今天是寒假的第一天，媽媽為慶祝我期末成績的進步，決定今天包餃子！早上媽媽買了一些野菜、餃子皮和肉。我高興極了，不住地説：“今天吃餃子嘍了！
中午到了，媽媽已經在桌子邊包餃子了，我在一旁看着，覺得包餃子很簡單，手就開始有點癢癢了。我便偷偷地走到桌子前，看了看媽媽包餃子的樣子。
一會，我學着媽媽的樣子，先用筷子把餃子餡夾到餃子皮上，然後把餃子皮沾點水用手一點點的捏，嗯？怎麼感覺手上濕濕的，一看原來皮破啦，媽媽説：“你放的餡太多啦！怎麼能包住呢？”
我又拿了個餃子皮，少放了點餡，一點點的又捏住了，這次沒漏，我高興的把它放到了桌子上，可是卻怎麼也立不起來。媽媽又説：“你放的餡太少啦，怎麼能立起來呢？”我有點灰心啦，這時候媽媽説：“你照我的樣子就能包好啦！”
媽媽把餃子皮託在手心上，然後夾一筷子餃子餡，放在餃子皮的正中間，再把餃子皮對摺一下，用雙手的拇指和食指熟練的一捏，一個胖乎乎的餃子就呈現在我的面前。
我照着媽媽教的方法開始包啦，第一個餃子的樣子很難看，但總算有點模樣啦。接着就是第二個、第三個，包的一個比一個好。
餃子包好啦，要開始下鍋煮啦。媽媽先燒開一鍋水，在水裏放點鹽，然後把餃子一個個輕輕地下進鍋，再用勺子背輕輕地推着，生怕把餃子弄破了。
不一會兒，鍋開了，媽媽又往鍋裏添了半碗水。不時的用勺背輕輕的推着，我問媽媽為什麼要添水呢？媽媽説：“煮餃子要滾三滾，餃子才能煮透，皮筋陷軟”。水又開了，媽媽又往鍋裏添了半碗水，繼續用勺子輕輕地推着。
餃子煮好了，要開始撈了，只見媽媽用漏勺把餃子盛出來，結果我包的煮爛了兩三個，不過，吃着自己的勞動成果，心裏還是美滋滋的。
謝己磊
新世紀國小六（1）班
包餃子舊的一年即將過去，新的一年即將到來。
12月28日，因慶祝元旦，學校舉行了一場包餃子活動，讓我感到興奮不已！
早晨，我走進裝扮得五彩繽紛的教室，看到教室裏的同學及家長高興地兩兩相對坐成四排，都在準備包餃子。我也迫不及待地拿出餃餡、餃皮、湯勺等包餃子的工具和原料，準備包餃子！我先把餡放進餃子皮裏，然後餃皮對摺，再把他捏緊，就這樣一個餃子成功了。我一直在認真地包餃子。這時，我不知道怎麼回事，覺得特別想包畸形餃子，於是我包了一個像戒指一樣的餃子給同學們看，他們也包了一些畸形餃子。然後，我又包了一些形態各異的餃子……我們還在比誰的餃子包的好玩呢！
包完了餃子，我和王一寧、劉澤宇、劉子楊端着裝餃子的東西跟着我們班主任趙老師到廚房煮餃子，聽爸爸説：“煮餃子也是一門學問，開着鍋煮餡，蓋着鍋煮皮。”煮完了餃子，同學的家長把餃子從學校食堂那裏端了過來並趁熱盛到了同學們的飯盒裏。我走進一看，前面有一個大盆，哇!裏面有這麼多餃子呀！於是我就拿了我的飯盒，去成了幾個餃子，這時同學們的飯盒裏都盛滿了香噴噴的餃子，大家都開開心心的吃着自己動手包的餃子。
吃過了餃子，我們班還有節目表演。第一個節目是湯九九為大家表演“跆拳道”逗得我們全班人開懷大笑，第二個節目是由劉澤宇給大家唱的“隱形的翅膀”他唱着唱着，我們全班也跟着唱了起來。
時間過的真快，兩個多小時後元旦慶祝活動結束了。我心裏想：“這次包餃子活動真精彩啊！希望每年老師都帶領我們舉行一次有意義的活動。”
包餃子今天天氣很好，媽媽説：“今天中午我們吃餃子吧。”我説：“好呀！”媽媽説：“那我們得先包餃子。”我説：“我不會。”媽媽説：“可以學嘛。” 於是我現在學習怎麼包餃子。媽媽先拿出一塊餃子皮，再用勺把肉放在餃子皮裏，再把皮捏起來，這樣一個餃子誕生了。 我開始包了，我也學媽媽的一樣先拿着一塊餃子皮，再用勺子把肉放進去，再把皮捏起來時，只聽“叭”的一聲，餡全部掉了下來，於是我我重新開始包。我又拿了塊皮，再把肉放進去，這次我可得少放點一點餡了，捏起來時所有的皮都陷了進去，於是我打算放棄，心裏一想不行，我得再重新包過一次，接受前二次的教訓，這次一定得成功，這次我先把皮拿好，再往裏放餡的時候我看了看媽媽放的餡，我也放差不多的餡，呵呵。。。。再捏，剛剛好！這下放的不多也不少。真是功夫不負有心人,我包的第一個餃子誕生了。 包好了餃子，就要開始煮了，我先燒了一鍋開水，媽媽拿着餃子準備下鍋，水開了餃子就像一隻只旱鴨子；又像一個個跳水遠動員，正準備跳下水裏去洗澡，媽媽一扔，一個個餃子就掉下水去了，我只聽見“撲通、撲通”的聲音，知道它們已經在“洗澡”了，過了一會兒它們一個個從水裏浮了上來，我就知道是煮熟了，於是我立刻跑到桌子前等待着這些餃子跳入我的嘴裏，過了一會兒媽媽把餃子端了出來，我不管三七二十一立刻狼吞虎嚥的吃了起來，一下子一大碗的餃子被我一掃而光。 今天，我真的很開心，因為我學會了包餃子，而且還親自嚐到了自己包的餃子。
包餃子“端午是粽子的聯歡，中秋是月餅的盛宴，”今天是餃子們的聚會！
雖然今天不是除夕，但家裏熱鬧的氣氛並不比除夕差，因為家裏來了許多客人。為了慶祝雙休日的快樂，阿姨們決定自己動手做餃子吃。這可樂壞了我這個小饞貓！媽媽連忙從櫃子中拿出擀麪杖和木板，然後就跑下樓買來了韭菜、大白菜、芹菜、瘦肉等材料。由於媽媽包餃子的手藝太差勁兒了，李阿姨便挺身而出，唱起了主角。我先幫助洗菜，拿着菜在水中不斷的搓洗着。由於大家齊心協力，買來的一大把一大把的菜終於被洗得乾乾淨淨了。
這下可好，切菜高手小錢阿姨手拿雙刀,“咚咚咚”地切了起來。有了切菜高手就自然有剁肉高手，這位剁肉高手就是小丁阿姨，老遠，就能聽到從廚房傳來的剁肉聲。再來看看我們的主角——小李阿姨吧！哦，她正在和麪呢。她先把麪粉放入臉盆，揉呀揉，搓啊搓，終於把麪粉揉成了塊兒！接着她把一小麪糰搓成一個個薄薄的小圓面，“皮子”就做好了。這時，其他阿姨已將剛才的肉和菜“拌”在了一起，肉餡早已做好。
肉、皮雙全就可以包餃子了！
我們先把“皮”拿在手裏，再在皮上放一小勺肉餡，然後把皮子對摺一按，一隻餃子就做成了，記住一定要將皮子包緊哦！我們還包了各種各樣的形狀：三角的，方的，圓的，四角的，五角的┄┄包好的餃子真讓我眼花繚亂。
餃子要下鍋了。這時，鍋裏已放滿了水，而且正沸騰呢！餃子倒進鍋時，像一些小白魚跳進去，真好玩！沒過多久，只見鍋裏的餃子“撲吃，撲吃”地鬧個不停。水餃煮好了。我盛了滿滿的一碗，迫不及待地吃了起來。“啊，好吃！”我邊吃邊哼哼譏譏地説着。
這餃子真好吃，真是人間第一極品！
包餃子叮鈴鈴，鬧鐘響了，從睡夢中醒來的我還分不清東西南北時，只聽見“咣咣咣”的聲音從廚房裏傳出。咦？這是怎麼回事？家人在幹什麼？我迅速穿好衣服，跑下牀一看，原來姥姥正剁肉餡兒，噢！我想起來了，今天是冬至，冬至這天不吃餃子耳朵會凍掉的！因為我非常喜歡吃餃子，為了早點吃到美味的餃子，我也來幫姥姥的忙。於是就對姥姥説：“姥姥咱們兩個一塊來包吧”！姥姥好象很不情願地説：“別弄亂了”。説幹就幹，我右手拿起鋒利的菜刀開始剁肉餡，邊剁邊用左手拿勺子不停地翻動，不久肉餡就成了粉沫狀，好像一盆西瓜醬。
我的手和胳膊付出了慘重的代價，又酸又麻，看來包餃子看似簡單，其實做起來很難。那邊姥姥正在專心致志地切韭菜。我好像和姥姥正在比賽，我們誰也不甘示弱。接着我拿出一袋面倒進盆裏一部分，再往盆裏倒點水，就開始和麪了，剛和了一會，就覺得手好像被101萬能膠粘住了，滿手都是白花花的面。
終於面和好了，姥姥拿起刀，把面一塊一塊地切下來，再用手按按，隨後姥姥拿起擀麪棍把麪糰擀成一個個小圓餅，它們就像一個個軟軟的小玉盤，擺放在面板上。接着把肉餡和切好的韭菜拌在一起，再加上味精、小麻油、鹽、葱、姜這些調料，餃子餡就做成了。
該包餃子了，我左手拿餃子皮，右手用勺子把餡舀到皮上，再用右手的大拇指和食指把皮捏在一起，可是因為我不會包，把肉餡都擠出皮外了，我只好把皮拉開，又拿一個麪皮把陷小心翼翼地蓋在一起，把圓形的邊捏緊，就變成了一個白白的烏龜殼。你看姥姥那邊包的餃子已擺成白嘩嘩的一片了。
望着一個個包好的餃子，我心裏饞極了，我催着姥姥趕緊下鍋，過了一會兒，我聞到了一股餃子的清香，我迫不及待地就用筷子夾起一個餃子住嘴塞。啊！真好吃！今天我一定要吃個夠！
包餃子中午12點了，我的肚子餓的咕咕叫。看見爸爸正在洗肉，我就問爸爸：“中午要吃什麼呀？”爸爸一邊切肉一邊説：“中午，我們要吃餃子。”我心想：切肉應該很簡單吧。便説：“爸爸讓我來切肉吧。”爸爸就把刀遞給了我，叮囑説：“小心點！別切到了手！肉要切得越細越好。”
過了好一會兒，我切肉切得汗流浹背，卻只切細了一點點肉。爸爸用另一把刀卻已經切好了豆腐和大蒜。爸爸看我切得那麼慢，就説：“讓我來切吧。”過了一兩分鐘，爸爸就把肉切好了，而且肉切得可細了。看來切肉還是個技術活啊。
切好了肉，拌好了餡，就開始包餃子了。我跟爸爸比賽誰包得快，包得好。我拿起一片餃子皮，平攤在手上，用勺子勺起一勺餡，放入餃子皮中，左按按右按按，一個餃子包好了。我叫爸爸幫我看看我這個餃子包得好不好，爸爸一看，不停地誇我包得好，像一個帶花邊的月亮灣。以前我包的餃子大多數都列開了大嘴，像是在笑我包得不好。現在我包得越來越好了，真是熟能生巧。一會兒，裝餃子的盆子不夠用了，爸爸叫我去拿幾個盆子來，我不去，爸爸只好自己去拿盆子。趁爸爸去拿盆子，我從爸爸的盆子裏拿出三個餃子，放入我自己的盆子中。爸爸拿着盆子回來了，發現自己的盆子中少了幾個餃子，感到很奇怪。這時我笑了起來，爸爸笑着説：“原來是你這個小淘氣包偷了我的餃子。”
開始燒餃子了，爸爸把餃子放入鍋中，過了10分鐘左右，餃子燒好了，一隻只餃子浮在水面，彷彿是一隻只小鴨子。爸爸把餃子放入碗中，我聞了聞，好香啊。看着熱氣騰騰的餃子，我忍不住咬了一口，餃子肉香香的，餃子皮滑滑的，保準你吃了一個想吃第二個。真可以稱得上是美味佳餚。
包餃子包餃子
星期天一大早，外婆就拎着鮮肉、筍、豆腐、餃子皮對我説：“儒兒，我們一起來包餃子吧。”“好！”我爽快地答應了。
外婆將餃子餡攪拌好，裝在一個大盤子裏，一切準備就緒，開包！我心想：不就是包餃子嗎，誰不會啊，小菜一碟，我正準備露兩手呢！我躍躍欲試，隨手拿起一張餃子皮，使勁往裏裝餡，然後裹在一起。看見一個口子沒捏緊，我更使勁去捏，沒想到這麼一捏，這具“胖娃娃”裂出了一道口子，露餡了。由於肉餡過多，站也站不穩，“胖娃娃”全身上下開了好見道口子，遍體鱗傷，好慘哪。看看外婆做的，一個個穩穩當當地站着，再看看露餡的“胖娃娃”，簡直是天壤之別！外婆笑着對我説：“儒兒，你包餃子的經驗不足，你要想想辦法使餃子邊能粘牢，另外，餡不能塞太多，不然會露出破綻。”我仔細觀察着外婆包餃子的動作，並思考着外婆啟發我的訣竅，一下子便恍然大悟！我拿起一張餃子皮，把反面放在餡盤上按了按，使其增加粘性，我又加入適當的肉餡，將餃子兩條邊的中間部分捏在了一起，然後兩隻手放在兩邊在大拇指和食指之間留出一個小角，然後一捏，兩邊就出現了兩個彎角，後面則有“八”字形的皺摺，我將它放在篩子上，一個“大家閨秀”出現了，周圍的餃子都羞得低下了頭。有些站不穩的餃子，向它“俯着稱臣”。我一鼓作氣，又做了好多餃子，外婆表揚我説：“儒兒，你進步很快！”
吃餃子了，我嚐了一口，鮮美的湯流入心田，美滋滋地。
通過這次包餃子，我明白了一個道理：自己的勞動果實是最棒的！