今年以來，我市雞蛋價格持續走低。近期，市價格監測中心實地走訪我市禽蛋生產企業、批發市場和超市開展了為期1周的禽蛋市場調研。調查顯示，今年我市雞蛋市場供應充足，價格下降明顯;白條雞價格與去年同期相比出現小幅上漲。調查情況反映出雖然禽蛋養殖飼料價格同比有一定的下降，但由於市場供應充足，終端需求持平，當前我市禽蛋養殖行業已經進入保本微利階段，肉雞養殖企業數量出現下降，小部分生產技術管理水平低的禽蛋養殖户退出市場。
一、蛋雞、肉雞養殖基本情況
(一)蛋雞、肉雞養殖成本同比下降
調查顯示，我市蛋雞養殖總成本同比下降。受去年大量補欄、蛋雞存欄量充足、需求減少影響，目前苗雞市價為2.8元/只，環比下降3.45%，同比下降17.65%。玉米、豆粕、5%蛋雞預混料等飼料總體保持穩定，其中：玉米市場價為1.16元，環比上漲1.75%;豆粕市場價為1.48元，環比下降1.33%;預混料市價2.5元/斤，環比持平。人工、水電費用環比、同比均持平。今年，蛋雞疫情防控比較穩定，據瞭解，一茬蛋雞(550天)防疫費用在1090元。由於去年受禽流感影響，防疫費用也同比減少。
肉雞養殖成本環比持平，同比小幅下降。從沭陽縣耿圩鎮周立田肉雞養殖場調查情況來看，目前該場平均每隻肉雞養殖成本為19元/只，環比持平，同比下降0.5%。一季度各項成本月度環比持平;苗雞同比上漲75%，飼料成本同比下降5.88%。據宿遷市東方肉雞養殖場馮場長介紹，一季度苗雞養殖成本月度環比持平，目前，養殖一隻肉雞的總成本是18.23元，同比成本小幅下降。
(二)蛋雞、肉雞養殖利潤同比減少
按理説，成本降低，養殖利潤也該提高，但是目前我市肉雞和蛋雞養殖都出現了利潤減少，進入保本微利時期。
1.雞蛋出場價大幅下降，導致利潤同比大幅下降。
通過調查，目前雞蛋出場價為3.3元/斤，環比上漲10%，同比下降23.26%。從總體來説，目前生產企業利潤微薄。據宿豫勝明蛋雞養殖場葉場長介紹，受雞蛋市場低迷影響，蛋雞養殖行業也受到影響，他的養殖場目前存欄13000只蛋雞，3月份僅實現毛利1.2萬元，環比持平，同比下降76%。該養殖場作為蛋雞養殖大户，已經從業30餘年，養殖技術成熟，自動化程度高，成本控制精細，蛋雞產蛋率可保持在90%以上。即便這樣，根據測算，以目前的成本和行情做最終核算的話，這一批蛋雞僅能夠實現保本。而一些小型養殖户，由於技術管理都不到位，以目前的行情，是必然要出現虧損。已經有部分小養殖不再補充雞苗，暫時退出養殖市場。
2.肉雞養殖小幅補欄。通過調查東方養殖場，我市今年1月份以來，市售活雞價格一路下跌，目前市場均價為7.35元，環比下降2.65%。春節過後，零售市場需求低迷，並且3月份關於禽流感的信息在社會傳播，對雞肉需求持續走低，肉雞價格更是出現持續下降，目前肉雞出場價僅為3.74元/斤，環比下降4.1%。4月份，她存欄的5萬隻雞，扣除成本按目前市場行情來算能盈利5萬元，但盈利與去年同期相比大幅減少。
(三)養殖户持觀望心態
去年冬季，我市禽蛋養殖沒有出現疫情，禽流感未在蛋雞和肉雞養殖中產生影響，雞蛋生產供應充足。春節後，禽蛋養殖户普遍認為隨着天氣轉暖，市場供應仍會保持十分充足，並且飼料價格也漲跌平衡，防疫投入成本也與往年持平穩定，肉雞和雞蛋市場暫時不會出現大幅變動。隨着市場持續走低影響，後期市場不確定因素多，各養殖户大多持觀望心態，未加大補欄量，僅小幅補充雞苗，並且今年下半年補欄量更將會明顯減少，擴大規模可能性不大。
二、今年雞蛋、白條雞價格變動情況
(一)雞蛋價格持續下跌
從1月份開始，我市雞蛋價格持續下跌。受批發價下調影響，市售均價從1月份的4.78元，到2月上旬，一度跌至4.63元，春節前才出現小幅上漲。節後到4月上旬，蛋價繼續保持回落態勢，跌至3.68元，較1月份，降幅達23.01%;與去年同期相比，下降18.22%。儘管雞蛋價格下降得厲害，但一季度我市雞蛋購銷保持平穩。大潤發超市1、2、3月庫存量均為XX千克，月銷量在953千克。
據調查，雞蛋下降主要還是市場供大於求。一是市場供應充足。調查顯示，去年受蛋雞養殖業利潤較高影響，蛋雞養殖户補欄積極性提高，從去年四季度開始，養殖户紛紛加大補欄，補欄後蛋雞春節後進入產蛋期，加之今年以來，天氣漸暖，養殖業產蛋量高，導致批發、零售庫存量大，市場供應充足，導致年初以後雞蛋價格一路走低。二是雞蛋需求持續低迷。據調查，今年雞蛋消費的低迷，遠遠超過去年同期，春節後，企業、市民仍有雞蛋存量，雞蛋需求整體偏淡。
(二)白條雞價格保持穩定
受供需平衡影響，今年，我市白條雞價格比較穩定。3月份，白條雞批發價為5元，環比持平，同比上漲42.86%;市場零售價7元，環比持平，同比上漲32.08%。
三、雞蛋、白條雞價格走勢預測
(一)雞蛋價格預期先漲後降，小幅波動。
目前，我市雞蛋價格處於低位震盪運行。據瞭解，從本月開始，我市氣温總體將呈逐漸升高趨勢，蛋雞產蛋量將有所增加，加之天熱雞蛋保存期變短，養殖場的雞蛋會大量湧入市場，導致市場上雞蛋供應增加，加之市場上之前的存量還未走完，而五一等節日需求不能完全消耗掉供應量，預計到5月份，雞蛋價格仍會在低位震盪徘徊，直到6、7月份，天氣炎熱，蛋雞產蛋量減少，雞蛋市場供給下降，蛋價會有所回暖。到9月份，當蛋價升高到一定程度，養殖蛋雞有利可圖時，隨着養殖户增多，雞蛋供應再增，價格走勢總體將會偏弱。
(二)白條雞價格將會逐漸走高。
近兩年來受禽流感影響，肉雞市場波動較大，養殖户盈利減少，補欄積極性不高，現多空欄。市場上肉雞數量減少，需求基本保持穩定。養殖户當前補欄熱情沒有大幅增加，僅出現小幅補欄，抽查來看，補欄僅維持在50%左右的比例。預計下半年隨着傳統節日的到來，肉雞出場價提高，白條雞價格也會隨之而漲。
高峯鎮土雞養殖情況調查報告養殖調查報告（2） | 返回目錄高峯鎮土雞養殖情況調查報告
隨着人們生活水平的提高，人們對食物品質的要求也有所改變。高峯鎮抓住了這一變化，擬在高峯鎮大力發展土雞養殖以順應人們的需求。高峯鎮的土雞養殖情況究竟怎樣呢？縣農經站組織專人利用了近兩週的時間對高峯鎮土雞飼養情況進行了深入調查，情況如下：
一、基本情況
在高峯鎮黨委、政府的領導下，古國華於元月承包了原白沙孵化場，成立了高峯鎮土雞孵化場，設想走“公司+農户”的經營之路，發展地方優質土雞生產。擬發展地方優質土雞5個品種，每個品種雞600羽。種雞孵化場採用現代化的高科技管理，實施嚴格的防疫制度，對種雞進行全面的免疫監測和白痢淨化，以實現“抗病力強、成活率高、生長快、風味美、經濟效益高”的品質一流的雞苗。目前，孵化場已孵抱出了第一批雞苗6700餘隻，發展了規模較大的養殖農户有9户，其中最多的是五洞鎮月江村6社的張德平飼養了只，其餘的養殖户大都在500只左右且集中在高峯鎮紅星村。通過對這幾家養殖户的走訪，目前他們的飼養情況普遍較好，成活率高，養殖户都對此充滿了信心，似乎已看到了成功的希望。
二、存在的問題
1、技術指導跟不上。通過走訪，目前飼養的幾家農户（除少數是曾經飼養過外）大都只是有養雞的愛好，而無飼養的技術。就是飼養過雞的養殖户目前也只是按照他們的一些老辦法在飼養。因此，他們迫切需要有專業技術人員對他們進行指導。但目前，整個高峯鎮土雞養殖種場的技術人員只有1 人，而且還要負責種場的管理，面對分散的養殖户，他已顯得力不從心。自第一批雞苗發放到養殖户手中至今，他幾乎沒到各家進行技術指導。大多的養殖户都是按照自己的老辦法在那兒小心翼翼地飼養。
2、飼養行為具有短期性。一些養殖户之所以到高峯鎮土雞養殖場購雞苗，是因為養殖場給予他們承諾：“賒銷雞苗和飼料、保證雞苗成活率高、生長快、2-3個月就能出籠銷售、養殖場收購成雞、收購時收回成本”，解決了農户“難成活”、“銷售難”的後顧之憂。但是，目前農户的飼養方法實際上卻是一個土雞良種飼養，養殖出來的雞無法保證土雞的品質，這種雞在市場上銷售最多隻能一時佔有市場，一旦消費者發現這是一種貌似土雞的良種雞，就很難保證良好的銷路。到時種養場的承諾也很難兑現，農户又會陷入“賣難”境地，喪失飼養的積極性。
3、不切實際講規模。目前，養殖户大都是一些具有養雞愛好的農户，他們對養雞的技術知之不多，而且通過實地觀察，一些農户根本不具備大規模養殖的環境條件，他們只是深信了種養場的宣傳，以規模取效益。通過調查，第一批養殖户大都飼養了500只左右，最多的達到了只。如此大的規模，當他們在飼養的過程中一旦出現了“雞瘟”等病變，種養場的技術指導又難以到位，他們將如何對付，又將造成什麼樣的損失呢？
4、飼養成本較高。一則是因為養殖户缺乏飼養經驗，在飼養的過程中，飼料浪費較大。二則是因為養殖户在飼養過程中只追求短期育肥，而不計算飼養的飼料成本，實行土雞良種飼養。
三、對策
1、加強宣傳教育，提高認識水平。發展土雞的目的是順應人們的生活所需，最終增加農民的收入。隨着人們生活水平的提高，人們喜好的是純土雞。也只有純土雞才能佔領良好的市場。要保證純土雞的品質，就必須實行土雞土養。否則，就只能是短期飼養行為，最多隻能在第一批或二批飼養中賺取一點錢，但要上規模，形成產業化經營，就很難保證。
2、加強技術指導，增強農户信心。種養場必須配備更多的專業技術人員，在雞苗出籠到農户家後，要隨時觀察雞苗的長勢，並隨時給予一些技術指導，讓農户在養殖過程中始終充滿信心，並增強飼養的積極性。否則，將會因為一家受損，而數家受怕。
3、加強業務培訓，提高業務素質。再多的技術人員也只能對養殖户進行一些技術指導，不可能進行實地駐點飼養，因此，必須對養殖户進行一些常規業務培訓，提高他們的業務素質，以便在飼養的過程中能對一些常見病症進行及時處理。
4、成立養殖協會，帶動農民致富。成立協會的目的就是要讓協會會員之間互通信息，共謀發展。首先，要讓一部分具有養雞愛好並且已在飼養的農户成為協會的首批會員，讓他們帶動周圍的農户加入協會成為會員，從而擴大飼養規模。要通過協會的形式，促使他們在飼養過程中相互交流飼養經驗，共同探討飼養技術、抑制市場風險、降低飼養成本。要通過建立協會來實現養雞產業一體化，帶動更多的農民致富。
廣西欽州地區羅非魚養殖的調查報告養殖調查報告（3） | 返回目錄羅非魚屬熱帶、亞熱帶魚類，鹹淡水皆可生長，其中適宜水温為16℃~28℃，鹽度為6‰~7‰，我國主要養殖地區為瓊、粵、桂三省，在廣西區年產值達20億元左右，養殖面積達40萬畝，其中廣西欽州市為4萬畝，鹹水羅非魚主要分佈在沿海城鎮，而淡水羅非魚基本遍佈欽州各個城鎮，但羅非魚養殖面臨着小瓜蟲病、水黴病、鏈球菌病等疾病的困擾。欽州學院海洋學院十名學子自發組成“我心飛洋”團隊，對欽州市的羅非魚的養殖現狀深入瞭解、剖析，從而認識困擾羅非魚健康生長的病害，瞭解養殖户的養殖情況，並做出統計進行分析，以給養殖户提出綜合性的建議，為羅非魚市場分析預測提供最新最真實的材料。
欽州地區羅非魚養殖現狀
欽州市沿海城鎮養殖羅非魚主要以魚蝦混養、魚蟹混養為主，全市的養殖面積大概為4萬畝左右，畝產量在1萬噸至1.2萬噸之間。雖然魚體成活率及畝產量都很可觀，但由於塘租、養殖成本過高和出塘價過低等原因，從事羅非魚養殖的養殖户都不怎麼賺錢，甚至還賠本。
欽州羅非魚飼料品牌很少，主要從海南等地進口，品牌有粵海、通威、漁狀元和恆興等。而受到海南，湛江羅非魚市場的影響，欽州羅非魚料市場格局未來幾年內或將發生改變，飼料銷售與成魚回收加工相結合的運作模式，正逐漸成為企業打拼這個市場的有力手段。主養區精養池塘主要羣體為來欽州市謀發展的浙江人，吃苦耐勞，頭腦聰明，接受新事物的能力較強，是一批非常優秀的養殖羣體。
其他區域多數養殖户為欽州本地人，養殖面積較小，多為粗放式養殖，投入較少，配套設施及能力較弱，養殖技術水平較低。近幾年隨着養殖環境的變化，羅非魚鏈球菌病發病率明顯偏高，使羅非魚的養殖效益降低，風險增大。
主要養殖的品種及比例
欽州市羅非魚養殖的品種主要是吉富羅非魚和奧尼羅非魚，它們分別約佔羅非魚總養殖量的45%和30%。
吉富羅非魚是世界糧農組織在菲律賓用8個不同地域的羅非魚雜交，經過十幾年選育，採用先進的遺傳技術與dna識別技術選擇出的最優血統的羅非魚新品種。由於其具有生長快速、起捕率高、出肉率好，較好適應網箱、池塘飼養條件等特點，因此被用於廣泛的養殖。
奧尼羅非魚個體生長速度、羣體產量、起捕率等生物指標均高於父母本，是優質高產的好品種，因此也被廣大的養殖户青睞。
這兩品種的羅非魚是欽州市專養羅非魚老闆們的主要經濟來源。少數養殖尼羅羅非魚和紅羅非魚，分別約佔總比例的10%和5%，也有約10%的少數養殖場老闆養殖其他品種的羅非魚，如奧利亞羅非魚、強壽羅非魚等。
羅非魚苗來源
通過對欽南區及周邊地區羅非魚苗場的深入走訪，我們瞭解到欽州羅非魚苗的主要來源集中在海南和廣東湛江等地，分別佔羅非魚苗總數的45%和35%，其主要原因是這兩個地方的自然地理條件，環境天氣的影響，大大促進了羅非魚苗的養殖生產，再加上該地區的羅非魚苗場老闆們多年對羅非魚的生產養殖，都有着他們獨特的生長繁殖技術，因此也成為他們在漁業市場的主要經濟來源。此外，還有15%和5%的羅非魚苗分佈在廣西南寧市和欽州市，由於其地理條件的影響和養殖户的技術有限，沒有開展羅非魚苗大量生產養殖。
羅非魚病害種類及來源
羅非魚對疾病具有一定的抵抗力，在水質環境良好、放養密度不高的池塘中，羅非魚發病率較低。一般不會用什麼藥物，羅非魚較為常見的疾病有水黴病、爛鰓病等，所使用的藥物主要有硫酸銅、硫酸鎂和小蘇打。在一些水質環境惡劣，池底不經常清除淤泥，農藥濫用、速生桉大量種植、大雨洪澇所引起的水體污染及水中有機質含量高和溶解氧低的高密度養殖池塘和網箱養殖中，特別是在循環水系統，高密度放養和大量投放餌料的工廠化養殖中，羅非魚的發病率較高。但是，病害基本不會影響羅非魚的生產量，因為在病害高發期之前，羅非魚基本已全部出塘。通過為期五天對欽州市周邊鄉鎮的的走訪，發現目前欽州這一帶的羅非魚主要受水黴病、鏈球菌病、小瓜蟲病等威脅。
欽南區羅非魚主要病害集中在鏈球菌病，佔總比例的15%，主要原因是養殖魚類的抗病能力下降，而病死率的高低與抗病能力下降程度息息相關。鏈球菌和嗜水氣單胞菌等病原菌都普遍存在於養殖水體中，水質惡化會引起病原菌的大量滋生，一旦魚類抗病能力下降而不夠強壯，就極易感染病菌，導致魚類發病，甚至流行危害。而南寧羅非魚主要高發病是小瓜蟲病，佔總比例的20%，湛江羅非魚是水黴病，海南羅非魚則是車輪蟲病，它們分別佔總比例的35%和30%。所以應該做到其防治措施，首先要做好水質監測工作，其次是選擇優質飼料，然後是科學使用防治病害藥物，這樣魚類的病害問題才能逐漸減少。
羅非魚養殖模式及技術特點
欽州羅非魚養殖以混養為主，比例佔到90%，單養和網箱養殖均佔5%。混養指在主養某種品種的同時兼養其他一種或多個品種的混合養殖模式。其原理是通過合理搭配不同生物品種及數量比例，利用蝦、蟹、魚、貝及水生植物等共生原理，調整生態佈局，提高池塘自身淨化能力。目的是解決水環境和池塘本身的富營養化對生物造成的壓力，保持生態平衡和水質穩定，從而降低發病率，為高產穩產奠定基礎。同時充分利用已有的養殖設施，提高池塘綜合生產力，繼而提高總體經濟效益。混養又可分為沿海城鎮的魚蝦混養、魚蟹混養和山塘水庫的魚魚混養(如羅非魚與四大家魚的混養)兩種形式。因此，混養是羅非魚養殖的主要模式，而網箱養殖和單養技術比較容易引發病害導致經濟效益不高，所以一般不提倡這兩種養殖模式。
x市海水養殖業發展問題調查報告養殖調查報告（4） | 返回目錄一、我市海水養殖業發展現狀
我市地處亞熱帶，擁有zz公里的海岸帶和兩個內海，水質良好，水温常年穩定，水產養殖沒有生長停滯期，發展海水養殖得天獨厚。全市現有蝦池面積xx畝，其中高位池面積xx畝，主要分佈：xxzz畝、zzxx畝、zzx畝、東澳x畝。低位池面積xx畝，主要分佈：xxaa畝、xxzz畝、xxvv畝、xxvv畝、xxzz畝。養殖方式為合作社和專業户，其中合作社有xx家、專業户有xx多户。兩個內海有漁排xx個、vv個欄口，其中老爺海有漁排zz個、 xx個欄口；小海有漁排xx個、 vv個欄口。
由於低位蝦池都抽用兩個內海海水進行養殖，而兩個內海漁排放養長期都處於“無序、無度、無償”狀況。因放養過度，水道堵塞，海水交換能力低，導致海水質量差，環境污染嚴重，病害頻發，且在漁排和蝦池之間相互傳染，惡性循環，不僅漁排養殖不能得較高經濟效益，而且蝦池養殖也效益低下。據調查，在沒有發生病害情況下，低位池養殖成本約xx元/畝，產量約xx公斤/畝，價格xx元/公斤左右，經濟效益較好，可一旦發病就會嚴重虧損，有些養殖户難於維持下去。為增加農民收入，近幾年，經過廣泛宣傳發動和政府扶持，很多地區養殖户對其蝦塘進行更新改造，據統計，全市已改造的蝦池有zz畝，其中xxvv畝、zzvv畝、xxvv畝、zzxx畝、xxvv畝。經過更新改造後的蝦池養殖效益明顯上升，據調查，更新改造後蝦池產量約xx公斤/畝，養殖成本約vv元/畝，經濟效益明顯提升。全市尚有vv畝低位池等待改造。
我市低位池大都建於上世紀八十年代，由於早期建設沒有科學規劃，佈局不合理，排灌系統不科學，進排水不分家，容易造成病毒交叉感染。從現未改造的低位池狀態來看，存在池塘陳舊老化、池水淺、漏水嚴重、技術落後等，加上漁排放養密度過高，水質差及病毒交叉感染嚴重等因素影響，嚴重製約我市海水養殖業發展。因此，引導和扶持農民從內海養殖向外海養殖和進行低位池改造，對發展我市養殖業，增加農民收入非常必要。
二、發展我市海水養殖業的意見
（一）引導和扶持農民發展深水網箱養殖
鑑於小海海域現有養殖漁排x個、x個欄口，且都放養在港門口的狹小水道上，嚴重地影響海水交換，影響小海周邊x畝蝦池的養殖。同時，因漁排放養過度，病害頻發，很多漁排養殖連年虧損。為使漁排養殖和蝦池養殖達到雙贏，一方面要加強對小海漁排養殖規劃管控，遷移港區及狹榨通道漁排，嚴禁新增漁排。同時，在港北附近劃定一片海域，通過政府扶持，引導漁排養殖户成立合作社，拆除小海養殖漁排轉向深海網箱養殖。
據瞭解，製作周長x米雙浮管圓式深水網箱成本約為x萬元/個，建議由市政府補貼製作，安排給願意拆除自家漁排的養殖户養殖。實施計劃為：XX年安排x萬元製作x個深水網箱進行養殖試驗，成功後，每年安排x個，爭取5年內把港區及航道上漁排轉移完成。
（二）引導和扶持低位蝦池改造
鑑於我市目前尚有x畝低位蝦池未改造，這些蝦池大都陳舊破損，設施差，病害多，產量低，成本高，經濟效益低下，需分步實施改造。改造要求為：①池塘水深1.8米以上；②四周水泥硬化式增鋪地膜；③進排水分開；④每畝配1－2台增氧機；⑤有條件的進行中央排污。據測算，每畝改造成本約為4000元。
為調動農民改造低位池積極性，促進養殖增效，建議市政府每畝補貼xx元，從XX年起，每年改造xx畝，爭取3－5年內全部完成低位池改造。
（三）扶持種苗繁育基地建設
1、扶持和樂蟹種苗繁育基地建設
近年來，由於和樂蟹天然資源的過度捕撈以及養殖環境的惡化，造成天然捕撈和樂蟹種苗量急劇下降，未能滿足我市養殖和樂蟹的需求，制約和樂蟹的發展壯大。因此建議政府予以扶持，並引進資金技術，興建和樂蟹育苗場來解決我市養殖户養殖和樂蟹苗種問題。初步設計規模為：投資xx萬，佔地面積x畝，育苗車間x座，育苗池x個，育苗水體x立方，年產和樂蟹苗x億尾。通過扶持發展和樂蟹種苗基地，發揮品牌效益，推動和樂蟹產業發展。
2、扶持東風螺種苗基地建設
目前我市養殖東風螺有xx多户、x千多口，主要分佈在xx鎮，年產東風螺xx噸，產值xx萬元。可市內沒有一座育苗場，苗種均來自文昌及瓊海。由於東風螺養殖對水質的要求非常高，我市水質跟文昌、瓊海又有差別，所以養殖户每次購苗，都要測驗苗場的水質是否與本地水質相近，才確定購苗，選擇苗種空間非常有限。因此，建議政府扶持在xx鎮建設一座東風螺育苗場，初定規模為：投資x萬，年產x億粒。通過扶持東風螺種苗基地建設，推動東風螺產業發展。
（四）加強水產病害防治
做好水產病毒防治，是促進農民增收、養殖增效的重要措施。對此，我們將與海南大學、海南省水產研究所等一些專家聯繫，組織技術人員深入現場指導：一是指導農民根據水體情況確定養殖類型和品種；二是指導農民根據水體空間，適度放養；三是指導農民做好病害預防，養殖前期進行消毒，調節養殖水體ph值，改良水質；四是指導農民養殖中控制好ph值，透明度溶解氧，氨氮變化，定期施有益生物，降低水中有害因子，保持良好的水體環境，增強免疫抗病能力。同時，設立養殖科技110，對病害及時組織專家會診防治，把病害損失控制在最低限度。