 接受對方 B. 重視對方
C. 記住對方 D. 讚美對方
答案：C