飯後來份美味的甜點，今天本站小編為你整理了雞蛋餅乾的做法，歡迎閲讀。
雞蛋餅乾的製作步驟
1.準備食材黃油
2.準備食材糖粉
3.準備食材蛋黃
4.準備食材粟粉
5.準備食材低粉
6.黃油先室温軟化後用打蛋器把黃油打發一下，加入糖粉拌勻，分次加入蛋黃液，每次要讓前次加入的充入吸收拌勻後再加，將過篩後的低粉和粟粉倒入拌勻揉成團。
7.搓成細長條
8.分成18等份，搓圓按扁，放入烤盤內，用吃西餐的叉子從餅乾的中心部位壓出條紋後，放入預熱好的烤箱中層上下火烘烤12分鐘。
9.放涼後將烤好的餅乾倒出裝盤就可以了。
雞蛋餅乾的做法1
1.將軟化的黃油攪打均勻雞蛋餅乾
2.分兩次加入蛋黃液，每次加入都要攪打均勻
3.加入細砂糖和鹽，攪打均勻
4.將混合好的低粉和玉米澱粉，過篩後加入
5.用硅膠刮刀翻拌混合
6.用手和成餅乾麪糰
7.搓成長條，等分，搓圓
8.烤盤上墊好油紙，用餐叉壓出花紋
9.用烤箱上下火155度、中層烤15分鐘;然後換上層，以上下火145度再烤5分鐘上色即可
10.粉脆粉脆的雞蛋餅就出爐嘍!
雞蛋餅乾的做法2
1.軟化黃油攪打均勻加入糖鹽再次攪勻。分次少量加入蛋黃液攪打至融合再加入第二次。
2.玉米澱粉和低筋麪粉混合過篩加入黃油中
3.用橡皮刮刀大致拌均
4.用手將油粉捏均成團
5.揉成長條形分割成18等份
6.雙手搓成圓球，墊上錫紙或油紙擺在烤盤上，預留空間
7.用刀叉將球壓扁，壓出花紋
8.也可直接用手指按扁
9.烤箱170度預熱，上下火中層烤13分鐘，夠至上層160度烤4分鐘，時間可根據各自烤箱脾氣稍做調整。
雞蛋餅乾的做法3
主料
低筋麪粉40g、澱粉60g
輔料
黃油40g、鹽少許、蛋黃1個、糖粉30g
步驟
1. 黃油室温軟化，分出雞蛋黃。
2.黃油裏面加糖粉，鹽用手動打蛋器攪打均勻。
3. 雞蛋黃分次少量加入，每次攪打至充分融合再加入第二次。
4.加入混合好的低筋麪粉和玉米澱粉，肉揉成麪糰。
5.搓成長條後，均勻的切成小段。
6.再將每份揉成圓球狀。
7.用叉子將每一個都壓出印子。
8.放入預熱好的烤箱，中層，上下火，170度，15分鐘左右即可。