編者按：始終高居東北燉菜之首小雞燉蘑菇是一種什麼樣的美食呢?在大冬天裏燉上一鍋小雞燉蘑菇，暖暖呼呼開吃啦!是一種極其美好的享受，今天改大家帶來小雞燉蘑菇的做法步驟。
材料
雞翅根 2斤
幹榛蘑 150g
姜 20g
蒜 5瓣
八角 1--2顆
幹辣椒 4--5顆
鹽 適量
醬油 2大勺
烹飪步驟
1. 將幹榛蘑洗淨，泡發半小時
2. 姜、蒜切好備用
3. 鍋裏水燒開後，將雞塊焯一下
4. 熱鍋熱油加入姜、蒜、八角
5. 將雞塊加入，煎至表皮微金黃，加入幹辣椒翻炒
6. 再加入泡發好的榛蘑
7. 倒入醬油、適量鹽
8. 加入沒過雞塊的水，中火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋燉半小時以上，燉至雞肉軟爛入味即可
作者|小酥
公眾號：SUKITCHEN酥趣生活